⑴ 寬面怎麼炒好吃又簡單 炒寬面的做法介紹
1、准備寬面600克。
2、姜切絲，蔥切小段，蒜苔切段，洋蔥切絲，番茄切小塊。
3、雞蛋打撒，放少許鹽，鹽不要放多，比平時炒雞蛋放的少一些。
4、炒鍋倒油，油熱倒入雞蛋液快速滑炒均勻，盛出備用。
5、鍋中再次倒油，下姜蔥爆香。
6、放入蒜苔翻炒2分鍾，加入洋蔥翻炒1分鍾，加入西紅柿翻炒均勻。
7、加入鹽一勺，老抽一勺，生抽3勺，十三香少許，雞精少許翻炒均勻。
8、炒菜的同時另外起鍋加水燒至沸騰，下面條煮至九成熟。
9、待西紅柿炒至出水加入雞蛋翻炒均勻，把煮好的面條撈出控水直接放入炒鍋中翻炒均勻。
10、加入自製辣椒醬，翻炒均勻出鍋。
⑵ 炒寬面做法竅門 炒寬面的製作方法
1、鍋燒開水放入面條煮八份熟之後，放到冷水中浸泡一會，瀝干。
2、煮麵期間可以把雞蛋炒了，盛出。
3、熱鍋倒油，放入洋蔥，炒出香味，放入青菜炒，放點糖。
4、炒癟青菜，放入瀝乾的面條，翻炒均勻，再加入耗油，生抽，老抽，繼續翻炒均勻
5、最後放鹽，翻炒均勻出鍋。
⑶ 寬面條怎麼做好吃，素炒寬面條的家常做法
步驟
1.超市買的寬面條，半斤。
2.豆芽半斤，洗干凈。 這個是綠豆芽
3.韭菜少許，洗干凈
4.把洗干凈的韭菜切段
5.鍋里放適量水燒開，放面條下去煮，七分熟就好
6.面條撈出來過涼水，空干水分待用。鍋里放適量油燒熱，放綠豆芽下去炒，我還放了點辣椒
7.豆芽快熟時加入面條，繼續炒
8.接著放韭菜，繼續炒
9.最後加適量醬油、鹽，翻炒出鍋
10.味道不錯噢，我吃了一盤。
⑷ 炒麵條怎麼炒好吃
雞蛋炒麵的做法：
備用食材：面條200克，雞蛋2個，食鹽少許，生抽適量，香蔥2根，食用油少許；
製作過程：第一步，首先准備一個小碗，將雞蛋磕入在碗中，加上少許的清水，將其打散成液，在平底鍋中刷上薄薄一層油，淋入蛋液將其整理成薄薄的圓餅狀，待煎至定型後翻面煎一會；
第二步，煎好的蛋皮出鍋，切成條狀待用，香蔥摘洗干凈後，控干其中的水分，切成蔥花待用，鍋中添上水，加上點食鹽和幾滴食用油，將水煮開後，放入面條開始煮；
第三步，待將面條煮至八成熟的時候，即可撈出來，放入在涼開水中，用涼開水過濾好，然後控水拌上點食用油，面條煮好後，即可在炒鍋中添上少許的食用油，放入一半的蔥花；
第四步，小火將其煸炒出香味，然後直接放入拌上油的面條，快速用筷子將其抖散，然後淋入點生抽，翻拌均勻，待面條與生抽充分拌均勻，並且上色的時候，根據個人的口味加上點食鹽調味；
第五步，最後再將之前做好的蛋皮放入鍋中，翻拌均勻後，即可關火，撒上剩餘的蔥花做點綴，便可以盛出在碗中，開始享用吧！
小編總結：炒麵條是很多家庭常做的一種麵食，經過炒制的面條爽滑入味，口感更加豐富，而且炒麵還可以隨意搭配，青椒肉絲炒麵、西紅柿雞蛋炒麵等等都是不錯的選擇，所以說只要將面條處理好了，不管搭配什麼菜炒口感都會非常好，其實想要炒麵的時候不粘鍋也不成坨，大家只要掌握好技巧便可做成，按照食譜中的方案認真做，相信你做的炒麵會非常成功，學會了炒麵的做法，一份面條加上個雞蛋，一份營養美味的午餐便做好了，簡單又方便，可以說是懶人必備，以後想吃了自己在家就能做，不用去飯店了。
烹飪小技巧：
1、炒麵想要好吃，煮麵條便非常關鍵，我們都知道煮好的面條拌上點食用油可以防粘，但別忘了在拌油之前還需要掌握一點，便是將面條用涼開水過一遍，一冷一熱會使得面條更加筋道爽滑，下鍋炒的時候也不會粘鍋；
2、煮麵條的時候，在水中加上點食鹽和食用油，也是為了起到防粘的效果，因為面條後續還要下鍋炒，所以煮的時
⑸ 素炒寬面條怎麼做好吃，素炒寬面條的家常做
步驟
10.味道不錯噢，我吃了一盤。
⑹ 炒干寬面怎麼做好 炒干寬面如何做好
1、用料：寬掛面兩個人份、小青菜4把、雞蛋1個、洋蔥 半個、糖少許、鹽適量、老抽少許、生抽適量、蚝油適量。
2、鍋燒開水放入面條煮八份熟之後，放到冷水中浸泡一會，瀝干。
3、煮麵期間可以把雞蛋炒了，盛出。
4、熱鍋倒油，放入洋蔥，炒出香味，放入青菜炒，放點糖。
5、炒癟青菜，放入瀝乾的面條，翻炒均勻，再加入蚝油，生抽，老抽，繼續翻炒均勻。
6、最後放鹽，翻炒均勻出鍋。
⑺ 怎樣炒麵條好吃又簡單
方法一
炒麵條的最佳做法】
首先在准備炒麵之外，咱們需要准備一點肉末，再切一點青紅辣椒來配色，另外准備一些大蒜末，開火進行熱鍋，倒入適量的食用油，燒熱後下入大蒜末炒香，再把青紅辣椒放到鍋中，炒香後下入肉末炒至變色，加入適量的食鹽，雞精，老抽和蚝油進行調味和上色。
接著再往鍋中倒入適量的清水，大概燉煮1分鍾左右盛出，再重新燒鍋，往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把面條放到鍋中，轉成小火慢慢的翻炒，等到面條變成焦黃色後把超好的菜湯放到鍋中，蓋上蓋子，大概燜煮3分鍾後開蓋攪拌一下即可。
方法二
食材准備：鮮面條500克、綠豆芽200克、胡蘿卜1根、尖椒一個、大蒜兩瓣、大蔥一段、鹽適量、生抽少許、老抽少許、陳醋少許、雞精少許
做法步驟：
1、把綠豆芽清洗干凈，控干水分備用；把胡蘿卜洗凈去皮切成細絲。
2、把尖椒去籽去蒂切成細絲，把大蔥切成蔥花、大蒜拍碎剁成蒜末。
3、鍋里加入適量清水，水開後加入一小勺鹽，把面條下鍋，水開後加入一碗涼水，再次開鍋即可撈面。煮麵條的時候水一定要寬，水少了的話，面條很容易發坨，從而導致炒麵口感不勁道。
4、把煮熟的面條撈出，用涼水快速過涼，把面條完全涼透後控干水分，加入適量食用油翻拌均勻，防止面條粘連。加食用油不僅能起到防粘連的作用，還能鎖住面條中的水分，使炒麵條吃起來更勁道。
5、炒鍋里加入適量食用油，油熱後下入蔥花和尖椒絲翻炒，炒出香味後下入綠豆芽翻炒。
6、把綠豆芽炒至斷生後加入適量鹽、生抽和雞精調味，加入少許老抽調色，翻炒均勻。
7、下入過過涼水的面條繼續翻炒，把面條和配菜翻炒均勻。
8、把面條炒熱後加入適量蒜末，再翻炒幾下，炒出蒜香味後即可關火出鍋。做炒麵條，最後的蒜末是點睛之筆，可以很好地起到增香提味的作用，一定不能少。
總結：
1、煮麵條的時候水要多，寬水煮麵，煮出的面條勁道爽滑。
2、面條煮熟以後要把水分控干，再加少許食用油拌勻，可以防止面條粘連。
3、面條炒好以後加入適量蒜末，非常提味。
⑻ 炒寬面條的家常做法
炒麵條是大家都非常熟悉的一種食物，在平時的生活當中，我們都會吃到面條，因為面條不但好吃，而且營養價值很高，尤其是炒麵條，我們在炒麵條的時候還可以放上一些蔬菜和肉食，這樣炒出來更加的美味可口，那麼炒寬面條的家常做法都有哪些?
炒寬面條的家常做法
常見的面條可大致分為兩種：寬面條和細面條。很多人感覺兩種面條沒有什麼區別，只是形狀不一樣，具體買哪一種要根據個人口味來定。其實它們之間有很大的區別。細面條呢，又長又細，圓柱狀，這種面條比較耐煮，而且吃起來比較筋道。通常是用來做湯面或者涼面的，比如蒸鹵面、煮龍須面等。我國農歷二月二龍抬頭的時候，就有一個吃龍須面的習俗。寬面條，又長又扁，這種面條通常是用來做燴面或者燜面的。比如油潑面、刀削麵等。
備料：胡蘿卜絲、香菜末、花生碎、薑末;辣椒面、鹽、香醋、醬油、花椒面、黑芝麻。
做法：首先擀麵條，用水80g和鹽2g，攪拌均勻。在水和鹽的混合物中逐漸加入麵粉150g，揉成光滑的面團，醒30分鍾。再次揉面，再醒45分鍾，這樣可以讓擀出來的面條彈性十足!之後把面團分成大約70-80克一個的小劑子，將劑子擺放到托盤里，用小刷子在劑子表層刷油，再醒1小時。搓成條。用擀麵杖壓一下，從中間開始向兩邊均勻的扯，此時很好扯，因為面軟硬適中，表面有油。可以扯到半米多長。
備好胡蘿卜絲、香菜末、花生碎、薑末;辣椒面、鹽、香醋、醬油、花椒面、黑芝麻。開水焯豆芽，2分鍾後撈出過冷水，控干水分後擺在碗底。開水煮麵條，3-4分鍾後撈出，控干水分放在豆芽上。在面條上依次擺放：胡蘿卜絲、香菜末、花生碎、薑末、辣椒面、鹽。油熱至八成熱左右，潑油!一碗酸辣鮮香，利濕暖胃，吃起來十分過癮。
順產第二天能不能吃面
產婦的體力尚未恢復，食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養豐富為佳，形式為流質或半流質。可食用牛奶、豆漿、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、小米粥等。不要吃刺激性的食物。 剖腹產的產婦一般需要在產後36小時之後才可進食。每餐不要進食過多，因為此時產婦的胃腸功能還沒有完全復原。
在產後的前三天，體力沒有恢復，食物應該是以清淡好消化和不油膩的食物為准，易於吸收的，營養的，呈流體或半液體的食物包括牛奶，豆漿，藕粉，雞蛋，小米粥，軟面條等，不要吃刺激性食物。順產第二天可以吃面，最好做成面條。
剖腹產產婦，通常需要在分娩後36小時後進食，開始不要吃太多。因為母親的胃腸功能尚未完全恢復，可以在兩餐之間添加輔食，這樣可以少吃多餐，確保充足的營養供應，而不是增加胃的負擔。
需要注意的是，分娩後3-4天內，產婦不宜急於吃肉湯或油大的食物。這些食物會促進乳汁的分泌，而產婦初乳不是很通常。過早喝湯只會導致乳房內乳汁過多。隨著身體和消化逐漸恢復後，在逐漸進入正常飲食。
面條的做法很簡單，也非常好吃，易於消化。例如，陽春面條雖然顏色清澈透明，但味道很誘人。面條中的碳水化合物可以為母親提供足夠的能量，產後第二天就可以吃面。
⑼ 寬面怎麼炒好吃又簡單易學 炒寬面家庭版做法
1、主料：寬面、蘑菇、生菜、洋蔥。
2、輔料：蒜、老抽、生抽、香菇。醬生菜切段、洋蔥切絲、蘑菇切片、蒜切片。寬面條煮熟備用。起鍋入油，下洋蔥、蒜、蘑菇、香菇醬翻炒至軟，倒入寬面、生菜、老抽、生抽翻炒片刻後起鍋裝盤。
3、爆炒寬面是一道美食，主要材料是寬面、蘑菇、生菜、洋蔥。