A. 馬齒莧攤餅的做法
馬齒莧攤餅的做法如下：
主料：麵粉500克；馬齒莧少許；肉餡少許。
輔料：蔥末少許；鹽少許；薑末少許；花生油少許。
步驟如下：
1.馬齒莧洗凈，用開水汆燙，撈出直接放入冷水中過涼。把馬齒莧撈出控干水分，剁碎成餡，豬肉切丁，加入醬油，鹽，蔥末，薑末，鹽，花生油拌勻，加入到馬齒莧中充分拌勻，餡料就做好了。
B. 馬齒莧餅如何做，氣味較濃，口感絕佳，一家人都愛吃呢
馬齒莧餅如何做，氣味較濃，口感絕佳，一家人都愛吃呢？
第一步
將馬齒莧放入盆中添加冷水撒一些鹽，清理並泡浸十分鍾。在鍋中添加清水，水沸騰後將馬齒莧放入水裡，大概2分鍾撈起來。瀝干水並遠走高飛，切割成段兒裝進盤里。
第二步
加入適量的鹽、糖、生抽儲備用。起鍋燒油，將京蔥、能是一個一個的小餅，也可以是一張烤餅。烤至雙面金黃色就可以。辣椒絲、大蒜放入油中進行爆香後淋在馬齒莧上，翻拌就可以。
第五步
將馬齒莧洗干凈後除掉粗壯的桿，放入沸水中焯1分鍾。撈起來瀝水，剁碎預留。鍋里添加清水燒開，將馬齒莧也放入鍋里並加入適量的鹽、雞精粉、白鬍椒粉。最後將拌和好一點的生雞蛋用勺子淋下鍋中就能熄火了。在服用的過程當中要根據自己的口感再倒入少量芝麻油或香萊。那樣一道顏色美味還素菜湯品就完成了。
C. 馬齒莧雞蛋煎餅怎麼做如何做好
主料
馬齒莧
180g
麵粉
100g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.馬齒莧洗凈取嫩葉部分。
6.兩面烙至金黃。
7.稍涼後用模型做成喜歡的形狀即可。
小貼士
馬齒莧要切的碎些。
調成糊狀，可根據情況加水
D. 馬齒莧煎餅的做法，馬齒莧的食用方法以及做法
煎餅是很多人都愛吃的一種美食，不同的煎餅的原料也不同，帶來的口感也是有區別的。一般的煎餅都是蔬菜，而且以葉片的形式出現。馬齒莧作為一種口感獨特的野菜，用來做煎餅就顯得不那麼常規了，馬齒莧煎餅的做法，馬齒莧的食用方法以及做法是怎樣的？
其實馬齒莧與其他蔬菜只是在口感上與營養功效上不同，吃法上不必與其他蔬菜進行特殊區分。用馬齒莧做煎餅可以與其他蔬菜做煎餅一樣，用來當煎餅的配菜，夾在煎餅裡面捲起來吃。根據個人口味，可以直接切碎生吃，也可以炒熟以後夾到煎餅裡面吃，還可以把它與肉丁混合做成煎餅餡兒。
除了成為煎餅餡兒外，馬齒莧還可以切碎後放到煎餅的混合液中，作為餅皮存在。作為餅皮的話，馬齒莧就最好不用炒熟，做法是直接切碎和麵粉雞蛋進行混合，或者焯水後切碎進行混合，這樣可以避免多次高溫導致營養流失。煎餅皮中加入馬齒莧會讓餅皮更香更脆，吃起來獨具風味。
不過，一般的煎餅皮都略帶甜味，在用馬齒莧加入餅皮的時候，需要注意口感是否是自己喜歡的，把馬齒莧作為煎餅餡兒的時候，生的馬齒莧口味也略微出挑，很多人不一定能接受。在具體做的時候，需要大家根據口感選擇加入馬齒莧的量，以及作為餡料的時候選擇合適的烹飪方式加工馬齒莧。
E. 馬齒莧餅怎麼做
1.新鮮馬齒莧洗凈
2.然後切碎，撒人鹽
3.在切碎的馬齒莧里加入兩個雞蛋
4.接著加入麵粉和蔥。
5.鍋里刷油預熱，放入團好的餅團
6.面成型後再翻面，慢慢煎，火大了可適當關了再開，將2面煎成金黃色即可。
F. 農村裡常見的馬齒莧，怎麼做好吃呢
馬齒莧在農村極為的常見，常生長於菜園、田間、路旁等地，馬齒莧的生命力極為的頑強，所以有稱長命菜，農村常拿它來做菜。馬齒莧是人們比較喜歡的野菜，一年三季都有生長，能採到吃到。
馬齒菜在中原一帶生長普遍，山坡荒地到處都有，耐旱耐貧不生蟲，味道酸酸汁水充足。可見品質優秀，也是被人們青睞的原因。這里的吃法主要幾種大家可以學學：
5馬齒莧也可以做成乾菜，長時間保存。將馬齒莧用開水焯一下，然後撈出來瀝干水分，放在陰涼的地方晾乾備用。食用的時候可以做成馬齒莧包子，將干馬齒莧放在水盆里吸水，然後剁成碎末，跟豬肉餡或其他餡子混合在一起即可。
G. 馬齒莧煎餅怎麼做好吃
1.我家花盆裡種的荊芥、辣椒
2.荊芥、辣椒洗凈切碎，蒜瓣拍碎，放入碗中，加鹽、生抽、香油，稍許涼開水拌勻，腌制待用。此為蘸料。
3.我家花盆中的馬齒莧，純天然，無污染。
4.麵粉、切碎的馬齒莧、白芝麻、五香粉、鹽、雞蛋，水，一起拌勻，成可流動的糊狀。
5.鍋內放少許底油，舀一勺麵糊入鍋，輕輕轉動鍋子，使麵糊布滿鍋底。煎兩分鍾，翻面。
6.待兩面金黃，即可出鍋。蘸上剛才的蘸汁食用。
H. 馬齒菜煎餅的做法
適量馬齒莧
合適的麵粉
佐料
(母雞的)蛋
一個
調味品
色拉油
一點
鹽
適量的
小洋蔥
適量的
馬齒莧煎餅的做法
1.馬齒莧切碎備用。
2.打一個雞蛋，切一些蔥花，和馬齒莧一起放在容器里。先把這些材料混合起來。
3.倒入適量的麵粉
4.加水，邊加水邊觀察麵糊的粘度。
5.根據口味加入一些鹽
6.鍋里刷一層薄薄的油。
7.加熱後，舀一勺麵糊，轉動平底鍋，攤平。
8.將中小火燒至兩面金黃。
菜餚特色
馬齒莧——它可以在田野里，甚至在社區的草地上找到。這是一種易於使用的食物，也是我喜歡的少數野菜之一。尤其是用馬齒莧烤軟餅，可以說是洛陽人最普遍的特點。如果你嘗過，你也會愛上它的味道。
今天的菜單應該是超級營養的主食。野菜味道鮮美，營養豐富，對身體沒有負擔。尤其是在這個愛吃魚的年代，吃點野菜是無害的。這個餅澆上蒜汁會更好吃~ ~我們洛陽人都是這樣吃的。
薄而恰到好處的麵糊可以變軟，有點Q彈的味道。這種蛋糕吃起來很好吃。具有馬齒莧的清香和健康內涵，非常適合搭配稀飯和配菜作為晚餐。
I. 馬齒莧煎餅怎麼做如何做好吃
蒸馬齒莧的做法
1.馬齒莧擇洗干凈，控干水份
2.水份控半干時撒麵粉拌勻
3.蒸鍋加水燒開
4.水開後放入拌好的馬齒莧
5.大火蒸3-4分鍾即可
6.出鍋裝盤，趁熱撒入鹽、蔥花拌勻，再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌勻即可食用
J. 馬齒莧怎麼做才好吃
馬齒莧是一年之中比較晚出現的野菜了，如今初夏之際正是採食馬齒莧的好時節。由於人們的過度採挖，馬齒莧在野外已經不如過去那麼多了，農村集市上的馬齒莧也已經買到了2-3元/斤。
馬齒莧營養豐富，每百克馬齒莧中含有2.3克蛋白質，3克碳水化合物，1克的鉀，是高蛋白、低碳水化合物、富鉀的時令野菜，並且還含有陸生蔬菜中少有的ω-3不飽和脂肪酸馬齒莧口感獨特，老少咸宜，有多種食用方式供大家選擇。
母親在房頂的花盆裡年年會種一些馬齒莧，經常用它來做菜餅。將馬齒莧洗凈後，切碎，加少許的食鹽和植物油，拌勻。和面後，擀成薄薄地面餅，將調好的馬齒莧均勻的撒在面餅上，捲起來。最後，放在籠屜上蒸熟即可食用。面餅勁道，馬齒莧香軟可口，每次吃上兩三個才過癮。
也可以做成馬齒莧煎餅，將洗凈、切碎的馬齒莧中放入適量的麵粉，和成麵糊，放在油鍋里煎炸即可。做好的馬齒莧煎餅外酥里嫩，香糯可口。
馬齒莧也可以做成乾菜，長時間保存。將馬齒莧用開水焯一下，然後撈出來瀝干水分，放在陰涼的地方晾乾備用。食用的時候可以做成馬齒莧包子，將干馬齒莧放在水盆里吸水，然後剁成碎末，跟豬肉餡或其他餡子混合在一起即可。