① 萵苣的涼拌做法大全,涼拌萵苣怎麼做好吃法
1.香辣涼拌萵苣絲。
2.材料：萵苣500克，芝麻油、辣油、鹽、白糖、雞精適量。
3.做法：萵苣去皮切絲，萵苣葉洗凈切碎，用鹽腌半小時。
4.控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、雞精拌勻即可食用。
5. 涼拌萵苣絲金針菇。
6.材料：萵苣2根，瓶裝金針菇、精鹽、雞精、白糖。
7.做法：萵苣洗凈切成絲，放進容器中撒上小半勺精鹽腌制一會讓其入味出水。
8.然後，倒去萵苣絲中的水，放入雞精白糖。
9.用平底鍋把色拉油加熱澆在萵苣絲上，用筷子把調味料拌勻，第三把瓶裝的金針菇和萵苣絲混合在一起即可。
10. 涼拌萵苣胡蘿卜。
11.材料：萵苣300克，胡蘿卜100克，鹽、糖、雞精、芝麻油適量。
12.做法：萵苣去皮切絲用鹽腌15分鍾，胡蘿卜切絲焯水。
13.萵苣、胡蘿卜瀝干水份。
14.加糖、雞精、芝麻油拌勻即可。
② 涼拌萵筍絲的家常做法
涼拌萵筍絲的家常做法如下：
主料：萵筍半個
輔料：鹽少許、蒜末適量、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺、辣椒粉少許、熱油適量
1、萵筍削去外皮，切成細絲放入碗中。
③ 涼拌萵筍絲怎麼做好吃 涼拌萵筍的做法
1、洗凈後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。
2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。
3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順著萵筍的紋路切成絲。
4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鍾，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了。
5、把生薑先切成片狀、然後再切絲，最後切成小碎末，蒜要用刀先壓一下之後切絲、切末，取三根小米辣不去籽，直接用刀切圈後將姜、蒜、小米辣一起放入一個碗中待用。
6、鍋中放入少量的油燒熱，等到油溫燒熱之後關掉火，直接將熱油倒入放有薑末、蒜末和小米辣圈的碗中，迅速倒入白醋，激發出醋的香味來，再倒入適量的香油、鹽還有白糖，攪拌均勻。
7、將萵筍絲從涼水盆當中撈出來瀝干水分，把調好的調料汁直接倒入筍絲當中攪拌均勻，放到一旁腌制幾分鍾。
8、當涼拌萵筍絲腌制好了之後裝盤，再在萵筍絲的上面撒上一些紅椒絲，這樣一道美味爽口的涼拌萵筍絲就已經做好了
④ 涼拌萵筍絲怎麼做才能吃起來口感爽脆，更美味呢
涼拌萵筍絲在做的時候不用沸水焯，用鹽腌出萵筍絲中的多作水分再加調味料，會讓它口感爽脆特別美味。
涼拌萵筍絲是很多人喜歡吃的美味家常菜更是一種常見涼拌菜，不過有人做好後的涼拌萵筍絲一點也不爽脆，感覺口感比較差，這與人們的製作方法有一定關系，涼拌萵筍絲，一定要選擇新鮮的萵筍，而且不能用沸水焯，不然讓它失去原有的爽脆口感。
3、做涼拌萵筍絲的時候，雖然不需要用沸水焯燙，但一定要把切好後的萵筍絲加少量食用鹽腌制並把腌出的水分去掉，因為新鮮的，無苦味的，如果不用鹽腌制，會讓調好以後的涼拌萵筍絲有明顯的苦味，會影響它的口感滋味。另外做涼拌萵筍絲一定要用生抽，它顏色比較淺，會讓做好的涼拌萵筍絲保持碧綠的顏色，看上去比較漂亮。
⑤ 怎樣涼拌萵筍絲
涼拌萵筍絲的做法如下：
1、萵筍去皮，切成5cm長的細絲，紅椒清洗干凈後去籽，也切成5cm長的絲，泡入清水中。
2、將切好的萵筍絲放入水浸泡5分鍾，撈出瀝干水份，放入碗中，紅椒絲也撈出放入碗中，加入鹽，白醋，糖，拌勻即可。
⑥ 萵筍絲怎麼涼拌好吃
【涼拌萵筍】
1.准備萵筍一根，把外皮去除干凈，把根部切除，切成大小相同的長段，先把萵筍切成薄片，再改刀切成細絲，然後依次把剩餘的全部切成絲。
2.紅辣椒一個，去籽後切成辣椒絲，用來配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下後壓住刀向後拉一下，這樣不會拍飛，也不會沾刀，拍扁以後，切成碎沫。
3.下面，我們把萵筍絲和辣椒絲焯一下水，鍋內燒水，放入植物油，植物油遇熱，會吸附在萵筍上，與水隔離，阻止營養流失，為菜品增色增亮。
4.水燒開後，倒入萵筍絲和辣椒絲焯水20秒鍾，撈出萵筍，用涼開水沖洗，迅速降溫，吃起來，會更加得清脆爽口，焯水的時間，一定不要超過20秒鍾。
5.下面我們開始調涼拌汁，在盆中放入蒜末、食鹽2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、紅油3克，先把調料攪拌化開以後，再倒入萵筍絲，再次攪拌均勻以後，就可以裝盤。
⑦ 涼拌萵苣絲 涼拌萵苣絲的做法
1、原料：萵苣一根、胡蘿卜一根、鹽、醋、白芝麻、香油、生抽、番茄醬、蔥花各適量。
2、萵筍洗凈材料，刨去外皮。
3、將萵苣和胡蘿卜刨成絲。
4、然後加入鹽裡面拌勻。
5、然後裝入到小碟子裡面。
6、加入白醋和生抽裡面。
7、撒上白芝麻，淋上香油。
8、最後在上面擠上番茄醬，拌勻就可以吃了！
⑧ 涼拌萵苣怎麼做才更好吃
萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。涼拌萵筍，顧名思義，採用的是涼拌的做法，涼拌菜的話，比較重要的是食材的健康和涼拌醬料的調配哦，這兩種做到位了，涼拌萵筍絲就又好做又好吃啦！
萵筍是冬春主要蔬菜之一，春季養生蔬菜之一，常言道「春令萵筍似黃金」，由此可見萵筍的營養和保健作用有多高，它鉀的含量很高，有促進排尿的作用，它對高血壓和心臟病患者也極為有益，又可以消除緊張，幫助睡眠，絕對的春季保健蔬菜，它口感鮮嫩，營養豐富，得到了很多人喜歡，現在就說一下涼拌萵筍怎麼做好吃呢？
（2）把萵筍絲和紅椒絲撈出控水後放入盆中，大蒜末放入，加入鹽5克，白糖3克，白醋8克，芝麻油5克，顛拌均勻即可裝盤。喜歡吃辣的可加辣椒油。好吃的涼拌萵筍絲就做好了，非常美味，希望大家喜歡。
還有兩種做法：第一種，可提前把兩個雞蛋打入碗中，加入水澱粉，攪打均勻，在平底鍋里放油，油熱潤鍋後，倒出，只留少許底油，然後把蛋液倒入，快速轉動鍋底，讓蛋液薄薄的均勻的鋪在鍋底成為一個薄餅狀，然後一面煎好後，用手揭起來翻面煎一下另一面，然後取出，晾涼，把薄薄的雞蛋餅切成細絲，放入萵筍絲中一起拌勻，更加好吃。
第二種，把澥好的芝麻醬一勺放入萵筍絲中，拌勻後，味道更加好吃。 希望大家喜歡。
⑨ 萵筍怎麼做好吃涼拌
第一步：切萵筍。
1、洗凈後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。
2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。
3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順著萵筍的紋路切成絲。
4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鍾，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了。
第二步：切配菜。把生薑先切成片狀、然後再切絲，最後切成小碎末，蒜要用刀先壓一下之後切絲、切末，取三根小米辣不去籽，直接用刀切圈後將姜、蒜、小米辣一起放入一個碗中待用。
第三步：鍋中放入少量的油燒熱，等到油溫燒熱之後關掉火，直接將熱油倒入放有薑末、蒜末和小米辣圈的碗中，迅速倒入白醋，激發出醋的香味來，再倒入適量的香油、鹽還有白糖，攪拌均勻。
第四步：將萵筍絲從涼水盆當中撈出來瀝干水分，把調好的調料汁直接倒入筍絲當中攪拌均勻，放到一旁腌制幾分鍾。
第五步：當涼拌萵筍絲腌制好了之後裝盤，再在萵筍絲的上面撒上一些紅椒絲，這樣一道美味爽口的涼拌萵筍絲就已經做好了