⑴ 北方特色美食炒餅如何做，咸香可口，好吃又解饞呢
1、首先將製作炒餅的食材准備齊全，配菜按照自己的喜好准備即可，無特定要求。這里准備了少許豬肉、半根胡蘿卜、少許豆角和包菜，再准備些大蒜、干辣椒、生薑等香味料，最後准備適量的餅絲，這種餅絲在超市隨處可見，或者自己烙完切絲備用也可以。
2、先把姜蒜干辣椒等切成小片，再把胡蘿卜、豆角、包菜洗凈後切細絲，最後把豬肉也洗凈切絲備用即可。
3、將鍋擦洗干凈，放在爐火上小火加熱，待鍋熱後倒入冷油，然後將油溫燒至7成熱左右即可。
4、把切好的干辣椒、大蒜和生薑先放進鍋中，煸炒出香味，香味飄出後繼續加入1勺黃豆醬，繼續煸炒60秒。
5、此時在鍋中加入肉絲，滑炒至肉絲變色。
6、2分鍾後把豆角絲也倒進鍋中，豆角不易熟，翻炒片刻後還需加入適量的溫水，蓋上鍋蓋後燉煮一會。
7、豆角燉煮好後把餅絲也倒進鍋中，然後加入少許食鹽翻炒均勻，最後再次加入少許溫水，燜煮2分鍾即可。
⑵ 貓飯怎麼做好吃又便宜 貓飯如何做好吃又便宜
1、超市買好食材，回家後洗凈。雞翅雞腿去骨。魚去除內臟和鰓，魚肉可去刺。蝦類去殼。肉類可以切成小塊或剁碎，方便貓咪吃。生菜南瓜也可切成丁。
2、食材搭配，可以單獨煮魚或雞肉，也可以將肉類切小，混合。肝類內臟食材少放。可少量蔬菜。也可以打個雞蛋攪拌。無鹽白乾酪也可以添加。
3、簡單蒸煮，食材放入鍋，蒸煮大約20分鍾左右。對於貓咪，就不需要像人類一樣的味覺要求和身體需要。所以不需要加入任何調料，只用清煮就可以。鹽類對貓咪腎臟不好，絕對不要加入。如果是成塊的肉，如雞胸脯，煮的時候就用筷子在肉上扎幾個洞。不要給貓咪吃半生的食物。
4、出鍋，出鍋後需要等其涼了後，湯汁可以不用倒掉，就可以給貓咪吃了，貓咪可是純肉食動物，這樣它是最喜歡的了。
5、拌飯粥面，可以適量拌粥，飯，但要是溫的，不能是從冰箱內拿出的。冷的食品刺激腸胃，可能引起消化不良。拌飯時不用太多。大約與肉類呈2:1或3:1的比例較合適。
6、拌貓草鈣粉營養液等，可以拌些貓草，幫助消化。鈣粉補鈣。營養液補充其他營養。
7、剩餘處理食材可以存在冰箱，但最好不要超過3天，保證新鮮。剩下的貓飯，最好一次性吃完，不要放到下餐。
⑶ 如何做出超美味的啤酒鴨該如何製作
啤酒鴨的味道其實是非常不錯的，特別的好吃，關鍵還不油膩。很多人可能都想要知道如何去製作出美味的啤酒鴨，這道美食的做法倒不是特別的，下面就可以給大家詳細的介紹一下啤酒鴨的做法。
半個小時以後打開鍋蓋，加入一些小米辣、胡椒粉以及雞精，然後翻炒均勻，接著依次加入蔥末、生薑末和蒜末，加入適量的生抽和老抽，直接使用大火收汁，汁水收的差不多了之後就可以直接出鍋裝盤，這樣非常好吃且不油膩的啤酒鴨就製作完成了。其實做啤酒鴨有一個關鍵的點就是選擇鴨子，建議大家選擇比較嫩的鴨子，那種兩年以上的老鴨子最好不要用，因為這種老鴨子的肉是很差的。
⑷ 怎樣做出美味的口水雞，簡單哪幾步驟就能做好，色香味俱全嗎
口水雞算得上中國十分傳統一種美食了啊？盡管他們的名字聽上去不對勁，但是味道那就是一等一的好呀，好多人都很喜歡吃這類美食。
以上就是關於今日給大家分享的口水雞的具體方法了，這一道美食看上去繁雜，其實也沒什麼太困難的地區，通常是其實做這一道美食時工藝流程繁雜一點罷了，因此我們自己在家裡或是可以輕松作出口水雞這類美食的。
此外友情提醒一句，其實做口水雞這類美食的時候可以分兩次添加調味品，那樣所做出的口水雞更進味。
⑸ 抹茶蛋撻是非常美味的早餐，怎麼做又簡單又美味
蛋撻是我們餐桌上常見的一種美食，蛋撻的製作方式比較簡單，在家裡面也能夠輕松製作出來，很多人會選擇做抹茶蛋撻，當做自己的早餐，只需要准備好抹茶粉，蛋撻皮，蛋撻液以及空氣炸鍋，就能夠輕松復刻，這樣簡單又美味的美食。
以上就是酥鬆可口，滑嫩好吃的抹茶蛋撻的教程，對烘焙感興趣的小夥伴可以嘗試著去購買原材料回來做起來，如果不嫌麻煩的話，還可以再加手動製作蛋撻液，注意用篩子多過濾幾遍蛋撻液，確保烘烤蛋撻的時間要保證在合適的溫度和恰當的時間，這樣製作出來的抹茶蛋撻，口感更加嫩滑，吃起來也更加爽口。不過抹茶蛋撻再好，的時候也要注意量哦！
⑹ 雞腿怎麼做好吃又香又嫩
雞腿怎麼做好吃又香又嫩
雞腿怎麼做好吃又香又嫩，雞腿的味道是很好的，而且喜歡吃肉的小夥伴，肯定是不會放鍋雞腿這么好吃的美食，雞腿做法有很多，下面看看雞腿怎麼做好吃又香又嫩及相關資料。
雞腿怎麼做好吃又香又嫩1
蔥油雞腿
原料：雞腿、醬油、鹽、食用油、香油、姜絲、蔥絲
做法：
1、 雞腿用鹽和醬油腌制10分鍾，雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜；
2、 入美的微波爐高火3分鍾，然後拿出翻面再入微波爐高火3分鍾，拿出後雞腿切塊；
3、 食用油先放入微波爐高火3分鍾，拿出後放入蔥絲姜絲和少量雞湯或者清水，把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鍾，然後淋在做好的雞腿上面。
腌制雞腿
原料：雞大腿、海鹽、白酒、花椒、料酒、薑片
做法：
1、 解凍好的雞腿用刀沿著雞腿骨中間切開，然後再把兩邊的筋也切斷不要切破皮，准備鹽，花椒和白酒；
2、 整理好的雞腿放入盆里加入白酒後拌勻，鹽和花椒拌勻後用微波火力3分鍾；
3、 之後倒入雞腿里拌勻後把一隻只雞腿擺放整齊，用重物壓，腌制一天，第二天把下面的翻到上面後再壓；
4、 第三天就可以用先紮好掛起，陽光充足曬2天後移到通風處晾乾，再腌制10天；
5、 先用溫水把雞腿洗凈加入盆子里加入生薑和少許料酒隔水蒸15至20分鍾即可。
新奧爾良烤雞腿
原料：雞腿、新奧爾良腌料
做法：
1、 雞腿洗凈後，用清水浸泡片刻，瀝干水分，雞腿用牙簽或叉子，叉一些洞洞；
2、 小碗里，調入適量新奧爾良烤雞腌料，調入1：1的純凈水，攪拌均勻，雞腿同腌料混合；
3、 戴上一次性手套，把調料給雞腿抹勻後，再給雞腿按摩5-10分鍾；腌料同雞腿一起，放進保鮮袋裡，再一起放入冷藏室里，腌制4小時以上；
4、 烤盤上鋪上錫紙，錫紙上刷一層油，制好的雞腿，放在錫紙上，刷一層料汁（料汁就是腌雞腿的料汁），雞腿小的那頭裹上錫紙；
5、 烤箱180度提前預熱，將烤盤放在烤箱中層，上下火烤20分鍾，然後將烤盤端出來，給雞腿翻面，再刷一層料汁，然後放進烤箱，180度，上下火20分鍾即可。
川式紅油雞腿
原料：雞腿、熟芝麻、鹽、醬油、醋、糖、花椒粉、辣椒粉、干紅辣椒、花椒、八角、蔥姜
做法：
1、 將雞腿沖洗干凈，表面抹適量鹽腌制一會兒，砂鍋里倒入清水沒過雞腿表面，加蔥段薑片去腥，再入加適量的鹽、一大勺料酒；
2、 大火煮開後，轉中火10分鍾，時間一到立刻停火，再繼續燜煮10分鍾開鍋；
3、 雞腿撈出，趁熱放進純凈水裡，涼水可以讓雞肉變得更加緊實、脆嫩，然後將雞腿脫骨，斬成塊備用；
4、 油鍋里放半碗油燒熱，放入切碎的干辣椒和花椒，放入兩片姜和適量蔥碎，保持小火，以防把材料炸糊，用個濾油網將蔥姜和辣椒撈出；
5、 一個碗里放兩勺辣椒粉、一勺花椒粉和適量熟芝麻、一個八角和少量鹽，倒入剛熬好的`熱油，適量醬油，少量醋，一點白糖和雞粉加上兩大勺剛做好的紅油，淋在雞腿肉上即可
鮮香蝦米雞腿杏鮑菇
原料：雞腿、杏鮑菇、干蝦米、花椒粒、鹽、姜、料酒、生抽、紅糖、蒜、紅尖椒
做法：
1、 蝦米提前洗兩遍，溫水泡30分鍾左右！切末，水留下，雞腿洗凈，叉子隨意扎眼，鹽、花椒粒、姜抓勻腌制20～60分鍾；
2、 雞腿連腌料涼水入鍋，開鍋後煮20～40分鍾（依口感喜好），撈出控水；
3、 煮雞腿時，杏鮑菇洗凈、切粗條！蘑菇頭片兩片；
4、 熱鍋少許油，雞腿擺入，杏鮑菇插空放入！中小火、蓋蓋子一起煎，雞腿翻面時，加蝦米、蒜蓉，筷子攪勻，蓋蓋續煎金黃色；
5、 依次加入生抽、料酒炒亮香，再倒入蝦米水、糖，大火收汁兒，倒入辣椒炒勻即可。
雞腿怎麼做好吃又香又嫩2
【紅燒雞腿】
材料：
雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法：
1、做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進去。 2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
【口水雞腿】
用料：
雞全腿1隻、熟花生米碎、蔥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油
做法：
雞腿洗凈，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鍾後關火燜5分鍾
燜好的雞腿過涼後浸入提前准備好的冰水裡迅速激冷
激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面塗上一層香油，稍稍晾乾
將醋，生抽，白糖和少許鹽調成料汁
把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可
小貼士
1、雞腿出鍋後馬上放進提前准備好的冰水，熱漲冷縮，這一步能讓雞腿的口感Q彈。也是做好口水雞里必不可少的重要步驟。
2、瀝干水的雞腿，表面塗上香油能增加爽滑度。
3、調料汁的時候，醋，生抽和白糖的比例約為3：2：0、5，是我比較常用的配比。
【香酥雞腿】
材料：
雞腿600克；姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克。
做法：
1、雞腿洗凈，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。
2、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鍾取出，揀去蔥、姜、花椒。
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
雞腿怎麼做好吃又香又嫩3
一、雞腿怎麼吃
1、炸雞腿
這是現在很多年輕人和小朋友喜歡吃的食物，快餐店一般都會有炸雞腿，但是外面賣的你不知道雞腿到底是不是合格，還是自己在家做比較放心，而且口味你可以自己調節。
首先去超市購買雞腿，然後劃上幾刀，腌制入味，可以放白酒、蚝油、生抽和適量的鹽，腌制半個小時讓調料進入雞腿中。然後用雞蛋和麵粉按一定的比例調制裹在雞腿上，起鍋燒油，然後把雞腿放入油鍋開始炸，炸的過程中用夾子翻動，炸至兩面金黃就可以夾起來了，稍微冷一點就可以吃了，看電影或者聊天的時候，這個炸雞腿是很好的零食。
2、紅燒雞腿
這道菜也很好吃哦，而且非常的下飯，這里的雞腿先剁成一塊塊，放入加了調味料的碗中腌制2到3小時，然後撈起來瀝干，起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒爆炒這個過程中小心被油濺到，食材上面的水一定要瀝干，不然就會容易燙傷。然後放入腌制好的雞腿塊，大火爆炒，加入適量的溫水，蓋上鍋煮一會兒，然後收汁就可以起鍋了，非常香的爆炒雞腿，隔壁鄰居家小孩都饞哭了。
3、可樂雞腿
這個和可樂雞翅的做法一樣，就是在炒雞腿的過程中加入可樂，可樂的量一定要把握好，不然味道就會變得很糟糕，估計一般人是吃不下這道菜了。做成功的味道和糖醋排骨有得一拼，喜歡吃的人可以試著做一做，這也是可樂的另一種嘗試哦。
二、雞腿怎麼挑選
一定要注意雞腿要挑顏色鮮紅一點的，要是那種顏色慘白的雞腿就要注意了，可能是在冷凍箱里呆了很久都沒有賣出去的雞腿哦，一般菜市場專門賣葷菜的地方，雞腿都會比較新鮮，因為這里每天買菜的人流量和雞腿的購買量大，雞腿更新快。
雞腿怎麼吃，大家應該有注意了吧，可以炸著吃，也可以炒著吃，當然還可以煮著吃，怎麼吃，完全取決於你喜歡吃什麼樣的雞腿，如果是味道重一點的當然是炸著吃或者是炒著吃，煮著吃就和熬湯差不多，味道比較清淡。
⑺ 雞蛋和啤酒這兩個看似毫不相關的東西，如何能做出一道好吃的美食呢
一向不喜歡吃雞蛋的我，自從吃了這道啤酒鹵蛋，就此愛上了它的味道。濃香Q彈，細細品嘗還有啤酒的淡香味，一口氣能吃三四個。
做好的雞蛋白已經變成了漂亮的醬紅色，蛋黃也變成了微褐色，充滿了濃郁的香味，一口咬下去，那滋味堪比超市裡買的鹵蛋，簡直太棒了。
⑻ 超市買的干魷魚絲怎麼做好吃
炒干魷魚：因為干魷魚比較硬，所以在烹制的時候先要提前的泡好，然後在去做菜餚，需要材料有豆乾絲50克、芹菜50克、五花肉30克、干魷魚20克、香蔥10克、蒜片10克、辣椒絲10克、醬油30克、糖5克、胡椒粉及香油少許。做法很簡單，先把五花肉、魷魚干切絲，在把香蔥、芹菜等洗凈切段。然後炒鍋上火放油燒熱倒入蒜片炒香後，放入五花肉絲、辣椒絲、豆乾絲、魷魚干絲翻炒，炒至菜品變色時加醬油、糖、胡椒粉、淋香油出鍋即可。魷魚干有減少體內膽固醇的增加好處。
魷魚干紅燒肉：魷魚干放水裡泡發，再把豬肉切塊放水裡浸10分鍾瀝干，起鍋，放入油，倒入豬肉、生薑炒，炒到豬肉輕微吐油放入泡好的魷魚再炒，並放入黃酒、生抽、老抽和可樂，可樂要淹沒大部分原料，在放八角和桂皮進行燉，燉1小時以後放入鹽調味，並且用大火收汁即可。魷魚干有預防膽結石、提高記憶力、預防老年痴呆的好處。容易患心血管方面疾病的人群吃魷魚干還有很好的幫助。
魷魚干怎麼做好吃?炒干魷魚、燉魷魚干都是不錯的方法，通過蘋果綠天然養生專家的詳細介紹，相信大家都學會了以上的做法，魷魚干是一種比較美味的食物，可以直接吃也可以加工做成美食吃，大家可以按照自己的喜好來做美食。