㈠ 酸奶和面怎麼做好吃
不知道大家都喜不喜歡吃松餅呢？軟香可口，吃了一個還想吃。今天小編要教大家做的「中式酸奶松餅」，製作起來不需要打發蛋液，不需要把麵粉過篩一次又一次。只要簡簡單單的兩步，就能讓你吃到既奶香十足又有營養的軟香松餅。不論是當作早餐還是下午茶都是不錯的選擇呢！心動的話就一起往下看吧：
這樣做出來的「中式酸奶松餅」爽口不油膩，非常清爽，可以說是中式點心中的小清新啦。做起來簡單好上手，味道也很不錯，非常值得試一試哦。
用這樣一道開胃爽口、既好吃又有營養和飽腹的松軟小餅，開啟你活力滿滿的一天吧~或者是再搭配上新鮮的水果，中間加上一些打發好的奶油，做成一道西式的松餅作為下午茶，犒勞犒勞自己認真工作了一上午也是不錯的選擇哦。
㈡ 怎樣用酸奶發面呢，用來蒸饅頭的
需要提前准備好的材料包括：麵粉 1000克、酸奶 400克。
1、第一步准備好酸奶，放一旁備用。
㈢ 酸奶和安琪酵母怎麼發面
1、根據季節秋冬酵母用量0.6-0.8%，春夏0.3-0.5%。（按麵粉量來計，也就是說1公斤麵粉加酵母6-8克酵母）
2、最好把酵母溶於水後使用，不然酵母可能有些不溶解；
3、若是現在這個季節，按這個配方進行：1000克麵粉，5克酵母，480克水；
4、面團和光後，下劑子，100克一個；
5、搓成饅頭狀；
6、發酵60分鍾左右，在36-38度，濕度90%左右；
7、發酵完成後蒸15分鍾即可。
㈣ 用酸奶發面的方法
酸奶是一種很好的奶製品，用酸奶發面，把麵粉倒在盆里邊撒上酵母再把酸奶和水拌在麵粉里過幾個小時面就發開了酸奶放到面天天酸酸的很好吃。
㈤ 用酸奶怎麼做饅頭
1.麵粉400克稱重，加入4克酵母粉，攪拌混合（很多人說要用水先把酵母粉融化，其實沒必要那麼復雜，這樣混入麵粉最終效果一樣的，對發酵時間沒任何影響）。
2.將酸奶200克（最好先溫熱至接近40℃，天冷的季節可以節省發酵時間）倒入麵粉，最好是邊倒入邊用筷子攪拌，若是將酸奶全部倒入之後再攪拌，需要多花費一兩分鍾攪拌。
3.攪拌以後是這樣的，然後開始揉面。
4.環境溫度30-40℃范圍第一次發酵。（40℃60分鍾，37℃70分鍾）若是沒有發酵箱，可以觀察面團體積增大一倍的時候就可以了。
5.第一次發酵完成後，取出揉面，將發酵產生的氣泡趕出，切塊，或者揉成其它形狀。
6.二次發酵，30-40℃范圍，25-35分鍾，體積增大一倍即可。
7.放入蒸鍋，水燒開後計時18分鍾左右，再關火燜幾分鍾。（環境溫度低的時候，建議在鍋蓋上面蓋上紗布之類的保暖物品，避免鍋內水蒸氣遇冷產生水滴落在饅頭上面）。
㈥ 酸奶發面蒸饅頭香甜 發面怎麼做又軟又香甜
酸奶發面蒸饅頭的話，想要做的又軟又甜，就需要你在裡面多放一些酸奶，然後再放一些綿白糖，並且要放入適量的酵母，一定要和面時用少量的溫水和面，這樣的話，活出來的面團比較柔軟，然後等待她醒發好之後再多揉一段時間，這樣分成饅頭的面團後，再次的醒發，然後燒開水入鍋，這樣做出來的才能又軟又香甜。
㈦ 用酸奶發面有竅門嗎
酸奶可用來代替水和面，和好後等待3分鍾再放入適量小蘇打，蒸出的麵食會更加香甜、松軟、色味俱佳。酸奶確實可以用來製作天然酵母，不過要反復發酵好幾天才能培養出可以發面的酵母菌。直接使用是不行的，因為酸奶裡面主要是乳酸菌。
㈧ 酸奶發面蒸饅頭香甜 發面怎麼做又軟又香甜
酸奶中加入適量溫水後再倒入麵粉中拌勻就得，發好了後同其他蒸饅頭方法步驟沒有區別
㈨ 酸奶發面蒸饅頭香甜 發面怎麼做又軟又香甜
1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。
2、新手就用乾酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。
3、和好的面用保鮮膜覆蓋置於溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根據溫度高低大約1-2小時即可，面呈蜂窩狀。
4、將發好的面整理成型，做包子或饅頭都可，但要餳一段時間，即看到做好的包子又比原來的大一些才可以蒸。
5、中火蒸制15-20分鍾。
㈩ 用酸奶做饅頭怎麼做
用酸奶做饅頭的方法如下：
主料：酸奶100g
輔料：酵母2g，白砂糖適量，麵粉200g
步驟一：酸奶、麵粉、白砂糖混合在一起。