Ⅰ 野菜拌飯的做法
1. 牛肉切絲，加醬油（15克）、蔥花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉調味；
2. 苦菜燙熟泡在涼水裡去除苦味，撈出瀝干；
3. 胡蘿卜洗凈，切絲；
4. 分別將牛肉、苦菜、胡蘿卜炒熟，加蒜泥（5克）鹽（5克）、醬油（15克）、香油（5克）調味；
5. 桔梗撕成細條，泡在鹽水中洗凈，加香油調味；
6. 綠豆去頭去尾，放入滾水中燙一燙，撈出，加作料調入味；
7. 雞蛋分蛋黃和蛋清，分別煎成黃、白蛋皮，切絲備用；
8. 煮好的飯和牛肉一起拌好；
9. 再將准備好的各種蔬菜配色擺在飯上，最後將黃、白蛋皮與芝麻撒在上面即可。
Ⅱ 野菜馬齒莧怎麼做好吃
辣根馬齒莧
用料：
馬齒莧 200g 辣根（那種綠色的芥末） 約一小指甲大
生抽 少許
做法：
1.將馬齒莧焯燙，過冷水；
2.把馬齒莧用手攥干水分；
3.將辣根和生抽調勻，與馬齒莧拌均即可。
蒜泥馬齒莧
用料:
蒜 馬齒莧
黑芝麻 米醋
生抽 香油
糖 鹽
花椒粉
做法：
1.馬齒莧洗凈，掰成5、6cm的小段。
2.沸水中加入少許鹽，放進馬齒莧迅速焯燙，至馬齒莧顏色鮮艷即可。
3.迅速過涼後，擠出水分放進大碗中備用。
4.小鍋焙熟黑芝麻。
5.取適量黑芝麻，用蒜窩略搗碎即可；也可以用料理機或研磨器，我嫌麻煩，這個最省事兒；
6.在搗碎的蒜泥中加入醋、生抽、香油、糖、花椒粉、鹽以及搗碎的黑芝麻，做成料汁；
7.吃之前，將料汁倒入馬齒莧中，攪拌均勻，上桌即可。
Ⅲ 野菜怎麼做好吃
感謝邀請。
野菜有很多種，也有很多種吃法，基本上就是曬幹了以後吃，再有就是吃新鮮的。
野莧菜
野莧菜功能主治清熱解毒;利尿。最經典的是野莧菜包子，方法也很簡單，和其他餡的包子基本一樣，可全莧菜也可以加肉。只是在做之前要先用熱水焯一下，然後撈出擠出水分，剁碎加入調料即可。我們這里還會熱水焯完後再曬干，留到冬季包大包子，那味道絕對也是一個香啊。另外也莧菜也可以做湯，玉米湯里加入洗好的野莧菜，再放入些鹽，做成「咸糊塗」，這個湯估計你肯定沒有喝過吧。
Ⅳ 樹上的野菜做成雜糧飯，要如何做味道絕美呢
樹上的野菜做成雜糧飯，要如何做味道絕美呢？
又聞槐花香
晚上出來散散步，一陣輕風吹來，攜著一縷縷淡淡清香，雖幽靜卻又深遂；是暗香盈袖，卻也沁人肺腑；是耳熟能詳的，都是久遠的；如夢初醒，是槐花開了！便順著幽通的曲徑飛奔起來，好像一下子又來到故鄉，回到兒時的歲月。家鄉舊房子大門口旁的老槐樹，現在應該也開花了啊。懷念小時候，到暮春時節，最期盼的就是這一樹雪白色的槐花開遍。爬上樹，先擼上一大串海棠花嘗嘗鮮，也不怕臟，蹲在樹丫就大塊朵頤地嚼起來了，那叫一個甘甜。
Ⅳ 野菜泡飯的做法，野菜泡飯怎麼做好吃，野菜泡飯
食材
主料
野菜
100g
米飯
100g
輔料
水
適量
鹽
適量
步驟
1.野菜洗凈切碎。
2.剩米飯。
3.鍋內坐水燒開，下米飯煮。
4.煮軟。
5.下野菜。
6.野菜煮熟，加少許鹽調味即可。
Ⅵ 日式野菜咖喱飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
日式野菜咖喱飯的做法
鍋中下少許油，七八成熱後下切成塊的豆腐，煎至兩面金黃。加五香粉翻炒一下。
再加入荷蘭豆和胡蘿卜。翻炒一到兩分鍾。加入月桂葉。
加水到沒過所有食材。大火煮開。加入咖喱塊攪勻。轉至中小火燉煮。
大概十分鍾後看咖喱已經變黏稠，加入牛奶攪拌。等咖喱再冒泡時候就大功告成！關火！澆在米飯上。可以再撒些芝麻或黑胡椒。
Ⅶ 你知道野薊怎樣做，簡單又美味，清涼又下火呢
你知道野薊怎樣做，簡單又美味，清涼又下火呢？
採收野薊的情況下不必連根拔，只掐頂部的葉子就可以，好多人不認識野菜，不容易鑒別，最先挖野菜的情況下要聞一聞味兒，好吃的野菜一般都味兒清爽，沒有異味，不能吃的野菜一般都味兒嗆鼻。
如果您確實不認識能夠和生活中的老人求教，60歲之上的人兒時基本都吃過野菜。下邊就共享個野薊的家常做法，簡單美味，非常適合夏天吃。
有關大薊的家常做法就介紹到這里了，您吃過這類野菜嗎？春夏季兩個季節恰好是吃野菜的好時候，可別辜負了這天然的當季特色美食，錯過了就好可惜，今年夏天您都吃了什麼野菜呢？感謝您的收看和適用，明天再見。
Ⅷ 馬齒莧是農村裡常見的一種野菜，怎麼做才好吃
馬齒莧怎麼做才好吃呢？
⒈蒸馬齒莧。
野菜蒸吃，是中原最通常的吃法，做法簡單，非常好吃。幾乎所有的野菜，包括平常丟棄的芹菜葉、紅薯葉，全都可以蒸著吃，還上得了大席面，五星酒家都可以點到這道菜。馬齒莧洗干凈，用乾麵粉拌著，沒了水分，直接放籠里大火15分鍾。這期間按一盤菜一個蒜頭的量，打出蒜泥，和鹽、白醋調成澆汁。澆在剛出籠裝盤的蒸菜上，上桌。
還可以曬干或者做成包子吃，這些吃法都是比較普遍的。
馬齒莧雖好，但也不是適合所有人吃
以下三類人不適合吃馬齒莧菜，要多注意：
1. 脾胃虛寒或因受涼而導致腹瀉的患者：馬齒莧味酸性寒，本草疏經中說：凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用。因此，本身就脾胃虛寒，或因受涼而導致的腹瀉者，不宜吃馬齒莧。
2. 懷孕女性，特別是孕早期：不宜食用馬齒莧，有動物實驗表明，馬齒莧具有收縮子宮的作用，中醫典籍中也指出，馬齒莧有滑胎的作用，因此，孕婦不要食用馬齒莧。
3. 如果在服用中葯的朋友，馬齒莧與鱉甲有相剋的作用，如果服用的方劑中有鱉甲的朋友，不要吃馬齒莧菜。
Ⅸ 野菜可以做什麼好吃的
野菜，想必大家最常吃的就是薺菜、馬蜂菜了，其實還有很多可以吃的野菜哦，而且還有不同的功效。可以自己種一些，大多數的野菜存活率都是蠻高的，比如說馬齒莧。馬齒莧洗干凈後過一遍開水，撈出後用涼水沖洗一遍。（可以用煮過的水抹在身上，對痱子有治療和預防的效果），加一些鹽腌半小時，擠出水分，倒上芝麻油、糖、醋、蔥拌勻就可以吃了。馬齒莧還有清熱解毒，消腫的功效。
薺菜，大多數人都很喜歡吃的野菜，薺菜中含有豐富的維生素A，對眼睛有好處；多吃薺菜還能降低血液中的膽固醇，降低血糖等等。薺菜最多的吃法還是包水餃，在麵粉中不斷加入清水直到揉成面團，蓋上蓋放在一邊讓面發一會，肉切丁加蔥薑末，倒入醬油攪拌均勻，放15分鍾左右。薺菜過一遍開水，然後撈出切碎，倒點油，再把肉餡倒進來，包好後放在鍋里煮熟就可以吃啦，超好吃，大家更喜歡吃哪道菜呢？
Ⅹ 野菜茴香怎麼做好吃
茴香餃子餡的做法
原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。
2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蚝油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。
4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。