A. 做年糕的方法和步驟
黃金炸年糕
這樣做好的年糕，根根像小金條一樣，看著就喜慶，特別討人喜歡。吃起來外酥里糯，咬一口都能聽到表面酥脆的聲響。蘸上甜而不膩的紅糖汁，越嚼越香，端上桌分分鍾就會被搶光，非常受歡迎。製作方法也很簡單，幾步就可以做成，要是家裡有現成的年糕，直接炸就更方便了。喜歡的親們一定要試試看，這樣吃待客也可以哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。糯米300克、雞蛋1個、麵包糠適量、紅糖適量。把糯米提前浸泡2個小時左右。
第二步：糯米泡好後，加適量的水，放到蒸鍋中，蒸制1個小時左右，直到全熟。
第三步：糯米蒸好後取出，用擀麵杖搗成團。搗至糯米團越粘越好，直到看不到完整的米粒為止，然後晾涼。（這一步要有耐心哦）
第四步：把搗好的糯米團裝入保鮮袋中，做成1厘米厚、10厘米左右寬的長條，然後放入冰箱中冷凍1小時左右直至糯米團變硬。
第五步：把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，這樣紅糖汁就做好了。
第六步：把變硬的糯米團取出，切成細條，如圖。
第七步：把切好的糯米條放入打散的蛋液中，讓其表面蘸滿蛋液，如圖。
第八步：把蘸滿蛋液的年糕條放入麵包糠中，讓其表面蘸滿麵包糠。粘時，可以用手輕輕的拍一下，讓麵包糠粘的更加均勻、牢固。
第九步：如圖，全部粘好的樣子。
第十步：鍋中倒入適量的油燒至五成熱，然後把年糕放入鍋中，炸至年糕浮起，裡面成熟，表皮酥脆即可控油撈出。
第十一步：上桌開動吧。吃的時候蘸上紅糖汁，口感非常好哦。
多說幾句
1、大家可以用現成的年糕來做，超市買的那種年糕條也可以這樣炸。
2、紅糖汁大家要熬的粘稠一些，可以掛在年糕上，那樣吃起來口感才好。
3、麵包糠超市有賣的，親們若找不到可以考慮網購。
B. 年糕的製作方法和配方
年糕的做法大全
1.脆炸吉列馬蹄糕
原料：馬蹄糕適量、麵包糠 適量、雞蛋1隻、生粉適量
製作方法：先將馬蹄糕切件、沾滿生粉後上蛋漿，再貼上麵包糠，滾油約170度火，炸至金黃便可上碟。
2.年糕糖水的做法
原料：雙色年糕 150g、薑片 40g、水 450g、冰糖 75g
做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意；水、薑片煲滾；放入年糕同煮約五分鍾便可。
3.粵港風味年糕的做法
原料：各式年糕適量、食用油適量
做法：
1、煎－將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。
2、蒸－將各式年糕切成片狀，蒸透即可。
年糕的營養功效
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
一般人群均可食用
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
C. 年糕怎麼做好吃
一、八寶年糕 原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。 做法： 1、先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。 2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。 3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。 4、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。 二、夾心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。 做法： 1、將1000克糯米洗凈，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。 2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。 3、將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。 三、炸白條糕 原料：糯米1000克、油500毫升。 做法： 1、將1000克糯米洗凈浸透後瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。 2、先將年糕用刀切成約50克的小塊，然後把油500毫升放鍋里燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時，即可撈出。 四、炸花年糕 原料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。 做法： 1、將1000克糯米和250克粳米洗凈、浸透，然後加水磨成粉漿，裝入布袋內壓干水分。 2、將粉漿放入盆內，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。 3、在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30鍾便熟。 4、涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即可。 五、湯年糕 原料：年糕，紅豆，銀耳. 做法： 1.銀耳泡發洗凈；紅豆洗凈後，浸泡熱水悶半小時. 2.加一碗水燉半小時。 3.半小時後加入銀耳開始煮，再燉半小時. 4.年糕蒸熟後切片或搓圓加入湯中即可。 六、豆沙年糕湯 1、 鍋里水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然後小火加熱等待第二部工序。願意吃得筋道一點的，可以把年糕切厚一些。 2、 將豆沙在碗中象調麵粉一樣地加水調稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調勻，根據各人口味加一些糖，就okay了。 七、青菜肉絲炒年糕 原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕 做法： 1、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度 2、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用 3、再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋。 八、脆炸年糕紫菜卷 材料： 年糕 適量、紫菜 數張、炸漿 適量 做法：先將年糕切成四方型，大小隨意，然後用紫菜包裹，沾上炸漿，放於約170度滾油炸至香脆，上碟即可使用。 貼士：要控制好油溫，不宜太高或太低。 九、年糕糖水 材料：雙色年糕 150g、薑片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意；水、薑片煲滾；放入年糕同煮約五分鍾便可。 貼士：甜度可因自己喜好而調小。煮年糕時間不宜太長。 十、脆炸吉列馬蹄糕 材料：馬蹄糕 適量、麵包糠 適量、雞蛋 1隻、生粉 適量 做法：先將馬蹄糕切件、沾滿生粉後上蛋漿，再貼上麵包糠，滾油約170度火，炸至金黃便可上碟。 貼士：可沾上茄汁一同進食，令其無油膩的感覺。 十一、粵港風味年糕 材料：各式年糕適量、食用油適量 做法： 1、煎－－－將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。 2、蒸－－－將各式年糕切成片狀，蒸透即可。 貼士：以上做法保持年糕原滋原味，口感細膩香滑。 十二、螃蟹小年糕 材料： 螃蟹、小年糕 、蔥、姜 、低鈉鹽、糖、老抽、味精、料酒、水澱粉 做法： 1、將螃蟹對切，放入油鍋中煎熟盛出； 2、在剩油中放入年糕煸炒； 3、將煎熟的螃蟹放入鍋中一起煸炒； 4、放入料酒、姜、醬油等進行調味後燜燒一會兒； 5、然後，放入糖和少許味精； 6、最後勾芡就可以出鍋了。 十三、臘腸年糕 原料:臘腸＼年糕片＼青椒＼胡蘿卜 配料:蔥 做法: 1.各種原料切片 2.鍋放少許油,加蔥段炸香 3.加臘腸 4.加年糕,可以加少許水,將年糕炒軟 5.加青椒＼胡蘿卜,炒熟出鍋
D. 怎樣油炸年糕軟又好吃
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點「新鮮的血液」來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做油炸年糕這道菜吧。
1.一定要買這種沒切的年糕。
2.12一刀一刀的貼著切成薄片。（越薄越好）
3.21也可以用廚房工具切成片。（雖然很薄，但片不完整）
4.切這一大碗，差不多用了2小時。用刀切手很累，切半條就要休息一會。
5.白糖用少許的開水化開。倒入年糕片中拌勻。盡可能讓每一片都沾上糖水。（鹹的就用鹽水拌）
6.放在外面晾曬。（不要對著太陽暴曬）
7.初冬時節，那個風不用2天就吹乾了。
8.鍋里油燒熱，炸年糕。（先放一片年糕，能馬上起來的油溫正好）
9.開始享用了。（吃不完的密封保存）
油炸年糕的做法已然介紹完結，但是每個人對於它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。
E. 炸年糕（甜粘糕）怎麼做如何做好吃
主料
糯米粉400g 白砂糖200
熱開水一茶杯 葡萄乾適量
雞蛋一個 麵粉適量
食用油適量
炸年糕（甜粘糕）的做法步驟
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解11. 水磨糯米粉一袋這種是400克的
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解22. 一茶杯開水加入白砂糖融化，放置一邊稍微晾涼些
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解33. 把糯米粉倒入一個容器里，中間掏個窩慢慢加入加有白砂糖的溫開水攪拌
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解44. 攪拌糯米粉
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解55. 盡量攪拌至看不到顆粒為止，這樣的如圖這樣還不夠，拿去蒸的話就是失敗的因為它不會成型，太軟爛了
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解66. 繼續加糯米粉攪拌，順時針上下攪拌，加糯米粉時一點一點加以免一次性加太多那你等下就越做越多了
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解77. 這樣的就差不多了，但是還要再加一些糯米粉攪拌
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解88. 攪拌完，拿起湯匙或者刮刀時糯米糊會這樣子就接近了，喜歡年糕不要太爛可以再加一點糯米粉攪拌
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解99. 最後拿起湯匙時糯米糊是這樣的
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1010. 加入葡萄乾攪拌混合
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1111. 攪拌均勻
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1212. 把容器洗干凈擦乾水
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1313. 用手或者油刷子在盆底和旁邊抹上一層薄薄的油以免粘鍋而且也方便蒸好後取下來
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1414. 把攪拌好的糯米糊導入抹了油的容器里，放一會，讓它自己吧氣泡擠出來，或者你也可以振出多餘的氣體後，用手沾油把表面抹平
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1515. 表面放入葡萄乾
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1616. 覆蓋一層保鮮膜，以免在蒸的時候有水進盆子里壞了年糕
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1717. 用牙簽扎幾個洞給它通氣用
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1818. 冷水上鍋蒸，開中火蒸15――20分鍾，水開後再悶5分鍾
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解1919. 出鍋
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2020. 蒸完的成品，這時候還熱著所以碰它會粘手，給它放一邊冷卻，等冷卻完後取出來放保鮮袋裡，放在冰箱冷藏
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2121. 第二天要吃了取出來，切塊
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2222. 我這個沒放好被變形了哈哈，不過沒事反正都要切片
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2323. 切的大小厚薄看個人喜好
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2424. 雞蛋一個打入碗里打均勻
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2525. 麵粉適量
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2626. 鍋里放適量油，不用太多，開中火燒熱
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2727. 把切好的年糕片放入攪拌好的雞蛋里，一次放一點，抓伴均勻
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2828. 裹上麵粉（或者麵包糠）
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解2929. 油熱的8分熟，然後把裹上麵粉的年糕放入鍋里炸
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解3030. 這個炸的過程因為我抱寶寶所以這個麵粉裹得不咋滴，別介意哈
炸年糕（甜粘糕）的做法圖解3131. 成品
F. 烝年糕怎麼做好吃
年糕的吃法頗多講究，蒸食、煮食、炒食、炸食，都會令人喜愛。還可把年糕放在各種高湯中食用，別是一番風味。有美食家評價年糕說，它入渾隨渾，入素隨素，可作主食，可為菜餚，既是吉祥的節日食品，又是理想的家庭便餐。
脆炸吉列馬蹄糕
原料：馬蹄糕適量、麵包糠 適量、雞蛋1隻、生粉適量
製作方法：先將馬蹄糕切件、沾滿生粉後上蛋漿，再貼上麵包糠，滾油約170度火，炸至金黃便可上碟。
年糕糖水
原料：雙色年糕 150g、薑片 40g、水 450g、冰糖 75g
做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意；水、薑片煲滾；放入年糕同煮約五分鍾便可。
粵港風味年糕
原料：各式年糕適量、食用油適量
做法：
（1）煎－將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。
（2）蒸－將各式年糕切成片狀，蒸透即可。
排骨年糕
主料：豬小排、年糕
輔料：蔥、姜、枸杞子
調料：水、白糖、醬油、料酒、食鹽、花生油
做法：
（1）豬肋排切成6、7cm長的段，放在常溫的清水中大火燒開。
（2）水面沸騰後，煮3、4分鍾，排骨里的血沫就出來了。撈出來瀝干水分。
（3）凈鍋中燒熱油，轉中小火、加入白糖。
（4）用鏟子不斷地攪拌，白糖會慢慢地融化。
（5）待油里冒出的零星的大泡即將轉為濃密的小泡時關火。
（6）下入排骨，並迅速地蓋上鍋蓋。
（7）30、40秒後重新開中小火，翻炒排骨至上糖色。
（8）在排骨里加入醬油和料酒，翻炒數下。
（9）繼續加入蔥花和薑片調味。
（10）加入枸杞。
（11）倒入溫水沒過排骨表面即可，大火燒開後轉小火燒至湯汁濃稠。
（12）加少許鹽，年糕入鍋同煮，2、3分鍾後待湯汁收干即可盛盤。
冬筍薺菜肉絲炒年糕
原料：豬肉，年糕，冬筍，薺菜
做法：
（1）薺菜洗凈後放入沸水中攢一下即投入冷水中，然後切細，能切多細就多細，但不用剁。冬筍煮熟後也切成細粒。肉絲切好放入調料拌和待用。
（2）年糕洗凈後放入沸水中煮15分鍾左右，無論菜場，或超市買的都一樣得煮。
（3）先炒熟肉絲，不用乘出，即投入冬筍粒炒片刻，再投入薺菜炒片刻，最後放入剛出煮鍋的年糕炒片刻，加上你喜歡或習慣用的佐料熄火乘盆即可。
八寶年糕
原料：糯米1000 g，白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、瓜條、白蓮、桃脯、豬油各20g。
做法：
（1）先將糯米淘洗干凈，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼，把白糖等搓勻成餡
（2）在方盤內刷豬油，鋪上搗爛的1cm厚的糯米飯，每鋪1層放入適量的餡，共鋪3層
（3）蒸熟後用刀切成小塊即成。
夾心年糕
原料：糯米1000 g，青紅絲、小豆、白糖各50g。
做法：
（1）將糯米洗凈浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後切成兩塊，
（2）把小豆煮爛加糖再加青紅絲做成餡撒在其中1塊上，再將另1塊放在餡上壓實壓緊，用刀切成塊即可。
G. 年糕的吃法家常做法 年糕怎麼吃
1、紅豆年糕。准備食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜紅豆200克、紅糖80克。把牛奶稍稍加熱，不用煮沸，加熱就可以了。把紅糖放入牛奶中，攪拌均勻。為了防止紅糖有硬顆粒，影響年糕的口感，所以，要將攪好的紅糖水過次篩。紅糖水過篩後晾涼，把糯米粉放入其中。把糯米粉與紅糖水攪拌均勻，攪至沒有乾麵粉也沒有硬顆粒。把蜜紅豆放入盆中。這時就不要大力攪拌，要用鏟子稍稍把蜜紅豆與麵糊拌勻就行。若大力攪拌容易將蜜紅豆攪碎。取一個長方形的模具，也可以是玻璃保鮮盒。往裡放一層油紙。（放層油紙是為了防粘，如果沒有，也可以抹一層油。）把剛剛拌好的糯米麵糊倒入模具里，放入蒸箱或蒸鍋中，大火蒸45分鍾左右。取出，撕下油紙，切塊或切片即可。上桌開動吧。
2、黃金炸年糕。准備食材。糯米300克、雞蛋1個、麵包糠適量、紅糖適量。把糯米提前浸泡2個小時左右。糯米泡好後，加適量的水，放到蒸鍋中，蒸制1個小時左右，直到全熟。糯米蒸好後取出，用擀麵杖搗成團。搗至糯米團越粘越好，直到看不到完整的米粒為止，然後晾涼。（這一步要有耐心哦）把搗好的糯米團裝入保鮮袋中，做成1厘米厚、10厘米左右寬的長條，然後放入冰箱中冷凍1小時左右直至糯米團變硬。把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，這樣紅糖汁就做好了。把變硬的糯米團取出，切成細條。把切好的糯米條放入打散的蛋液中，讓其表面蘸滿蛋液。把蘸滿蛋液的年糕條放入麵包糠中，讓其表面蘸滿麵包糠。粘時，可以用手輕輕的拍一下，讓麵包糠粘的更加均勻、牢固。鍋中倒入適量的油燒至五成熱，然後把年糕放入鍋中，炸至年糕浮起，裡面成熟，表皮酥脆即可控油撈出。
H. 年糕的做法
芝士年糕，形圓柱形，兩段呈半圓狀，表面為東北大米干磨成米面，進行蒸汽、碾壓而成，表內是有芝士（乾酪）作為填充物，常見的口味有原味、南瓜味、紫薯味和蛋黃味，此系列產品為冷凍食品，所以大多數廠家不添加防腐劑。原味=米面+芝士
芝士年糕
；蛋黃味=米面+蛋黃；南瓜味=米面+南瓜粉+芝士；紫薯味=米面+紫薯粉+芝士
主料：有心年糕 250克
1、 將年糕[1]解凍氽水後，拍麵包糠備用；
2、 放入1000克油燒至160度，放入年糕炸至金黃色即可
3、 根據個人口味搭配泰國雞醬或煉乳。
火鍋年糕
芝士年糕火鍋，自然解凍，吃火鍋的時候放入鍋中涮兩分鍾即可。
不要涮的時間太長，以免年糕爆裂，芝士流出。
I. 脆皮年糕的做法，脆皮年糕怎麼做好吃，脆皮年糕的家常
主料片狀年糕200克餛飩皮30張紅豆沙200克 輔料油適量鹽適量白芝麻適量蛋液適量
步驟
脆皮年糕的做法步驟11.餛飩皮攤開（可以輕輕擀一下，薄一點）
脆皮年糕的做法步驟22.抹上一點豆沙餡兒
脆皮年糕的做法步驟33.放上一片年糕
脆皮年糕的做法步驟44.再抹上薄薄一層豆沙餡兒
脆皮年糕的做法步驟55.如圖所示包起來
脆皮年糕的做法步驟66.如圖所示包起來
脆皮年糕的做法步驟77.封口處沾一點點豆沙粘合起來
脆皮年糕的做法步驟88.全部按照5-7步驟包起來
脆皮年糕的做法步驟99.表面刷上一層蛋液（沒有介面的一面刷蛋液）
脆皮年糕的做法步驟1010.取一個碗放上白芝麻
脆皮年糕的做法步驟1111.蘸上白芝麻
脆皮年糕的做法步驟1212.油溫5成熱下入年糕，炸至表面金黃即可撈出（油量要多一些，一定要沒過年糕能讓年糕在油鍋里飄起了，不然芝麻會散落，也不容易受熱均勻）
J. 炸年糕怎麼做好吃又簡單
酥脆可口的炸年糕
年糕是中華民族的一道傳統美食，由於好多地方都是在春節過年才會吃，希望自己家人可以年年高升，生活的越來越好，所以才把它叫作年糕。我國的年糕有很多種類，但原材料基本都是糯米和水，通過磨成水漿，再加入自己喜歡的調味料混合，上鍋蒸熟即可。
年糕的做法有很多，蒸、炸、炒、煮等等，今天，就來告訴大家酥脆可口的炸年糕怎麼做好吃。
一、海鮮醬炸年糕
用料：年糕 海鮮醬 蔥花 胡椒粉
做法
1、年糕洗凈，切片，瀝干
2、熱鍋入油，油熱後放入年糕片，炸到年糕變軟，筷子能輕易插入年糕即可。也建議稍微多炸一下，香一點
3、出鍋，均勻地抹一些海鮮醬。建議撒點蔥花和胡椒粉，味道十分正點，有童年在路邊小攤的感覺哦!
二、油炸糖年糕
用料：雞蛋一隻 糖年糕一塊 油適量
做法
1、先准備好一塊糖年糕，最好是萬福興的。
2、可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷凍!
3、將糖年糕切片
4、雞蛋攪勻後將切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一層即可。
5、將裹好蛋液的糖年糕放入滾熱的油鍋，時間不宜過長，因為糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。
6、炸好後裝盤，油炸糖年糕就做好啦~ 因為外層有雞蛋所以趁熱吃最好喔~
小貼士
裹上蛋液的年糕炸好後盡快吃掉喔否則冷卻後可能會有一些腥味。
三、炸芝士年糕
用料：芝士 年糕 白糖或海苔碎
做法
1、不用放很多油，中小火炸年糕
2、表面起了小泡泡有點金黃色，並且往外吐芝士就說明好啦，撒上白糖或者海苔碎!簡單的小美食就做好啦!
四、春卷炸年糕
用料：豬油年糕一包 春卷皮十張 米油兩勺
做法
1、原材料用小蘇州的豬油年糕，味道不錯。方塊年糕切成十片。
2、春卷皮包裹好。注意裹緊，介面處蘸點涼水抹上，粘合。介面朝下，靜置一會兒。
3、起油鍋，小火兩面煎炸，至金黃色，約一分半鍾。撈出控油，趁熱吃。
五、黃金炸年糕
用料：年糕150克 雞蛋2個 麵包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油紙一張 油少許
做法
1、年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感較好。
2、雞蛋用打蛋器打發，年糕片在雞蛋里洗個澡，然後裹上麵包糠。
3、根據個人口味，桂花蜜兌一點點水。
4、炸年糕用平底鍋最好，一點油，一定小火炸，不然容易燒。完在吸油紙上吸油。
5、擺盤，淋上桂花蜜
好了，這么多好吃的炸年糕方法已經教給大家了，不知道各位小夥伴還有沒有其他補充呢？歡迎和我們一起交流分享哦。其實，年糕除了炸，還有很多不同的吃法，不過，年糕雖好吃，老人和小孩還是盡量少吃為妙，因為其不易消化，容易導致積食等不良後果。