『壹』 鹹食怎麼做又軟又好吃鹹食如何做又軟又好吃
1、主料：雞蛋60克、小麥粉30克。
2、輔料：油10毫升、味精1克、鹽2克、五香粉5克、蔥姜5克、旱蘿卜250克。
3、旱蘿卜洗干凈。
4、旱蘿卜擦成絲，加蔥薑末。
5、加麵粉。
6、打入雞蛋攪拌均勻。
7、加鹽、味精。
8、加五香粉攪拌均勻成鹹食餡料。
9、平底鍋燒熱，加少許油，取適量餡料做成鹹食坯放入鍋內小火煎。
10、適時將鹹食坯翻身，煎至鹹食雙面金黃，鹹食熟即可盛出享用。
『貳』 攤鹹食的家常做法
1. 將水緩緩倒入麵粉中，沿一個方向攪動成麵糊。
2. 打入雞蛋，和麵糊攪勻。
3. 香蔥切碎，胡蘿卜擦成細絲，倒入麵糊中，攪勻。
4. 根據口味放適量鹽。
5. 鍋燒熱，放一點點油，鍋底上薄薄一層就可以。
6. 倒入麵糊，攤成圓形，待一面煎成金黃色色後翻面繼續煎。兩面都煎好後就可以出鍋了。
鹹食取材廣泛，種類繁多。比較傳統的有香椿鹹食、西葫蘆鹹食、野菜鹹食、蝦仁鹹食、海參鹹食、香菇鹹食、火腿鹹食等。南瓜、北瓜、黃瓜、蘿卜、絲瓜、雞丁、肉鬆、貝類、肉類等，幾乎無不可做。取材如何，完全在於個人的口味與興趣。
做法
編輯
一
將麵粉、雞蛋調成糊，加上菜蔬，略加些蔥花、或其他調料鹽，鐺或平鍋底刷些油，將調好的麵糊均勻攤在鍋底，文火，片刻即成。攤鹹食看起來簡單，做好可不容易，火候是攤鹹食的關鍵。
二
主料：雞蛋60克、小麥粉30克
輔料：油10毫升、味精1克、鹽2克、五香粉5克、蔥姜5克、旱蘿卜250克
步驟：
1、旱蘿卜洗干凈，擦成絲，加蔥薑末、麵粉，打入雞蛋攪拌均勻，加鹽、味精、五香粉攪拌均勻成鹹食餡料。
2、平底鍋燒熱，加少許油，取適量餡料做成鹹食坯放入鍋內小火煎。
3、適時將鹹食坯翻身，煎至鹹食雙面金黃，鹹食熟即可盛出享用。
『叄』 西葫蘆鹹食怎麼做
主料：西葫蘆200g、麵粉100g、雞蛋50g；
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量
西葫蘆鹹食
1
西葫蘆，雞蛋，小蔥
2
小蔥切碎
3
西葫蘆用擦絲器，擦成絲備用
4
擦成絲的西葫蘆，打進一個雞蛋，放鹽，十三香適量，加麵粉，注意，麵粉不要多，主要以菜為主，放少許水，調成濃糊
5
電餅鐺，刷一層油加熱
6
看，一西葫蘆為主的麵糊，放上去，就是這樣，不能太稀薄了
7
用竹鏟，慢慢把餅鋪勻，來回刮平
8
蓋上鍋
9
翻一下，兩面金黃就出鍋了
10
出鍋小心點鏟，因為主要是西葫蘆，比較軟的餅，切3段，捲起來
11
蒜泥，加香油和醋，做成蒜汁
12
這么美味的鹹食，你一定要嘗試做下，真的很好吃的
小貼士
西葫蘆，是主料，做的餅很軟，出鍋時小心別鏟破，厚度要適當，鋪勻餅鐺就好
『肆』 鹹食怎麼做好吃，風味小吃
用料
麵粉
雞蛋
水
香蔥
胡蘿卜
鹽
攤鹹食的做法
將水緩緩倒入麵粉中，沿一個方向攪動成麵糊。
打入雞蛋，和麵糊攪勻。
香蔥切碎，胡蘿卜擦成細絲，倒入麵糊中，攪勻。
根據口味放適量鹽。
鍋燒熱，放一點點油，鍋底上薄薄一層就可以。
倒入麵糊，攤成圓形，待一面煎成金黃色色後翻面繼續煎。兩面都煎好後就可以出鍋了。
『伍』 鹹食的做法
鹹食的做法：
主料：麵粉300克。
輔料：雞蛋1個、蔥20克、食鹽5克。
1、把雞蛋打到一個空碗里，加上點水，打勻了。
『陸』 鹹食的做法 鹹食如何做
1、准備食材：麵粉200克，胡蘿卜一根，雞蛋一個，蔥適量，食鹽適量，油適量。
2、胡蘿卜擦成碎末，蔥切末，並將碎末放入小盆。
3、打入雞蛋，用水將所有材料攪拌成糊狀，如果給小孩可將糊調的稀些，這樣做出的美食更柔軟。
4、平底鍋（如果沒有可使用炒菜鍋）小火預熱，下油，當油溫七成熱時（油剛剛起煙），將適量麵糊倒入平底鍋，用鏟子鋪平，厚薄可根據自己的喜愛，當上層糊凝固後撒上些油，並將鹹食翻面。
5、一兩分鍾就可起鍋吃上營養美味的「鹹食」了。
『柒』 西葫蘆攤鹹食的家常做法
西葫蘆，雞蛋，小蔥
步驟step
2
小蔥切碎
『捌』 鹹食的做法竅門
「鹹食」是不一樣的，大家一起來看看吧。
所需食材：三個雞蛋，一個西紅柿，一把小蔥，適量麵粉。
第1步，把三個雞蛋打入碗中，加入一小勺鹽，攪拌均勻。
第2步，在西紅柿的頂部打上十字花刀，放入碗中，碗中倒入熱水，燙一分鍾，剝去外皮，把西紅柿拿到案板上，切丁。
第3步，准備一把小蔥，切末。
第4步，把西紅柿丁和蔥末倒入碗中，加上適量的麵粉，攪拌均勻。
第5步，充分攪散，攪成沒有顆粒的麵糊。
第6步，平底鍋燒干，加入食用油，油熱，倒入一小勺麵糊，用鍋鏟攤平，小火慢攤。
第7步，烙至一面定型，翻面，烙另一面，待兩面全部定型，即可出鍋。
是不是特別的方便簡單，全程不到10分鍾，再配上一杯鮮牛奶，就能吃上美味可口的早餐了，如果著急的話也可以准備塑料袋或者是保鮮膜把它裝起來放在路上吃，或者到了單位之後再吃，而且也占不了特別多的製作工具，洗洗碗刷鍋也比較方便，希望屏幕前的你按時吃早餐，身體健康。
小貼士：
（1）加上麵糊攪拌的時候一定要充分攪拌，攪拌成沒有顆粒的，爽滑的麵糊。
（2）因為餅比較薄，所以在攤制的時候要小火慢烙，大火容易攤糊。
『玖』 鹹食怎麼做又軟又好吃
食材
主料
雞蛋60克、小麥粉30克
輔料
油10毫升、味精1克、鹽2克、五香粉5克、蔥姜5克、旱蘿卜250克
步驟
1.旱蘿卜洗干凈。
2.旱蘿卜擦成絲，加蔥薑末。
3.加麵粉。
4.打入雞蛋攪拌均勻。
5.加鹽、味精。
6.加五香粉攪拌均勻成鹹食餡料。
7.平底鍋燒熱，加少許油，取適量餡料做成鹹食坯放入鍋內小火煎。
8.適時將鹹食坯翻身，煎至鹹食雙面金黃，鹹食熟即可盛出享用。
我國北方民間流傳著「招待姑爺攤鹹食」的風俗。所謂「招待姑爺攤鹹食」，並不意味著鹹食只有姑爺才能吃，只是說明姑爺享受貴客的待遇。因為只有姑爺在丈母娘眼裡才是貴客，在生活條件不寬裕的年代，白面、雞蛋、油都不易得，能拿出雞蛋、白面和油來招待貴客是很不容易的，由此表示丈母娘對姑爺的熱情與誠意。