Ⅰ 做南瓜餅用不用發面的做法
食材
主料
麵粉
600g
南瓜
300g
輔料
油
適量
白糖
5茶勺
酵母
6g
步驟
1.主料：南瓜、麵粉
輔料：植物油、白糖粉、酵母2.把南瓜洗凈去皮切小塊
3.裝大碗里用蒸鍋蒸熟
4.加進料理機里加少許水
5.打成南瓜泥，倒出涼透
6.麵粉里加白糖粉、酵母拌均勻，加南瓜泥
7.和成光滑的面團
8.加蓋發酵成3倍大時
9.把面團再多揉揉排氣成面團
10.用擀麵杖擀成厚厚的大餅坯
11.電餅鐺刷上一層植物油，上蓋也刷上一層植物油， 預熱按下大餅鍵，加餅坯提示聲音翻面
12.再按下大餅鍵，有提示聲音取出即可
小貼士
蒸南瓜的大碗里有水，不要倒掉，直接打南瓜泥
喜歡吃甜食的，可以多加白糖粉，但是烙的時候容易表麵糊
喜歡吃南瓜味道的，不用加水，多加南瓜泥和面
Ⅱ 自己在家做南瓜餅時需不需要發酵怎麼做比較好吃
有的可能喜歡油炸，加一些蜂蜜、豆沙，用來做點心和甜點吃，有的喜歡放入電餅鐺里烙熟，用來做主食吃，有的直接加入糯米粉、麵粉直接製作，有的南瓜餅是不需要發酵的，有的需要發酵，兩者的口感，也各有特點，我給推薦一款，需要發酵的南瓜餅，做好的南瓜餅外酥里糯，香甜美味，蒸熟的後分別盛入兩個容器中，將蒸熟的南瓜搗爛成泥，少量多次加入糯米粉，混合成不黏手的面團。
Ⅲ 南瓜成早餐餅，不用發酵不揉面，你知道是如何做的嗎
南瓜成早餐餅，不用發酵不揉面，你知道是如何做的嗎？
Ⅳ 南瓜怎麼做好吃 南瓜饅頭的製作方法
南瓜饅頭做法
原料：
南瓜
自發粉
做法：
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，可用蒸鍋蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子攆成泥，稍晾一會南瓜泥變為溫熱的時候加入自發粉（加入自發粉的量酌情掌握，能揉成軟硬適中的面團就可以，不必另外加水），將面團揉光滑，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發，待面團發酵至原來2倍左右，用手掀起一塊面，內部組織呈蜂窩狀就可以了；
3、取出發酵好的面團，按揉幾分鍾（揉到面團光滑且內部無氣泡），將面團搓成直徑約4厘米的長條，用刀切割為寬為3厘米的饅頭坯。饅頭坯靜置10-15分鍾讓其再次發酵，不要立馬上鍋蒸；
4、蒸屜上刷一層食用油（或者墊一塊濕屜布），擺入饅頭坯，注意彼此之間留出間隔。冷水上鍋，開大火，上氣後繼續大火蒸10分鍾關火。關火後不要馬上揭開鍋蓋，放置幾分鍾即可出鍋。
Ⅳ 南瓜和面不發能做饅頭嗎
不能，以下是南瓜饅頭的具體做法。
主料：麵粉300克、老南瓜160克
輔料：酵母4克、白糖15克
步驟：
1.主食材
Ⅵ 南瓜餅要怎麼做才好吃需要發酵嗎
南瓜餅外酥里嫩，香甜好吃，深受大家的喜歡，南瓜餅是不需要發酵的，想要做出來的南瓜餅好吃，做南瓜餅的時候加入糯米粉，炸制的時候火候要掌握好，這樣做出來的南瓜餅酥軟甜糯，香甜可口。南瓜營養豐富，用來煮粥，蒸著吃都非常的好吃，特別是用南瓜來做成南瓜餅，外酥里嫩，酥香甜糯，非常好吃，老少皆宜，很多人都喜歡吃，我家孩子也是非常喜歡吃，每次看到賣南瓜餅的都要買著吃，後來就自己在家做，製作簡單又非常好吃，孩子吃著也放心，下面就來分享一下南瓜餅要怎麼做才好吃，用不用發酵。
2、南瓜蒸熟以後要趁熱加入白糖，這樣可以使白糖融化，加糯米粉的時候，要分多次加入，邊加入邊攪拌，使南瓜泥和糯米粉充分的融合，一直到不粘手，面團軟硬適中就可以了。3、包餡的時候，一定要收緊口，這樣炸的時候不容易露餡，炸制的時候，油溫要控制好，要用小火慢炸，南瓜餅坯剛下鍋的時候，不要急著去翻動，不然會導致南瓜餅破皮。總結：酥軟香糯、色澤金黃，香甜可口的南瓜餅就做好了，咬上一口，裡面糯糯的紅豆餡，外面酥脆的麵包糠，實在是太好吃了，孩子們都喜歡的不得了，做南瓜餅是不需要發酵的，直接把南瓜蒸熟，加入白糖、麵粉或者糯米粉製作而成，製作非常的簡單，只要按照我上面的方法，保准做出來的南瓜餅特別的酥軟好吃，喜歡吃的都趕緊試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
Ⅶ 南瓜不用酵母發面能做饅頭嗎怎麼做不用酵母
南瓜不用酵母是不可以發面的，如果沒有酵母，可以直接使用小蘇打進行發酵。
Ⅷ 如何做出好吃的南瓜饅頭
南瓜去皮切片蒸熟，搗成南瓜泥，加入高筋麵粉、酵母粉揉成面團，發醒後排氣，分成小份，做成南瓜造型，放入蒸鍋發醒20分鍾，蓋上蓋子蒸15分鍾，再燜5分鍾，這樣好吃的南瓜饅頭就完成了。
需要提前准備好的材料包括：南瓜 300克、高筋麵粉 300克、白糖 30克、酵母 4克、鹽 2克、溫水 適量。
1、將南瓜削去表皮，切成薄片，放入蒸鍋中大火蒸12分鍾。
注意事項：
發面時擱點鹽能讓南瓜本身的甜味激發出來，吃起來口感更香醇。