Ⅰ 番茄排骨湯的4種做法_番茄排骨湯怎麼煲最美味
番茄排骨湯是指排骨加水煎熬，等快快熟時，加入切好的番茄，再煲一會即可。那麼你知道番茄排骨湯怎麼做好喝嗎？下面就讓我給你介紹一下番茄排骨湯的4種做法。
番茄排骨湯的4種做法
番茄排骨湯的好喝做法一
材料
西紅柿，排骨，生薑，鹽，雞粉
做法
1、西紅柿洗凈切大塊，排骨剁好後，用清水漂去血水。
2、湯鍋放清水，燒剛開，下漂去血水的排骨，再燒開，撇去血沫，拍塊生薑入內，轉小火煲半小時左右。
3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。
4、大約一個半小時以後，湯差不多好了，下鹽和雞粉調味即可。
5、裝碗後，可撒少許蔥花，我喜歡西紅柿湯里有蔥花的香味，很合拍的。
番茄排骨湯的好喝做法二
材料
西紅柿，排骨，姜，鹽，蔥
做法
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈
2.鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鍾後撈出排骨清洗干凈
3.砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右
5.最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭
番茄排骨湯的好喝做法三
材料
主料：豬小排200克，苦瓜1/2根，西紅柿1個，藜麥30克
調料：食鹽1/2茶匙，姜1片，八角1個，花椒1/4茶匙，水適量
做法
1、豬小排斬成小塊用清水洗凈放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鍾，去除排骨含有的血水，然後沖洗干凈。
2、砂鍋內放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面沒過排骨，放入1片生薑和1個八角，開大火熬煮。
3、煮到水面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉，轉中小火熬煮30分鍾，放入30克藜麥。
4、取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。
5、把苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續熬煮約15分鍾至苦瓜和藜麥熟。
6、番茄洗凈用刀切成薄片，番茄片放入鍋中，繼續熬煮1分鍾左右即可。
番茄排骨湯的好喝做法四
材料
主料：番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克，調料：姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克
做法
1.菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈，切粒。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3.把水燒開，放下番茄浸5分鍾，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4.排骨洗凈，抹乾，加腌料撈勻，入開水中煮5分鍾後，撈起沖凈，滴干。
5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6.把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。
小訣竅
健康提示：
此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養豐富。
食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
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Ⅱ 西紅柿燉排骨 鮮美可口西紅柿燉排骨湯做法很簡單
西紅柿燉排骨的做法如下：
1、鍋中加入適量的清水，加入排骨。
2、煮開，撇去浮味。
3、撈出排骨，放砂鍋中，加入薑片和蔥段。
4、加入適量的清水，大火煮開後，轉小火慢燉半小時。
5、加入切好的西紅柿。
6、再燉半小時。
7、加入適量的食鹽即可。
Ⅲ 排骨燉西紅柿湯的做法
西紅柿排骨湯
西紅柿排骨湯是一道菜品，製作原料主要有排骨、番茄、番茄醬等。做好的西紅柿排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好。
中文名
西紅柿排骨湯
外文名
Tomato bone soup
主要原料
排骨500克，番茄250克，番茄醬40克
是否含防腐劑
否
主要營養成分
維生素C，膠原蛋白
快速
導航
製作方法一製作方法二
食品用料
主料：排骨500克 番茄250克 番茄醬40克
配料：薑片少許、鹽適量、料酒1小匙
製作方法一
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗凈。
2、洗好的排骨需要氽燙2分鍾，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
製作方法二
原料：西紅柿、排骨、姜、鹽、蔥。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈；
2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鍾後撈出排骨清洗干凈；
3、砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右；
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右；
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的。
Ⅳ 西紅柿排骨湯怎麼燉最好喝
西紅柿排骨湯的好吃做法
食材准備：西紅柿，排骨，姜，鹽，姜。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊;排骨用清水漂去血水清洗干凈。
2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鍾後撈出排骨，清洗干凈。
3、砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水、生薑片和蔥段，大火煮開後轉小火煲半小時左右。
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花。
西紅柿營養價值：
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
Ⅳ 番茄燉排骨的家常做法
西紅柿牛腩這道菜眾所周知，味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜歡。而西紅柿燉排骨似乎很少有人吃過，番茄燉排骨其實也是一道非常美味的菜品，特別是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨燉在一起後製成番茄排骨後，可以用湯泡餅吃，也可以用來拌飯，不僅味道好，而且番茄的酸甜味十分開胃。下面就介紹些番茄燉排骨的家常做法。
一、原料
主料：排骨500克番茄250克番茄醬40克（僅製作方法一中使用）
配料：薑片少許、鹽適量、料酒1小匙
二、製作方法一
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗凈。
2、洗好的排骨需要氽燙2分鍾，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
三、製作方法二
1、西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈；
2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鍾後撈出排骨清洗干凈；
3、砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右；
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右；
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的。
Ⅵ 番茄燉排骨的家常做法
番茄牛腰肉是一道有名的菜。吃起來酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜歡。但是，似乎很少有人吃過西紅柿燉排骨。其實西紅柿燉排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西紅柿，吃起來酸酸甜甜的。與排骨燉煮後做成番茄排骨，可以配湯、配餅食用，也可以用來拌飯。不僅味道好，西紅柿的酸酸甜甜的味道也很開胃。下面是番茄燉排骨的一些常見做法。
第一，原材料
材料:排骨500克，番茄250克，番茄醬40克(僅用於第一種制備方法)
材料:姜少許、鹽、料酒1茶匙。
二、製作方法1
1.將排骨用清水適當浸泡，去除多餘的血水，然後洗凈。
2.洗好的排骨需要焯水2分鍾。撈起用涼開水洗去血水和泡沫備用。
3.取湯鍋，放在火上，加些開水，放入薑片、排骨、料酒，燉至排骨熟透。這個過程大概需要1-1或者5個小時。
4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，再小火燉一會關火。燉肉的時候，如果鹽放的早，肉就不容易燉，所以鹽要放的晚~西紅柿可以根據自己的需要提前放進去。如果你想要更好的味道和更好的外觀，你最好把西紅柿的皮撕下來。[1]
三。製造方法二
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水血洗干凈；
2.鍋中放清水，撈出血淋淋的排骨，燒開，兩三分鍾後撈出排骨清洗干凈；
3.砂鍋里放干凈排骨，放清水，放薑片和蔥花，大火燒開後轉小火煮半小時左右；
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，然後開大火。湯煮開後，轉小火再燉一個小時左右；
5.最後放鹽調味，撒一點蔥花。番茄排骨湯里有蔥花，很好的搭配。
Ⅶ 番茄燉排骨湯怎麼做好吃
做法如下：
原料：
排骨500克、番茄3隻、生薑1塊、蔥適量。
做法：
1、准備的原料。
2、排骨加清水，蔥，薑片汆水。
3、汆好的排骨再用溫水洗凈表面的血沫。4、再加清水，蔥，姜燒開改小火燉到排骨酥爛。
5、番茄表面劃傷十字刀口，再泡進開水裡兩三分鍾去皮。
6、切小塊待用。7、熱鍋涼油，煸炒番茄塊。
8、大火翻炒兩三分鍾，番茄變軟爛，汁水也炒出就可以。
9、再全部倒進燉好的排骨湯里，大火燒開再燉上幾分鍾就可以。
小竅門：
1、番茄表面劃傷刀口再泡開水可以很容易的剝掉番茄的皮。
2、燉好的排骨湯要把裡面的蔥姜挑出來，再加入炒好的番茄。
Ⅷ 如何做番茄燉排骨
番茄燉排骨是一道十分美味的菜餚，那麼大家知道如何做番茄燉排骨嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。
- 01
番茄燉排骨的原材料就只有兩樣，西紅柿和排骨，我們將西紅柿切塊，將排骨洗凈備用。
- 02
然後倒入適量的食用油，並加入蔥姜蒜爆香，再倒入排骨一起炒制。
- 03
等到排骨已經七成熟的時候，我們就可以將西紅柿倒入鍋中，再加入適量的清水，加入食鹽等調味料。
- 04
等到排骨徹底煮熟、西紅柿軟爛之後，我們就可以出鍋裝盤了，一道美味的番茄燉排骨就製作完成了。
Ⅸ 西紅柿燉排骨美味又健康的做法
西紅柿酸甜美味，能夠勾起人的無限食慾。排骨富含優質蛋白質和必需氨基酸，這樣的混搭好吃又好看，酸酸甜甜的很帶勁。以下是我推薦的西紅柿燉排骨做法，歡迎閱讀!
製作西紅柿燉排骨的 食材
美味西紅柿燉排骨的步驟
1.熱油爆香姜蒜蔥、花椒和干辣椒
2.下入排骨同炒
3.加入料酒
4.加入西紅柿炒軟
5.加入適量的水
6.轉入高壓鍋燉十五分鍾
7.減壓後加入蘿卜再燉兩分鍾，最後加入鹽即可
西紅柿燉排骨的功效
1、西紅柿燉排骨的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，既能夠 補腎 養血，又能夠 滋陰 潤燥，主治熱病傷津、消渴羸瘦、 腎虛 體弱、 產後 血虛、燥咳、 便秘 、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、西紅柿燉排骨還有 美容 、防衰老的功效。長期食用西紅柿，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3、西紅柿燉排骨治 貧血 治高 血壓 。長期堅持食用西紅柿可以有效地治療貧血。此外鮮熟西紅柿的降血壓效果明顯，適合用於高血壓病人的食物調理。
4、西紅柿燉排骨能夠防癌抗癌。因西紅柿不僅 營養 豐富，且具有較強的 清熱 解毒 ，抑制病變功效，堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療 癌症 的作用。
西紅柿燉排骨的食用 注意事項
1、麻椒是四川的一種特產，比普通花椒更麻，麻椒顏色偏棕黃色，花椒偏紅色。這道菜其實是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要減。
2、這道菜中用土豆粉，因為土豆粉比紅薯粉條等其他類粉條更耐煮，更適合燉。土豆粉農貿市場就有，顏色發白。
3、如果土豆粉沒有提前泡，可以在燉排骨初期就加入。根據自己的情況調整加入土豆粉的時間。
4、西紅柿與黃瓜同時吃。女性的 減肥 餐單里總是會有黃瓜和西紅柿，或者是我們最愛的水果沙拉，有時也將黃瓜和西紅柿同時放入。雖然這樣生吃蔬果有利於吸收蔬果里的營養，但因為有了黃瓜的存在，而營養降低了。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。富含維生素C的西紅柿遇上它，還有什麼營養可言呢。請記住，黃瓜和西紅柿是相剋的。而且西紅柿的番茄紅素還是要加熱後才能釋放更多，更容易吸收。
5、空腹時吃西紅柿。還是和女性的蔬果減肥法有關，在減肥餐單里西紅柿因為酸甜的口味，又有 護膚 的效果常被當做減肥第一果。而一般大家都是空腹的時候吃的，這就是造成麻煩的習慣。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
6、長久加熱烹制後食用。西紅柿雖然加熱後番茄紅素釋放更多，但是長時間的加熱烹飪就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。
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Ⅹ 番茄燉排骨的家常做法
番茄牛腰肉是一道有名的菜。吃起來酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜歡。但是，似乎很少有人吃過西紅柿燉排骨。其實西紅柿燉排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西紅柿，吃起來酸酸甜甜的。與排骨燉煮後做成番茄排骨，可以配湯、配餅食用，也可以用來拌飯。不僅味道好，西紅柿的酸酸甜甜的味道也很開胃。下面是番茄燉排骨的一些常見做法。
第一，原材料
材料:排骨500克，番茄250克，番茄醬40克(僅用於第一種制備方法)
材料:姜少許、鹽、料酒1茶匙。
二、製作方法1
1.將排骨用清水適當浸泡，去除多餘的血水，然後洗凈。
2.洗好的排骨需要焯水2分鍾。撈起用涼開水洗去血水和泡沫備用。
3.取湯鍋，放在火上，加些開水，放入薑片、排骨、料酒，燉至排骨熟透。這個過程大概需要1-1或者5個小時。
4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，再小火燉一會關火。燉肉的時候，如果鹽放的早，肉就不容易燉，所以鹽要放的晚~西紅柿可以根據自己的需要提前放進去。如果你想要更好的味道和更好的外觀，你最好把西紅柿的皮撕下來。[1]
三。製造方法二
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水血洗干凈；
2.鍋中放清水，撈出血淋淋的排骨，燒開，兩三分鍾後撈出排骨清洗干凈；
3.砂鍋里放干凈排骨，放清水，放薑片和蔥花，大火燒開後轉小火煮半小時左右；
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，然後開大火。湯煮開後，轉小火再燉一個小時左右；
5.最後放鹽調味，撒一點蔥花。番茄排骨湯里有蔥花，很好的搭配。