A. 內酯豆腐怎麼做才好吃
內酯豆腐與傳統的鹽鹵豆腐和石膏豆腐相比，口感更加細膩、嫩滑，水分含量比較大，是不少人的最愛。內酯豆腐也可以做出許多菜餚哦，葷素咸宜。下面是我幫大家整理的內酯豆腐怎麼做好吃，希望大家喜歡。
內酯豆腐怎麼做才好吃1
香菜拌豆腐 。
將香菜焯水後撈出，切成小段。內酯豆腐切成塊後裝盤，不必加熱，直接可以食用。將香菜段鋪上，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，喜歡吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐 。
皮蛋去殼後用開水過一下，切成丁狀。內酯豆腐切成丁，與皮蛋丁一起裝盤。撒上一些蔥末，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，即可食用。
豆腐肉丸 。
將8：2的.瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐攪勻，加入適量澱粉、雞精、鹽，沿著一個方向攪拌上勁。坐鍋燒水，水開後用勺子將豆腐肉糜打成丸子後下鍋，再次煮沸後加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西紅柿等，盛出即可。也可以將丸子油炸之後再做湯，別有一番味道。
豆腐圓子 。
將純瘦肉切成小粒，用鹽、味精、料酒腌製片刻。豆腐搗碎，加入少許澱粉、鹽、味精，攪拌上勁。將豆腐像面團一樣包住一兩顆肉粒，封口搓成圓子，然後燒水煮熟即可。
豆腐包 。
將豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，與事先炒熟的蘿卜絲攪拌，加蔥末，加鹽、味精調味。像包春卷一樣用豆腐皮將餡料包好，下入油鍋，炸至豆腐皮金黃色即可。可直接食用，也可蘸點番茄醬。
內酯豆腐怎麼做才好吃2
第一步、內酯豆腐洗凈，放入盤中，上鍋蒸10分鍾。
第二步、蔥蒜切末，放於碗中，再加入老醋，生抽，香油，拌勻。
第三步、蒸好的豆腐倒掉水分，晾涼，用刀劃開，成小塊狀。
第四步、上准備好的調味汁即可。
拓展閱讀：內酯豆腐的營養價值及功效
內酯豆腐的簡介
內酯豆腐用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用鹵水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍;且內酯豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。
內酯豆腐的熱量表
熱量(大卡)49.00
碳水化合物(克)>3.30
脂肪(克)>1.90
蛋白質(克)>5.00
纖維素(克)>0.40
內酯豆腐的保存
內酯豆腐放入冰箱冷藏保存，開封後盡快食用。
內酯豆腐的選購
好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裡搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。
內酯豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易，最好到有良好冷藏設備的場所選購。
內酯豆腐的功效
健脾養脾、補陽壯陽、養肝護肝、提高免疫力、增強記憶力
內酯豆腐的營養價值
內酯豆腐。拋棄了老一代的鹵水和石膏，改用葡萄糖酸內酯作為凝固劑，添加海藻糖和植物膠之類物質保水。雖然質地細膩，口感水嫩，但沒有傳統的豆腐有營養。這是因為，一來大豆含量少了，吃起來沒有豆腐味;二來豆腐的鈣和鎂主要來自於石膏和鹵水，而如今使用的葡萄糖酸內酯凝固劑既不含鈣也不含鎂，營養價值因而下降。
內酯豆腐的烹飪技巧
內酯豆腐可以直接食用或者配菜涼拌，做湯亦可。
內酯豆腐的作用
1.防治骨質疏鬆
內酯豆腐中含有豐富的食物激素和鈣質，礦物質等微量元素，對預防骨質疏鬆有很好的療效。
2.抗癌防癌
內酯豆腐中含有甾固醇和豆甾醇，這些都是能起到抑癌的作用的成分。
3.調理腸胃
常食內酯豆腐可以清熱潤燥、清潔腸胃，還能助消化、增進食慾，十分適合老人小孩食用。
B. 內脂豆腐營養又美味，怎麼做好吃
說到內酯豆腐，第一個想到的是肉末醬汁蒸內酯豆腐，真是非常好吃，而且簡單易操作，新手也完全不怕。
第一部，我們需要炒一個肉末醬汁。先把瘦肉放進絞肉機中打成肉末。如果沒有絞肉機，可以先把肉切成小片或者細絲，然後直接放在案板上剁碎，剁成餃子餡那種狀態就可以。
第六部，將盛放豆腐的盤子放入鍋中蒸，水開上汽後，再蒸六分鍾就可以出鍋了。撒上一些碧綠的小蔥花，我們的肉末醬汁蒸內酯豆腐就完成了。
吃這道菜的時候，一勺下去必須要有肉醬，有豆腐，一起放進嘴裡，既有豆腐的鮮嫩軟滑的口感，又有肉醬的緊實彈牙。同時，內酯豆腐本來的清淡味道配合上肉醬的濃重厚實，一口咬在嘴中，豆腐和肉醬的味道在你唇齒間耳鬢廝磨，簡直是最完美的配合。
然後再配上一碗米飯，澆上濃濃的醬汁，攪拌均勻，讓每一粒米飯都能裹滿晶瑩透亮的湯汁，咀嚼幾下，在口腔中迸發出最美妙的味道。
C. 內脂豆腐怎麼吃 內脂豆腐好吃的做法
1、糖醋豆腐：准備一塊老豆腐，沖洗後切成大塊或者小塊，鍋內加油燒熱，將豆腐放進去煎一煎，金黃後撈出。
2、調一碗料汁，放入一勺料酒、兩勺生抽、三勺醋、四勺糖、一勺番茄醬，攪拌均勻。
3、鍋燒熱後倒入料汁，攪拌到濃稠的狀態，倒入豆腐，不斷翻炒，讓糖醋汁裹滿豆腐塊，糖醋豆腐就做好了，特別下飯。
D. 內酯豆腐怎麼做才好吃
【蟹黃豆腐所用的原料】
內酯豆腐 、香蔥、鹹蛋黃、蟹柳
E. 內脂豆腐的做法大全家常菜 內脂豆腐的烹飪方法
1、肉末內脂豆腐。材料：內脂豆腐1盒、尖椒、胡羅卜、裡脊肉、黃酒、鹽、澱粉。做法：內脂豆腐去盒切片，上開水鍋蒸三分鍾。裡脊肉切碎末，胡蘿卜木耳辣椒切小細丁。肉里加入黃酒鹽，醬油腌制一會。炒鍋內少許油，燒熱後把肉炒散變色，加入胡蘿卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出鍋前加入辣椒丁勾欠汁出鍋，淋在豆腐上即可。
2、豆腐炒雞蛋。主料：內脂豆腐300克、雞蛋100克。調料：鹽3克、醬油5克、大蔥5克。做法：將雞蛋磕入碗中拌勻；蔥切成沫；炒鍋置中火上，放入適量油；待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
3、豆腐湯。材料：內脂豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。做法：豆腐切厚片。起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鍾，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
F. 內酯嫩豆腐怎麼做好吃
步驟 1
涼拌豆腐的做法 步驟1
原料：盒裝內酯豆腐一盒，熟花生米。 調料；生抽兩勺，白糖，香油，醋各一勺，咸鹽，香菜，蔥，蒜各適量
步驟 2
香菜擇洗凈，蔥蒜切末。
步驟 3
將花生米去皮，壓碎。
步驟 4
花生碎放入碗中。
步驟 5
加入生抽，白糖，香油咸鹽拌勻成汁子。
步驟 6
涼拌豆腐的做法 步驟6
盒裝豆腐剪開包裝盒，倒入深盤中。
步驟 7
涼拌豆腐的做法 步驟7
將拌好的汁子澆在豆腐上即可，清爽可口的一道菜就完成了
小貼士
1；內酯豆腐會更嫩
2要放生抽，要不顏色會很深的。
G. 內脂豆腐怎麼做好吃
用料
主料；內酯豆腐1盒、瘦肉50克、小尖椒5個。
輔料；玉米油1湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、大蒜2瓣、蔥適量。
蒸內酯豆腐的做法
1、蔥洗凈切碎。
H. 內脂豆腐怎麼做好吃又簡單的方法
內脂豆腐最好吃的做法，香嫩多汁，2分鍾就學會，連吃三天都不膩
【家常內酯豆腐】
食材：內酯豆腐一盒，香蔥兩根，小米椒兩個，青椒一個，豬肉小塊，生抽一勺，蚝油一勺，水澱粉適量，油少許
製作步驟如下：
1、這邊教大家一個小竅門，怎麼樣完整的取出內酯豆腐，把內酯豆腐的封口處撕開，將它倒扣在盤中，用剪刀把內酯豆腐的四個角稍微剪開，再用手輕捏盒身，讓里邊進入一些空氣，再把盒子拿起，完整的內脂豆腐就取出來啦
2、再用勺子將它表層劃幾道，方便後邊入味，放入已開的鍋中，蒸個五分鍾，如果不介意的話，這一步可以省略
3、這個期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃
4、接著加入蔥白，小米椒，青椒翻炒均勻，再加半碗熱水燒開
5、加入生抽，蚝油調味
6、淋上水澱粉勾個薄芡
7、水澱粉不要太多，微微有一點粘稠的感覺就可以了
8、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開動啦，是不是特別的簡單呢？
I. 內脂豆腐怎麼做好吃家常做法
【肉末蒸豆腐】
食材：內脂豆腐1盒、肉末少許、辣椒2根、蒜2粒、少許鹽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醬油、少許水澱粉。
做法：
1、需要的食材准備好，內脂，在包裝盒的四角剪一下，盒子表麵塑封去掉，倒扣在盤子里。
2、用刀在豆腐上面橫著劃幾刀，豎著劃幾刀成小塊。
3、裝入深點盤子中，內酯豆腐比較嫩，最好放在盤子里劃成塊。
4、辣椒洗凈切成小段，蒜瓣切成蒜末待用。
5、鍋中倒入少量的食用油燒熱，放入肉末翻炒變色，加入蒜末，辣椒圈炒香。
6、加入少許鹽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醬油，少許水澱粉，湯汁濃稠濃後關火。
7、將炒好的肉醬鋪在豆腐上，放入蒸鍋。
8、蓋上鍋蓋，開大火燒開，蒸10分鍾左右即可。
9、出鍋後撒上點香菜，點綴一下，味道十分鮮美，拌飯吃很是美味。