⑴ 韓國料理那麼難吃,為什麼有那麼多人喜歡
我覺得很好吃呀,而且身邊不少人還覺得韓料比日料更好吃,理由是味道更濃郁,也可能是他們認為日料只有生魚片吧。總之韓料不算難吃,有些人成天貶低韓國當然也會順帶著貶低韓料,有色眼鏡就沒脫下來過
⑵ 韓國料理簡介
視覺享受
不論是烤肉、泡菜還是糕點,五顏六色的視覺享受,是韓國料理的最大特點。一方面保持食品原有的新鮮色彩,一方面有通過料理展現出美食的不同形態,韓國料理不僅好吃,而且好看!
味蕾刺激
韓國料理別有風味,富於特色。"辣"是韓國料理的主要口味之一,但這種辣卻與別的辣有所不同,有人曾經這樣描述過,川菜的辣是麻辣,透著鮮美;湘菜的辣是火辣,直沖沖的,不加任何掩飾;而韓國菜的辣卻入口醇香,後勁十足,會讓你著著實實地把汗出透。
營養健康
高麗參、雞、新鮮牛肉、海產品、青菜、燉、蒸、烤……單是聽到這些詞彙已經覺得是很健康營養的原料同做法了。國料理一般選材天然,上不破壞營養成分的烹調方式,素搭配合理並且時製作追求少而精,以既保證足夠的營養,不會叫人暴飲暴食。
文化傳統
韓國自古以來禮儀食品種類繁多,生產、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品,巫俗食品,祭禮食品,寺廟禮儀食品等。其烹飪方法在各寺廟之間口傳至今。此外,國人在飯前,接待客人,祭禮飲酒時,還常備魚蝦醬、鹹菜、肉乾、魚乾等下酒菜,由此開發的各類食品加工技術也豐富了其飲食文化。
吧!
韓國燒烤主要以牛肉為主,牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩
⑶ 日料好吃還是韓料好吃
相比較而言,我覺得日本料理比韓國燒烤要豐富且好吃。
韓國料理的除了烤肉和鐵板燒以外,沒什麼可稱道的特色了。具體來說,烤牛舌和雪花肉,石頭飯,炒粉絲。。。這幾樣是我偏愛的,當然免不得還有韓國泡菜--那個鮮啊~~~~~至於狗肉,一直久聞大名但沒機會嘗,所以只能意淫一下了。
單獨說說韓國泡菜吧,韓國泡菜歷史悠久,在韓國料理中的地位是其他的菜式遠遠不能替代的,每一個韓國人都打心眼裡喜愛並為之自豪。韓國泡菜的製作方式很簡單,因為地域的關系,泡菜口味重辣,而且腌制過程中還加入了魚蝦等生鮮海產品,所以非常鮮美且營養豐富,但是因此也有很多外人不能接受它獨特的口味。
日本料理吃得較多,了解得較多。(所以我就說嘛,實踐出真理,要活到老吃到老)我喜愛各類刺身和烤,串,以及拉麵。
先說日式拉麵,提到拉麵我們能想到的首先是「味千拉麵」,味千拉麵在日本也很有名,等同於我們這里的老字型大小吧,它出自日本九州的一個小地方(地名忘了),那裡以拉麵而出名。日式拉麵最大的特點是它的湯,九州〈白湯〉據說是非常有名的。我愛吃面,也很喜歡日式的拉麵,為此改掉了吃面不喝湯的壞習慣。呵呵!
緣祿壽司把日本料理的概念帶到了普通百姓的家裡,不過在緣祿只能吃到一般的小食和套餐盒飯(定食),相當於我們的快餐店裡提供的日常點心和快餐。真正要了解日本料理,可以去那些打著料理旗號的專門店,當然價格也不菲。
雖然日本料理絕對沒有我們中國菜這么博大精深,不過它還是很適合南方一帶的人的口味。首先是干凈清爽,這一點與口味偏清淡的南方人很接近。日本料理以水產類,牛肉,和蔬菜為主,選料講究,口感清爽,吃多了也沒什麼油膩感。其次是賞心悅目,日本料理很懂得包裝,再難吃的東西,看上去一定很開胃。除了食物本身,日本料理還講究容器的美觀,根據不同的食物,甚至季節進行搭配,以便最大程度的表達出該料理的主題。最後是豐富且均衡的營養,日本料理沒有高脂高糖高鹽的菜,所以很符合現代人對健康的要求。
再來談談刺身吧。刺身的話因為所選用的原料不同,所以口感不一。一般我們吃的三文魚在日本料理中只能算很一般的貨色,高檔刺身多為貝殼類和名貴魚類,貝殼類的如象鼻蚌,海膽,龍蝦等,魚類的名字我就記不住了,但是他們的共同特點就是稀少且口感非常鮮美。在日本國內,做高檔刺身用的魚賣的都是天價,大多數百姓是消費不起的,不過在上海卻便宜很多,這和物價以及采購來源有著密切的關系。所以一些日本人在上海吃起來一副急吼吼的樣子,好像不要錢似的。。。問起來他們會說,在自己國家從來沒吃過,因為吃不起,哈哈!刺身的做法也花頭勁很濃,我曾見過的最殘忍的做法是,把一條活的左口魚直接劈刺身,刀法講求快,狠,准。把飛快劈下來的生魚片再原封不動的放回那條魚的身上,然後以最快速度端上桌子。所以吃的時候,那條魚還是活的,嘴巴一張一張,拿筷子去搛刺身的時候,魚的尾巴還會動,它就這樣眼睜睜的看著你們吃它的肉!一般吃完之後,把盤子里只剩骨頭的魚拿起來,放入一邊的水池裡,它還會游呢。。。。啊天哪,太慘了~~~~~~~~~!不說這個了。。。。
有必要提一下日式的火鍋。日式火鍋一般分兩種,一種是pochipochi,就是我們平時吃的火鍋,把肉和蔬菜放在一鍋湯里涮著吃;還有一種是 sugiyagi,就是一個小平底鍋,放入黃油和各類香料先炒一下,然後將肉和蔬菜倒進去翻炒,加醬油和少許水,然後撈出來吃。後者來源於古代日本農民的生活方式,據說與田間勞作和鐵鏟有著密不可分的聯系。這在我看來完全是對傳統的一種尊重和保留,因為我覺得味道一點也不好吃。
串烤類的就不用我多說了吧,烤多春魚,干烤鰻魚,烤雞肉串,培根卷。。。大家應該很熟悉了,許多不是日本料理專門店的餐廳也有的。
日式的開胃小菜也很有特點,主菜上來之前,花花綠綠的甚為賞心悅目,酸甜咸鮮的很開胃。可惜每次吃的糊里糊塗,不知道吃的都是什麼東東。
壽司就不說了,不就是把冷飯團搗騰來搗騰去,加點芝麻大小的一塊原料,還要賣這么貴。
當然這個僅是個人的一些觀點,好吃不好吃完全因個人口味的而異。
⑷ 外國人如何評價韓國料理
世界上兩百多個國家,這個實在是說不全啊。
我從一個美國餐廳評論員的文章里摘錄一點:美國人應該會喜歡這種菜,它包含了我們最欣賞的各種口味。肉以牛肉為主,又咸又甜,而且是在桌上現烤,我不明白為什麼韓國烤肉沒有風行起來。……但我們能不能想出什麼委婉的句子來形容烤牛雜,吸引美國人捧場?這個就很難辦到了。
從日本漫畫來看,日本對韓國菜的印象是:很辣,烤肉好吃。
⑸ 韓國料理怎麼樣好吃嗎
韓國料理很不錯,多以燒烤為主,韓國料理比較清淡,少油膩,而且基本上不加味精,蔬菜以生食為主,用涼拌的方式做成,味道的好壞全掌握在廚師的手指中。最常見的有以下幾種:1.韓國燒烤;2.韓國泡菜;3.石鍋拌飯;4.韓國大醬湯;5.養生參雞湯;6.大麥茶;7.狗肉;8.打糕。
⑹ 韓國料理是否好吃,愛追韓劇的女生也覺得韓餐廳美味嗎
有意思的是,咱女生和男生針對食材的喜歡通常會有不同,就在我身邊更為普遍的現象就是聚會,男的喜歡大排擋而女生追求完美飯店,特別是一些近期特別火的網紅餐廳也是深受她的喜愛,可咱男孩子吃不來啊,這便是差別,網紅食物其實還行,更加使我們好多個男孩子無法直視是指她們還愛吃韓國美食,這真的不符咱沿海城市男生的口感。
原因我想很有可能和網上所說的那句話吐槽的開玩笑的話相關,這話說的大致意思是,韓國飯食吃了並不是酸菜便是大蒜味,吃韓國美食費泡泡糖和麥芽糖醇,當然,這也是玩笑話一般的說辭,實際上韓國美食也有它屬於自己特有,但是類型和味兒確實不太多種多樣,因此有些時候並沒有太多的熟客,特色美食實際上不僅味兒要美味,更多的時候要能給人一種未試過的新鮮感,在這一方面中餐館一直具有創造性的,也是我們在外面甚是出名的緣故,無奈的是在本土,大家都不感覺咱中餐館強大,才悲哀。
⑺ 韓國美食,其中特別著名的就是部隊鍋,真的很好吃嗎
最近天氣又變冷了,冷得令人不想離開被窩,也開始想吃一些熱騰騰的東西了。
我如今離開重慶來到上海,吃不了麻辣鮮香的火鍋,但吃一頓韓式料理的部隊鍋也是不錯的選擇。在魔都上海有一家超絕的韓料店,名字叫“有一個鍋 by Jolie House”,據說是魔都排名第一的韓料店。這家韓料店不僅味道很棒,量給得也很實誠。
那麼,趁著天氣還沒升溫,趁它不注意,多去吃幾次熱乎乎的部隊鍋吧~
⑻ 都覺得韓料理高檔,殊不知在美國人看來,中餐咋就是越貴越美味
當食材美味是否再也不是味覺來為你分辨,反而是放置在你眼前菜單欄的價錢所擾時,特色美食這詞是不是真的就變味呢?這些,我們可以通過兩大餐廳來聊一聊這一話題好啦,各是韓美食和中餐館;有趣的是,於我們這邊,中餐館受眾度差距很大,而韓國料理店即使是不大體量的總是挺多人。
大家究竟是對比價格而界定一道美食或是味兒呢?這確實讓人費解,從他們追求完美高檔韓國料理到美國人認為中餐館越高那就是就越好這一點看來,有些時候上下對於特色美食觀點的,還真不是味兒,自然真正意義上的吃客眼前,價錢什麼的都不重要了,味兒才是比較根本性的一點,對於此事好朋友你體會呢?
⑼ Rookie開韓料店引發爭議,其口味如何
在英雄聯盟這個游戲已經有了將近10年的歷史,在這千年的發展過程當中出現了越來越多的職業選手,而且英雄聯盟的比賽也是越來越瘦,能不能關注,尤其是在之前我們國家第一次獲得世界冠軍的時候,更是讓許多的玩家重新回到這個游戲,重新找到了曾經年少的激情。而那次的世界冠軍隊伍的中,單選手Rookie最近也是出現了一個非常讓人們意外的事情,就是他開了一個韓國料理店。在他所開的這個店當中,人均消費大概是¥150這一般不是普通人就能消費得起的。
⑽ 最近准備相親,見面去吃韓料,韓料都有些啥吃韓料沒有什麼特殊規矩吧上好桌想怎麼吃就怎麼吃吧
韓國料理有很多,比如炸糕年糕,壽司米長等等許多