Ⅰ 被稱為頂級炒飯的海膽炒飯，怎樣炒才是最完美的
海膽在沿海地區是非常有名的一種食材。海膽的口感好，味道鮮美，而且營養價值還很高呢！海膽最初基本都是最為西式料理的食材，而海膽炒飯完全是順應了中式的米飯吃法而產生的。海膽炒飯的做法也頗簡單，要注意的就是取海膽黃的方法。
食材
海膽3個，蝦仁50克，豆腐1/2塊，香菇1朵，碎芹末少許。剩米飯500克。精鹽適量，醬油1小匙，白糖1大匙。
做法
1、將海膽黃取出，洗凈備用。
2、香菇去柄、洗凈，切成粒；蝦仁去蝦先，洗凈切成粒。豆腐放入鹽水中浸泡10分鍾，取出切粒待用。
3、鍋中下植物油，油8分熱時下入香菇稍炒，下入豆腐粒、蝦仁粒翻炒至蝦仁變色。
4、下入米飯翻炒均勻，撒入碎芹末，加鹽、醬油、白糖調味即可。
Ⅱ 怎樣做海膽炒飯
海膽黃為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋里的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。
原材料：（薑蓉是海膽炒飯的關鍵，記住，不能少哦！）
鮮凍脫水海膽肉70g 薑蓉20g 雞蛋一隻 芥蘭或菜心 隔夜米飯兩碗
准備工作：
1.將20g薑蓉與70g的海膽肉混合均勻。
2.雞蛋打散，下油鍋順一個方向炒成碎粒狀。
3.芥蘭或菜心切小粒，最好取其根部。
4.用蔥油將混合好的海膽肉炒成膏狀。
Ⅲ 如何在家做海膽炒飯好吃
海膽炒飯的用料：海膽肉80克、米飯一碗、雞蛋1個、豆角一根、紅蘿卜適量、玉米適量、洋蔥適量、瑤柱適量、蔥花適量。
海膽炒飯的做法步驟：
步驟1，把豆角、洋蔥、蔥、紅蘿卜切碎備用．瑤柱熱水泡一泡、捏碎備用。
步驟2，㶽內熱油下薑末蒜末爆香倒入海膽肉炒散、炒香盛出。
步驟3，㶽內下少許油下雞蛋炒碎盛出備用。
步驟4，㶽內熱油倒入豆角、紅蘿卜翻炒幾下加入洋蔥、玉米、瑤柱翻炒均勻。
步驟5，倒入米飯翻炒一下。
步驟6，加入海膽肉、蛋碎猛🔥翻炒均勻、加入適量鹽和生抽。
步驟7，炒至米飯散一粒粒。
步驟8，表面有些油光即加入蔥花翻炒均勻即可。
Ⅳ 海膽炒飯怎麼做
海膽炒飯的介紹：
海膽黃為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋里的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。
海膽炒飯的做法介紹：
原材料：(薑蓉是海膽炒飯的關鍵，記住，不能少哦!) 鮮凍脫水海膽肉70g 薑蓉20g 雞蛋一隻芥蘭或菜心 隔夜米飯兩碗准備工作：
1、將20g薑蓉與70g的海膽肉混合均勻。
2、雞蛋打散，下油鍋順一個方向炒成碎粒狀。
3、芥蘭或菜心切小粒，最好取其根部。
4、用蔥油將混合好的海膽肉炒成膏狀。
Ⅳ 海膽炒飯最佳做法
用料：海膽100克、薑蓉少許、蔥花適量、雞蛋1個、冷飯2碗、紅蘿卜1根、鹽適量、醬油適量、蚝油適量。
步驟：
1、紅蘿卜切成粒狀。
Ⅵ 海膽怎麼做才好吃
1 直接買的生海膽可能你無從下手，現在海鮮店裡都有賣的現成的海膽黃，也可以找海鮮店的師傅幫你加工取一下！
註：海膽黃實際上是海膽的生殖腺，所以具有強精、益心、壯陽強骨的功效。災海膽外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，就是海膽黃。
2取兩個雞蛋，打散放入碗中攪勻，加入等量的水。記得雞蛋里不需要加食鹽等調味料，因為一會要加入海膽黃，海鮮類食物本身就比較咸。
3將雞蛋放入蒸鍋中小火慢蒸3分鍾，等雞蛋呈半凝固狀的時候取出，蓋上海膽黃。
4放入蒸鍋中，繼續用大火蒸5分鍾待海膽黃變硬即可！好啦，美味的海膽蒸蛋就ok啦，海膽自帶鹹味和鮮味，不用添加任何作料即可享用！
取新鮮的海膽肉80g洗凈，去水後放入切好的蔥姜蒜拌勻備用（放入蔥姜蒜去除海膽的腥味）
將菜心洗凈切碎，最好切成碎粒狀，放入盤中備用;
海膽炒飯
雞蛋1個打散攪拌，放入油鍋中炒碎，取出備用；
鍋中放入適量油，加熱至五成熱，放入拌好的海膽肉開始翻炒，炒成膏狀後放入菜心和雞蛋繼續翻炒；
加入隔夜的米飯繼續炒，放入少量的食用鹽，待到米粒呈現金黃色時即可出鍋。好啦，色香味俱全的海膽炒飯就出鍋了！
Ⅶ 海膽吃法
海膽蒸蛋
小貼士
海膽和飯的量多少可以跟個人喜歡用量，不一定按我們的用量。這種做法也是我們這邊漁民的做法，也是我最喜歡吃的海膽炒飯。
Ⅷ 海膽炒飯最佳做法
海膽炒飯最佳做法，准備好對應食材，取海膽70g，與姜茸混合在一起，將雞蛋打散，炒熟，製作蔥油，用蔥油將海膽小火慢炒。炒飯時，分別加入炒好的雞蛋和海膽。
材料：
冷米飯
三碗雞蛋
三個海膽70g
姜茸20g
蔥適量
鹽適量
油適量。
1、海膽加姜茸
取海膽70g，與姜茸混合在一起。