A. 山東魯西值得一看的美景值得一吃的美食看這里！
珍饈 美食 訪古村
美食 美景活動已經是第三期了~來呀，吃貨們看這里~繼續點擊~
當當當當，下面，我們為大家介紹一下魯西地區的特色菜以及賞美景的好地方。
註：地區分布與 美食 、美景並不是標准答案，排名不分先後，內容僅供參考~
魯西地區： 德州+聊城+菏澤+濟寧（前期已有的城市，不在其中）
魯西地區分為 德州、聊城 兩個地級市， 菏澤、濟寧主要部分 ，以及泰安一小部分。
1.德州
美景：千年棗林游覽區。 內有百棗園，初建於1992年，佔地60畝。2012年經擴建後佔地面積達到180畝，共有棗樹5800餘株。
美食 ：德州 美食 在魯菜中非常出名，有不少朋友為嘗正宗的 美食 特地來山東。
① 德州扒雞
德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。它形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的 美食 藝術珍品。
② 椒鹽肘子
椒鹽肘子是一道菜品，主要食材是豬肘，配料是榨菜、雞蛋、澱粉等，調料有花生油、花椒粉等，本菜品主要是將食材放入鍋中炸制而成。
③ 糟溜魚片
魚片就是用的當地新鮮的的黃花魚然後切成片沾上面漿。製作出來的魚片肉質特別的滑嫩鮮香，鮮香中又帶著淡淡的咸甜味道，糟也是特別的香，非常的受大家的喜歡。
④ 羊腸湯
羊腸湯是山東德州這邊有名的小吃之一，而且在當地也是非常的便宜，營養價值非常的高，味道特別香，當地人每到冬季幾乎每天一碗羊腸湯，喝了這個湯全身上下暖洋洋的特別的舒服。
推薦理由： 攜眷帶子，摘棗嬉樂，邊搜羅德州名吃，豈不美哉！
2.聊城
美景：姜堤樂園 ，集林果栽培、園林觀光、游覽休閑於一體。進入景區，給人以回歸大自然的感覺，到處是一幅幅純自然的田園風光。
美食 ：棗庄有很多 美食 ，都是 歷史 悠久、遠近聞名，實在是吃貨必嘗。
① 臨清進京腐乳
臨清「濟美豆腐乳」是其傳統產品之一。清道光年間，深得朝廷賞識，因此而得名。質地細膩、味道鮮美的進京腐乳，是濟美的名牌產品，許多人都以此作為饋贈禮品。
② 魏氏熏雞
鮮、辣、香。色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水。
③ 高唐老豆腐
滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆誼。山東人早餐時常食用燒餅和老豆腐。其中山東高唐縣的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。
④ 聊城呱嗒
一種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。該小吃色澤金黃，內外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋餡的味更佳。呱嗒創制於清代，迄今已有200多年 歷史 ，已被收入《中國名吃譜》一書。
推薦理由：沒有理由，就是強烈推薦！
3.菏澤
美景：曹州牡丹園， 位於菏澤市人民北路，東臨中國林展館，是世界上面積最大的牡丹觀賞園該園佔地近2000畝，1100多個品種，其中百年以上株齡的古牡丹一百餘株。
美食 ：德州 美食 在魯菜中非常出名，有不少朋友為嘗正宗的 美食 特地來山東。
① 東明香肚
山東省菏澤市東明縣的特產。東明香肚，又稱粉肚。味道濃香適口、香而不膩，風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜，令人百吃不厭，回味無窮。
② 單縣羊肉湯
有著近200年 歷史 的單縣羊肉湯，以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為「中華第一湯」。
民間有雲：「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！」單縣羊肉湯，被譽為中華 美食 之名湯！
③ 全牛席
全牛席是運用魯西黃牛為原料，將牛的軀體、頭、尾、蹄、內臟等部位用不同的烹調方法制出多種菜餚而組成的宴席，有濃厚的地方特色，品嘗者贊不絕口，來菏澤的小夥伴們千萬不要錯過！
④ 郭安卷肘香腸
魯西南名吃之一，至今已有200年的 歷史 ，源自菏澤開發區。以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加以獨特的佐料配方，味道鮮美可口，醇香而不膩，存放半年不變質，便於攜帶。
推薦理由：一定要來菏澤嘗一下 美食 ，不會辜負你味蕾的期待的~
4.濟寧
美景：鄒城市石牆鎮上九山村 ，
上九山村是一處被遺落的千年古石村。風格和布局各有特色，適合尋覓「秘境」的夥伴。
美食 ：濟寧不僅有悠久的文化，還有很多 美食 ，吃貨們可不要錯過。
① 微山湖醉蟹
微山湖醉蟹，芳香無腥，蟹味鮮美。已有200多年的 歷史 。這種醉蟹是用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精製而成。
漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭開蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風味獨特，是嚴冬宴席上的珍品。
② 梁山糟魚
骨肉同食，香而不腥，肥而不膩。梁山糟魚是山東省濟寧市梁山縣的特產。糟魚是梁山的傳統名吃。糟魚骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最愛吃。
③ 甏肉乾飯
甏肉（bèng ròu）干飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源於元朝。
④ 泗水火燒
濟寧泗水縣的名吃，含餡兒似餃子，皮干焦脆酥，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出~
推薦理由：超級好吃~
魯西地區 的美景和 美食 ，已經為大家介紹完了，記得關注下一期~
B. 菏澤十大名吃是什麼
1、單縣羊肉湯
面泡子，是魯西南地區的一種油炸麵食，長期盛行於現在的菏澤、定陶等小范圍地區。
(2)粉肚如何炒的好吃擴展閱讀：
菏澤，古稱曹州，位於山東省西南部，魯蘇豫皖四省交界地帶，東與濟寧市相鄰，東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤，南與河南省商丘市相連，西與河南省開封市、新鄉市毗鄰，北接河南省濮陽市。地處北緯34°39′～35°52′,東經114°45′～116°25′之間。南北長157公里，東西寬140公里，總面積12238.62平方公里。
菏澤原系天然古澤，濟水所匯，菏水所出，連通古濟水、泗水兩大水系，唐更名龍池，清稱夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州為府，附郭設縣，因南有「菏山」，北有「雷澤」，賜名菏澤。是著名的中國牡丹之都、武術之鄉、書畫之鄉、戲曲之鄉、民間藝術之鄉。
參考資料：網路-菏澤
C. 菏澤名吃有哪些嗎當地的口味是什麼樣的
山河羊肉湯、成武醬大頭、運城庄饃、曹西安烤牛肉、運城皮家燒雞、東明等。山羊湯屬於山東省菏澤市的傳統名吃。以其「白如牛奶，水油交融，鮮而不辣，香而不膩，爛而不粘」的獨特風格，被國人稱為「中華第一湯」。民間有句話叫「來菏澤牡丹城，不嘗單縣羊肉湯，白來菏澤」。曹西安烤牛肉是曹西安縣的傳統小吃之一，有著悠久的歷史。烤牛肉以曹縣本地牛為原料，色、香、味、美，肉質鮮嫩，香味濃郁，熟而不散。它的製作方法:將牛肉切成厚厚的方塊，用鹽腌透，然後用葯材煮熟，撇去油，放入鍋中炸十分鍾。
使用自由放養的農場雞。宰殺後，各種材料，如辣椒，八角，蔥姜鹽等。，都填到雞的肚子里，然後腌制，讓味道完全浸在肉里。用老湯和十餘種名貴香料，經過溫火燉煮、高溫殺菌等幾道工藝流程製成成品。出鍋的燒雞外形美觀，色澤誘人，香入骨髓，熟而不爛，令人過目不忘。吃起來油而不膩。吃起來外酥里嫩。越嚼越香。香在嘴裡，美在心裡。讓人忍不住上癮！
D. 在冰箱裡面有好幾天了，粉肚要加熱嗎怎麼做好吃
如果是品質不錯的冰淇淋粉，最好兌上牛奶或者再加少許鮮奶油，用打蛋器充分打泡了，泡上的劃痕能持續一秒就夠，然後放點香味十足搭配的水果切丁，放冰箱冷凍，就好吃又健康！
一般冰淇淋粉直接兌水，顆粒比較沒那麼嫩滑，也是可以吃啦，跟雪糕一樣吃就是了。
E. 菏澤10大名吃是什麼
菏澤市，中國牡丹之都，隸屬於山東省，古稱曹州。位於山東省西南部，魯蘇豫皖四省交界地帶，菏澤歷史悠久，是中華民族的發祥地之一。據史書記載，早在四千年以前的新石器時代，我們的祖先就在這里繁衍生息，漁獵耕種，創造著古代人類文明。現如今菏澤屬於山東的人口大市，美食小吃自然眾多，下面就來看看菏澤10大名吃，本地人視為美味，外地食客稱贊，人氣爆棚。
1、粉肚耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統名點，產於菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿庄所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞。
F. 粉肚的做法大全集
材料
蝦米1小把，粉絲2人份，蒜3瓣，XO醬2小匙，橄欖油一點點，料酒半匙，醬油2匙，香油1.5匙，芹菜1支，白鬍椒粉適量，油蔥酥一點點，水適量
做法
1、蝦米1小把洗凈泡水備用。
2、粉絲2人份泡水備用。
3、蒜3瓣做成蒜蓉。
4、芹菜1支摘去葉子、去老莖，切段。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和步驟（1）的蝦米爆香。
6、加入料酒半匙稍微翻炒一下，再加入XO醬2小匙炒香。
7、加入步驟（2）的粉絲和適量水翻炒，期間看水乾的狀況適量加水，至粉絲都熟了加入醬油2匙和步驟（4）翻炒均勻，最後加入適量白鬍椒粉、1.5匙的香油和一點點油蔥酥翻炒均勻裝盤。
G. 怎樣挑選真正的粉腸好吃 挑選真正的粉腸的方法
1、挑選香腸：品質好的香腸、腸衣乾燥、不發霉、無粘液，腸衣與肉餡緊密相連在一起，表面緊而有彈性；用刀子切開後，切面色澤均勻，肥肉白、瘦肉紅，兩色分明，沒有灰色斑點、氣味呈酒香。這樣挑選出來的香腸就是上品貨色。
2、挑選粉腸、粉肚：粉腸和粉肚都是澱粉肉製品，所以挑選的時候，都是具有相同的技巧。選購粉腸、粉肚的時候，應該選擇那些外表清潔、微濕潤、不沾手、堅實而有彈性的。
3、切開之後，切面的瘦肉呈紅色，肥肉呈白色，澱粉為本色，切得時候堅實而濕潤，沒有發霉的酸臭味。
4、如果表面發粘，裡面的粉陷變得松軟，肥肉呈現黃色，瘦肉顏色變暗，都是不新鮮的，不可以選購；葯師再有毒斑或者腐臭味，更加不能食用，此類致癌風險極高。
H. 去菏澤旅遊，有哪些必吃的小吃
菏澤位於山東省西南部， 歷史 悠久民風淳樸。經過幾千年演變發展，在這片肥沃的土地上生活著900多萬善良智慧的人民。菏澤花美，水多，好吃的也不少。
1、單縣羊肉湯
最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的 歷史 ，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。
2、曹縣燒牛肉
其 歷史 悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
3. 水煎包
魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
4. 曹州燒餅
曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、 茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾芝麻仁，貼入爐內烘烤成。
作為地道的菏澤人，無論到哪裡都懷念菏澤的小吃，估計裡面也包含了鄉情。說說吧，
1.菏澤有名的是羊肉湯，有的地方過年家家都要煮羊肉湯的。縣城和市裡的區別就是純羊肉湯和羊肉白菜的區別，市區李家羊肉湯，海家，朱大姐都是有名的羊肉湯老店，味道很好，我大學同學喝過一次思念至今。
2.再一個是菏澤的燒餅，海家羊肉湯旁邊就是李家大燒餅，上過中央電視台的節目。其實大街上很多做的都不錯的。
3.再一個是牛肉，有名的是王光燒牛肉，但是菏澤市區現在有好多曹縣米家燒牛肉的店，基本上都是吃他家的。
4.定陶柴燒雞，老油門燒雞，成武天宮燒雞都是很好吃的燒雞類
5.說到這不說下黃安驢肉都對不起自己，非常好吃，驢肉火燒或者就個大燒餅。美味
6.說點麵食吧，常春藤西面路上有個常氏油潑面，去晚了絕對沒有
7.街上隨處可見的面泡，油條，糖糕。嘗嘗就知道，高平路糖糕比較有名
8，水煎包，回民街有家白家水煎包，去了絕對排隊。他們家的油茶很好喝。不過自從搬到東關好久好久沒吃過了。
9.小胡同的培根餅是新興的，不過很好吃，相信我，一個不夠。
10.灌餅也是我的最愛，最愛的還是三角花園那家。從兩塊吃到四塊。
說到這吧，相信我。菏澤的小吃吃了還想吃。
作為菏澤人推薦到菏澤不得不吃的 美食 。
1、菏澤水煎包
形狀扁圓，外酥里嫩。有肉餡和素餡之分，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成。剛出鍋的水煎包最好吃，外皮酥酥的，特別香。路邊都有賣，一般1元兩個。
2、芝麻糖
芝麻糖是菏澤的傳統 美食 已有兩百多年的 歷史 ，形狀為長條形，為乳白色，外面帶層芝麻，不太吃糖的人可以嘗下，以前給舍友帶來吃，他們感覺太甜，少吃一點還是很好吃的。菏澤地區的小年要支灶，既要給灶王爺吃灶糖，讓他只說好話，不說壞話。一般是按斤賣，分價位。
3、曹州燒餅，又稱吊爐燒餅。
紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其製作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，分為咸燒餅和甜燒餅，咸燒餅就是上面那種做法，甜燒餅則是裡面加糖，一般做的都是咸燒餅，甜燒餅很少有人做。左後切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入吊爐內烘烤而成。記得小時候的時候總是把有帶芝麻的那一面給掰下來吃，另一面就給媽媽吃，最喜歡的吃法就是燒餅加牛肉，真的是美味。一般一塊五毛錢一個。
4、面泡
炸面泡是魯西南地區，街頭巷尾都能看到的一種特色小吃，深受人們的喜愛。逢年過節都會炸來吃。上過舌尖上的中國。有人說，炸面泡是一種藝術活，因為只是那一團面，卻能做出那麼好吃，形狀又漂亮的食物。不但可以直接吃，還可以涼拌。這個應該是按斤賣的。
5、糖糕
是一種具有特色的傳統小吃，表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰，主要以白糖餡為主，有少數棗泥餡，個人超喜歡棗泥餡。一般一塊錢兩個。
6、牡丹糕
在菏澤，有以牡丹花為原料製成的牡丹糕。牡丹糕，又稱「富貴糕」、「福糕」，早在唐朝中期就已經享譽天下，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥鬆、老少皆宜等特點，是菏澤風味名吃之一。
菏澤自古民風淳樸，熱情好客!每個縣都有其鮮明的特色，早起上班的菏澤人民喜歡點上一碗胡辣湯，要幾個水煎包，美滋美味。定陶的燜子湯，柴燒雞。 曹縣的小魚湯，燒牛肉。巨野的罐子湯，成武的醬大頭,單縣的羊肉湯等等。當然，每年的四月中旬，來菏澤賞牡丹，觀花會，品嘗美味的牡丹全宴更是一種享受!
單縣羊肉湯，湯白似奶為一絕也；
曹縣燒牛肉，先淹再煮小磨香油炸，肉切薄片夾入剛出爐的吊爐燒餅里，就著吃，為絕配也；
雜麵疙瘩湯，五穀雜糧而成，一般地方吃不到；
水煎包，肉餡首先羊肉大蔥餡，素餡要吃韭菜雞蛋略放點蝦米最好也；
燒餅，乃兩口大鍋相扣，其一鍋敲去缺口，下鍋放木炭火，上鍋底貼燒餅，出鍋新鮮著吃，味絕且擋餓也；
糖包，乃燙面為皮，紅糖為餡，油炸焦黃，趁熱吃乃是甜食首選也；（溫馨提示一下，吃時吹吹，小心燙嘴，也防糖澎出來滴身上）
雞蛋蒜泥，用蒜臼子擱點鹽搗碎，放點小磨香油一拌，捲入餎饃里就著吃，給我一百塊錢我也不換；
油饃，是油條一種，筷子夾根油饃放到胡辣湯一沾再吃，早餐就齊活了；
蒜茄子，霜打後的茄紐，蒸熟透，切開片來入蒜泥鹽淹幾天，吃時拿出一個蒜茄子，切碎加點香油，就著雜面窩窩吃，些好吃；
肉盒子，首推肉沫細粉餡，吃時挑開盒子口，倒入一個生雞蛋，再回鍋邊騰熟，趁熱吃，忒好吃了；
綠豆面炸丸子湯，大骨湯製成丸子湯一碗，加十枚左右綠豆丸子，潵點芫荽滴幾滴香油，快喝吧；（提示：湯中加點醋，酸溜溜地口感也中）
菜坨，麵皮卷包菜餡放入蓖子上餾熟，尤以南瓜等瓜類餡加點細粉，吃時就雞蛋蒜或蒜茄子，味道好極了；
涼面條，深井水打筲水拔煮熟面條，切脆瓜條、胡蘿卜鹹菜沫、蒜泥、醋作澆湯，一拌涼面開吃，一口氣吃幾碗，保證降暑心裡恣；
菜品吃魯菜單上的菏澤產的菜就中，喝幾杯小酒忒好啦！
好客山東歡迎您！
來山東菏澤這邊辦事，聽朋友推薦來打卡當地的特色 美食 ，壯饃！位於菏澤市定陶區，附近停車還蠻方便的。
「壯饃」是當地特色，就是非常厚的餅，裡面有肉、雞蛋、菜還有粉皮，外皮酥脆！非常有層次！而且有不同的口味，有牛肉和豬肉兩種。
[笑哭][笑哭][笑哭]吃饃一般都要搭配「燜子湯」，裡面的料很足，有雞蛋絲、木耳、燜子還有蝦丸，湯底是酸酸的很開胃！
同時還有一些炒菜，這邊習慣性把一些做好菜放在檯面上直接供顧客選擇，「紅燒豬蹄」非常入味，Q彈有嚼勁，而且裡面的黃豆超級香！值得推薦！
[笑][笑][笑]雖然環境非常一般，非常冷，這邊的飯店沒有空調椅子上也沒有小墊，但中午飯口人超級多，甚至開始等位！整體來說還是值得推薦的！
1、水煎包
魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，傳統的水煎包，同樣遍布菏澤城區。水煎包的主要特點，就是用水把包子煎熟，最後淋上香油，在鍋的底部，形成一層薄薄地、金黃色的面片，香脆溢口。
2、肉盒
肉盒是山東西部、安徽北部、河南東部的傳統特色小吃，選用豬肉或牛肉、粉條、大蔥做餡料，包上柔軟的麵皮，經煎炸而成。具有麵筋、餡鮮、味美的特點。澤的肉盒，有厚有薄，一般來說，菏澤城外的肉盒較厚（面多），大致因為吃的都是當地老百姓，面用的多了，能吃飽肚子。
3、壯饃
鄆城壯饃，山東鄆城著名的漢族小吃，形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤（鐵制）中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
4、羊肉湯
來菏澤，必喝羊肉湯。很多人都認為單縣的羊肉湯最正宗，這句話沒錯，但時過鏡遷，經過幾十年的發展沉澱，菏澤城區的多家羊肉湯，已經各具特色，根據每個人的口味不同，菏澤人選擇喝羊肉湯，也多種多樣。
5、白湯
菏澤白湯是魯西南民間宴席常用菜品。味道鮮、香、微辣，營養豐富。
6、罐子湯
罐子湯是山東是魯西南最有代表性的特色傳統名吃。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑為佐料，放入優質粉條，香氣襲人，久喝不膩。，
源於山東省菏澤市巨野縣大謝集鎮，以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。目前已經在國家工商局注冊"謝集正宗罐子湯"商標。是當地群眾最為喜愛的湯類之一，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。
7、菏澤燒餅
菏澤燒餅風味獨特，用料考究，燒餅面選用上等小麥精粉，燒餅上的芝麻多又飽滿，採用木炭烤制， 健康 又衛生。菏澤最出名的當屬趙家燒餅，趙家燒餅位於菏澤市牡丹區中華路丹陽菜市場南端，"趙家燒餅"的招牌十分醒目，經營者為一對中年夫婦， 該趙家燒餅繼承了祖上燒餅製作的工藝，選料講究，木炭烤制，香氣撲鼻，外焦里脆，酥香可口·個大芝麻多，實惠又美味，是地道的菏澤特色小吃。
8、粉肚
粉肚，又稱香肚，是山東省菏澤市東明縣的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬，系口，呈球狀，文火煮熟後色、香、味俱佳。是上等菜餚。
菏澤必吃 美食 菏澤是一個有很多 歷史 ，而且文化底蘊很厚的城市。這里出過很多的，學者和聖賢者，這里的天氣宜人，而且，物產也非常的多，這里還是著名的牡丹之鄉，戲曲之鄉等。這里，的 美食 也有很多年的 歷史 ，而且，擁有了很多非常有特點的，食品，想烤扁土豆，羊肉湯等都是當地人特別喜歡吃的小吃，*著名的就是烤牛肉和白酥雞了，這里的飲食風格基本上都是鹵菜的口味，而且口感非常的濃郁。這里的菜色，顏色非常的誘人，而且讓人非常的想吃。
菏澤必吃街頭小吃 在菏澤，*著名的就是酒了，這里將白酒做成了當地的特色，白酒分為三種香型，濃香，醬香和清香，口感非常的甘甜回綿，而且，有很深的回味，還會跟人，很清新的感覺。當地的飯店都保持著很傳統的特色菜系，有北方味道氣息。但是近些年來受到外地菜系的影響，出現了很多菜系共處的畫面，回鍋肉等就是四川傳入的菜系。
菏澤必吃有什麼好吃的 當地人*願意吃的就是曹縣燒牛肉，用大黃牛當成原料。做成純正的牛肉。成武白酥雞是一道非常有名的特色菜。該菜系創建於清朝，經過了三百多年的改建，現在整個菜系呈半球形狀用於蒸制，這道菜性價比很高，在菏澤大大小小的餐館都可以吃得到。許多外地的遊客到這里都會買一隻白酥雞帶回家給家人品嘗。
單縣羊肉湯、水煎包、曹縣燒牛肉、東明香肚、巨野罐子湯、鄆城壯饃、成武醬大頭、吊爐燒餅、油茶、芝麻糖等等，分享自己最喜歡吃的小吃，請朋友們補充
I. 東明名吃粉肚做法怎麼做
粉肚，又稱香肚。是山東省菏澤市東明縣的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香
油等佐料拌勻，裝入豬尿脬，系口，呈球狀，文火煮熟後色、香、味俱佳。是上等菜餚。粉肚在東明縣已有百年歷史。本產品承傳統工藝奧秘至極,精選優質瘦豬肉,名貴佐料及陳年循環老湯精工配製而成。濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。
做法：
一、腌制
在腌制豬膀胱前，先除去外部附著的筋絡和脂肪。然後每80個豬膀胱用鹽1公斤分2次擦腌：第1次用
2/3的鹽均勻擦豬膀胱的內外面，擦後放入缸中或罐內，蓋上蓋腌制；10天後再用剩下的1/3鹽進行第2次擦腌，擦後再放入缸中腌制。3個月後，從鹽鹵中取出豬膀胱，每隻再用鹽25克搓揉腌制，然後放入蒲包中晾掛。這樣處理可去掉膀胱的臊味，並使其質地柔軟，彈性增強。在裝餡前，再內外洗滌6次，以徹底消除污物與殘留的臊味。經過以上處理的豬膀胱即成為可裝肉餡的肚皮。
二、配料
切成5厘米長、筷子粗的瘦豬肉35公斤，肥豬肉15公斤，食鹽和白糖各2.5公斤，用八角4份、花椒2份、桔皮1份研粉焙黃製成的混合香料75克，硝石30克。
三、灌肚
先將切好的肉條拌入食鹽、硝石和香料中靜置半小時後，再加入白糖攪拌均勻，15分鍾後即可裝肚。灌肚時，用台秤將配製好的肉餡，按照200、250克等不同標准稱好，一份一份堆放在大搪瓷盆中，然後裝肚。裝肚方法是：手拿肚皮，用兩只手的中指與大拇指捏住肚皮的邊緣，使之外翻，讓肚皮口張開，接著把肉餡裝入肚皮內；再用手握住裝好的肚皮上部，在桌面上輕輕按揉，將肚皮中的空氣排出，然後用竹簽頭封口，最後用細繩打一活扣，套在香肚的上部與竹簽的一端，用力拉緊，使肚口收縮，並砍去竹簽的一段，這時一個小肚就脫離竹簽，封口處僅剩餘一段繩頭。按照上述方法可再灌第2個。當第2個香肚灌好封口後，也砍去一段竹簽，這樣一根繩的兩頭就扎住了兩個小肚。
四、晾曬
將裝好的香肚放在陽光下曬2～3天後，再晾掛在通風乾燥的房間里3～4個月。之後，將小肚按每4個1組扎在一起，一層層擺入缸內。入缸後按100隻小肚用香油1公斤淋上香油，並進行攪拌，使小肚外表都塗上一層香油，最後蓋好缸蓋。以後隨取隨用，可保鮮防變質
J. 灌腸怎麼煮好吃
香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成，味道純凈，存放1－2年而不變質，便於攜帶。
香肚亦稱粉肚「以80%的豬肉和20%的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，
豬肉5000克花椒面75克鹽125克糖50克白酒50克五香粉少量胡椒粉少量
雞精少量腸衣干凈的棉線或者細繩子
具體步驟：
1、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1厘米寬，3厘米長。
2、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，腌制12-24小時。
3、將買來的腸衣清洗干凈，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會好清洗一些，將洗好的腸衣晾乾待用。
4、如果有灌制香腸的專用工具最好，沒有的話找個大可樂的瓶子，從1/3處剪開，上半部分的可樂瓶子就可以充當一個灌制香腸的工具了。
5、等肉腌制好以後，就可以開始灌香腸了，將腸衣的一頭套在自製的可樂瓶子的瓶口上，另一頭打結，使灌入的肉不會漏，
然後將腌好的肉一塊塊地從可樂 瓶中灌入腸衣，灌入腸衣的肉要用手不停地往下趕，使其充滿腸衣，這個過程比較費事，如果有灌香腸的工具會省事一些。
當腸衣快灌滿時，要用筷子將肉條推入腸衣內，保證腸衣的上下都飽滿，最後將腸衣打結密封。
6、等整根香腸灌滿以後，用牙簽在香腸表面扎一些小孔，以利於通氣，然後用線將其分段，大約15厘米一段，每段之間用線扎緊，一定要扎緊啊，不然煮的時候香腸容易散。
7、分好段的香腸就算基本完成了，將其晾曬在背陰通風的地方，一周以後就可以食用了，香腸如果晾曬在室外的話，晚上一定要將其收回室內，避免露水打濕香腸。
吃的時候取適量香腸，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。
有條件的話，用柏樹枝將香腸熏過味道會更好，
具體做法是，在香腸晾3-5天後，將香腸懸掛在一個密封的容器內（比如大鐵桶），桶下面生火，將柏樹枝葉（還可以放一些干橘皮）放入桶底，加熱以後的柏樹枝冒煙，
用柏樹枝的煙熏香腸，熏一天即可，熏好的香腸或者臘肉會特別香，將其晾曬使煙火氣稍散即可食用。
1、製作香腸的肉肥瘦比例最好是3：7，肥瘦比例可以根據自己的喜好調節，不過不要太瘦，太瘦的話香腸吃起來會比較柴。
2、晾曬好的香腸放在陰涼通風的地方可以保存一個冬季，天氣轉暖以後可以將吃剩的香腸放入冰箱的冷凍室中，冷凍保存，以防變質。