㈠ 干魚膠的做法有哪些
花膠與燕窩、干鮑魚並稱，是「八珍」之一，有著「深海山參」之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白粉、多種營養元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣原素。其蛋白質含量達到84.2%，人體脂肪僅為0.2%，是理想化的高蛋白食物低熱量食品。是身體補充、生成蛋白的原材料，且便於消化吸收和運用。因為花膠中帶有很多的膠原蛋白蛋白，且便於消化吸收和運用，因此深受大家的親睞。
如今目前市面上較多的鮸魚膠和海底里的大花膠，別名「魯莽膠」，全是含膠原纖維極其豐富的魚生產加工而成的。這種花膠帶有極其豐富的蛋白、維生素、礦物等身體營養元素。
魚膠怎麼吃
花膠用清燉的方式，那樣營養成分基本不容易失蹤。花膠盡可能不能用小水泡了，泡久了自然會外流一部分的膠原纖維，
用剪子剪後，洗下就可以燉了，無需燉太長期。一般看花膠的類型和切的尺寸，大約全是2-4個鍾頭就可以，隨後天賦加點老冰糖就可以吃。自然有的人感覺花膠的味兒還是有腥自身並不是很融入得話，還可以添加一些輔材除腥，例如加一點大棗、西洋參片這類的，能夠 合理的除去腥味兒的。
一定要夜裡或是早晨吃，小孩子、老年人或是胃腸脾胃不和的人喝以前最好是喝一杯溫水，盡量減少夜裡太遲喝。並且要空腹服實際效果最好，最非常容易消化吸收了。其他食用方法也是有許多 ,但是相比這一營養成分和消化吸收各層面就需要差一些。
㈡ 干魚膠怎麼做好吃
1、花膠瘦肉羹
材料：花膠150克，鮮豬瘦肉絲150克，生薑絲5克，食鹽適量。
做法：先將豬瘦肉洗凈切絲；然後將浸發好的花膠用熱的姜水浸泡去腥味（即為飛水），切成細條放入鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲煮10分鍾，調味即可食用。
功效：滋陰補腎，養顏美膚。
4、益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後余瀝、遺精、早泄等症。
㈢ 干魚膠的做法有哪些
干魚膠是指魚肚，也稱為花膠，是魚的鰾曬干而成。魚肚的營養價值也很高，它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。有滋陰養血，固腎培精，對於肺腎虛弱、貧血等功效。是很好的一種滋補養顏食品，通常搭配雞來煲湯。具體做法：
1、鍋里放大半碗油，把魚肚放進鍋里，開小火保持溫油泡花膠。等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。炸好的花膠推到鍋邊控干油。
2、用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆里加清水和薑片浸泡12小時。浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾干水分就可以烹飪了。
3、雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用。雞塊焯去血水備用。泡發好的花膠切成小段備用。
4、鍋里放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開後放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鍾後，轉小火煲1.5-2小時。熄火前加鹽調味即可 。
㈣ 干魚膠的做法有哪些
干魚膠的做法有以下幾種：
1、和排骨一起燉。准備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生薑，魚膠浸泡2小時之後，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內。
再加入清水，用燉鍋進行燉，時間剩下10分鍾的時候，加入枸杞子，這樣就結束了，最後加少許鹽調這道菜就做好了，這道菜的營養價值是非常豐富的，在享受美食的同時還能補充充分的營養。
2、和豬蹄花菇一起燉。首先准備4個魚膠、3個紅棗、6.7個薑片、3塊豬蹄，之後將魚膠取出4個泡4個小時，花菇和蓮子一起泡，姜切片，魚膠泡好後切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個半小時左右，放入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營養。
3、和豬肉一起燉。首先准備1碗魚膠、8到9個排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生薑、幾顆紅棗，之後排骨洗凈，把所有的材料放鍋，然後到鍋里扽兩三個小時，三個小時後，就可以吃了，這道菜對我們的皮膚是非常健康的。
㈤ 干魚膠的做法大全 干魚膠的做法大全有哪些
1、干魚膠和排骨一起燉。
（1）准備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生薑，魚膠浸泡2小時之後，洗干凈。
（2）排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內。
（3）再加入清水，用燉鍋進行燉，時間剩下10分鍾的時候，加入枸杞子，這樣就結束了，最後加少許鹽調這道菜就做好了，這道菜的營養價值是非常豐富的，在享受美食的同時還能補充充分的營養。
2、干魚膠和豬蹄花菇一起燉。
（1）首先准備4個魚膠、3個紅棗、6.7個薑片、3塊豬蹄，之後將魚膠取出4個泡4個小時，花菇和蓮子一起泡，姜切片。
（2）魚膠泡好後切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個半小時左右，放入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營養。
3、干魚膠和豬肉一起燉。
（1）首先准備1碗魚膠、8到9個排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生薑、幾顆紅棗。
（2）排骨洗凈，把材料放鍋，然後到鍋里扽兩三個小時。
（3）三個小時後，就可以吃了，這道菜對我們的皮膚是非常健康的。
㈥ 干魚膠怎麼做好吃 干魚膠好吃的做法
1、和排骨一起燉。准備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生薑，魚膠浸泡2小時之後，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內。再加入清水，用燉鍋進行燉，時間剩下10分鍾的時候，加入枸杞子，這樣就結束了，最後加少許鹽調這道菜就做好了，這道菜的營養價值是非常豐富的，在享受美食的同時還能補充充分的營養。
2、和豬蹄花菇一起燉。首先准備4個魚膠、3個紅棗、6.7個薑片、3塊豬蹄，之後將魚膠取出4個泡4個小時，花菇和蓮子一起泡，姜切片，魚膠泡好後切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個半小時左右，放入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營養。
3、和豬肉一起燉。首先准備1碗魚膠、8到9個排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生薑、幾顆紅棗，之後排骨洗凈，把所有的材料放鍋，然後到鍋里扽兩三個小時，三個小時後，就可以吃了，這道菜對我們的皮膚是非常健康的。
㈦ 魚膠的做法
准備材料：魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片
1、首先准備好所需要的材料；
2、魚膠浸泡2小時，洗干凈；
㈧ 魚膠既美味，又有營養價值，怎麼做才好吃呢
魚膠就是魚鰾的干製品，營養價值十分豐富，和魚翅.燕窩並為「八珍」，有較高的滋補作用和葯用功效，因此人們都喜歡吃魚膠來養生。關於魚膠的吃法和做法，最推薦的就是清燉，營養不會流失太多。
三、魚膠雞湯
1.干魚膠用水清洗一下，上鍋大火蒸十分鍾，然後和薑片一起放進涼水中浸泡一夜，中途多換幾次水；
2.半隻老母雞剁塊，放入鍋中加冷水，大火燒開，撇去浮沫，煮5分鍾後撈出備用；
3.南瓜上鍋蒸熟後碾碎成泥，南瓜不能太多，這一步就是為了讓雞湯的顏色更黃亮；
4.泡好的魚膠切小塊，放入鍋中，加冷水、薑片、料酒，煮開兩分鍾後撈出備用；
5.母雞放入砂鍋，加冷水沒過雞肉，放薑片、魚膠、大棗、陳皮、兩勺料酒、南瓜泥，大火煮開轉小火，燉2小時，出鍋前加適量鹽調味。
四、魚膠奶凍
1.魚膠浸泡一夜，然後剪碎，上鍋蒸10分鍾；
2.純牛奶800毫升、紅棗10顆切片，枸杞50粒，薑片8片，冰糖100克；
3.食材和魚膠都裝入碗中，放點水上鍋蒸1.5小時；
4.然後再加牛奶蒸30分鍾出鍋。可以直接吃，也可以冷藏一夜後再食用。
五、雪梨瘦肉燉魚膠
1.泡發好的魚膠洗凈切條，雪梨洗干凈，去核切小塊，備用。
2.豬瘦肉放入開水中焯去血水，撈出來備用；
3.在燉盅裡面加適量的熱水，再加入桂圓5克，枸杞3克，隔水燉30分鍾，出鍋前加鹽即可。
㈨ 干魚膠怎麼做好吃又簡單
干魚膠怎麼做好吃又簡單
干魚膠怎麼做好吃又簡單，在外面吃過一次干魚膠之後就念念不忘，我的口水都要淌到桌上了，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，烹飪是一個製作美味的過程，以下是干魚膠怎麼做好吃又簡單的參考。
干魚膠怎麼做好吃又簡單1
主料：魚膠適量。
輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生薑，腌制入味半個小時。
2、然後把鍋清洗干凈，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。
3、然後把腌制入味好的魚膠倒入鍋里翻炒。
4、加水，這個時候已經不需要再加任何的調料了。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。
魚鰾具有以下三大功用：
第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，位於魚身體的中心，可以保持重心向下。
第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。
第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。
第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。
第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
干魚膠怎麼做好吃又簡單2
干魚膠怎麼泡發
1、干魚膠可以直接用清水泡發，在需要的時候可以把購買回來的干預膠放在清水中浸泡，水的數量一定要把魚膠沒過，等它吸水膨脹並變軟以後再把它取出，這個過程大約需要24小時。
2、泡發以後的干魚膠還不能直接烹調食用，應該把它放在鍋中煮著，是可以放入適量的薑片，可以去除魚膠的腥味，在開鍋以後繼續煮，3~5分鍾取出以後，要馬上把魚膠放入的准備好的冷水中浸泡，三四個小時以後干魚膠才能真正泡發，取出以後可以烹調食用。
干魚膠的'正確泡發方法
1、干魚膠還可以通過蒸的方式來泡發，在泡發的時候可以先把准備好的干魚膠放在清水中浸泡，浸泡時間要在七八個小時左右，如果幹魚膠比較大，超過50克就要浸泡24小時以上。泡好的魚膠取出以後，要用刀把它表面的黃色油脂刮掉。
2、在蒸鍋中放適量清水，然後把干預膠放在蒸架上加熱煮開，用大火蒸，開鍋後繼續蒸10~15分鍾，這時干預膠的體積會擴大到原來的3~4倍，取出以後直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小時，這時的干魚膠就能完全泡發而且質量特別好。