❶ 香菇炒青菜怎樣才好吃
一、食材：香菇 六七個、小青菜 500克、蔥 適量、食用油 適量、鹽 適量、蚝油 兩勺、雞精 適量
二、方法與步驟：
1、首先將香菇清洗干凈並切成片狀，小青菜用手掰好洗凈瀝水，接著把蔥洗凈切好待用
2、然後將炒鍋燒熱，油熱後放蔥炒香，接著倒入香菇大火翻炒四分鍾
3、再放入小青菜大火翻炒均勻，並加入適量的鹽、耗油和雞精
4、最後大火快速翻炒三四分鍾即可。再將炒好的香菇青菜盛飯盤中即可。這樣簡單又好吃的香菇青菜就炒好了
三、注意事項：
1、香菇多清洗幾遍，可以泡一會
2、少油少鹽更健康
❷ 大廚香菇炒青菜的正宗做法
香菇炒青菜
香菇炒青菜的做法
7.6 綜合評分46 人做過這道菜收藏
梨渦姑娘的廚房 梨渦姑娘
做起來十分簡單，但是要掌握好青菜的火候，這樣青菜才會又清脆又爽口。
用料
青菜 數棵
香菇 3個
蔥
姜
花椒
干辣椒
蒜
生抽
香菇炒青菜的做法
油熱後倒入切好的辣椒、蔥、姜、蒜，翻炒倒入香菇，將香菇翻炒至表面無白色。
倒入青菜，同時倒入生抽，翻炒數下撒上鹽和雞精即可出鍋。要在青菜的根部出現虎皮之前就出鍋。
小貼士
家人告訴我在炒大棵的青菜之前先輕拍其根部，使根部更好的入味。
香菇炒青菜雖然清淡，但是營養和其保健功能較好，做起來又特別簡單，非常適合人們多食用。今天就隨小編，一起來看看香菇炒青菜怎麼炒好吃
香菇炒青菜怎麼做好吃
食材
香菇 六七個
小青菜 500克
蔥 適量
食用油 適量
鹽 適量
耗油 兩勺
雞精 適量
方法/步驟
1
首先將香菇清洗干凈並切成片狀，小青菜用手掰好洗凈瀝水，接著把蔥洗凈切好待用
2
然後將炒鍋燒熱，油熱後放蔥炒香，接著倒入香菇大火翻炒四分鍾
3
再放入小青菜大火翻炒均勻，並加入適量的鹽、耗油和雞精
4
最後大火快速翻炒三四分鍾即可。再將炒好的香菇青菜盛飯盤中即可。這樣簡單又好吃的香菇青菜就炒好了
注意事項
香菇多清洗幾遍，可以泡一會
少油少鹽更健康
❸ 香菇青菜怎麼炒好吃 怎麼炒香菇青菜好吃
1、香菇青菜這樣炒好吃，首先准備食材：嫩綠的上海青，可以用其他的青菜，胡蘿卜削皮切片，姜蒜剁成蓉。
2、步驟：青菜洗凈切厚的青菜頭，這部分要炒久點，另外這部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，這也是為了好看些。把鹽、蚝油和玉米澱粉放在碗里，加入清水拌勻。炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉。放入青菜頭、香菇和胡蘿卜片，翻炒。放少許水燜一會兒。再放入准備好的青菜，大火翻炒。青菜炒至斷生，放入調好的醬汁。翻炒食材讓它們吸收醬汁的味道，燒沸醬汁後即可盛碟上桌。
❹ 青菜香菇怎麼炒
香菇炒青菜，大家都喜歡吃，而且也挺美味
工藝：炒
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.青菜清干凈
2.然後切小塊
3.香菇清洗干凈然後切成片
4.鍋里倒入油加入青菜炒勻
5.青菜加入後炒勻炒
6.青菜炒小後加入香菇炒勻
7.然後加入鹽
8.翻勻後加入耗油大火翻炒
9.加一點水不停的炒
10.炒至香菇及青菜入味後加點雞精炒勻
烹飪小貼士：
加耗油是為了去掉青菜的苦味，這個季節的青菜有點苦
❺ 青菜和香菇怎麼炒好吃
一、青菜炒香菇。
1、香菇、青菜洗凈控干水。
2、香菇切片、青菜切段。
3、起油鍋放入薑末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。
4、調入適量鹽、雞精、糖，盛盤。
PS：如果是那種大棵的青菜，切時就把菜莖和葉分開，先把莖放進去炒炒，後放菜葉。
二、香菇燉豆腐。
1、香菇洗凈切片，豆腐切小方塊。
2、起油鍋煸香蔥、薑末。
3、放入香菇翻炒幾下後放一勺辣椒醬。
4、放入豆腐，加水煮開。
5、放入鹽、雞精、糖調味。
6、加少量水澱粉勾薄欠。
7、淋幾滴香油，盛盤撒上香菜末。
PS：不愛吃辣也可以不放辣椒醬，放點醬油也很好吃。
三、香菇雞湯。
1、草雞洗凈，焯水。
2、香菇切片、蔥打蔥節，姜拍一下或切大片。
3、把雞和蔥、姜放入砂鍋（其他鍋也可以），加水沒過雞，加一小勺料酒。
4、大火煮開，小火漫燉2小時。
5、放入香菇、枸杞再燉半小時。
6、加鹽調味，一鍋美味的雞湯就可以享用了。
❻ 香菇炒青菜的做法步驟
佐料
適量的蘑菇
適量綠色蔬菜
佐料春天蔬菜新鮮，各種蔬菜都有自己獨特的味道。將多種蔬菜混合在一起，餐桌上的蔬菜風格不再是單一的炒青菜，而是營養翻倍。這道菜【香菇炒青菜】由香菇、青菜、胡蘿卜組成，以蚝油為醬料，味道鮮美。【香菇炒青菜】不僅色味豐富，而且健康美味。是素菜！"
材料
材料:蘑菇200克，青菜500克。
輔料胡蘿卜150克、姜5克、蒜5克、鹽3克、蚝油2克、玉米澱粉15毫升、8克
油炸蘑菇和蔬菜的做法
1.
材料:青上海青，與其他蔬菜、胡蘿卜一起去皮切片，姜蒜切碎。
2.
青菜洗凈切厚頭。這部分要炸很久。另外，這部分青菜可以塑形更好看，香菇表面切十字，也是為了更好看。
3.
將鹽、蚝油、玉米澱粉放入碗中，加水拌勻。
4.
在炒鍋里熱油，爆香姜和蒜。
5.
加入青菜、蘑菇和胡蘿卜片，翻炒。
6.
放一點水燉一會兒。
7.
加入准備好的青菜，大火翻炒。
8.
將蔬菜炒至生，加入准備好的醬汁。
9.
翻炒食材，讓他們吸收醬汁的味道。醬汁煮沸後，盛在盤子里。
烹飪訣竅
蚝油可以增加蘑菇的美味。
在調味汁中加入玉米澱粉會使配料看起來有光澤，顏色更好。
3炒姜蒜做素菜，可以增強蔬菜的香味。
洋蔥適量
適量的大蒜
調味品
鹽量
油適量
蚝油適量
練習炒蘑菇和蔬菜的步驟
空間
1.洗菜控水。
空間
2.香菇，小蔥，蒜准備好了。
空間
3.將蔥和蒜洗凈切碎。
空間
4.將蘑菇切片並裝盤。
空間
5.將青菜切成大塊備用。
空間
6.炒鍋用油燒熱，倒入蔥和蒜，炒香。
空間
7.加入香菇炒香。
預言
8.加入青菜翻炒均勻。
空間
9.加入蚝油調味。
空間
10.家常菜，祝你生活愉快！
空間
❼ 香菇炒青菜的家常做法 香菇炒青菜的做法步驟
1、主料：香菇200克、青菜500克、生抽3克、蔥10克、鹽3克。
2、香菇和青菜淘洗干凈備用。
3、香菇切成片，蔥切小段。
4、炒鍋里加入食用油，油熱後倒入蔥翻炒出香味。
5、倒入香菇，加入生抽，翻炒三分鍾左右。
6、倒入青菜翻炒兩分鍾後加入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
❽ 小青菜和香菇怎樣炒好吃
香菇是產自我國的一種食物菌，有非常高的營養價值，而且它還是一種長在樹木上面的食用菌，在餐桌上可以作為主要食材來烹飪，而青菜又叫做油菜是一種蔬菜，富含豐富的維生素C，那麼香菇和青菜兩種食材放在一起會是怎樣的味道呢，下面就是小編找到的香菇炒青菜的做法。
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時以上，擇去黃葉，洗凈，切成小塊，瀝干;
2、香菇泡發好，洗凈，切片
做法：
1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味;
2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會出水，期間不需要再額外加水);
3、加入鹽，炒勻;
4、加入少許白糖，吊鮮味
做法二：
1.將青菜和香菇洗凈。2.香菇切成薄片備用。3.將青菜莖葉處一切為二。4.熱鍋冷油爆香蒜米。5.將青菜梗下鍋大火快炒。6.
加入香菇片稍炒，調入適量鹽和少量白糖。7.加入青菜葉翻炒兩下斷生，調入少量味精。
做法三：
1.青菜香菇去蒂、洗凈、瀝干。
2.姜蒜切末備用。
3.起油鍋，撒入少許鹽，使其溶解。油熱後轉中火倒入姜蒜末爆香。轉大火倒入香菇青菜翻炒。青菜略軟時加少許水，繼續翻炒。出鍋前適當調味。
做法四：
第一步：香菇切片，青菜洗凈，蔥切段，蒜拍碎第二步：熱油把蔥蒜爆香第三步：放入香菇，翻炒半分鍾第四步：放入青菜，加入鹽，翻炒半分鍾第五步：加少量的生抽，蔬菜鮮，蓋上鍋蓋燒半分鍾第六步：起鍋，裝盤
以上內容就是關於香菇炒青菜的做法，不同的做法做出來的菜餚就有不一樣的味道，那麼在烹飪這道菜的時候，要注意一點，那就是青菜不要在鍋里炒的太久，因為容易變老，那樣口味就變得不好吃了，香菇可以先放到鍋里炒，因為它是菌類食品，所以不容易熟可以多炒一會。
❾ 青菜炒香菇怎麼炒好吃 青菜炒香菇如何炒好吃
青菜炒香菇怎麼炒好吃：
1、香菇去根，切片，青菜洗凈。
2、鍋中燒油，倒入香菇翻炒片刻。
3、加入鹽，一勺豬油，生抽攪拌均勻。
4、將醬汁倒入鍋中燜5分鍾。
5、加入青菜和少許豬油，攪拌均勻後再燜2分鍾。
6、加入大蒜攪拌均勻即可完成。香菇炒青菜就做好了。
❿ 炒香菇青菜的家常做法竅門
青菜炒香菇的做法
製作材料 主料：小油菜10棵、香菇5朵。 輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水澱粉適量、味精少許。
各式香菇油菜成品(20張)製作方法 1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠干水分，切成小丁備用。 2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟後盛出。 3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
青菜香菇的做法
非常家常的一道菜，我買的上海青，所以花就很大，可以用普通的小青菜，這樣會好看一些。
前段時間和朋友們一起去了香菇大棚，親自摘了好多香菇，非常新鮮，價格又便宜，味道比市場上的香菇味道好吃多了。
材料：
青菜 1把 香菇 10個 蔥姜 適量 水澱粉 適量
調料：
鹽 適量 雞精（雞粉、雞汁） 1/4勺 蚝油 1/4勺 白鬍椒粉 適量 美極鮮（生抽） 1勺
做法：
1、青菜不掰開洗凈，沿著菜幫的位置橫切一刀，這樣就成了漂亮的玫瑰花形狀。（用鹽和澱粉泡20分鍾，可以清洗的干凈一些）
香菇洗凈去蒂（香菇蒂留著，可以撕成絲，烤著吃），在上面切花刀。
2、鍋里燒開水，青菜根用水焯一下。撈起過涼水。
3、油鍋燒熱，煸炒蔥薑末，放入香菇，炒軟，撈出。放入青菜根、青菜葉炒幾下，放入炒軟的香菇，炒幾下，放入調料調味。
4、青菜葉先墊在盤底，碼上香菇，青菜根點綴。
5、剩餘的湯汁燒開，用水澱粉勾芡，淋在碼好的菜上。
青菜炒香菇的家常做法大全怎麼做好
食材明細
油菜500克
香菇7朵
水適量
植物油30毫升
雞精2克
鹽3克
澱粉5克
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
青菜炒香菇的做法步驟
1
青菜和香菇備用。
2
把青菜摘洗干凈，盡量多洗幾遍。
3
香菇洗凈。
4
把香菇上切十字花刀，放到熱水中淖一下。
5
開鍋撈出來即可。
6
青菜過熱水淖一下。
7
鍋里放油。
8
放入香菇翻炒。
9
再加入青菜稍微翻炒一下。
10
放入鹽和雞精炒均勻，最後倒入澱粉勾芡，燒開即可。
11
盛入盤中，即可享用。
香菇炒青菜怎樣炒好吃
香菇炒青菜先放青菜。
主料：青菜2棵、香菇4個
輔料：油2湯匙、鹽1茶匙、紅辣椒1根、雞精1/2茶匙
香菇青菜的做法：
1.買回青菜洗干凈，切小；新鮮香菇洗干凈，切小。
2.起油鍋放辣椒；放青菜翻炒。
3.放香菇一起炒；加適量鹽調味。
4.加一點水煮開；起鍋前加點雞精炒勻。
5.出鍋即可。