❶ 羊肉湯里煮什麼菜
白蘿卜，胡蘿卜，粉條，豆腐，干紅辣椒都是絕配……
❷ 燉羊肉放什麼菜好吃燉羊肉搭配什麼菜好吃
1、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
2、燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等，也有溫補脾腎的功效。
4、燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質。
5、燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
❸ 羊肉湯和什麼配菜最佳
放味甘性涼或性平的蔬菜不僅好吃還利於身體健康，營養吸收。 羊肉湯性溫，應搭配性涼或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引發內熱不適，上火的症狀，如西紅柿、冬瓜、絲瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金針菜、萵苣、豆腐、藕、蘑菇、白蘿卜等，同時由於羊肉湯帶有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜減弱這股味道，像：金針菇、胡蘿卜、佛手瓜、黃瓜、白菜、山葯、土豆等。
羊肉湯中菜與肉的比例以1：1為合適。 羊肉湯中不能放太多蔬菜，否則羊肉的味道會被蔬菜吸收掉，吃起來寡淡無味，湯色渾濁，也不能放的過少，否則羊肉過於油膩，吃多容易腸胃不適，最好比例控制在1：1的羊肉和蔬菜為佳。
1、羊肉蘿卜湯
材料：羊腩肉750克，白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
做法
1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2.坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，3.水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
2、冬瓜羊肉湯
材料：羊肉片100克，冬瓜200克，紅棗4顆，枸杞6顆，姜20克，大蔥20克，小蔥1根，鹽適量，白鬍椒粉3克，香油適量。
做法
1.羊肉片洗凈，冬瓜洗凈，去皮、去瓤切塊。
2.姜去皮切片，大蔥切絲，小蔥洗凈切末。
3.取一個碗，放入羊肉片、薑片、大蔥絲、白鬍椒粉，拌勻，腌制15分鍾。
4.取一個鍋，加入足量的水，放入冬瓜、紅棗，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮10分鍾，放入羊肉、枸杞，攪拌均勻，煮5分鍾，撇去浮沫，加鹽調味。
5.盛出，滴上香油，放上小蔥末，即成。
3、山葯羊肉湯
材料：羊肉500克，山葯一根，胡蘿卜一根，蔥，薑片，料酒，花椒，鹽，胡椒粉。
做法
1.將羊肉切成小塊；
2.胡蘿卜切滾刀塊，山葯切滾刀塊；
3.將羊肉入冷水鍋中，焯水後撈出；
4.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒，大火燒開後小火慢煲1小時左右；
5.加入山葯、胡蘿卜和適量鹽，繼續煲20分鍾；
6.最後撒上少許胡椒粉即可。
❹ 羊肉湯煮什麼菜好
羊肉湯可以煮胡蘿卜吃，最有營養了，還可以煮青菜，小白菜小油菜都可以的，羊肉湯冬天喝最好了，不過喝太多了容易上火，冬日抗寒可以，增強體制，要趁熱喝，涼了不好喝了，在配點香菜，美味
❺ 燉羊肉裡面放什麼菜最好吃
燉羊肉裡面可以放上適量的白菜。
羊肉過於肥膩。在飲食上面。很多人都喜歡在裡面加入一些蔬菜。起到中和油膩的作用。 所以白菜是首選的。
其次，在燉羊肉的菜餚中加蘿卜也是可以的。一般都是白蘿卜為最多。加入白蘿卜可以調和羊肉的腥味，很多專門做羊肉的地方，就會放入適量的白蘿卜。另外，白蘿卜也具有行氣健脾的作用。加上羊肉的溫性。能夠起到很好的保健作用。
在燉制羊肉的過程中。如果需要顏色的搭配。這建議放幾片木耳。黑木耳以細木耳為最好。白色與黑色相互稱耀。然後再加入一點辣椒紅色的，或者青色的都可以。如果剛上桌的時候可以加入一點香菜葉。那樣色香味俱全的燉羊肉就大功告成了。
❻ 包羊肉湯放一些什麼菜
煲羊肉湯可以放些山葯蘿卜，下面來看看相關做法：
使用食材：羊肉 250克左右
紅蘿卜 100克
去皮山葯一根。
水 800克
蔥 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食鹽 2克
1，我們先燒一些開水，水800克左右，我做的這個量，飯量小的兩人餐，飯量大的一人餐。
2，燒水的時間，准備紅蘿卜100克左右，削皮後切成蘿卜片，切薄片，硬幣薄厚就行了，這樣蘿卜熟的快。我用的青蘿卜，大家也可以用白蘿卜，或是胡蘿卜。同時切一些蔥段，薑片。然後把山葯切成菱形備用。
3，水開後放蘿卜片和山葯塊，放蔥段，薑片，花椒，煮1分鍾左右，蘿卜片稍微變軟，顏色變淺就可以。
4，蘿卜片變軟後放10粒枸杞，放2克左右的鹽。這時候嘗一下湯的味道。可以根據自己的愛好，加一些胡椒粉等調味料。
5，放入羊肉片，半斤左右，煮到羊肉飄起來，變色就可以了。水沸騰了就可以關火了。
6，灑一點香菜或者小蔥點綴一下，簡單的羊湯就做好了。
山葯紅蘿卜羊肉湯，比較喜歡這種原汁原味的，不喜歡太多調味。大家可以根據自己的喜好添加，很美味的。
❼ 燉羊湯的時候適合放哪些配菜
伏羊節當然少不了喝羊肉湯，其實我個人認為，羊肉湯什麼配菜都不放是最好喝的，如果非要放的話，可以選擇放白蘿卜，胡蘿卜，玉米，山葯等等。
羊肉湯的營養價值很高，適合各個年齡段的人。我認為喝羊肉湯最好的搭配其實就是蘿卜，不管是胡蘿卜還是白蘿卜都可以。不過中華美食自古就沒有這么多約束，只要是喜歡的東西都能夠往裡面放。
❽ 燉羊肉的時候，放一些什麼配菜好吃
胡蘿卜燉羊肉！胡蘿卜大家都知道，含有豐富的維生素，所以對人體是特別健康的，因此。將胡蘿卜與羊肉燉一起，簡直是大補！二者相互結合，進入口腔，不斷的刺激你的味蕾，讓你欲罷不能！一定要用優質10月齡左右的綿羊肉製作，最好選擇右玉羊肉，由於右玉的地理經緯度，植被覆蓋率，以及地勢崎嶇不平，造就了在這個地方生長的羊肉肉質鮮嫩醇香，右玉羊肉曾被認定為地理標志性食品。
倒出鍋內的湯，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分鍾左右，加入適量的食鹽和大量大蔥，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。燉羊肉首先要做到的是不奪羊肉的鮮味，這種搭配就是素材類型的了，普遍來說可以選擇白蘿卜、白菜，這兩種本身沒有什麼味道，燉煮時間稍長的話還能有菜本身的微甜味道，且清香。
❾ 做羊肉湯放什麼青菜最好吃!
羊肉湯適合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。
因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。
大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。
❿ 羊肉湯鍋裡面可以煮些什麼菜
可以放山葯和胡蘿卜一起煮，以下是具體做法。
主料：羊肉500克、山葯1根、胡蘿卜1根
輔料：鹽2克、雞精1克
步驟：
1.山葯和胡蘿卜切滾到塊，羊肉洗凈切小塊