❶ 毛蝦怎麼做好吃
毛蝦看你喜歡的口味是什麼樣的，可以做成鹽局的也可以做成干煸的，我覺得油燜大蝦挺好吃的，用那個做法來做毛蝦，肯定別有一番滋味。
❷ 新鮮小毛蝦怎麼做好吃
主料
毛蝦
450g
青紅椒
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
先抽
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
辣椒
適量
糖
適量
步驟
1.准備好食材
2.准備好調料
3.青紅椒洗凈，切長條。
4.毛蝦剪去蝦芒，用牙簽挑去紗線，漂凈。
5.放入料酒，腌制10分鍾，
6.用廚房紙擦乾腌汁.
7.鍋里放入400克左右植物油，7分熱，放入毛蝦.
8.中火，炸至轉色，蝦殼發硬。
9.用漏勺撈出，控油.
10.鍋里油倒出留些底油，放入青紅椒，炒至稍微發蔫盛出.
11.鍋里油熱，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒等，小火炒出香味，
12.放入炸好的毛蝦，
13.放入青紅椒，中火煸炒勻.
14.加些鹽，糖，煸炒勻，
15.淋些先抽，煸炒勻。
16.撒些蔥段即可上桌.
❸ 大一點的紅毛蝦咋做好吃
干燒大紅蝦 的做法
1.大紅蝦室溫解凍，清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線
2.蔥、姜、蒜切末；鍋中放少許油
3.五成熱時放入紅蝦，兩面煎，5分鍾後放入蒜、薑末，繼續煎至九成熟
4.倒入料酒、醬油、番茄沙司、糖、鹽等，翻煎兩面；5分鍾後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
❹ 大一點蝦皮怎麼做好吃
蝦皮味甘、咸、性溫；
具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
蝦皮不是蝦的皮，是用一種小蝦（中國毛蝦）干制而成的。這種蝦肉很少，干制後肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。蝦皮因產地、季節不同，質量差別也很大。河北省灤縣春產蝦皮最好（春季蝦肥，肉質好），這種蝦皮鹽輕，片大，身干，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
蝦皮紫菜雞蛋湯
【材料】
紫菜3張、雞蛋2個、高湯4杯 蝦米25克溫水脹發
調味料
鹽1茶匙、香油少許、水澱粉少許
【作法】
1.高湯放鍋內煮開，改小火，並加鹽 蝦米調味。
2.雞蛋打散，加入少許水澱粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。
3.將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，最後滴入少許香油即可。
蝦皮冬瓜湯
原料:蝦皮一兩
冬瓜一斤
製作:冬瓜切成片
鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水並略多於實際用量。
蓋鍋大火煮，直到水變為乳白色，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時放入少許香油，味精。
特點：味道鮮美！含有豐富的鈣。
注意點：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。
用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
❺ 毛蝦怎麼做好吃 毛蝦如何做好吃
1、主料：毛蝦500克，黃瓜300克。
2、調料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，蒜適量，辣椒油適量，胡蘿卜適量。
3、先把食材准備好，把胡蘿卜切成斜的小片狀黃瓜洗凈用刀給它拍扁了。
4、在用刀把黃瓜切成小段狀。
5、在把蒜切碎。
6、把切好的黃瓜、胡蘿卜、蒜泥、毛蝦倒入一個大一點的盆里。
7、再放入適量的辣椒油、精鹽、味精、醬油、拌勻。就可以裝盤盛出了。
❻ 毛蝦拌黃瓜的做法，毛蝦拌黃瓜怎麼做好吃，毛蝦
主料
黃瓜
300克
毛蝦
20克
輔料
辣椒油
適量
鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
大蒜
適量
胡蘿卜
適量
步驟
5.在放入適量的辣椒油、精鹽、味精、醬油、拌勻。就可以裝盤盛出了。
6.一盤清香爽口的毛蝦拌黃瓜這就做好了！
小貼士
毛蝦不能洗，洗過的毛蝦就沒有鮮的味道了！
❼ 大蝦皮怎麼做好吃
家常菜中的蝦皮雖然不算是主食，平時常見的就是包餃子煮粥熬湯會添加一些作為調味提鮮，你可能不知道它爆炒是絕對的好吃，雖然其貌不揚，但是它是下飯菜中的戰斗機。
首先把食材准備起來：蝦皮、青紅椒、蒜末、少許白芝麻（這個不怎麼重要不喜歡可以不放）
調料：鹽、生抽、老抽、料酒
步驟1.
准備好蝦皮，辣椒切好備用
步驟2.
鍋內熱油加入蒜爆香，然後倒入辣椒翻炒後加入適量鹽
步驟3.
加入蝦皮炒勻，一會兒後加入少量清水（清水熬煮會讓蝦皮更入味）
步驟4.
倒入適量老抽和料酒調味
步驟5.
不蓋蓋子翻炒至水分將干時撒入少許白芝麻即可
最後要記得留少許湯汁拌飯超好吃，愛吃辣的小夥伴們多放點辣椒巨爽，真是味覺享受。最開始不會做菜的這樣簡單下飯的是最適合上手的。
❽ 香爆小毛蝦怎麼做好吃
香爆小毛蝦
烹飪時間: 15分鍾 難度: 高級 口味: 微辣
用料
小毛蝦
200g
蒜蓉
適量
薑蓉
適量
指天椒
半條
蔥
1棵
香菜
1棵
鹽
半小勺
做法
1.
小毛蝦沖洗干凈，揀出里邊的小魚小蟹，控干水分；
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2.
開中小火，先不放油，放入控干水分的小毛蝦，翻炒干水分；
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3.
開中小火，先不放油，放入控干水分的小毛蝦，翻炒干水分；
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4.
炒至小毛蝦比較干，比較松時，撈出碟中待用；
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5.
開中火起油鍋，放入少許鹽、指天椒、蒜蓉、薑蓉，翻炒一下，放入炒乾的小毛蝦，不停地翻炒小毛蝦，油快乾時可略再加油，爆至小毛蝦微金黃色，小蝦發出叭叭的聲音時，加入蔥段、香菜段翻炒一下即可。
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❾ 活的毛蝦怎麼做好吃
毛蝦拌黃瓜
主料毛蝦500克 黃瓜300克
調料食鹽適量 醬油適量 味精適量 蒜適量 辣椒油適量 胡蘿卜適量
毛蝦拌黃瓜的做法
1.先把食材准備好，把胡蘿卜切成斜的小片狀黃瓜洗凈用刀給它拍扁了。
2.在用刀把黃瓜切成小段狀。
3.在把蒜切碎。
4.把切好的黃瓜、胡蘿卜、蒜泥、毛蝦倒入一個大一點的盆里。
5.在放入適量的辣椒油、精鹽、味精、醬油、拌勻。就可以裝盤盛出了。
6.一盤清香爽口的毛蝦拌黃瓜這就做好了！
希望我的回答對你有幫助
❿ 大蔥炒毛蝦的做法，大蔥炒毛蝦怎麼做好吃，大蔥
1.把蝦用熱水洗一下，再用清水沖干凈，剪掉長須子。
2.大蔥斜著切段
3.姜切粗絲
4.味極鮮、醋、鹽倒碗里調勻
5.油鍋加熱，姜絲放鍋里爆香
6.把蝦倒鍋里，火開大一些炒
7.蝦顏色變深後，加入第四步的料汁繼續翻炒
8.炒入味後把大蔥倒鍋里快速翻炒片刻
9.蔥變軟後關火