1. 紅菜心的做法 紅菜心怎麼做
1、買回大約500克的紅菜心，浸泡在清水中並且加入適量的食鹽，這樣可以將殘留在蔬菜上的農葯或者菜蟲泡出來。
2、浸泡過後，用自來水多清洗幾遍，然後將老的菜葉柄去掉，摘成適量的長度。
3、清炒的紅菜心也是非常美味的，也可以加入適量的蒜頭放到已經洗好的菜心上面。
4、洗干凈炒鍋後，加入適量的食用油，等油溫燒熱後將紅菜心倒入炒鍋內進行翻炒。
5、炒青菜需要開大火，紅菜心的顏色慢慢會變成淡紫色。
6、紅菜心炒好以後加入適量的食鹽再次翻炒均勻即可盛出來食用。
2. 紅菜心的做法
1.鍋里倒油。熱鍋後放切好的大蒜爆香1分鍾
2.把洗好的菜心倒入鍋里翻炒5分鍾
3.放入雞粉和鹽炒均勻即可。
3. 炒紅菜心的做法竅門
紅菜心 500克
蒜頭 適量
方法/步驟
第一步：買回大約500克的紅菜心，浸泡在清水中並且加入適量的食鹽，這樣可以將殘留在蔬菜上的農葯或者菜蟲泡出來，如下圖所示。
紅菜心的簡單做法
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第二步：浸泡過後，用自來水多清洗幾遍，然後將老的菜葉柄去掉，摘成適量的長度，如下圖所示。
紅菜心的簡單做法
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第三步：清炒的紅菜心也是非常美味的，也可以加入適量的蒜頭放到已經洗好的菜心上面，如下圖所示。
紅菜心的簡單做法
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第四步：洗干凈炒鍋後，加入適量的食用油，等油溫燒熱後將紅菜心倒入炒鍋內進行翻炒，如下圖所示。
紅菜心的簡單做法
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第五步：炒青菜需要開大火，紅菜心的顏色慢慢會變成淡紫色，如下圖所示。
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第六步：紅菜心炒好以後加入適量的食鹽再次翻炒均勻即可盛出來食用，如下圖所示。
END
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4. 紅色菜心怎麼做好吃
紅菜心 1把
大蒜 3瓣
干辣椒 5個
熗炒紅菜心的做法
紅菜心洗凈，去掉老、黃葉
紅菜心梗大頭那一頭，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。
紅菜心葉子摘下來，切段，單獨放一堆。紅菜心的菜梗一條一條切，大頭斜切成0.5公分厚的斜片。小頭就切跟斜片差不多長的小段，菜梗單獨放一堆。這是關鍵一步。
蒜瓣拍爛蒜蓉，干辣椒斜切段
大火熱鍋，放適量油，油8成熱下干辣椒蒜蓉劃拉幾下熗鍋，下紅菜心梗，翻炒2分鍾，再下紅菜心葉，翻炒到菜葉略略不那麼硬朗，放鹽，炒勻出鍋。
1菜心整條炒很難入味，斜切成片就很入味。
2不放醬油，放醬油菜會發黑。
3不吃辣就不用放辣椒
5. 紅菜心怎麼炒好吃
菜心怎麼炒好吃
干炒菜心
干炒菜心的製作方式，其實與我們上文中介紹到的白灼菜心的製作方式有一些類似的，同樣要將菜心洗干凈，然後再在鍋里裝入一些清水，加油加鹽把水燒開，然後再將我們准備好的菜心放進去，等到把鍋燒熱之後再將油倒入適量，適量之後，油熱了之後，再將我們准備好的辣椒花椒炒香，這時候我們可以加入一些肉末翻炒，然後再將我們剛剛煮好的菜放進去，這時候我們要將火調成大火，然後快速的翻炒翻炒的過程中一定要記住加入適量的鹽調味，這時候我們就可以起鍋裝盤了，製作方式和白灼菜心相比起來比較簡單但是也有一些步驟是非常相似的。
菜心怎麼洗
我們在洗菜心的時候一定要將葉子一葉葉的折下來，這樣更能夠清晰的感覺，因為有的時候葉子與葉子之間又可能有泥土或者是蟲子，等一些不幹凈的東西，我們只有將葉子一頁一頁的折下來，這樣才能夠看清楚隱藏在葉子中間的一些臟東西才能夠清洗得更加干凈。而且我們在處理的時候一定要注意有沒有爛葉或者是黃葉，這兩種都是影響口感或者是不能吃的，所以我們在清洗的時候一定要注意。
我們在清洗的時候還可以倒入一些鹽在水裡，因為鹽具有非常好的消菌殺毒的作用，這樣洗的話我們可以將菜心清洗得更加干凈。
菜心怎麼保存
我們如果想要將菜心比較完整的保存下來的話，記住菜心一定不要沾到水，如果沾到水了的話，菜心會很容易腐爛，為了讓他避免與空氣接觸，我們可以准備一個泡沫盒子或者是保鮮和香菜心包裹起來，這樣也是一種非常好的保存的方式。
6. 紅菜心怎麼做好吃又簡單
我做熗炒菜心沒什麼秘方，只是切菜時候變個法子。
用料
紅菜心 1把
大蒜 3瓣
干辣椒 5個
熗炒紅菜心的做法
紅菜心洗凈，去掉老、黃葉
紅菜心梗大頭那一頭，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。
紅菜心葉子摘下來，切段，單獨放一堆。紅菜心的菜梗一條一條切，大頭斜切成0.5公分厚的斜片。小頭就切跟斜片差不多長的小段，菜梗單獨放一堆。這是關鍵一步。
蒜瓣拍爛蒜蓉，干辣椒斜切段
大火熱鍋，放適量油，油8成熱下干辣椒蒜蓉劃拉幾下熗鍋，下紅菜心梗，翻炒2分鍾，再下紅菜心葉，翻炒到菜葉略略不那麼硬朗，放鹽，炒勻出鍋。
小貼士
1菜心整條炒很難入味，斜切成片就很入味。
2不放醬油，放醬油菜會發黑。
3不吃辣就不用放辣椒
7. 紅色菜心怎麼做好吃
1/6第一步：買回大約500克的紅菜心，浸泡在清水中並且加入適量的食鹽，這樣可以將殘留在蔬菜上的農葯或者菜蟲泡出來。
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第二步：浸泡過後，用自來水多清洗幾遍，然後將老的菜葉柄去掉，摘成適量的長度。
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第三步：清炒的紅菜心也是非常美味的，也可以加入適量的蒜頭放到已經洗好的菜心上面，如下圖所示。
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第四步：洗干凈炒鍋後，加入適量的食用油，等油溫燒熱後將紅菜心倒入炒鍋內進行翻炒。
5/6
第五步：炒青菜需要開大火，紅菜心的顏色慢慢會變成淡紫色。
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第六步：紅菜心炒好以後加入適量的食鹽再次翻炒均勻即可盛出來食用。
8. 紅色菜心怎麼做好吃
紅菜心是蔬菜裡面的一種，紅菜心含有豐富的營養素，紅菜心裏面的維生素和微量元素含量都很多。紅菜心的家常做法有哪些？以下是小編為你整理的紅菜心的家常做法，歡迎閱讀。
紅菜心的.家常做法一
用料
主料菜心300克輔料油適量鹽1勺蒜適量雞精半勺炒紅菜心的做法1.
准備一把菜心。
2.菜心去黃葉，摘去老莖。
3.切點蒜片。
4.鍋熱油，下蒜片炒香。
5.加入菜心。
6.大火翻炒。
7.加鹽和雞精調味炒勻。
8.裝盤。
烹飪技巧
1、菜心清洗的時候，加點鹽泡一下，可以去除農葯和蟲子。
2、大火翻炒，加點蒜清炒比較好吃。
紅菜心的家常做法二
食材主料
紅菜心
500g肥肉
100g輔料
鹽
適量蚝油
適量老薑
1塊
步驟 1.老薑拍扁
2.紅菜心洗凈摘均勻長短瀝干水分
3.肥肉煎出豬油，要小火煎，不然很上火，可以下少少水一起煎，水干豬油就出來了。
4.反一下面煎另一面，油已經出來不少了
5.豬油都出得差不多夠炒菜，下姜煎香
6.下紅菜心下鍋大火炒
7.加一小勺白糖，不要太多，一點點就好了。可以使菜炒得更好。
8.繼續大火翻炒青菜 ，炒到六成熟
9.下蚝油繼續翻炒至9成熟
10.拌勻出鍋裝碟。