Ⅰ 雞胸肉怎麼做好吃 教你4種不錯的方法
做法1：香煎雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉300克，姜1塊，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉適量，黑胡椒粉適量
具體做法如下：先將雞胸洗凈，然後將雞胸肉切開，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制半小時，鍋內熱油小火慢煎，煎至兩面金黃，撒上黑胡椒即刻！
做法2：雞胸肉可樂餅
准備食材如下：土豆200克，雞胸肉100克，洋蔥50克，麵粉60克，雞蛋2個，麵包糠50克，黃油2小塊，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，白鬍椒粉少許，番茄醬適量，油適量
具體做法如下：土豆去皮切塊，上鍋蒸熟，雞胸肉剁成肉末，白洋蔥切成碎丁，鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白鬍椒粉炒勻，備好麵粉、雞蛋液和麵包糠，土豆蒸熟碾壓成泥，倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻，取適量揉團後壓成餅狀，依次沾裹上麵粉、雞蛋液和麵包糠，將剩餘的都做好，備用，熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可！
做法3：蒜香雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉1塊，大蒜5個，生粉1湯匙，鹽1湯匙，糖1茶匙，芝麻油適量
具體做法如下：雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好，剖成三片，如果你買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的，用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了腌制的時候更容易入味也更容易熟，加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉里，大蒜多准備幾瓣，比平時炒菜多一些，用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉，把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉里，抓勻，腌製片刻，時間控制在一小時內，我是抓勻了直接用的，也挺入味的，腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻，鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握，油鍋燒熱以後加入腌制好的雞胸肉進來煎，鍋夠大我就直接丟進來一起全煎了中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了
做法4：涼拌雞絲
准備食材如下：雞胸肉1塊，胡蘿卜半個，萵筍半根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，油潑辣子2湯匙，香醋1湯匙
具體做法如下：雞胸肉去除筋膜，大蔥切片，姜切片，鍋里放水，放入蔥薑片，八角，燒開三分鍾，燜10分鍾入味，撈出放涼，用手輕輕撕成細絲，胡蘿卜和萵苣切絲，將所有材料放在一起，加入鹽，白醋、雞精，加入油潑辣子兩勺，攪拌均勻，即可裝盤！
做法5：香草煎雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉250克，水適量，香草適量，新奧爾良烤肉料3湯匙，黃油適量，檸檬汁適量
具體做法如下：雞胸肉洗干凈切片，容器里倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻，將切片的雞胸肉放進去，戴上一次性手套將雞胸肉抓勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚上，平底鍋里放入2塊黃油燒至六成熱，將雞胸肉平放在平底鍋，滴上幾滴檸檬汁，煎至顏色變淡用筷子轉過另一面繼續煎，快煎好時在表面加入香草即可！
Ⅱ 雞胸肉如何做好吃
香煎孜然雞胸肉的用料
雞胸肉2塊 孜然粉1勺
生抽2勺 料酒1勺
蚝油1勺 花椒粉1勺
辣椒粉1勺 孜然粉1勺
孜然粒1勺 胡椒粉1勺
白芝麻1勺 油，鹽少許
西蘭花1小朵 胡蘿卜1根
香煎孜然雞胸肉的做法
步驟17
趕緊學起來吧
Ⅲ 雞肉怎麼做好吃的家常做法大全
雞肉是一種肉質非常細嫩的肉類食物，它有各種各樣的烹調方法，而且裡面的營養價值又非常豐富，可以改善月經不調，貧血，身體沒有力氣等問題，雞肉可以燉湯也可以熱炒，但是一次性不要吃得太多，不然會讓身體變得比較胖。
想讓雞肉變得更加好吃，大家可以做燉雞肉，需要准備適量香菇，一些紅棗，少許油和一隻新鮮的雞，還需要一些干黃花菜，少許鹽，生薑，胡椒粉，雞切塊洗凈、香菇黃花菜提前泡發洗凈(紅棗不需泡)、姜切片、鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鍾、放香菇和紅棗翻炒幾下、放水淹住雞塊、倒入燉鍋，燉上一小時、放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鍾、最後放入胡椒粉即可出鍋。
大家還可以做煮雞肉，需要准備一隻土閹雞，一些水，老抽，醬油，料酒，冰糖，大蒜，生薑，陳皮，干沙姜，八角，香葉，草果，桂皮，把雞的血放掉，把內臟去除毛拔干凈，清洗干凈以後把屁股去掉，多餘的脂肪全部清除干凈，然後用鹽均勻腌制半個小時。腌制期間，香料洗凈(陳皮泡軟颳去囊)，姜洗凈拍碎，蒜瓣帶皮洗凈，把所有香料和配料放入鍋里(隨便什麼鍋只要能容下整隻雞就行)，加入醬油、料酒、老抽、冰糖、水，大火燒開，轉小火煮30分。此謂煮醬汁，醬汁煮好，大火燒開，把雞一起放入(雞內臟也一起放入)，先用勺子把醬汁淋一下雞身，讓它定型，然後蓋上蓋子，中火煮10分鍾開蓋，用醬汁再淋2分鍾(此時大火，保持醬汁是沸騰的)，把雞轉一個面，繼續中火煮10分鍾，開蓋大火淋2分鍾，重復3-4次。用時大約35-45分鍾。將醬雞(含雞內臟)撈出降溫准備斬件。餘下醬汁放碗備用。斬件擺盤:醬雞(含雞內臟)不燙手時就可以斬件了，大小按習慣;雞件整齊擺在盆里，謂之擺盤。上台前用適量醬汁淋在雞件上面即可享用。
Ⅳ 雞肉怎麼做更好吃
在冬季養生的時候多吃一些雞肉，其實是可以幫助我們對身體驅寒的`，也是有利於滋補自己的肌膚，健胃消食，下面給大家分享雞肉怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
雞肉怎麼做更好吃
土豆燒雞塊
材料：雞半隻、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半隻煲湯。另半隻切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
2、鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鍾，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鍾後，放土豆，燜20分鍾後，調味，收干湯汁，即可出鍋。
豉油雞
主料：雞、紅蔥頭、姜、糖、生抽、花椒、香蔥
1. 花椒放入生抽中浸泡，雞洗干凈後，倒入花椒生抽
2. 蔥頭拍碎，切幾片薑片，一並倒入，給雞各個部位按摩一小會
3. 倒入糖（10克左右），繼續按摩，
4. 腌制2－4個小時，不需要入冰箱，演好腌制好以後挑出姜蔥碎
5. 加熱電飯煲，滴入少許油，倒入姜蔥碎煎香
6. 放入腌好的雞，把雞有皮的各面都抹一次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿
7. 倒入腌制的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻
8. 最後關火後放入洗干凈的香蔥，用鍋的余溫唐燙至斷生，和雞一起裝出！
可樂雞
主料：可樂（一罐，大約300毫升）、鹽、生薑等
製作步驟
1 洗凈，用清水浸泡2個鍾頭
2 放入電高壓鍋，加適量清水
3 按下鍵煮
4 等自然冷卻，打開盛出
5 加適量白糖或者冰糖即可
營養價值：
雞肉肉質細嫩，雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
Ⅳ 減肥雞胸肉怎麼做好吃
減肥雞胸肉可以用涼拌或者是清炒的方式來吃要少油少鹽
Ⅵ 肥的雞肉怎樣做才好吃
肥的雞肉炒著或紅燒好吃
主料
雞肉(瘦)、青椒、紅椒。
輔料
蔥、姜、食鹽、生抽、蚝油、白糖、料酒、澱粉、花生油。
做法
1、肉切絲，青紅椒也切絲，姜切片，蔥切段備用。
2、肉絲加入蔥段和適量的鹽、生抽、蚝油、糖、料酒、油和澱粉，然後抓一下，拌均，放一邊腌制30分鍾至入味。
3、鍋內什麼都不放，燒熱，放入青紅椒絲煸炒，燒干水份，取出。
4、再放鍋內放入適量的油，燒熱，下蔥頭和薑片煸炒，炒出香味兒。
5、再將腌好的肉絲放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒絲。
6、調入一些生抽和蚝油，快速翻炒均勻，即可出鍋。
Ⅶ 雞肉減肥餐怎麼做才好吃
雞肉的減脂餐，就是各種雞胸肉的做法咯，什麼手撕，黑椒等等，下面我把我吃過的做法奉上，我可是一個從190斤減到140多的一個大胖子哦，要想減脂肪熱量減少了，運動也要適量的增加，這樣減起來更快。
下面我把我做減肥餐的方法分享給大家，再吃的時候也可以適當的換換口味，希望對大家有用，
一、黑椒雞胸肉
因為我喜歡吃蒜，所以這個算是摸索出來的吧
1、准備1頭大蒜，去皮後，一半用你家能用到的東西打成蒜泥，一般切成蒜末，兩種形態哦；
2、雞胸肉切塊後泡冷水10分鍾，撈起控干水分；
3、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，一點點耗油，一點點的花椒粉（不喜歡你就換黑胡椒），再把打好的蒜泥倒進去，充分的攪拌均勻；
4、把調好的和雞胸肉倒在一起，抓拌均勻後腌制20分鍾；
5、鍋底來一點點的金針菇或者黃瓜片，能出水的那種蔬菜，蔬菜墊底，再鋪上雞胸肉，把裡面的湯也倒進去哦，再撒上蒜末，能吃辣的來點小米辣；
6、蓋上蓋子小火燜15分鍾就好了；
Ⅷ 減肥雞肉怎麼做好吃 減肥雞肉的做法
1、把雞胸肉清洗干凈，注意要把雞胸肉表層的膜徹底剝凈。
2、然後切成大小均等的條狀。
3、腌制。下鹽（減肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽調味，然後用手把肉及調味料充分抓勻，方便入味。
4、建議是隔夜腌制，可以用保鮮膜蓋住後放在冰箱冷藏，第二天味道更好。
5、趕時間的情況下，30分鍾以上也可以將就的。
6、將腌好的雞胸肉取出，平鋪在托盤上。
7、同時把烤箱打開進行預熱。
8、烤箱預熱到180度後，把鋪好的雞胸肉放進去；
9、用220度中層火力，烤15分鍾即可。
10、把烤好的雞胸肉取出，再搭配同樣適合減肥餐食用的西蘭花、番薯、小番茄等食物一同食用，既能滿足食慾，又不怕長胖。
Ⅸ 減肥雞胸肉怎麼做好吃
減肥雞胸肉怎麼做好吃
減肥雞胸肉怎麼做好吃，我們都知道雞胸肉這種食物非常好吃，如果烹飪得當的話，是一道非常不錯的佳餚，而且有利於我們減肥瘦身，適合健身人士多吃，下面一起來了解一下減肥雞胸肉怎麼做好吃。
減肥雞胸肉怎麼做好吃1
1、香菇雞肉粥
吃的比較清淡的MM可以嘗試著用雞胸肉來煮粥喝，先將大米淘干凈，用大火煮開後就轉成小火，等到快熟的時候放入香菇片、胡蘿卜丁以及玉米粒，然後就將撕成條的雞胸肉倒入鍋中，最後放入一點鹽來調味，一款香噴噴熱乎乎的香菇雞肉粥就是營養又健康的早餐了，上班前喝上一碗足以讓你精神十足。
2、串烤雞胸肉
串烤雞胸肉主要的'就是腌制，用於腌制的醬料有黃糖、大蒜、辣椒、姜、青檸汁以及醬油。又或者是可以根據自己的口味來進行調制，不過一定要避開油和鹵汁，雞胸肉洗干凈切成自己想要的大小，然後就放進醬料中腌制半個小時，接著就把它們一起穿好放進烤箱，如果用的是木簽，最好要先用水浸泡10分鍾，防止木頭著火，在烤箱里烤15~20分鍾就OK了。
3、清蒸雞胸肉
雞胸肉用水洗干凈以後就除去表面肉眼可見的脂肪，將它們一起裝到盤子里，用刀子在雞胸肉的正反兩面各劃上幾刀，這樣熟的就會稍微快一些，鹽和辣椒的味道也更容易進入，姜切成片狀，在雞胸肉的正反面都撒上一點，之所以要將雞胸肉的脂肪和雞皮去除是因為要讓大家少食用這些容易增胖的物質，在減肥期間需要少量的攝入鹽。
4、蔬菜雞胸肉
主要搭配的是青椒、胡蘿卜和玉米粒，如果你喜歡其他的蔬菜也是可以自己加入進去的，同時，雞胸肉也是需要腌制一下的，然後就把這些蔬菜用水瀝干之後放在一起炒熟就OK了，可以在後面放入一些鹽和黑胡椒來調味，運動完之後食用會讓你享受到回味無窮的口感。
5、涼拌雞胸肉
涼拌的雞胸肉味道也是不差的，配上醬汁別有一番風味，喜歡吃重口味的MM這下有口福了，雞胸肉用水煮熟撕成小條條，然後就加入鹽、油、醬和醋，撒上香菜和蔥花攪拌均勻就行了，注意的是不要放太多的鹽，辣椒和油也要控制分量，吃太多的鹽容易讓身體變得水腫，辣椒油會刺激到胃口，人的食慾也會慢慢的增加，如果是要減肥就一定要管住嘴巴。
6、香煎雞胸肉
用香料來按摩雞胸肉也是一個不錯的選擇，簡單又省時，將胡椒、辣椒粉和鹽等等的香料混合，也可以放入自己喜歡的口味的香料，雞胸肉正反兩面都要撒入這些香料並且按摩，平底鍋的油燒熱以後就把雞胸肉放進去煎6分鍾左右，反面也一樣，裝出來放5分鍾就可以鎖住肉汁了，切成小塊擺到盤子里。不僅外觀好看，吃起來也是讓大家贊不絕口的。
減肥雞胸肉怎麼做好吃2
香煎雞胸肉
先用紅酒腌制雞胸肉，這樣雞肉十分入味，色澤也更加好看，吃起來味道也會特別贊。取出雞胸肉）捶打雞肉，使其保持均勻鮮嫩的口感（可以用刀背代替）。
均勻在兩面撒上粗鹽和大蒜粉，滴幾滴紅酒，腌制10分鍾。腌制完成後兩面刷上橄欖油。將平底鍋生熱後，將肉放入，每一面中火煎4分半到5分鍾。不停用鏟按壓。兩面都顯誘人的金黃色快好時，每一面滴幾滴醬油。關火，在鍋中冷卻大約5分鍾，刷上一層非常輕的蜂蜜。
蔬菜雞胸肉餅
雞胸肉1塊，雞蛋1個，蔬菜（捲心菜、香菇、洋蔥）適量，調料（鹽、黑胡椒、生抽、料酒、橄欖油）適量。先將雞胸肉切成肉末，蔬菜切碎。再將雞胸肉和蔬菜混合，
打入雞蛋，放入調料攪拌均勻（如果很稀可以加少許澱粉攪拌）。然後將烤碗底部刷少許橄欖油，倒入攪拌好的雞胸肉，表面再刷一層橄欖油，放入烤箱200℃，20~25分鍾即可。