A. 麻辣香乾怎麼做
麻辣香乾是一道色香味俱全的特色名小吃，屬於徽菜系。麻辣香乾色澤金黃，干香麻辣，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。那麼麻辣香乾怎麼做呢？
1、 豆腐干改刀切成片
2、 鍋中放入水和幾滴老抽，放入適量的鹽，然後放入香葉八角，還有蔥姜以及五香粉（我沒有五香粉了，放的十三香）將豆腐乾放入，大火燒開轉小火燒至20分鍾
3、 取一小盆，裡面放上辣椒面孜然粉和白芝麻
4、 鍋中放入油，放入適量的青麻椒，將油燒開
5、 炸好的麻椒油倒入裝有辣椒粉的盆中拌勻
6、 這時豆乾也鹵好了，將豆乾撈出瀝干，拌入做好的辣椒調料中，即可食用
關於麻辣香乾怎麼做的內容就到這了。
B. 正宗麻辣香乾零食做法有哪些
主料：香乾400g
輔料：植物油適量、鹽3g、辣椒粉4g、花椒粉3g、麻椒紅油4茶勺、白糖2g、老抽2g、白芝麻5g、胡椒粉3g
1、准備原料。
C. 麻辣香乾怎麼做才好吃
用料
豆腐皮
油
大蒜
辣椒粉
鹽
糖
生抽
孜然（粉／顆粒）
醋
芝麻
花椒 適量
麻辣香乾的做法
將豆皮洗凈，切成想要的形狀如絲，三角形，方形（響應某位吃過號召說方形吃起來方便我切的是方形）
將鍋內油加花椒，炒出香味，（本寶寶不太愛吃花椒，所以把油留下，把花椒撈出），關火，倒入切好的蒜蓉，待油溫有所下降後加入辣椒粉，鹽（適量酌情添加，可用生抽直接代替鹽），糖，生抽，拌勻
開小火，將炸好備用的豆皮倒入，拌勻。拌的過程中加入孜然粉～顆粒，加適量白醋，最後加點芝麻。（量太多鍋鏟拌不動時，我選擇帶一次性手套這樣更能拌均勻些）
D. 麻辣香乾怎麼做好吃
前言
麻辣香乾，很簡單的小吃，下酒小酌朋友聚會，很特別的
材料
主料：香乾300g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、紅干辣椒適量、味精適量
麻辣香乾
1
香乾切成約1厘米見方的小丁
2
紅干椒切碎
3
花椒粒用油炸一下撈出，擀碎備用
4
炒勺內加油燒熱，下入香乾丁炸一下，撈出控油
5
炒勺內留微量底油，放入辣椒、花椒面熗鍋
6
倒入香乾丁炒勻，撒入精鹽、味精炒勻出勺
小貼士
喜歡辣和麻，可以多放些辣子和花椒
E. 麻辣香乾的做法 最正宗的做法
麻辣香乾的用料
千頁豆皮 15張大蒜 兩個老薑 一砣辣椒粉 適量花椒粉 適量豆豉 一勺孜然 一小把生抽 適量老抽 適量蚝油 一勺白芝麻 一小把芝麻油 適量
麻辣香乾的做法步驟
步驟 1
先准備好食材，把老薑和大蒜子打碎，沒有機器可手切。
步驟 2
鍋里放油，把切好的千層豆皮炸一下，炸到有小泡泡就行，不要炸久了，太幹了不好吃。
步驟 3
如果用這種香乾的話，炸到表面有泡，香乾浮起來就行。
步驟 4
炸好香乾後，鍋里留少許油，依次放生薑，大蒜子炸香，出香味後放花椒粉，豆豉，辣椒粉(放辣椒粉後攪拌幾下速度放生抽，不然辣椒會焦)。
步驟 5
把香乾倒入鍋內，這時候把火調到最小。攪拌均勻，放點蚝油，芝麻，孜然繼續拌勻。關火，淋點芝麻油出鍋。
展開全部 步驟 6
步驟 6
厚香乾。
步驟 7
比千張厚一點的香乾。
步驟 8
一次做了三個品種的香乾，各有特色。吃到最後辣椒豆豉渣渣都不想放過。
麻辣香乾的小貼士
1.全程沒放鹽。有生抽，老抽，蚝油鹽味夠了。
2.千層別炸久了，太干不入味，也沒豆乾味了。
F. 麻辣香乾的做法最正宗的做法竅門 怎麼做麻辣香乾
1、主料：香乾300克。
2、調料：蔥5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，醬油10ml，香油5ml。
3、把香乾切成片。
4、蔥姜蒜分別切末。
5、把蔥姜蒜末放入碗中加上剩餘的調料拌勻。
6、澆到香幹上拌勻即可。
G. 麻辣香乾怎麼製作方法
麻辣豆腐乾的製作材料：
主料：香乾300克
輔料：花椒10克,辣椒(紅,尖,干)15克
調料：鹽4克,味精2克,花生油50克
麻辣豆腐乾的特色：
色澤金紅，干香麻辣。
教您麻辣豆腐乾怎麼做，如何做麻辣豆腐幹才好吃
1.
將豆腐乾切成約1厘米見方的小丁；
2.
紅干椒切碎；
3.
花椒粒用油炸一下撈出，擀碎；
4.
勺內加寬油燒熱，下入豆腐乾丁炸一下，撈出控油；
5.
勺內留油40克，放入辣椒、花椒面熗鍋；
6.
倒入豆腐乾丁炒勻，撒入精鹽、味精炒勻出勺。