⑴ 蒜拌黃瓜，蒜拌黃瓜怎樣做才好吃
材料
主料：黃瓜800克
調料：植物油20克，鹽6克，醋15克，姜5克，大蔥5克，白皮大蒜5克，白砂糖5克，香油5克
做法
1、姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；大蒜剝去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
2、黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內，再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即可。
⑵ 黃瓜拌蒜的做法，黃瓜拌蒜怎麼做好吃，黃瓜拌蒜
食材
食譜熱量：752(大卡)
主料
黃瓜兩根 大蒜半頭
方法/步驟
1.扒半頭大蒜，剝干凈，沖洗干凈。
ps：由於蒜生長環境的因素，扒好的蒜瓣最好清洗干凈，吃得放心。
2.將洗凈的蒜瓣放在蒜臼子中，加入少量的鹽，砸碎。
ps：放鹽的目的不只是調味，還有增加粘性，砸蒜的時候不讓蒜蹦出來。
3.挑選兩根新鮮綠色的黃瓜，去頭，洗凈。
ps：由於黃瓜可能會打什麼不幹凈的農葯，最好將它徹底洗干凈，不然會吃了對身體不好。
4.將洗干凈的黃瓜切成絲，當然也可以切成塊兒或是拍扁，隨自己的喜好。
ps：個人覺得黃瓜絲拌起來更好吃些，入味。
5.將砸好的蒜中倒入適量的醋，味極鮮，少量的香油，用筷子混合均勻；將調好的蒜泥倒入切好的黃瓜上。
6.在裝好的黃瓜上再倒入適量的醋，用筷子混合蒜泥攪拌均勻，當然喜歡別的調料的也可以加點進去，例如辣椒油等，混合均勻後味道也是不錯的。
⑶ 大蒜炒黃瓜怎麼做好吃，大蒜炒黃瓜的家常做法
主料黃瓜200克
輔料油適量鹽適量大蒜200克
步驟
大蒜炒黃瓜的做法步驟11.把黃瓜倒入鍋里，加入大蒜。
大蒜炒黃瓜的做法步驟22.炒一下。
大蒜炒黃瓜的做法步驟33.加入鹽。
大蒜炒黃瓜的做法步驟44.加入味精。
大蒜炒黃瓜的做法步驟55.炒好以後出鍋。
大蒜炒黃瓜的做法步驟66.裝入碗里就可以吃了。
小貼士
喜歡辣的可以加辣椒。
⑷ 蒜泥黃瓜的做法簡單涼拌黃瓜的做法
食材明細
主料
黃瓜2根
鮮蒜1頭
- 輔料
調味醬油15毫升
醋15毫升
白糖5克
鹽1克
味精2克
香油10毫升
酸辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
7
盛入盤中，即可享用。
蒜泥拌黃瓜的做法步驟
⑸ 蒜拌黃瓜的做法，蒜拌黃瓜怎麼做好吃，蒜拌黃瓜的家常
【魯菜】蒜拌黃瓜的做法
「夏天非常受歡迎的一道菜哦。有時候我還會拌上煎的雞蛋餅，下次做一個發給大家看看。」
食材明細：
黃瓜：200g；大蒜：50g；食用鹽：適量；
食用醋：適量；雞精：適量；蚝油：適量；香油：適量；
蒜拌黃瓜的做法步驟：
黃瓜洗凈。
用刀面拍黃瓜，到裂縫。
一次切成片狀。
大蒜去皮，拍碎。
與切好的黃瓜放在一起。
放入雞精，食用醋，食用鹽，香油，蚝油，攪拌均勻即可。
⑹ 蒜拌小黃瓜怎樣做才好吃
【食材】
小黃瓜 800g，鹽1小匙，紅蘿卜適量
【醬料】
飲用水50毫升，香菇素蚝油50毫升，白醋50毫升，砂糖50毫升，蒜6瓣，紅辣椒2根.
【製作步驟】：
1.小黃瓜用波浪刀切1公分寬; 紅蘿卜切1公分厚, 再用壓模壓出花(剩餘的食材切碎冷凍保存, 可用來炒飯) ; 紅辣椒去除蒂頭切碎; 蒜頭去除外膜拍扁
2.取一塑膠袋, 放入小黃瓜、紅蘿卜花及鹽, 混勻
3.靜置30分待出水(去青 )
4.瀝掉水份,加入醬料混勻,放到冰箱腌2小時
5.冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 解膩又開胃~^^
【小貼士】：在製作這道菜之前，小黃瓜一定要多洗幾次，因為小黃瓜農葯重，放冰箱最好放急凍，這樣夏天吃來更爽，是一道開胃解暑的涼拌
⑺ 蒜香拌黃瓜怎麼做如何做好吃
主料
黃瓜
2根
輔料
大蒜頭
0適量
姜
0適量
小米椒
0少許
白醋
0少許
熟花生米
0適量
香菜
0少許
醬油
0少許
蚝油
0適量
雞精
0少許
白砂糖
0少許
鹽
0少許
步驟
1.先把大蒜頭拍一下，去皮切碎,
小米椒也切碎備用，姜也切碎
香菜清洗干凈切段,
黃瓜兩根，先切成段，再用刀背拍爛
裝盤，熟的花生米再准備一些。2.把拍好的黃瓜加入白醋,
然後用筷子攪勻，腌制一下.
這一步是關鍵!一定不能省略!3.之後將蒜瓣拍碎切成蒜末，
小米椒、香菜切碎放入碗中，攪拌均勻。4.緊接著將調好的調料汁
（醬油+鹽+雞精+白糖+蚝油）
攪拌均勻，淋在黃瓜上，腌制30分鍾左右；
腌制好後，再配上香脆的花生米
攪拌均勻，那樣最適合下酒了。5.裝入盤中，看到這里是不是能多喝兩口！
⑻ 蒜泥黃瓜做法
蒜泥黃瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，適宜夏季食用的冷盤。主料為黃瓜，輔料為大蒜和辣椒油等。取材方便，做法簡單，適宜大眾口味。將新鮮質嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝干水分。把醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成。
蒜泥黃瓜好。若手摸發軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經不是新鮮的黃瓜了。
黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。
折疊
⑼ 蒜拌黃瓜怎麼做好吃，蒜拌黃瓜的家常做法
食材明細
黃瓜200g
大蒜50g
食用鹽適量
食用醋適量
雞精適量
蚝油適量
香油適量
咸鮮口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
【魯菜】蒜拌黃瓜的做法步驟
1
黃瓜洗凈。
2
用刀面拍黃瓜，到裂縫。
3
一次切成片狀。
4
大蒜去皮，拍碎。
5
與切好的黃瓜放在一起。
6
放入雞精，食用醋，食用鹽，香油，蚝油，攪拌均勻即可。
⑽ 蒜片拌黃瓜的做法大全
食材：大蒜20克，黃瓜200克，鹽3克， 蔥10克 醋10克，白糖3克，芝麻油5克。
製作方法：
1．將黃瓜洗凈，去皮，切成絲；蔥洗凈。切成長的段，蒜去皮，切片。
2．將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油、香菜、小紅椒拌勻即成。