① 涼拌木耳金針菇應該怎樣做
涼拌木耳金針菇的做法
1、食材：木耳、金針菇、辣椒、蒜、鹽、香油、醋
2、做法：將備好的金針菇置於清水中去除尾部之後清洗干凈置於一旁瀝干凈水分備用，將木耳置於溫水中泡開之後將其置於清水中清洗干凈之後備用，鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的金針菇和木耳置於水中進行焯水處理，等處理好之後即可將其撈出置於碗中備用，將備好的辣椒洗凈之後將其切成碎末狀備用，大蒜洗凈之後去皮切成末狀備用，將備好的木耳和金針菇加食用鹽和香油和醋一起攪拌均勻之後將其置於一旁備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的辣椒和蒜置於鍋中爆香，等香味溢出之後即可將其淋在已經備好的金針菇和木耳上，攪拌均勻之後即可食用。
在生活中金針菇也是屬於營養價值含量極為豐富的食材，食用之後可以對人體健康起到很好的保護作用，但是在平時生活中食用金針菇的時候也需要注意一些食材的搭配問題，在生活中的金針菇和木耳中含有的營養價值含量極為豐富，但是這兩種食材一般都是屬於分開食用比較多，那麼在生活中可以直接將金針菇和木耳放置在一起食用，將這兩種食材一起食用之後會不會對身體健康有什麼影響呢?我們一起來看看吧。
一、金針菇可以和木耳一起吃嗎
經過研究表明金針菇和木耳這兩種食材是可以將其放置在一起食用的，因為金針菇和木耳中含有的營養價值含量都是極為的豐富的，食用之後可以對人體健康起到很好的維護作用，但是在生活中金針菇和木耳這兩種食材一般都是將其直接分開食用的比較多一點，其實這兩種食材是可以放置在一起食用的，因為金針菇和木耳這兩種食材中含有的營養物質之間並不會出現相剋的影響，所以在平時生活中的話可以將木耳和金針菇一起食用，這樣也能幫助人體即使吸收其中含有的營養成分，金針菇和木耳中含有的營養成分在被人體吸收利用之後可以起到很好的補血益氣的功效，所以在平時生活中的話可以嘗試著將金針菇和木耳放置在一起食用。
二、木耳怎麼泡
在生活中購買食用到的木耳一般都是將其進行曬干之後才會進行售賣的木耳，這樣的木耳易儲存而且食用價值也比較高，但是在平時生活中這種已經被曬乾的木耳又該怎麼進行泡開呢，在平時生活中可以採用什麼樣的方式進行將木耳進行泡發呢?一般在生活中泡發木耳的時候最好是選擇用溫水比較好一點，千萬不要用燒開的水去泡發木耳，這樣會導致木耳自身的食用價值受到影響，在平時生活中可以選擇溫水或者是冷水都是可以的。
② 木耳金針菇的家常做法大全怎麼做好吃
食材
－
金針菇
500克
木耳
若干
黃瓜
一根
－
步驟
－
1.娜娜推薦自製小菜，涼拌木耳金針菇，很有營養，減肥清脂、抑制血壓、抗癌防癌！建議每周食用（不宜和海鮮，馬肉等同食），很簡單製作方法，鮮金針菇去根，木耳泡發去根切寬絲，分別用開水燙熟，木耳不宜煮時間過長，搭配黃瓜絲，根據自己口味，放入適當調料，香油、鹽、米醋、涼拌醬油、味精、雞精、一小點橄欖油（推薦放）白糖（可不放）、芥末油（可不放）、辣椒油（可不放）、拌均勻即可！溫馨提示：調味的味精雞精最好不放或少放，金針菇煮之前最好把每根之間分開，煮熟後拿溫水過一下，在濾干水分，比較好夾！很方便的，朋友們都試試吧！[愉快]
③ 木耳拌金針菇的做法有哪些
前言
本來我家就愛吃涼拌菜，這夏天又到了，涼拌菜更是不可缺少的，木耳和金針菇的搭配是我比較喜歡的，這兩種食材都有益於腸胃排毒，對於我這種於要減肥瘦身的人來說是最合適不過的了，為了顏色好看，營養更豐富，我還加了胡蘿卜和青椒。
材料
主料：干木耳15g、金針菇1把、胡蘿卜半根、青椒半個；
輔料：鹽適量、香油適量、黑胡椒適量、糖粉適量、生抽適量、香醋適量
木耳拌金針菇
1
干木耳提前泡發，一般用涼水泡兩個小時以上；
2
金針菇去根洗凈；胡蘿卜去皮切絲；
3
青椒去籽切絲；
4
泡好的黑木耳在開水鍋里燙一兩分鍾撈出過涼水；
5
金針菇也在開水鍋里燙一兩分鍾；
6
金針菇要撈出之前把胡蘿卜絲也放進去燙一下，一起撈出來過涼；
7
過涼後的木耳切絲瀝干水份，金針菇和胡蘿卜需要手擠把水分擠出來；青椒切絲一起放在盆里；
8
把鹽、黑胡椒、糖粉、生抽、香油、香醋倒進盆里，攪拌均勻即可；
9
一道清爽又有助腸胃排毒的小菜就可以上桌了。
小貼士
干木耳不要為了速度快而使用熱水浸泡，最好的方法是涼水泡2個小時以上，天氣熱如果時間久可以放在冰箱里冷藏。泡好的木耳吃不完也可以放保鮮盒裡冰箱冷藏保存。
④ 木耳的做法，金針菇涼拌黑木耳怎麼做好吃
涼拌木耳金針菇
主料
木耳
100g
金針菇
200g
輔料
辣椒
2根
鹽
適量
香油
適量
油
適量
步驟
1.木耳提前泡發
2.泡發的木耳和金針菇熱水裡煮熟
3.撈出立刻過涼水，保證木耳口感清脆
4.辣椒切丁，蒜切末。
把撈出的木耳金針菇加鹽，香油，醋，攪拌好。
5.燒熱油，炸辣椒丁炸出香味
6.澆在木耳金針菇上即可。
小貼士
木耳和金針菇撈出立刻過涼水，保證木耳口感清脆
⑤ 金針菇木耳涼拌怎麼做
主料黑木耳50克金針菇100克輔料油適量鹽適量小蔥適量青辣椒適量紅辣椒適量芝麻油適量大蒜適量
步驟
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟11.准備食材。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟22.黑木耳用水泡發，大概10分鍾就可以了。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟33.青椒、紅椒切絲，蔥、大蒜切末。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟44.金針菇切掉根，洗凈，瀝水。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟55.鍋中放水燒開，把黑木耳放入，煮4分鍾，煮熟。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟66.煮熟後瀝水。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟77.瀝水後，用冷開水沖涼。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟88.鍋中放水燒開，把金針菇放入，煮2分鍾，煮熟後瀝水。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟99.把黑木耳和金針菇用冰水浸泡幾分鍾。再瀝水，待用。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟1010.在炒鍋中放油，等油熱了，放入青椒、紅椒和大蒜末，炒幾下，即可。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟1111.把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、鹽，涼拌，爽口的金針菇涼拌黑木耳就做好了。
金針菇涼拌黑木耳的做法步驟1212.裝盤倒出。
⑥ 涼拌金針菇木耳怎麼做如何做好吃
涼拌金針菇木耳的做法步驟
1. 木耳泡發 ，金針菇洗凈，鍋內做熱水，將金針菇和木耳煮兩分鍾，過濾掉水分，然後撈入事先准備好的冷水激下，撈出裝盤，放入醬油，醋，芝麻油，鹽，味精，糖，蒜泥，姜絲，攪拌均勻即可
⑦ 金針菇黑木耳怎麼做
主料
黑木耳
50g
金針菇
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
青辣椒
適量
紅辣椒
適量
芝麻油
適量
大蒜
適量
步驟
1.准備食材。
2.黑木耳用水泡發，大概10分鍾就可以了。
3.青椒、紅椒切絲，蔥、大蒜切末。
4.金針菇切掉根，洗凈，瀝水。
5.鍋中放水燒開，把黑木耳放入，煮4分鍾，煮熟。
6.煮熟後瀝水。
7.瀝水後，用冷開水沖涼。
8.鍋中放水燒開，把金針菇放入，煮2分鍾，煮熟後瀝水。
9.把黑木耳和金針菇用冰水浸泡幾分鍾。再瀝水，待用。
10.在炒鍋中放油，等油熱了，放入青椒、紅椒和大蒜末，炒幾下，即可。
11.把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、鹽，涼拌，爽口的金針菇涼拌黑木耳就做好了。
12.裝盤倒出。
⑧ 木耳金針菇涼拌怎麼做
【金針菇拌木耳】
所需材料：木耳（干）、金針菇、洋蔥1/3個、油鹽適量、花椒10幾粒、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖半湯匙、
1.准備好所需材料，木耳提前用冷水泡發好，金針菇切去根部，再用手撕成小朵。
2.洋蔥切成絲，香菜切成小段。
3.鍋內加入水燒開，下入金針菇焯水，水開後煮半分鍾，將金針菇撈出。
4.把金針菇撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。
5.鍋內水重新燒開，下入木耳焯水，水開後煮1分鍾，將木耳撈出，放到冷水中投涼，撈出，瀝凈水分。
6.鍋內加入油燒熱，下入花椒粒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。
7.把木耳、金針菇、洋蔥絲、香菜段一起放入到容器內，再加入鹽、生抽、香醋、白糖，淋入炸好的花椒油。用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。
⑨ 涼拌木耳金針菇怎麼做好吃，涼拌木耳金針菇
1.木耳提前泡發
2.泡發的木耳和金針菇熱水裡煮熟
3.撈出立刻過涼水，保證木耳口感清脆
4.辣椒切丁，蒜切末。
把撈出的木耳金針菇加鹽，香油，醋，攪拌好。
5.燒熱油，炸辣椒丁炸出香味
6.澆在木耳金針菇上即可。
⑩ 金針菇炒木耳怎麼做好吃
主料金針菇300g木耳300g輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟
金針菇炒木耳的做法步驟11.木耳和金針菇各洗凈
金針菇炒木耳的做法步驟22.鍋放油
金針菇炒木耳的做法步驟33.把木耳和金針菇放進去炒
金針菇炒木耳的做法步驟44.放調料和生抽
金針菇炒木耳的做法步驟55.放些水燉下
金針菇炒木耳的做法步驟66.炒熟下蒜苗炒幾下起鍋
金針菇炒木耳的做法步驟77.好了