㈠ 怎樣炒板栗好吃
1）將板栗切開一個口，切開的位置要稍微大一些，這樣容易開口，而且做出來的糖炒板栗更加的入味好吃
2）將板栗放在湯水中，浸泡半個小時，這樣主要是板栗更加的入味又好吃
3）煮板栗的時候中間要注意攪拌，防止粘鍋，最後再將板栗翻炒均勻，這樣做出來的糖炒板栗更加的好吃。
㈡ 在家怎麼炒板栗好吃竅門
秋冬季節是吃板栗的季節，板栗在平時有糖炒的，有水煮的，還有五香的等，板栗的吃法是非常多的，但是外面的買的板栗大家都知道，衛生條件通常都是讓人擔憂的，但是如果自己炒板栗的話，如果掌握不了方法，是很容易導致板栗炒焦的，味道也不好吃，有可能還炒不熟。
炒板栗竅門的有哪些呢?
1·栗子洗凈用刀在上面劃出十字花刀，可略微深一點。然後把處理過的栗子用清水浸泡10分鍾，浸泡過的栗子放入保鮮盒，把上面的微博孔翻開。
2·然後把保鮮盒放入微波爐高火3分鍾，取出保鮮盒能夠看到栗子現已炸皮，加入蜂蜜。
3·加入白糖，油，和少許清水，蓋上蓋子用力搖晃保鮮盒，使栗子均勻地灌滿調料。
4·再把保鮮盒的微博孔翻開，放入微波爐高火3-5分鍾，取出即可食用。
小竅門
栗子必定要把皮劃破，保鮮盒上面的微波孔必定要翻開，放入微波爐才不會發生爆炸的風險。
把劃好口的栗子用清水浸泡，是為了讓栗子汲取一些水分，微波的時候栗子肉才不會發干。
第2次加調料後的栗子，也要加兩勺清水，這樣栗子肉出來即好去皮栗子肉也不會發干。
正宗糖炒板栗做法小竅門
一、篩選
篩選分為板栗的選擇和沙粒的選擇，這一步是炒制過程中的重要環節，直接影響糖炒板栗的外觀和品質。
板栗選擇時要選擇外形端正，大小均勻，子實飽滿，無病蟲害的優質板栗，需要注意的是板栗大小一定要均勻一致，否則影響糖炒時受熱和熟化的進度，進而影響成品的外觀和口感。
沙粒要選擇清水沙，沙粒直徑以2-4厘米為宜，過大過小都會為炒制工作產生影響。
二、清洗
將選擇好的板栗及沙粒清洗干凈，晾乾待用。需要注意的是入鍋前要把清洗好的板栗晾乾半日為宜，去除過多水分便於炒制。
三、預炒
預炒是將沙粒和板栗進行初步加熱，待板栗均勻受熱後再進一步加工。
方法：將處理好的沙粒倒入鍋內，加火使沙粒升溫，至手握感覺開始發燙，此時溫度大致在50攝氏度左右，然後將晾乾的板栗倒入鍋內，板栗和沙粒的用量比例按1：2為宜。板栗入鍋後要不斷翻動，以便受熱均勻，避免局部出現生果或焦糊現象。
四、加糖
加糖就是在預炒的板栗中加入糖稀。預炒大致十分鍾，待板栗七八成熟後，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀與板栗的用量比例為1：60.
五、起鍋
等到板栗表面形成一層透明的糖膜，焦香四溢，這時板栗肉與內皮分離，並逐漸變軟，這樣便可以起鍋了，起鍋將板栗與沙粒分離後，沙粒可倒回鍋內重復使用。
㈢ 怎麼炒板栗好吃又簡單
炒板栗好吃又簡單竅門：
准備食材：板栗500克，粗鹽適量，菜籽油20毫升。
1、板栗洗干凈泡15分鍾左右。
㈣ 板栗怎麼炒才好吃
主料：板栗500克。
輔料：鹽300克，白糖15克。
炒板栗的做法步驟如下：
1、將板栗洗干凈裝盤。
㈤ 板栗怎麼炒好吃又香 具體做法如下
1、把栗子洗凈，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
2、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
7、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
9、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
10、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
11、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
12、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
13、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
14、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
㈥ 怎麼樣炒板栗好吃又好剝
糖炒板栗的家常製作方法：
1、將買回的板栗，首先要用清水沖洗一下，然後放到陽台上晾曬半干，用一條較粗糙的干抹布，將板栗表皮的毛搓干凈，再用清水淘洗干凈，用刀一一劃口，小心不要傷著手。
2、起鍋開火，鍋里水燒干後，將板栗倒入，大火炒干水分，沒有明顯的水珠後，關火先將板栗盛出備用。
3、重新開小火，鍋底刷上一層植物油，然後倒入半斤冰糖，小火炒製冰糖開始融化後將板栗倒入，中火慢炒，炒製冰糖全部融化，繼續小火慢炒，炒至糖汁濃縮，鍋底不再積有糖汁即可盛出。
這樣板栗就炒好了，晶瑩油潤，而且每一粒都開口含笑，香甜糯軟，而且還不油膩，吃著特別過癮！
再推薦個懶人做法，將板栗淘洗干凈後，放水裡煮大約10分鍾撈出，用小刀一一劃上口，然後放烤箱里烤10分鍾取出，晾涼即可食用。優點是操作簡單，皮好剝，原汁原味。缺點就是賣相不咋地，自己在家吃對外觀不在意的，可以考慮做一下。
㈦ 炒板栗怎麼做好吃又簡單 炒板栗的做法
1、用料：栗子(鮮)1斤、白糖2勺、食鹽1袋。
2、板栗洗凈用清水浸泡一小會，撈出瀝干水份。
3、用刀子在板栗背上開一刀。開口盡量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜。
4、將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒。
5、幾分鍾後，板栗開始張嘴微微笑了，繼續翻炒。
6、炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味。
7、繼續快炒兩到三分鍾，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會。
8、用漏勺把板栗瀝出即可。