1. 干熟蝦怎麼炒好吃
一、蒜茸燜干蝦
用料：干蝦，蒜，油，料酒，蚝油。
作法：
1、干蝦洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
2、蒜多一點，剁成細末。
3、鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4、炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
5、這時餘一小部分水，放入蚝油，繼續煮，至收干汁。
二、干蝦蘿卜湯
主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜、蔥花、雞精。
1、把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鍾，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2、放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鍾，這時白蘿卜基本已經酥軟。
3、放入已經泡好的干蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鍾，放入蔥花 好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了。
2. 干蝦怎麼炒好吃
干蝦就是蝦曬制後的干貨，個頭比鮮蝦小但是營養價值高，味道也非常鮮美。
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工具材料：
韭菜 鹽
干蝦 油
料酒 生抽
蒜蓉
操作方法
01
干蝦洗凈泡水泡半天，韭菜洗干凈切段。
02
等泡好蝦後，熱鍋倒油爆香蒜蓉，然後把干蝦倒入鍋中翻炒，翻炒幾下後加入生抽和料酒，之後倒入韭菜翻炒至熟，加鹽和味精少許。
03
起鍋裝盤，撒上花生米就可以了。
蝦是大家都喜歡吃的海貨，由於新鮮蝦做到成本費較為高，因而我們平常觸碰到的許多 蝦全是制乾的，那樣能極大地增加保質期。很多人都是做新鮮的蝦，選購的干蝦反倒並不是很清晰作法了，它是許多人都是遇到的問題。那麼，成袋的干蝦怎麼做美味？下邊我們就看來一下吧。
干蝦炒粉
食物提前准備
粉絲，干蝦適當，捲心菜，生豬肉，動物油，米酒，生抽醬油。
方式流程
把粉絲放進溫開水中泡上十分鍾功效，把粉絲泡軟以後，再把生豬肉切割成一片一片的，肉厚再用生抽醬油，米酒腌10分鍾;干蝦去蝦米皮清洗，圓白菜切絲，鍋中放進動物油燒開，倒進小肉炒3分鍾;隨後倒進干海龍蝦，米酒，放進粉絲添加生抽醬油炒3分鍾;隨後放進捲心菜絲炒2分鍾上下就可以。
小提示
這兒的粉絲最好是採用超微粉，寬粉不太便捷炒。
鹽菜乾蝦湯
食物提前准備
鹽菜200克，干蝦10隻，毛筍100克，雞精少量。
方式流程
鹽菜乾蝦湯最先要把鹽菜給割開，切割成一段一段的，以後再把毛筍切割成塊狀放到盤子里，以後把鹽菜鋪在一個盆的底端，隨後將毛筍擺在鹽菜上;將干蝦鋪在大蒜上，隨後添加冷水調料;上籠屜後蒸三十分鍾就可以。
干蝦海帶絲飯
食物提前准備
米2杯，干海帶絲150克，干蝦米30克，生薑沫10克，水2杯，鹽少量，紅油蔥適當，黑胡椒粉半匙。
方式流程
把海帶絲給割開，切割成一段一段的，以後再把蝦米音樂放入開水裡邊，燙好以後把蝦米音樂給撈出來，以後再把它給洗干凈，隨後晾曬。稻米清洗控干後放進電飯煲中，添加水，鹽和紅油蔥;隨後鋪平干海帶絲，蝦米音樂，生薑沫，按做飯鍵，煮好後撒黑胡椒粉翻拌就可以。
干蝦炒四季豆
食物提前准備
干蝦100克，青豌豆150克，鹽油適當，姜適當。
方式流程
1、將炒海清洗後焯燙，干蝦泡好，姜切條備用;鍋中放進少量油，放進薑片進行爆香，隨後放進干蝦煸炒;然後添加青豌豆，放進鹽，火災煸炒2分鍾後起鍋就可以。
小提示
青豌豆要炒過，那樣炒的情況下菜便捷迅速。
干蝦怎麼吃
針對干蝦怎麼燒美味，我本人較為喜歡是清燉著吃，下邊就來詳細介紹一款紅葡萄酒赤鍋糊蝦，味兒非常棒，有興趣愛好的盆友能夠試一試。
食物主要材料：干蝦500g。
方式/流程
先將蔥姜剁碎末，辣椒干切條，蔥切割成粉末狀，准備好番茄醬、酸辣醬。
將干蝦自來水加蒜侵泡，假如能侵泡時間長點就最好是，有益干蝦發透，時間緊得話，侵泡也不必低於兩個小時。清除侵泡好的干蝦，去須去頭。
鍋上油，小火煎蝦，直到色調變金黃色時撈出。
最終加點油下蔥蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄醬、酸辣醬，火災略煸炒，下干蝦，倒進紅葡萄酒、水，略未過蝦，添加白砂糖，轉文火頂蓋燜。
料汁變較少時，添加味精火災煸炒，撈起來蝦擺盤，再說抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥段，即成美味可口的清燉干蝦。
3. 曬乾的大蝦怎麼做好吃
曬乾的大蝦炒冬瓜好吃。
主料：冬瓜500克、蝦干10個。
輔料：小蔥1棵、大蒜2粒、花生油15毫升、蚝油1勺。
步驟：
1、主要食材。
4. 炒干蝦怎麼做好吃，炒干蝦的家常做法
食材
主料
干蝦
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
調味料
適量
步驟
1.買來的干蝦放在碗里搞干凈。
2.大鍋里入油燒熱。
3.鍋里的油燒熱後加入干蝦。翻炒。
4.干蝦翻炒一會後加入調味料和五香料。
5.最後炒熟後裝盤即可上桌。
小貼士
五香料要放一點點。
5. 干熟蝦怎麼做好吃
1、蒜茸燜干蝦
用料：干蝦，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
2 蒜多一點，剁成細末。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4 炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
5 這時餘一小部分水，放入蚝油，繼續煮，至收干汁。
2、干蝦蘿卜湯
先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精
1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鍾，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鍾，這時白蘿卜基本已經酥軟
3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鍾，放入蔥花
好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
6. 炒干蝦怎麼做好吃，炒干蝦的家常做法
主料：干蝦300g、薄皮青椒適量；
輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、大蒜適量
1准備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。
2開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。
3放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調至中火。
4放入辣椒快速翻炒均勻。
5最後放入適量鹽，味精調味。關火裝盤，享用美食就可以了。
提示
干蝦食用前要浸泡一會，然後多沖洗幾遍，不然食用後摻有雜質，影響口感。
7. 干炒大蝦怎麼炒
大蝦怎麼爆炒
可以准備一些大蒜，生薑，蔥，鹽，米醋，料酒，生抽，白砂糖以及熟的大蝦，先在鍋中加入適量的油，蔥姜蒜爆香，再把熟的大蝦放進去略微翻炒一下，加入適量的湯汁，小火熬到湯汁吸干為止，這樣爆炒大蝦就製作好了。
怎麼判斷大蝦熟了
想要判斷大蝦有沒有熟，那麼就應該看一下它的顏色，一般顏色發紅，身體捲曲就差不多了，大蝦熟的速度還是非常快的，大概做2~3分鍾左右就可以讓大蝦熟透，煮的時間不要過長，太長的話會影響到鮮嫩的口感。
大蝦可以和什麼一起吃
可以和青菜搭配在一起吃，大蝦能夠達到健胃滋陰以及補腎壯陽作用，捲心菜裡面還有非常豐富的維生素e，維生素c，能夠讓身體體質變得更好，讓免疫力有所提高。
捲心菜裡面還含有纖維素，果膠，能夠讓腸道對脂肪以及膽固醇的吸收減少，對於膽石症患者，心臟局部缺血患者來說還是非常不錯的。
大蝦可以和油菜搭配在一起吃，油菜裡面含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素k，維生素c，鐵元素，鈣質，散血消腫的作用就比較不錯，還能達到解除毒素，清熱效果。
大蝦裡面的鈣質含量非常多，兩種食材搭配在一起能夠讓補鈣的效果更加不錯，大蝦可以和枸杞搭配在一起吃，能夠改善尿頻，尿急等問題。
大蝦還可以和黃瓜搭配在一起吃，能夠解決腰膝酸疼，水腫，眼睛發紅，咽喉腫痛，煩熱消渴等不良症狀。
大蝦可以和芹菜搭配在一起吃，芹菜是一種高纖維的蔬菜，能夠讓身體吸收碳水化合物的量減少，在身體裡面吸收水分膨脹，讓人產生飽足感覺，這樣其他的食物量就能減少，達到減肥健身作用。
大蝦可以和辣椒搭配在一起吃，辣椒裡面含有非常豐富的辣椒鹼，能夠讓脂肪的新陳代謝速度提高，避免身體裡面的脂肪堆積，辣椒搭配大蝦來吃能夠滿足身體所需要的磷元素，鈣，維生素c以及蛋白質，能夠讓免疫功能提高，達到壯陽，幫助食物消化以及開胃作用。
吃蝦的注意事項
吃蝦需要注意不要和維生素c含量高的食物搭配在一起吃，像梨汁，橙汁等維生素c的含量都非常高，容易出現中毒反應，大蝦不要和南瓜搭配在一起吃，會導致痢疾疾病出現。
大蝦也不能和黃豆搭配在一起吃，適當的吃一些黃豆能夠補充身體所需要的蛋白質，讓消化功能變得更好，但是和大蝦搭配在一起吃，消化不良等問題就容易出現。
大蝦也不能和紅棗搭配在一起吃，紅棗裡面的維生素含量非常高，如果和大蝦搭配在一起吃，那麼紅棗裡面的維生素，和蝦裡面的五氧化二砷就容易形成三氧化二砷，導致中毒的情況出現。
大蝦不能和青瓜搭配在一起吃，金瓜是一種寒性食物，可以達到清熱利痰作用，大蝦是一種健胃補氣以及補腎抗癌食材，如果兩種搭配在一起吃，就會引起拉痢症狀出現，比拉稀還要更加嚴重，對健康方面造成影響。
8. 干河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
先把干蝦用水泡十分鍾，鍋中加入擠干水的干蝦翻炒一分鍾左右，加入適量的調，翻炒均勻後即可出鍋。
配菜切好備用干蝦用溫水泡10分鍾，准備好的生薑蒜切成末，適量的小米辣切小圈備用。鍋中炒干蝦鍋中加入適量的油，油熱後放入擠干水分的干蝦，炒干水分後倒入姜蒜小米辣。
炒1分鍾繼續翻炒1分鍾左右的時間，之後鍋中加入適量的料酒，適量老抽。
加入調料用勺子把鍋中的調料翻炒均勻，最後把它裝入到盤子裡面就可以了。
9. 炒干蝦怎麼做好吃
主料
干蝦
300g
薄皮青椒
適量
輔料
玉米油
適量
鹽
適量
味精
適量
蔥
適量
大蒜
適量
步驟
1.准備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。
2.開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。
3.放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調至中火。
4.放入辣椒快速翻炒均勻。
5.最後放入適量鹽，味精調味。關火裝盤，享用美食就可以了。