❶ 肉絲炒苦瓜怎麼做好吃
苦瓜炒肉的做法
材料：
五花肉150克、苦瓜1根、生薑2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量
做法：
1、其實苦瓜炒肉的做法也不難，我們大家想要做好苦瓜炒肉，那麼先將上面的這些食材准備好了，然後將苦瓜切開以後去瓤，記住將苦瓜切成薄片，然後再用鹽腌制20分鍾，用清水漂洗幾次就可以了。
2、然後我們大家需要將五花肉洗凈後切成薄片，然後把生薑切成絲，接著在鍋中倒入少量油，燒至六成熱的時候，再將五花肉片放進去，炒至微焦出油以後，將生薑絲放進去翻炒一會兒，接著放入腌制過的苦瓜繼續中火翻炒，等到苦瓜熟了以後，再適當的加入一些蚝油、生抽和鹽，然後攪拌均勻了就可以了，這時候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不錯的。
苦瓜炒肉的營養價值
1、促進飲食、消炎退熱：日常生活中適當的食用一些苦瓜炒肉，可以起到非常不錯的促進飲食和消炎退熱的功效，因為苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，另外，苦瓜炒肉中含有生物鹼類物質奎寧，這種物質對於幫助我們大家利尿活血、消炎退熱、清心明目的效果都是非常不錯的。
2、防癌抗癌：苦瓜炒肉這道美味的菜餚還具有非常不錯的防癌抗癌你的功效，苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，對於幫助我們大家增強身體的抵抗能力是非常的有好處的，並且還可以有效的殺滅癌細胞，另外，苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的豐富的，適當的食用一些苦瓜炒肉，對於幫助我們大家預防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常獨特的，所以建議我們大家在生活中經常食用一些苦瓜炒肉，可以有效的促進身體的健康。
3、降低血糖：其實我們大家不知道的是，在生活中經常性的食用一些苦瓜炒肉，還可以起到不錯的降低血糖的作用，因為苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，這種營養物質具有良好的降血糖作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們，日常生活中更是可以經常性的食用一些苦瓜炒肉的。
❷ 苦瓜炒肉絲怎樣炒好吃
苦瓜炒肉絲好吃的做法如下：
1、豬肉切成絲，在加入料酒，生抽澱粉抓勻腌15分鍾，然後上鍋炒一下。
2、苦瓜清洗干凈，挖掉中間心，切成小塊放鹽水裡泡一下。
3、鍋里加入油，在加入苦瓜炒，炒至變色，在加入炒過的肉絲，不停的翻炒，加入鹽炒勻，炒至菜熟在加入雞精即可。
❸ 苦瓜炒肉絲怎樣炒好吃
苦瓜炒肉絲的做法：
用料：苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2個、花椒粒5g、生粉適量、生抽1小匙、耗油1勺、自製豆瓣醬一勺、鹽5g。
步驟：
1、苦瓜切薄片，撒入鹽，腌制一會兒。
❹ 苦瓜炒肉絲怎樣炒好吃竅門
苦瓜炒肉絲的家常做法，簡單易做味道好，一分鍾學會，快來試試吧
取瘦肉二兩洗凈,用刀切成片，然後改刀切成細絲，放入盤中備用
苦瓜炒肉絲
苦瓜一個，去瓤切成細絲，如果不喜歡苦味的朋友，也可以放在淡鹽水中泡一分鍾，去除苦味
切一些紅椒絲配色，大蔥生薑切成細絲備用把切好的肉絲放入碗中，加一個雞蛋
一勺食鹽，幾滴老抽，適量干澱粉攪勻。鍋內倒入食用油，待油燒至七成熱，
放入拌好的肉絲，用勺子不停的滑動，防止肉絲粘連。然後再倒入備好的食材，過油後即可撈出，
鍋內留底油，放入蔥姜爆香，倒入苦瓜和肉絲，加食鹽，雞精，老抽，高湯，水澱粉，
翻炒三十秒後即可出鍋裝盤。
好了，到這里這道口感爽脆，肉質鮮嫩的苦瓜炒肉絲就做好了。
❺ 苦瓜炒肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.首先將苦瓜斜刀切片，豬前腿肉切片，干辣椒切節，蒜子切片，姜切菱形片。
2.將切好的豬肉倒入碗中，加少量生抽、老抽拌勻，腌制五分鍾。
3.鍋中倒入油，先下入肥肉，待肥肉炸至金黃，煸出油後，盛出多餘的油，再加入瘦肉煸炒，變色後撈出。
4.鍋中倒入少許油，下入薑片、蒜片、干辣椒翻炒數秒，加入苦瓜，炒至變色，隨後加半勺鹽、少許白糖、少量料酒調味，接著加入肉片，倒入少量生抽，翻炒片刻，待有香味時，就可以出鍋品嘗啦！
❻ 苦瓜炒肉絲的做法
導語：苦瓜因苦得名，是夏天解暑去熱的蔬菜。苦瓜具有特殊的苦味，大部分的人非常喜愛苦瓜，不僅僅是因為它的口味獨特，它還要非常好的葯用和保健價值。苦瓜含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鋅、硒皆較豐富，對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為，苦瓜有消暑清熱、明目解毒和降血糖的作用。苦瓜有“君子菜”的美稱，和苦瓜一起炒的菜不會有苦味。苦瓜炒肉絲非常適合夏季食用的一道家常菜，開胃解暑。
苦瓜炒肉絲的做法
苦瓜炒肉絲的做法步驟
1. 先將苦瓜切斷，用鹽腌製片刻;
2. 即除掉苦味，再橫切成片;
3. 豬肉洗凈，切成絲;
4. 取鍋燒熱，入油適量，等油熱;
5. 下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水適量，燜燒10分鍾;
7. 加入鹽、味精調味，即可裝盤。
苦瓜可以增強人得食慾，所以在夏天吃是非常好的;裡面的生物鹼類的東西奎寧，能夠有利尿活血、消炎、明目的功效。糖尿病、癌症、痱子患者經常食用，對身體很有好處。苦瓜性涼，不要一次吃得過多，脾胃虛寒的人最好不要吃。
❼ 苦瓜炒肉的做法
用料
主料
烹飪技巧
五花肉煸炒出多餘的油脂更健康。
苦瓜不用炒太久，口感脆脆的更好吃！
❽ 苦瓜炒肉絲的做法
苦瓜炒肉絲的做法
第一步
如圖所示，准備苦瓜、裡脊肉、料酒、生抽等食料
第二步
用清水將苦瓜清洗干凈，將苦瓜對半切開去瓤，然後切成苦瓜片
第三步
把苦瓜片放入干凈的玻璃碗里灑上少許的鹽並用手抓勻
第四步
把苦瓜倒入熱水鍋里焯水，焯水後盛出再過涼水瀝干放一旁以備一會使用
第五步
裡脊肉洗干凈並切成肉絲，往肉絲里加入適量的料酒、生抽、鹽、糖、澱粉，並攪拌均勻，然後腌制15-20分鍾
第六步
洗鍋，熱鍋並倒入適量的`油，調至小火炒裡脊肉絲，炒至肉絲變色後即可盛出，放一旁備用
第七步
再往鍋里倒入少量的油，並將苦瓜片倒入並翻炒，再把放置在一旁的肉絲倒入一同翻炒1-2分鍾即可出鍋嘍（如果喜歡鹹淡重一點的話可以加一點鹽哦）
第八步
出鍋，裝盤，成品圖哦~看起來美味吧