『壹』 新鮮蘿卜葉子怎麼做好吃竅門
炒蘿卜葉
蘿卜葉可以用於促進消化，通氣血，食滯不消等症狀，同時蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等多種維生素，尤其是維生素C的含量非常的高。維生素C能夠有效的阻止皮膚老化，保持皮膚的白嫩。此外，維生素A和維生素C都具有抗氧化的作用，可以有效的抑制癌症，預防老化及動脈硬化等情況的出現。
蘿卜葉的功效主要有以下幾種：1.可以降低血脂，軟化血管。對於高血壓，心臟病的患者具有很大的好處。還可以治療膽結石。2.有助於減肥，蘿卜葉中含有較少的熱量，可以增加機體的免疫能力，抑制癌細胞的生長。還可以促進胃腸的蠕動。3.具有美容的功效，能夠溫煦身體，對於各種婦科病具有很好的效果。4.可以預防胃炎，胃潰瘍等症狀。
蘿卜葉，為十字花科植物萊菔的根出葉。含葉黃素，揮發油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。具有開胃、止瀉、止痢的作用。民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。
『貳』 蘿卜葉子怎麼腌制
蘿卜葉 子腌制方法
做法步驟：蘿卜葉，大醬
首先將拔回來或者買回來的蘿卜 纓子放在陽台上晾一個晚上，第二天將它們清洗干凈。再將它們一把一把捆起來。放在繩子或者欄桿上晾乾水分，我是從下午晾到第二天上午，差不多就吹乾了。像這樣水分完全晾乾就可以。再將它們切碎，盡量切的碎一點。
全部切完之後將它們鋪開晾曬一天，曬干裡面的水分，晾乾的蘿卜 纓子是干癟的，但我們這天天下雨，所以看起來還是濕的，看天氣預報還有好幾天的雨，我只好把它們腌起來。將一部分的蘿卜纓子裝進一個大盆里，裡面撒上鹽，鹽的比例是10：1，10斤菜1斤鹽的比例。
接下來就是很重要的步驟了，用手揉搓蘿卜菜，像揉面一樣，將裡面的水分揉出來，這樣腌制的鹹菜保存多久都不會壞。再將水分擠干，如果有紗布就用紗布，沒有就像我這樣用手擠。
擠干水分再給它放到一個大碗里，裡面放入切好的生薑大蒜還有辣椒，全部剁碎，混合均勻放進一個無水無油的玻璃罐子里，上面再撒上大醬或是食鹽攪拌均勻，腌制一個星期就可以吃了。
蘿卜纓子又稱為蘿卜葉，它的功效是潤腸通便、潤肺止咳，還可以美容養顏、保護視力等等一系列的相關功效。臨床上通過蘿卜纓子進行煮水口服或做菜口服，都可以改善體質，對於治療疾病和症狀有一定的好處。
比如有利於胃液的分泌，促進胃腸的蠕動，促進消化，可以很好的使便秘等症狀得到有效的治療，因為蘿卜纓子含有非常豐富的纖維素。
『叄』 蘿卜菜葉怎麼腌制才好吃
蘿卜葉腌菜吃的比較少，不過腌菜方法應該都差不多。有說用開水焯一下或泡一下，然後擰一下水分，放到缸里，上面用木板或蛇皮袋蓋著，再壓上重物，兩三個星期就可以吃了。
還可以跟雪裡紅一樣把蘿卜葉洗好曬至半干，然後切碎並拌鹽揉搓一陣子，最後放進壇子里，要放一層壓實一層，直至壇口，最後壇口用塑料袋罩上扎嚴，蓋上壇碗，周圍用水或蠟密封。
再有就是白菜的腌法，把蘿卜葉洗干凈，控干水分，撒鹽抓韻，然後將蘿卜葉打圈放入盆里，靜置三十分鍾，再放入容器中，壓實，用一塊石頭壓在上面，蘿卜葉都寖在汁水裡，蓋上蓋子密封，放至陰涼通風的地方，幾天即可。
韓式泡菜好像有蘿卜葉子，那就跟辣白菜腌法一樣。
方法不一樣，口感不一樣，都可以試試。
『肆』 如何用蘿卜葉子腌制鹹菜
食材用料：
一千五百克新鮮蘿卜葉、十克干鹽。
腌蘿卜葉鹹菜的做法：
1、將白蘿卜葉子清洗干凈，放盆里備用；
注意事項:
1、用裝有水的瓶子（干凈的石頭或其他東西也行）壓住白蘿卜葉子，主要是讓葉子全浸在水裡。
2、注意鹽的濃度。鹽的濃度掌握在10%左右，即每1000克蔬菜加100克鹽。
『伍』 蘿卜葉能做梅乾菜嗎的做法
可以
主料
紅蘿卜櫻子
5000g
輔料
水
適量
步驟
1.紅蘿卜櫻子把爛葉和黃葉摘干凈。
2.用水清洗干凈。
3.鍋裡面放入燒開。
4.放入洗干凈的蘿卜櫻子焯一下，櫻子變綠了就撈出來。
5.放到涼水裡面泡4個小時，把蘿卜櫻子的苦味去掉。
6.把蘿卜櫻子一根根的整理好，放到外面陰涼通風的地方晾曬。
7.晾曬好的蘿卜櫻子，可以包包子、蒸餃和菜餑餑。真的好吃還有營養的。
小貼士
晾曬一定要通風陰涼的地方。
『陸』 酸蘿卜葉怎麼腌制好吃
再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；以下是我為大家整理分享的酸蘿卜葉怎麼腌制好吃，歡迎閱讀參考。
酸蘿卜葉怎麼腌制好吃
菜譜簡介
青翠美觀，香辣可口。
材料
主料：蘿卜纓500克，
調料：醬油10克，醋10克，鹽3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬20克
做法
1.小水蘿卜葉洗凈，用開水焯一下；
2.再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；
3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿卜葉上拌勻，再淋點辣椒油即成。
『柒』 蘿卜葉能做梅乾菜嗎的做法
蘿卜葉可以做梅乾菜，必須的用水洗干凈用熱水燙完陽光下曬干，做的時候用熱水泡一下擠干水份。味道一樣好。
『捌』 蘿卜葉子怎麼做腌菜
蘿卜葉子腌菜
新鮮蘿卜葉子，只選取最鮮嫩的部分！
待到葉子都風干，蔫了......
去掉蒂巴，扭成團！
碼入缸內，撒上鹽，用馬朗谷壓緊，放到陰涼處保存！
等上十天半月，就可以起缸享用啦
用蘿卜菜葉子做菜是一件很有挑戰的事，稍不留心做出來的可能就不好吃啦，這里就來講講如何用蘿卜菜葉子，做既簡單又好吃的腌菜肉沫。
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
食材
蘿卜菜葉 750克
瘦肉 200克
辣椒粉 適量
方法/步驟
1
一是先將蘿卜菜葉子洗干凈，然後把菜葉子放在通風的地方吹一個上午或一個下午，這時菜也吹的萎蔫。
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
2
二是先准備半鍋水，燒開水，再將吹蔫了蘿卜菜葉放開水中，等到水再次燒開，關火，用鍋蓋蓋好，等上10分鍾後再取出。
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
3
三是將從開水中取的蘿卜菜葉放入清水再最後的清洗，並把水擠干放在砧板上備用！
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
4
四是考驗耐心時候，這個過程有點費時間，需要將蘿卜菜葉切成沫，再將沫內的水份擠出來裝盤備用！
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
5
五是將瘦肉冼凈後將肉剁成肉沫，裝盤，然後往肉加入適量的鹽和醬油拌均勻，最後再加點紅薯粉拌均勻，這樣炒出的肉更嫩。
如何用蘿卜菜葉子做出好吃的腌菜肉沫？
6
六是開始下鍋了，油要比炒平常的菜稍微多放點，等油熱了先炒肉，肉差不多熟是再放蘿卜菜葉沫，將二者拌均勻後再炒上幾分鍾，並同時把相應調料放入就行，比如，鹽、醬油、辣椒等，依個人口味定。
『玖』 新鮮蘿卜葉子怎麼做好吃竅門
涼拌蘿卜葉
1、新鮮的蘿卜葉子可以做成涼拌菜，在做的時候需要准備新鮮蘿卜葉子600克，醬油和醋各十克，使用鹽，香油以及辣椒油，還有味精，各適量准備一些，最後再准備適量的芝麻醬。
2、把准備好的蘿卜葉子用清水洗凈以後，在鍋中放清水，加少量食用鹽，加熱燒開以後，把蘿卜葉子放到沸水中焯燙二分鍾，取出以後立掉水分，切成絲狀。
3、把准備好的醬油和醋加入味精以及香油，放上芝麻醬，調勻以後製成料汁，直接澆在切好的蘿卜葉子上，調勻以後淋上辣椒油，這時香辣可口的涼拌蘿卜葉就已經做好，用它下飯或者配粥味道都特別好。
蘿卜葉炒臘肉
1、蘿卜葉和臘肉搭配在一起炒著吃，味道也特別好，在做的時候需要准備新鮮蘿卜葉500克，青紅椒各一個，生薑一塊，臘肉200克，使用遊客聲稱已經味精和鹽等調味料，也要適量准備一些。
2、准備好的臘肉洗凈以後入鍋蒸熟，蒸好以後取出切成片狀，葉子也要用清水洗凈，並用沸水焯燙20分鍾，去掉它的苦澀味，取出後再把它切成段，青紅椒洗凈以後切成塊狀，生薑切片。
3、在炒鍋中放食物油，把切好的臘肉片放到鍋中快速翻炒，炒到它變色以後再加入青紅椒塊和薑片一起翻炒均勻，最後放入切好的蘿卜葉子，加少量生抽調味，炒勻以後再炒二分鍾，加食用鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋就可以。