『壹』 鮮玉米粒怎麼做好吃 鮮玉米粒的做法
1、食材 紫玉米 1大根，尖椒 適量， 蔥 適量，油 適量，鹽 適量， 味極鮮 適量，老抽 適量，白糖 適量， 醋 適量
2、玉米加適量水用電壓力鍋壓10分鍾，待浮子下去，玉米就烀開花了。選擇玉米不要選太嫩的，那樣水分太大，口感不好。
3、開鍋大火，放油，先加蔥花、辣椒粒爆香，再加入玉米翻炒。
4、淋入適量的醋、老抽、味極鮮，加適量的白糖和鹽，鍋邊溜入少量的水。
5、翻炒均勻即可，出鍋，可以做小菜，也可以炒得淡一點作小吃。
『貳』 新鮮玉米粒怎麼做好吃
【美食】椒鹽玉米粒 原料：甜玉米粒，麵粉，玉米澱粉，青紅辣椒丁若干，白芝麻少許 首先，將玉米粒煮熟，並瀝干水分 採用麵粉：玉米澱粉＝3：1的比例，給玉米粒「穿衣」，麵粉里放少許鹽。將煮熟並瀝干水分的玉米粒均勻裹上一層麵粉和玉米澱粉。 起油鍋，因為玉米粒已煮熟，所以這次需要熱油下鍋，大約八成熱，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微變色，即撈起，待一會兒，再倒入鍋，進行復炸。反復炸兩次的過程，是為了增添脆皮的口感。類似的，土豆絲，藕絲也是炸兩次。 鍋中留底油少許，倒入青紅辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放鹽、味精少許，最後撒上白芝麻，即可起鍋。 主料：玉米（鮮）350克,青豆50克,咸鴨蛋140克 輔料：澱粉(玉米)50克,芡粉50克 調料：鹽2克,味精1克,植物油15克,黃油10克 金沙玉米粒的做法： 1. 將玉米粒撲上芡粉，玉米澱粉的混合粉； 2. 放入五成熱油溫的油鍋內炸起備用； 3. 將鹹蛋煮熟取出蛋黃，用攪拌機打細； 4. 青豆煮熟去皮； 5. 鍋內倒入油，放黃油燒熱，再放入備好的鹹蛋黃炒至剛好起泡； 6. 放入鹽、味精炒勻，加入玉米粉，起鍋撒上青豆即可。
『叄』 生玉米粒好吃做法
黃金玉米烙
金玉滿堂、團圓美滿、吉祥如意的黃金玉米烙。經常有人留言問我玉米烙的做法，可見是道超人氣的一道，即可當主食，也可當甜點。
主料：甜玉米300克
輔料：澱粉40克，色拉油適量，白砂糖適量
1.甜玉米放水煮熟，大約五分鍾
2.煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，不然這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3.放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分
4.把玉米粒和干澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉）
5.鍋中放半碗油燒熱後，倒出
6.轉小火，此時鍋中留一點點油
7.把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鍾左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的`過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）
8.此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆
9.關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可
香甜松仁玉米粒
材料
新鮮玉米1根，松仁50g，青椒1根，紅椒1根，小米椒2個，鹽3g，糖3g，牛奶3湯匙，
做法
1.先把玉米煮熟，然後剝成顆粒狀，把辣椒也切成末狀備用。
2.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。
3.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
4.在鍋中倒上適量食用油，燒至7成熟，然後倒進玉米粒。
5.倒入青紅椒末，翻炒一分鍾。
6.根據個人口味加入適量鹽。
7.根據個人口味加入適量糖。
8.倒上適量的牛奶，攪勻然後放在一旁備用。
9.待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
香甜玉米餅
材料
甜玉米、麵粉、食用油，
做法
1.新鮮的玉米洗凈，用擦子擦。
2.做好的玉米末。
3.加入適量的麵粉。
4.加入少許的水，調成稀糊。
5.鍋里少許油，倒入玉米糊，轉成圓形。
6.中火煎熟即可。
PS：喜歡吃甜的可以沾點糖，喜歡吃鹹的可以在裡面放點鹽等調料。
金 沙 玉 米 粒
主料：
鹹蛋黃 (適量)、玉米粒 (適量)、澱粉 (適量)
做法：
1、將玉米粒洗凈，拌上干澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉。
2、鹹蛋黃蒸熟後壓碎後備用。
3、鍋里放足量油。
4、燒至7、8層熟後放入玉米粒炸2、3分鍾後撈出，瀝干油。
5、另取一鍋，放一點油。
6、燒熱後放入壓碎的鹹蛋黃，用小火慢慢翻炒。
7、翻炒至鹹蛋黃開始冒泡後放入玉米粒拌勻即可。
玉 米 粒 炒 飯
主料：
紅米飯 (250克)，玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)、胡蘿卜丁 (50克)、雞蛋 (1個)
做法：
1、紅米用礦泉水沖洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鍾。
2、連浸泡的礦泉水一起煮飯，煮好後燜30分鍾再揭蓋。
3、黃瓜去皮洗凈切成丁，胡蘿卜去皮洗凈切成丁。雞蛋打散。
4、油鍋燒熱，放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿卜丁一起拌炒。
6、炒至胡蘿卜油亮後，再放入米飯用鏟子壓散開。
7、放入鹽、白鬍椒粉炒勻即可出鍋。
『肆』 鮮玉米要怎麼煮才好吃
鮮玉米貴在新鮮，煮玉米之前把多餘玉米葉子丟掉，留最裡面的一部分薄薄的玉米葉，並把大部分的玉米須去掉清洗干凈，涼水加鹽然後下鍋煮開，水沸騰之後大概煮上15-20分鍾左右就可以了，普通的甜玉米煮到這個時間是完全可以的，如果是糯玉米或者是黑玉米、紫玉米還要再多煮上5-10分鍾左右。如果用高壓鍋來煮的話大概5分鍾就能熟，速度非常的快。
1）煮玉米之前先浸泡玉米，這樣可以縮短煮的時間。
2）水裡放鹽可以增加玉米的香味，同樣的烤地瓜之前把地瓜泡在淡鹽水裡，這樣烤出來的地瓜也會更甜。
3）帶著最裡面一層薄皮來煮，煮出來的玉米香味更濃。
『伍』 新鮮玉米怎麼做才好吃
香甜玉米餅
材料：
新鮮玉米、白糖、麵粉（後兩項可以用奶粉替代）、雞蛋一隻
做法：
1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感；
2、不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；
3、再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香；
4、攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；
平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；
、一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒；
6、快出鍋時，可以將鍋里多餘的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈。
『陸』 鮮玉米粒的做法大全
酥炸玉米粒
材料
玉米，玉米澱粉
做法
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米澱粉，攪拌均勻。
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起，濾油，即可。
清炒玉米粒
材料
主料：玉米粒，
調料：蔥花，料酒，冬筍粒，冬菇粒，高湯，鹽，胡椒粉，雞精，黃瓜粒
做法
1、炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，翻炒均勻後打少高湯，放鹽、胡椒粉、雞精。
2、出鍋前撒黃瓜粒，翻炒均勻後點少許明油出鍋即可。