㈠ 怎樣炸藕片好吃竅門
炸藕片是以藕為主要材料製作而成的一道菜品。
食材：藕片、麵粉、雞蛋、食鹽、食用油、澱粉
做法：
第一步，將新鮮的蓮藕去皮，切掉兩端，再切成藕片
第二步，准備一個小盆子，裡面倒一些麵粉，再摻和一點澱粉進去，打兩個雞蛋，放一點食鹽，用筷子攪拌
第三步，充分攪拌，加一些清水到盆里，攪拌再攪拌，形成麵糊
第四步，將藕片逐個在麵糊裡面打滾，保證藕片全部裹上麵糊，稍微厚一點會更好吃哦
第五步，鍋里倒入多一些的食用油，燒至六七成熱，將藕片下鍋油炸
第六步，火不要大，油炸的同時用筷子翻動藕片，一面炸至金黃，翻到另一面油炸
第七步，炸完撈出，放到廚房面紙上吸油，晾一會兒就能吃了
小貼士：
第一，麵糊要和到什麼程度呢？就是我們用手抓起一把麵糊，下面形成一條不斷的線就可以了
第二，第二， 炸藕片一定不能大火，稍微炸一炸就能熟了。而且不要讓藕片粘連到一起，要用筷子將其分開
第三， 油燒至六七成熟，就是我們可以拿筷子扎一下油，會泛起泡泡 這樣的做法使得藕片更香，吃起來脆脆的，就跟在油炸小攤上面吃的差不多。說到這里，大家肯定也想到了。我們可以在吃之前刷點辣醬或者撒上辣椒粉，吃起來又辣又脆，十分過硬。不愛吃辣的，可以刷上番茄醬，酸酸甜甜，爽口好滋味。寶寶吃的話，撒點湯或者芝麻就可以了，也很好吃的。
這完全可以當作我們看電視的零食吃，都不花什麼錢。吃的還開心。
㈡ 怎樣炸藕片好吃又簡單
材料
蓮藕1節，雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油
做法
1、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。
2、雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉，攪拌成糊。
3、藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊。
4、鍋內放植物油，燒熱後逐個放入蓮藕片，炸成金黃色即可。
5、也可以做成甜的。去掉調料，加入白糖即可。
㈢ 炸藕片怎麼做好吃
炸藕片好吃的做法是：藕去皮,用開水燙一下，燙好後取出過涼水,切成薄片。.在切好的藕中放鹽,雞精,五香粉,蔥薑末,澱粉,蘇打粉,均勻攪拌,使每片藕上均勻裹上一層糊。鍋內放油,燒至5成熱時下藕片,炸至金黃即可出鍋。在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
好吃，漢語的形容詞。一般形容食物很美味。
㈣ 炸藕片怎麼做酥脆好吃竅門
主料
㈤ 炸藕片的做法竅門
炸藕片的做法竅門
炸藕片的做法竅門，民以食為天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼炸藕片又什麼小竅門呢，炸藕片的做法竅門。
炸藕片的做法竅門1
做法步驟：
第1步、藕去皮切片。
第2步、麵粉、鹽、13香、雞蛋放在一起，調成一個麵糊。
第3步、把藕片放進麵糊裡面，均勻的裹上一層麵糊。
第4步、鍋內放油燒熱，放藕片，中火炸。
第5步、炸至金黃，外面也脆脆的。
第6步、出鍋。
第7步、裝盤。
第8步、又香又脆，好吃極了。
炸藕片的'做法竅門2
炸藕片的做法步驟
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1、蓮藕去皮洗凈。
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2、蓮藕切片備用。
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3、麵粉、澱粉、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、小蘇打、水放一起攪拌均勻。
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4、攪拌好的麵糊。
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5、藕片沾上麵糊。
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6、鍋中熱油，油溫7成熱放入沾上麵糊的藕片炸制微黃撈出。
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7、出鍋
炸藕片的做法竅門3
酥炸藕片的做法步驟
准備一根蓮藕去皮洗凈備用。
蓮藕切片清洗一下放入開水中焯水至藕片焯熟但時間不能過長影響口感。
焯好水的藕片立即放入冷水中過涼這樣吃起來口感特別脆。
藕片瀝干水份放入黑胡椒粉、鹽、澱粉。
將所有的調味料拌勻入味
鍋中倒入適量油加熱燒至七成熱依次放入藕片中火炸起來。
炸至藕片漂浮上來呈金黃色即可出鍋。
炸好的藕片超級酥脆。
在炸好的藕片上均勻的撒上燒烤料更加誘人。
在好吃的美味是離不開調料的搭配。
香脆的藕片蘸著燒烤料超級美味。
搭配辣椒醬吃出別有一番滋味。
豐盛的早餐是開啟美好一天的必須品。
小竅門
蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可葯用，營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕，以湖北為最，被稱為水八仙。
鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，
可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，
開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。常食蓮藕可益氣生肌，抗衰老。
㈥ 怎樣炸藕片好吃又簡單
你好！我一般是這樣做的，把藕清洗干凈，裡面的泥巴也要沖洗，然後把藕切成稍微薄一點片，用澱粉，鹽，雞精，奧爾良粉，兩個雞蛋用手抓勻。腌制半小時，在油溫升至60度左右下鍋炸，炸至金黃就可以起鍋，很好吃。望採納！
㈦ 炸蓮藕的做法
【脆炸藕片】自己動手做美味零食
4、 待油六成熱後，放入藕片，中火，炸至微微變色即可撈出，用廚房紙巾吸干表面油分，撒上椒鹽和黑胡椒粉即可食用。
㈧ 炸藕片怎麼做好吃
炸藕片的做法
鮮藕洗凈，皮上有瑕疵可以刮掉，放到鍋中加水煮熟，水能剛沒過藕就行了，煮十到十五分鍾左右，關火，撈出晾涼。
切成一厘米左右厚度，小蔥洗凈切碎
㈨ 炸藕片怎麼做酥脆好吃竅門
炸藕夾怎麼做？
藕的做法五花八門，可以清炒，可以醬燒，可以煮湯，可以涼拌，還可以入餡做餃子，不管哪一種做法做出來的藕吃起來都非常清脆香甜，不過我個人最喜歡的還是油炸！炸藕夾是湖北那邊的美食，也是非常傳統的漢民族小吃。
炸藕夾是誰都抵擋不了的美味，雖然人人都愛吃，但卻不是人人都會做，看起來簡單，製作起來卻有點難度，整個製作過程大概耗時45分鍾左右，不過最後做出來的藕夾卻是非常香脆可口，裡面的肉也香酥到不行！
下面一起來看看炸藕夾是怎麼製作的吧！
第一步，藕洗凈，去皮，用鹽抹一下，靜置30分鍾，這時藕就軟一點了，便於切夾，塞肉。
第二步，切藕夾，一刀切3/5的深度，第二刀切斷，為一個夾，然後依次切完。切片時記得一定要切薄片！薄片！薄片！重要的事說3遍，這樣做出來的藕夾才能達到：片薄，餡多，夾脆！
第三步，大碗中加入麵粉和鹽，加水和成能流動的稠糊。
第四步，調餡，肉餡加蔥薑末，鹽，糖，料酒，雞精，生抽，胡椒粉和一點色拉油攪拌均勻，加一點點水順時針攪拌上勁。然後把和好的餡靜置10分鍾。
第五步，在每個藕夾中夾入肉餡，掛糊。然後下鍋熱油炸制，油略寬，泛小泡時轉中小火炸，變色時翻面，金黃色用漏勺撈出，關火。過5分鍾再次開火復炸一遍，時間要短，速度要快，復炸的目的，由脆到酥脆，口感更好。
炸好的藕夾可直接吃，也可以蘸番茄醬或酸甜醬等自己喜歡的醬料食用，不過我覺得直接吃就很好吃了！
Tips：
麵糊不要太稀，稍微有流動感就行，如果有啤酒可以用啤酒攪麵糊，炸出來更脆～涼了再吃的話可以再煎一下或者烤箱180度5分鍾～