A. 春筍燒肉怎麼做好吃
前言
人的嘴唇所能發出的最甜美的字眼，就是母親，最美好的呼喚，就是「媽媽」。馬上就要到母親節了。可能和媽媽的職業有關，媽媽很愛干凈，不大喜歡去飯店吃飯。因此自打胖子開始自己做飯以來，每年過母親節，胖子都會做上一桌好菜，來孝敬一下，自己最愛的媽媽。就像這道春筍燒肉，就是媽媽非常喜歡的一道菜。因為裡面有媽媽最喜歡吃的帶皮五花肉。胖子真的是很羨慕自己的媽媽，喜歡吃大魚大肉，而體型卻保持的非常好，60多歲了，體重才90多斤，真是讓胖子羨慕呀。春筍喜油，五花肉搭配非常合適，筍塊充分吸收了五花肉的油脂，肉嫩筍脆，咸中有甜。
材料
主料：春筍600g、帶皮五花肉500g；
輔料：蔥15g、姜10g、八角2g、桂皮
2g、醬油10ml、美極鮮10ml、白砂糖10g、花生油25ml、清水適量
春筍燒肉
1
五花肉切塊。
2
春筍洗凈切塊。
3
熱鍋下油，放入五花肉。
4
翻炒至出油。
5
加入白砂糖。
6
翻炒上色。
7
加入蔥姜。
8
翻炒出香味。
9
加入醬油。
10
翻炒出香味。
11
再加入剩餘的調料炒勻大火燒開。
12
轉小火蓋蓋燉45分鍾。
13
再加入筍塊翻炒均勻。
14
蓋蓋再燉40分鍾即可。
小貼士
此菜不需加味精。
B. 筍子紅燒肉的做法
春筍和五花肉配搭，實際效果十分的好，春筍能夠 消化吸收肉的油膩感，並且還可以確保紅燒排骨吃起來脆爽的口味，吃起來味兒芳香，能夠 讓五花肉吃起來不油膩感，春筍燒肉的做法也不會太難，下邊我們就來了解一下春筍燒肉的做法，我們看來一下這些方面的內容。
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筍子燒肉的做法
提前准備五花肉一斤，提前准備春筍一斤，此外提前准備豆腐乳一塊，提前准備適當的老冰糖，提前准備蔥姜，提前准備米酒、生抽，提前准備鹽、食用油和水。
先把五花肉上邊的豬毛清除干凈，隨後清理干凈，把五花肉剁成方小塊，隨後涼水放進鍋中，焯去白沫子，把春筍清理干凈之後也切割成小塊，隨後放進沸水裡邊焯一下。
提前准備炒菜鍋，炒菜鍋里邊無需加點油，用文火，把五花肉放進鍋里邊，用小蠟燭五花肉煎至金黃色的色調，把煎出的油分放進碗里邊，煎出的油之後能夠 燒菜吃。
隨後在炒菜鍋里邊添加生薑片和大蒜，炒成清香味，再添加一塊豆腐乳，放進生抽醬油和米酒，把五花肉炒成紅亮閃閃色調，隨後再添加適量的老冰糖，煸炒之後可以讓五花肉非常的明亮。
隨後添加適量的水，大火燒開之後再用文火燜15分鍾上下，這個時候再把春筍放進里邊，煸炒勻稱，再用文火燜20分鍾上下，隨後再加適當的鹽，添加味精調料兒，隨後就可以盛盤了，盛入盤里之後在上面撒進蔥段，那樣竹筍燒肉就完全搞好了。
C. 春筍燒肉的做法和配方 春筍燒肉怎麼做好吃
1、主料：春筍、五花肉、蔥、姜。
2、調料：白糖、醬油、料酒、雞精。
3、將五花肉洗凈切塊，春筍去皮後切滾刀塊。
4、鍋內熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色。
5、淋入料酒，放適量醬油和開水，水開後撇去浮沫，放入姜蔥，改小火燒四十分鍾。
6、下入春筍，調入雞精，再燒十分鍾即可。
D. 春筍燒肉怎麼做好吃
春筍燒肉
材料：春筍、五花肉、蔥姜（這次在燒肉時，我沒放八角與桂皮之類的東西，因為它們會搶了春筍的味道）。
調料：糖、醬油、料酒、雞精。
做法：
1、將五花肉洗凈切塊，春筍去皮後切滾刀塊。
2、鍋內熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色。
3、淋入料酒（可多放一些），放適量醬油，加開水（份量要掌握好，不能中途再加，但頭一次也不能加多，會影響成菜的口感），水再開後撇去浮沫，放入姜蔥，改小火燒四十分鍾。
4、下入春筍，調入雞精，再燒十分鍾即可。
E. 春筍燒肉最正宗的做法
前言
現在可是春筍大量上市的季節，和肉一起燒春筍吸取了五花肉的香味，顯現嫩嫩的很好吃。
材料
主料：春筍600g、五花肉300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
春筍燒肉
1
准備原材料，我不喜歡吃肥肉，所以肉挑的是梅花肉
2
筍切滾刀塊，汆水去澀味
3
梅花肉切塊，汆水
4
蔥姜蒜切碎
5
起油鍋煸香蔥姜蒜
6
放入梅花肉翻炒，炒至兩面發黃
7
加入料酒、老抽翻炒上色，盛出備用
8
起油鍋把筍煸炒一下
9
把肉倒入國內，加糖翻炒均勻，加適量的水，大火燒開轉小火慢燉10分鍾，最後大火收汁加鹽出鍋
小貼士
春筍最好先焯一下水，去掉澀味
F. 春筍炒肉怎麼炒才好吃
竹筍炒肉做法一
材料：春筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：春筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎。等到鍋燒熱後，直接將春筍放進鍋里，加少許的鹽翻炒一分鍾，特別提醒的是不用放食用油。鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗里。把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和春筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。
竹筍炒肉做法二
材料：豬肉250克，春筍適量，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
這就是我們給大家推薦的幾種竹筍炒肉的做法了，不過想要吃到美味可口的竹筍炒肉，那可不是這樣就可以的了哦，是需要我們在烹飪的時候注意很多細節才可以的了，來看看吧。
竹筍炒肉的技巧
買的筍是已經焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那麼在炒之前要焯水去掉澀味。
滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去。
G. 春筍燒肉怎麼做好吃
步驟
1.五花肉洗凈切塊
2.春筍去皮洗凈焯水備用
3.鍋中放水，放入五花肉焯水
4.鍋中放油，放入薑片，八角，花椒煸香
5.放入五花肉翻炒
6.放入料酒
7.放入老抽上色
8.加入適量的水，大火燒開，改中火，燒到五花肉成熟
9.放入適量的糖
10.放入春筍塊
11.燒到春筍成熟，放入鹽，調好味
12.即可出鍋裝盤
H. 春筍燒肉的做法
春筍的做法是非常多樣的，經常吃春筍對我們的身體非常有益，不僅美味而且含有非常的'營養價值，我們可以經常自己做來吃。那麼日常生活中春筍燒肉的做法是怎樣的呢?
春筍燒肉的做法
材料
五花肉一塊(大約700克)，春筍兩根。
油，冰糖，料酒，老抽。
蔥段，薑片，蒜粒，大料，鹽。
做法
1.我們首先要做的就是將所需要的材料全部准備好，這樣做出來的菜才會更加美味，更加地道。
2.五花肉沖洗干凈，整塊涼水下鍋飛水。
3.撈出來沖凈浮沫。
4.緊接著我們就要將五花肉瀝干，然後再將其切成合適大小的塊狀，放在碗中備用即可。
5.鑄鐵鍋內放適量油，放入冰糖小火加熱。
6.待冰糖溶化並微紅時，倒入五花肉快翻炒。
7.放料酒和老抽。
8.緊接著我們就要進行不斷地翻炒，速度要快，直到我們發現五花肉均勻上色了之後，就可以了。
9.填入適量清水，以沒過肉塊為宜，放入大料、蔥段、薑片、蒜粒等調料。
10.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燉煮30—40分鍾。
11.春筍扒皮洗凈，切成塊。
12.倒入紅燒肉鍋內，繼續燉煮30—40分鍾。
13.揭開鍋蓋，加鹽調味。
14.大火收汁即可。
I. 春筍燒肉怎麼做
主料
春筍
適量
五花肉
適量
姜
幾片
輔料
稻米油
適量
老抽
少許
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
生抽
適量
咸香
口味
燒
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
春筍燒肉的做法步驟
春筍燒肉的做法步驟：1 1春筍剝殼洗凈切成塊備用。
春筍燒肉的做法步驟：2 2鍋內焯水後撈出過冷水瀝干備用。
春筍燒肉的做法步驟：3 3五花肉加料酒焯水後切成塊備用，薑片備好。
春筍燒肉的做法步驟：4 4熱鍋冷油，下薑片煸香。
春筍燒肉的做法步驟：5 5下肥點的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多餘油脂。
春筍燒肉的做法步驟：6 6放入瘦肉翻炒片刻，倒入適量生抽炒勻至上色。
春筍燒肉的做法步驟：7 7放入焯好水的春筍翻炒均勻。
春筍燒肉的做法步驟：8 8加入適量熱水，少許老抽，及鹽大火燒開轉中火燜煮半小時。
春筍燒肉的做法步驟：9 9待湯汁快收干時，調入適量雞精調味即可。