『壹』 烤鴨怎麼炒簡單好吃
用料
烤鴨 半隻
姜 5片
蔥 適量
紅椒 2個
青椒 2個
洋蔥 半個
油 少量
蒜 3瓣
炒烤鴨的做法
將烤雞切小塊(小塊容易入味)，蒜和姜切片，青椒紅椒斜著切(為了好看)備用。
鍋內放少量食用油，油熱後姜蒜和姜炒香，後放入烤鴨，烤鴨炒熱出油後放入青椒和辣椒，小火炒幾分鍾後出鍋。
『貳』 烤鴨肉怎麼炒好吃 烤鴨肉如何炒好吃
1、將烤鴨剁成2厘米見方的塊,2個土豆也切成同樣大的塊。
2、將1勺郫縣豆瓣醬剁成蓉。
3、蔥切成斜刀塊。
4、鍋中放少許油潤鍋,小火炒香豆瓣醬。
5、放蔥炒香再放土豆和鴨子中火炒勻。
6、放水沒過原料,放姜粉十三香料酒適量(不用放鹽)。
7、大火燒開,中火燉至土豆熟透,湯汁將盡即可。
『叄』 買回來的熟烤鴨怎麼炒
1、食材：烤鴨半隻、螺絲椒2個、木耳15g、干紅辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蚝油半勺、醬油一勺、鹽適量、豆瓣醬半勺、雞精6g、香菜1顆。
2、將烤鴨切成塊，放在盤里待用，將螺絲椒切成段，放在一邊待用。
3、將木耳用溫水泡發30分鍾左右，用清水沖洗干凈待用。
4、准備好蔥絲、薑片、蒜片、干紅辣椒，放在小碟中待用。
5、先把花椒單獨放在一邊等會先下鍋。
6、起鍋燒油，油溫7成熱時，下入花椒。待花椒炸酥後，再放入干紅辣椒、蔥絲、薑片和蒜片爆香。
7、待配料炒出香味後，將烤鴨放進去，並放入醬油、蚝油、鹽、郫縣豆瓣醬，加入半碗水，一起翻炒均勻。
8、放入螺絲椒、木耳，一起翻炒5分鍾左右。
9、放入雞精攪拌均勻，出鍋裝盤撒上香菜即可。
『肆』 烤鴨配什麼菜炒好吃 有什麼方法
1、先將烤鴨用手撕成小塊，大塊的肥肉最好去掉，在鍋中放入食用油。
2、油熱以後，將蔥和尖辣椒放入鍋中，熗出香味。
3、待蔥和辣椒炸出香味後，將鴨子碎塊全部放入鍋中翻炒均勻。
4、將鴨子炒熱後，放入甜面醬，可以是烤鴨里帶的面醬，也可以是自備的甜面醬。
5、將鴨子多炒一會，把鴨子中的油炒出來，也使甜面醬浸到鴨子中，使鴨子更入味。
6、等鴨子炒出香味後，用筷子將鴨子塊挑出來，不要用鏟子鏟，那樣會把油都鏟出來，太膩了。吃的時候，可以配著小餅吃，也可以再蘸上一點甜面醬。
『伍』 烤鴨怎麼做才好吃
首先我們要將我們所需要的鴨子准備好，當鴨子清洗干凈之後，要注意的是將他身體中多餘的水分要清除干凈，然後將它放在一個比較大的容器中，准備好鹽，然後叫我們所准備的鹽均勻的塗刷在烤鴨的整個表面中。
然後再倒入醬油料酒，再加一些八角花椒等等腌制一下，可以讓鴨子更好的入味。
調料全部加完之後再在容器中加入一些清水，然後將這些調料拌勻，將鴨子腌在這些調料當中，我們為了保證味道能夠完全融入在鴨肉中，一定要注意蓋好保鮮膜，然後將它放入冰箱，大約腌制一個晚上就可以了，如果大家比較著急，等不了一個晚上，這么久了的話，那麼大約兩三個小時也是直接可以拿來使用的。
腌制好了之後，我們要將腌好的鴨子取出來，放在陰涼的地方，因為我們在腌制的時候還是有水分的，所以我們要將它放在陰涼的地方，等待它自然風干，大約晾乾至少5個小時，等到鴨子的表皮非常乾燥，而且顏色變得非常的緊縮發亮，這樣就可以了，將我們准備的蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里，然後再用牙簽將開口固定一下。
固定好之後，我們要將鴨腿末端還有鴨翅翅尖這些部位用錫紙包起來，然後准備好烤盤烤盤注意也要用錫紙包起來，然後用浸濕的棉線扎緊，這時候我們要將蜂蜜加入一些少許的水稀釋成蜂蜜水，然後再將這些蜂蜜用刷子刷遍，鴨子的整個身體刷的時候一定要仔細，要確保鴨子的每一個部位，每一個角落都能摸到蜂蜜水。除了這種塗抹蜂蜜水的方法之外，我們還可以在蜂蜜中加入一些色拉油，或者是在蜂蜜中加入白醋等等，這樣都是可以塗抹在鴨子身上的，加完之後再穿入燒烤架，擰緊兩端。
等到鴨子表面的水稍微瀝干之後，然後我們將這准備好的鴨子放入預熱大約160度的烤箱中烤制一個小時，記住每30分鍾就要取出來刷一次蜂蜜水，而且每次都要確保鴨子的整體都能夠刷到蜂蜜水，然後最後一次刷完蜂蜜水之後，要將烤箱調至220度再烤至15分鍾左右就可以了，具體的時間當然還要看我們自己家中准備的烤箱的具體情況，如果烤箱的功率過高，溫度燒得過高的話，那麼可能也不會用到一個小時。
『陸』 怎麼炒烤鴨
食材：鴨子500克、食用油10克、蔥3克、尖辣椒1個、甜面醬3克。烤鴨撕成小塊，去掉大塊肥肉。鍋中放入食用油，油熱後放蔥和尖辣椒熗出香味，炸出香味後放鴨子碎塊翻炒均勻。放入甜面醬，炒出鴨子中的油，鴨子炒出香味後，用筷子將鴨子塊挑出來即可。 
食材：鴨子500克、食用油10克、蔥3克、尖辣椒1個、甜面醬3克。
烤鴨撕成小塊，去掉大塊肥肉。
鍋中放入食用油，油熱後放蔥和尖辣椒熗出香味，炸出香味後放鴨子碎塊翻炒均勻。
放入甜面醬，炒出鴨子中的油，鴨子炒出香味後，用筷子將鴨子塊挑出來即可。
『柒』 熟烤鴨怎麼炒好吃
食材：烤鴨半隻、螺絲椒2個、木耳15g、干紅辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蚝油半勺、醬油一勺、鹽適量、郫縣豆瓣醬半勺、雞精6g、香菜1顆。
做法：
1、將烤鴨切成塊，放在盤里待用，將螺絲椒切成段，放在一邊待用。
『捌』 烤熟的鴨子怎麼炒好吃
炒烤鴨的做法
食材明細
烤鴨250g
食鹽10g
調和油10g
馬鈴薯丁(脫水)50g
胡蘿卜30g
黑木耳30g
步驟
蘿卜、木耳、馬鈴薯切絲。
『玖』 烤鴨怎麼炒
飯店吃烤鴨剩下的鴨架打包回家，其實除了煲湯，還可以把多餘的鴨肉剃下來再炒一下飯的菜哦，而且超簡單~
用料
剔骨烤鴨肉、香菇5朵、青椒一個、大蒜兩瓣、姜絲少量、蔥絲兩段、孜然一小勺、鹽一小勺、料酒一瓶蓋、生抽一小勺、干豆豉幾粒（沒有可以不放）
孜然爆炒烤鴨肉（吃剩的烤鴨再利用）的做法
烤鴨肉從鴨架剃下，皮和肉分開，香菇切片，青椒切絲，蒜切片，蔥和姜切絲。
鍋熱後不放油，放入鴨皮，小火煸炒出油，把鴨皮煸干盛出，倒出多餘的鴨油，留少許底油，下入姜、大蒜、干豆豉爆香。
倒入煸乾的鴨皮和鴨肉，倒入一瓶蓋料酒爆香，酒味揮發後放入香菇炒軟，加青椒絲，最後加入一小勺孜然、鹽、生抽、蔥絲大火快速翻炒均勻，出鍋。
小貼士
可以卷餅，也可以蓋在米飯上吃哦，再用鴨架煲一鍋老鴨冬瓜湯，雖然是打包的剩鴨架，但是簡單幾步，美味的一菜一湯就出鍋了~