1. 茶葉蛋怎麼煮才好吃
茶葉蛋的製作材料：
主料：蛋
10個
八角
5公克
陳皮
5公克
桂皮
5公克
紅茶
2大匙
醬油
1/2碗
鹽
1小匙
茶葉蛋的做法：
(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。
(3)鍋中放入冷水與雞蛋。
(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
(5)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
(7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。
(8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、葯材與雞蛋。
(9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
2. 怎麼做茶葉蛋才好吃
說起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般開火煮10分鍾左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。 讓我們一起來看看怎麼做更入味。
我當時煮出來我就吃了一個，確實汁液沒能滲透到蛋清裡面，所以只有外面有味道。三個小時候依然是這樣，我第二天吃的時候就滲透的特別好。所以如果願意等的話，第二天開吃是最帶勁的！
3. 茶葉蛋怎麼煮好吃 茶葉蛋的做法技巧
1、雞蛋煮熟
2、煮熟以後敲碎表皮，盡量碎一點，好入味兒
步驟3
准備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒
步驟4
將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽
步驟5
煮30分鍾，然後泡3到5小時更入味
做法二：可樂茶葉蛋
原料
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
步驟1
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
步驟2
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
做法三：活血茶葉蛋
原料
主料：雞蛋(320克)
輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
步驟1
先將丹參、紅花、桃仁熬30分鍾；
步驟2
離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
做法四：玫瑰花茶葉蛋
原料
雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
步驟1
將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鍾；
步驟2
然後將洗凈的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鍾；
步驟3
將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
步驟4
用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鍾；
步驟5
關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
4. 怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗干凈，放鍋里煮熟。
5. 怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、准備好輔料。
6. 茶葉蛋怎樣做好吃又簡單
原料
雞蛋11個，紅茶葉50克，八角4顆，桂皮1塊，香葉5片
調料
冰糖30克，鹽10克。
做法
第一步：准備11個雞蛋放入碗中，倒入適量的清水沒過雞蛋，再倒入5克的鹽攪拌均勻再浸泡5分鍾，浸泡好後用紗布把雞蛋表面污垢擦洗一下，再用流水沖洗干凈即可。雞蛋表面有大腸桿菌和糞便，倒入一勺鹽浸泡有殺菌的作用，這樣洗出來的雞蛋就能放心煮了。
第二步：把洗干凈的雞蛋放盤子里備用，同時准備八角、桂皮、香葉、茶葉，茶葉最好選擇紅茶。
第三步：取一個雞蛋，雞蛋的大頭的一面放案板上輕輕地磕破，這樣有利於入味。雞蛋大頭的地方是氣室，裡面有一層膜，所以雞蛋磕破蛋液也不會流出來。
第四步：鍋里倒入少許清水，放入30克的冰糖炒糖色，中小火炒至冰糖融化，然後冒泡泡呈棗紅色，再倒入適量的清水，水的量剛好能沒過雞蛋。
第五步：然後冷水輕輕的放入磕好的雞蛋，放入八角、桂皮、香葉、茶葉，倒入5克的鹽，再中小火把水煮開，一開始別用大火煮，容易把雞蛋煮開了花。水開後蓋上蓋子轉中火煮15分鍾，茶葉蛋煮15分鍾即可，煮太久雞蛋老了就不好吃。
第六步：煮到8分鍾左右雞蛋基本熟了，這時候我們打開蓋子，用鏟子把雞蛋的殼敲的碎一點，這樣方便外面的調料汁進入雞蛋里使它更入味，然後蓋上蓋子再煮7分鍾。
第七步：把煮好的茶葉蛋倒入碗里再浸泡4個小時以上，浸泡好剝去蛋殼即可享受美食了。
7. 家常煮茶葉蛋的做法
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先准備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗干凈。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鍾。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鍾。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來准備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個干辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鍾左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗里，把鍋里的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裡面的茶葉蛋色澤褐黃，看著就很想吃，咬一口茶香味濃，連裡面的蛋黃也入味了。
8. 茶葉蛋怎麼入味有好吃 茶葉蛋入味小妙招
我們都知道，茶葉蛋是比較常見的一種食物，它的味道香，吃起來很不錯，很多人都喜歡吃。有些人也會自己在家煮茶葉蛋吃，煮茶葉蛋一定要入味才好吃，那麼茶葉蛋怎麼煮好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！
怎麼煮茶葉蛋才能讓雞蛋入味
煮茶葉蛋一定要注意以下兩點，否則煮出的茶葉蛋與水煮雞蛋是沒有什麼區別的！
第一、敲碎蛋殼大家知道雞蛋的外殼是非常堅硬的，雖然雞蛋的蛋殼的結構是多孔透氣的，但這是孔是非常非常細小的，在煮雞蛋時，味道是無法透過蛋殼進入雞蛋內部的。所以要想讓在煮茶葉蛋時讓雞蛋入味，必需在敲碎蛋殼。否則就是加再多的調料，也無法穿過蛋殼這道屏障；但是不要在雞蛋沒有煮熟前敲碎蛋殼，那樣的話就成了煮「荷包蛋」了！一定要在雞蛋煮熟後將蛋殼敲碎。
第二、充分浸泡雞蛋煮熟後，蛋清凝固；凝固的蛋清同樣是難以入味的，這也要通過長時間浸泡才能讓雞蛋入味，只有長時間浸泡才能使調料的味道慢慢地滲入到蛋清中。
茶葉蛋的做法
材料：雞蛋10個
鹵料：八角3顆、花椒2大匙、草果2顆、白鬍椒粉1大匙、五香粉2大匙、紅茶5克
調料：米酒15克、老抽150克、冰糖50克
開始製作：
第一步：雞蛋放入沸水中，中火煮八分鍾；放入冷水中，剝殼；
第二步：將鹵料裝入鹵料包中；鍋內加水1000克，放入鹵料包，米酒、老抽、冰糖將水煮沸；
第三步：水煮沸後關火，放入剝掉殼的雞蛋，浸泡30分鍾；再開大火煮沸，轉中小火煮5分鍾，關火，再浸泡30分鍾，即可撈出食用。
茶葉蛋的製作技巧
1、做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻；
2、鹵汁一定要沒過雞蛋，否則浸泡後的雞蛋就會變成「花臉」。
3、水煮雞蛋不能時間過久，否則蛋清變硬。
4、如果想味道更濃，可長時間浸泡。
9. 茶葉蛋怎麼煮才會好吃
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閑暇時又可當零食，所以很多的人都想知道怎麼煮茶葉蛋才好吃。下面為您精心推薦了茶葉蛋的煮法，希望對您有所幫助。
茶葉蛋的煮法
1.雞蛋殼洗凈(如果剛從冰箱里拿出，最好在冷水裡先浸幾分鍾，可避免雞蛋煮時很快破裂)。
2.鍋內注滿清水(要沒過雞蛋)，下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。水開後，改中小火煮10分鍾，此時雞蛋差不多就熟了。
3.用漏勺撈出雞蛋。
4.用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋(老表們是直接在茶水中磕碎蛋殼的)。
5.雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鍾後，關火。讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。
茶葉蛋的製作步驟
(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
(3)放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻干凈的大瓶中，隨吃隨取。
茶葉蛋的做法
做法之一
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow cooker)來做，不用看火，也不用擔心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鍾。
所有的調料放入慢燉鍋內
雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!
(提示：一周內吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。)
做法之二
【材料】
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煮 主要食材：
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
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食材明細
雞蛋 6個(可根據自己的需求，僅供參考)
冰糖 15克 (根據雞蛋的數量分配，多的加點)
鹵蛋料 一包 (也可以自己做，平常家裡的調味料就可以)
老抽 20克
料酒 10克
魚露 10克
甘草 3克
茶葉 5克
鹽 適量
雞精 少許
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鍾，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鍾後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鍾。
10. 怎麼煮茶葉蛋最好吃
茶葉蛋需要准備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鍾左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入准備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足