㈠ 魚柳怎麼做好吃
魚柳的做法如下：
1、魚柳解凍，加兩勺料酒去腥、一點點鹽腌制半小時左右；
魚柳的由來
「柳」是中華飲食的專用詞，用來指成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路。可以叫「柳」的一般是運動適量的地方，魚柳實際上就是一種魚肉的加工產品了，剔除骨頭以後光剩下肉的一種做成了長條狀的半成品食品，需要加熱以後加工才能食用，因為做的形狀是長條的，所以我們習慣性地叫作魚柳。
魚柳含人體所需要的營養極為豐富，而且易於消化吸收。魚柳中的蛋白質不但含量高，而且質量好，其消化率可達97%。尤其是碘的含量極高，比畜肉高10-50倍，海產魚每千克含碘量約為500-1000微克，淡水魚約為50-400微克。同時，魚柳含脂肪量多的，其含碘量亦增多。
㈡ 魚柳怎麼做好吃簡單的做法
價格不貴的魚柳，在家這樣一做，不擔心有刺咔，老人孩子都愛吃
超市賣的巴沙魚柳價格非常親民，看著這魚柳無刺無骨，做好後非常適合老年人和孩子食用。
聽專家介紹：巴沙魚的營養價值還比較充沛，其中的蛋白質、氨基酸比較多，還有豐富的低密度脂蛋白，攝入身體之後不但可以補充身體所需要的能量，還可以起到降低血壓、降低血脂的作用。其中的還含有一定的鐵離子和鈣離子,能夠增加骨骼的強度，還可以改善缺鐵性貧血。
用巴沙魚柳做道「黃燜魚」是不錯的選擇
食材：巴沙魚柳一條300克
調料：蔥姜蒜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，鹽，糖
黃燜巴沙魚步驟：
第一步：做「黃燜巴沙魚」需要先煎好魚，巴沙魚柳個體較大，鍋小煎制不方便，所以把魚柳切成四段。在煎制前需要用料酒把魚腌制10分鍾。
第二步：准備調料：蔥切段，姜切片，蒜拍扁，還需准備好乾辣椒和香菜。
第三步：因為巴沙魚柳沒有魚皮的包裹，而且水分還極大，煎制的過程極易把魚煎碎。所以煎制過程要及其用心處理。
首先煎制前要把平鍋燒熱，在鍋里均勻撒上些鹽，能起到些不粘鍋作用。
第四步：鍋燒熱後放色拉油，把魚柳里的水分充分擦乾後放入鍋里煎制。煎魚過程不要急著用鍋鏟翻魚，要用手握鍋把晃鍋，避免魚粘鍋。
第五步：待魚的一面煎成金黃色後再翻過來煎另一面。魚煎好後盛出備用。
第六步：另起鍋放少許色拉油燒熱，爆香蔥姜蒜，干辣椒
第七步：放入煎制好的魚柳
第八步：先加入料酒去腥味
第九步：加入醋也起到去腥提味作業
第十步：加生抽提色提香
第十一步：加入開水燉制15分鍾，同時放香菜能提高魚的清香味
湯汁濃郁，魚肉軟嫩，無刺無骨的黃燜魚出爐
小提示：巴沙魚柳因為沒有魚皮包裹，煎制過程極易煎碎。所以煎制過程：
1，油鍋必須要燒熱後後放涼油煎制
2，煎制魚的過程，一定要等一面煎出黃咖後再翻魚
㈢ 怎樣做魚柳更好吃
魚柳酥皮海鮮湯
主料：
魚柳（魚背脊肉）250克，急凍蟹肉、帶子各約10克），龍蝦1隻，白菌忌廉湯1罐，蒜頭2粒，食鹽、胡椒粉少許，酥皮1張。
做法：
1、魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內以200攝氏度爐溫火局30分鍾至酥皮呈金黃色即成。
備註：
酥皮在超級市場有售，購後可放冰箱中凍格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解凍，待軟身後便可取出，先撒上乾粉，再用擀麵杖擀薄，取出需要的分量。
豆腐海鮮湯
原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。
調味料：鹽1茶匙，糖�0�4茶匙，胡椒粉少許。
製法：
（1）魚肉洗凈切片，與蝦仁加調味料拌勻。
（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。
（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下薑片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鍾，再以鹽調味即成。
特點： 湯清味鮮。
韓式雪魚湯
原料： 雪魚 (小)1隻(1Kg)生牡蠣200g 大白菜葉子2片 清醬1勺
蒜姜搗碎，各1大勺 辣椒面1大勺 蔥一段
做法：
1) 把雪魚切成5cm大小
2) 把白菜桿切成4cm大小，大蔥也一樣
3) 雪魚放在水裏煮，放佐料，然後放白菜，放鹽，放大蔥
4) 煮熟後放入生牡蠣，煮煮，調味即可
㈣ 魚柳怎麼吃
魚柳它的主要成分就是魚肉，相當於雞柳一樣，它是屬於那種海鮮食物，可以用來燒湯，我們吃火鍋麻辣燙的時候也可以把它一起加進去，味道是非常美味的，魚柳的做法有很多，不同的人口味也不同，很多人都知道它吃起來很美味，但是卻不知道怎麼做它才好吃，那麼魚柳怎麼做好吃？
魚柳是一道菜品，主要食材是魚肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調料為食用鹽、雞蛋清、水澱粉等，通過炒、煮的做法而成。
1、先把魚剖洗干凈，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。
最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木姜油，加入味精調味，起鍋裝入盆里，撒上蔥花即可。
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
㈤ 蟹柳怎麼做好吃
材料
金針菇100g，蟹肉棒150g，調料：鹽3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香蔥3g
做法
1、將蟹肉棒撕去包裝，金針菇切去根部後洗凈，將香蔥切圈。
2、金針菇放入加鹽的開水裡氽燙一下，然後擺在盤子里，上面放蟹肉棒。
3、蒸鍋內放水，大火燒開，盤子入蒸鍋，中火蒸五分鍾。
4、蟹肉棒撕成絲，金針菇每顆與每顆之間也要撕開，加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。
小訣竅
1、如果不用蒸鍋，也可以事先多放點調料，然後蓋上保鮮膜，放微波爐里轉一會兒
2、金針菇一開始不要燙太熟，否則影響口感。
3、調料可自由搭配，放點芝麻醬，辣椒油，味道也不錯。
㈥ 力二味蟹香魚柳怎麼做
咨詢記錄 · 回答於2022-01-12
㈦ 力二味蟹香魚柳怎麼做
咨詢記錄 · 回答於2022-01-12
㈧ 蟹柳的做法，蟹柳怎麼做好吃，蟹柳的家常做法
主料
蔬菜
800克
五花肉
50克
蝦仁
50克
魷魚
50克
香腸
50克
蟹柳
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
紅辣椒
適量
干辣椒
適量
花椒粉
適量
芝麻
適量
花生
適量
蔥
適量
姜
適量
糖
適量
孜然
適量
香菜
適量
辣椒油
適量
步驟
13.撒些孜然和香菜即可出鍋
㈨ 魚柳怎麼做好吃
麻麻辣辣巴沙魚柳的做法：
1、准備蔥花、姜蒜末、花椒、辣椒粉（怕辣的用半勺豆瓣醬代替）、花生米（我剛好只有花生碎）、白芝麻（沒有就不用）
2、巴沙魚一片，自然解凍！
3、解凍到還有一點硬的時候切片（方便下刀）
4、完全解凍以後放一勺料酒，腌制十分鍾。
5、國內燒開水後，分次放入巴沙魚柳，煮大概2分鍾變色就撈起，期間不要過多的翻動，容易散！
6、燒油，一次爆香花椒、姜蒜末！
7、巴沙魚柳里撒上黑胡椒、蔥花、花生米、芝麻、辣椒粉（我用的是豆瓣醬，所以這一步沒有）
8、爆好的熱油淋上去，再放入兩勺醋、1/3勺白糖、1.5勺生抽！
9、攪拌一下即可享用！愛吃辣的人，個人建議用辣椒粉！
㈩ 魚柳怎麼做好吃簡單
蜜汁香辣魚柳條
材料
鯛魚片2片蒜頭2顆蜜汁燒烤醬30g品高麻辣汁15g料理酒10cc番薯粉50g太白粉50g白鬍椒粉3g白芝麻3g
做法
1
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