㈠ 青椒花生碎怎麼做
用料
花生仁 適量
青椒 1-2個
生薑 適量
蔥 適量
植物油 適量
食鹽 適量
花椒末 可選
青椒花生碎的做法
將花生仁洗凈控水
花生仁用刀斬碎，青椒切丁，生薑切末，蔥切小段
鍋中放油，比平時炒菜略少些，六七成熱，下蔥姜略炒
入花生碎，略炒入青椒丁，繼續炒下，適量少加點水
感覺差不多了，如果還有水就大火炒干，撒花椒末，加鹽，拌勻出鍋
㈡ 辣椒花生米的做法
1、花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
2、 今天老劉就來分享一下「香酥辣椒花生」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
小米辣干30克、花生米100克、白芝麻15克、雞蛋一隻
4、先把小米辣椒干剪成小段，再把最後一節豎著剪開，這樣辣椒籽更容易脫落，再過濾去辣椒籽，然後放入涼水鍋中，大火燒開中小火燒十分鍾，再關火燜20分鍾，可以把沒脫落的辣椒籽煮泡脫落
5、這時在冷油中放入花生米，用中小火把花生米炸到酥脆撈出，花生米下鍋油炸兩到三分鍾後聽到噼里啪啦聲音時，再炸15秒就可以出鍋了
【老劉小貼士】
千萬不能等花生米炸到變色再撈出，這時撈出已經炸糊了
6、然後再炸熟的花生米中放入適量食鹽、孜然粉攪拌均勻備用。然後撈出泡好的辣椒段，控干水分和辣椒籽，再倒入白芝麻攪拌均勻
7、然後再在一個雞蛋中放入少許涼水，再放入適量食鹽打散，然後再把少許蛋液分次裹在辣椒段上，再放入一勺玉米澱粉攪拌均勻，裹好粉以後炸好的辣椒段更酥脆
8、再把辣椒段放入七成熱的油鍋中，炸制定型再轉中小火，炸制酥脆撈出，等油溫再次升至七成熱時，放入辣椒段炸十秒鍾撈出，通過復炸以後辣椒段更酥脆
9、再把辣椒段放入花生米盆中攪拌均勻，美味即成，這樣一盤香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了
10、花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化
㈢ 青椒炒碎花生怎麼做好吃
主料
花生
300g
辣椒面
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
薑末
適量
雞精
適量
步驟
1.電餅鐺加熱，放入花生，鋪開
2.蓋蓋至花生酥黃
3.放入保鮮袋，用擀麵杖壓碎
4.坐鍋，放油，爆香花椒挑出
5.倒入薑末，炸香
6.放入花生碎，炒一會兒
7.放入辣椒面
8.翻炒至岀香
9.放鹽
10.放雞精
11.翻勻，出鍋
12.
㈣ 怎樣炒辣的花生米
小貼士
辣炒花生米下酒菜。
㈤ 花生碎油潑辣子 花生碎油潑辣子做法
1、食材：辣椒面適量、花生適量、芝麻適量、花生油適量、醬油適量。
2、花生用平底鍋慢慢炒至金黃酥脆。
3、炒好的花生平鋪在菜板上。蓋一張廚房紙。用刀背敲碎。
4、芝麻用擀麵杖擀碎。
5、辣椒面放入容器中。量在1/3到1/2之間。
6、加入花生碎和芝麻拌勻。
7、加入醬油使辣椒面稍微濕潤。
8、再撒一把顆粒狀的芝麻。
9、寬鍋熱油。裡面放一小把花椒慢慢煸出香味後撈出不要。
10、趁熱將油潑入裝辣椒面的容器中。
㈥ 青椒炒花生米怎麼做好吃
辣椒和花生米怎麼做
辣椒和花生米一起吃的味道不錯，首先需要我們把花生米，用水給煮上一下，之後我們在水裡面放上一些鹽和八角，之後開始煮，等到花生米煮到變白的時候，這時候就可以撈出來，瀝干水，然後我們把鍋燒熱，加入油之後，再把青椒放進去炒，等到青椒炒到變色，這時候我們選擇放上一些已經瀝幹了水的花生米，然後我們加入鹽，還可以加入一些切好的辣椒，等到出鍋的時候，在鍋中淋上一些香油就可以了。
辣椒和花生米可以一起吃嗎
辣椒和花生米是瓦完全可以一起吃的，因為兩種食物是沒有相互克制情況的，而且還可以讓營養價值相互補充的，所以說辣椒和花生米一起吃是完全可以的，首先我們要把花生給洗干凈，然後我們把鍋放到鍋中。在鍋中加入鹽之後，還需要加入花椒、八角，再放上一些小茴香、桂皮、干辣椒和水，等到水完全浸沒花生的時候就可以了，開大火煮開，調成中小火繼續煮，等上半個小時，關火之後浸泡大概三個小時，瀝干其中的水分就可以吃了。
辣椒是可以幫助解決脾胃虛寒，食慾不振的問題，還可以幫助我們花椒腹部發冷的情況，對身體疲勞，感冒風寒等問題，吃辣椒可以很好的解決。
花生米也是很有營養的，因為花生米裡面含有大量的亞油酸，可以讓我們人體中的膽固醇被分解，變成膽汁酸之後就可以排到我們體外，吃花生米是可以避免膽固醇在在我們體內的沉積，還可以很好的減少膽固醇在體內的影響，對心血管疾病可以起到不錯的預防作用。
花生米怎麼做好吃
花生米吃的時候方法是比較多的， 首先花生米要放到水中浸泡三十分鍾，需要我們把花生米完全給清洗干凈，最好是清洗上兩三次。然後開始煮著吃花生米。放到鍋中之後，加入桂皮、八角還有辣椒，還需要在鍋中放上適量的水和鹽。之後我們開大火，煮五分鍾之後，關火繼續燜煮半個小時，等到花生米完全煮熟了再出鍋吃就可以了。
㈦ 熟花生米加辣椒搗碎怎麼調好吃
五香花生米
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
設備用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗干凈的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗凈晾乾的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鍾即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
設備用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與干凈的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，並除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鍾，再加入飴糖繼續煮，當鍋里的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
陳醋花生米的做法
原料：
花生米500克 小青紅椒各25克 圓蔥50克 松花蛋半個 精鹽、白糖、陳醋各適量 精煉油1000克（約耗50克）
製法：
1花生米先下入涼水鍋中煮開，再倒出瀝水，然後下入溫油鍋中，炸至酥脆，撈出晾涼；小青紅椒（去蒂）、圓蔥、松花蛋，分別切成比花生米略大的丁。
2先將陳醋、白糖在盆內按2：1的比例攪勻，再加入精鹽調成酸甜味汁，最後倒入花生米、小青紅椒丁、圓蔥丁、松花蛋丁，拌勻後裝入盤中即成。
特點：
酸甜咸辣，口味獨特。
注意：
此菜宜現拌現吃。
㈧ 油辣椒 花生碎怎麼做如何做好吃
准備食材 －
糍粑辣椒 200g
花生碎 適量
芝麻碎 適量
醬油 1勺
黃豆醬 1勺
鹽 味精 適量
花椒粒 小撮
白糖 1勺
－ 步驟 －
1.生花生炸熟 去殼
2.去殼後裝入保鮮袋用刀背錘小
3.白芝麻炒熟用擀麵杖壓碎
4.大蒜切粒 ，糍粑辣椒是用干辣椒洗凈後加姜蒜再加點水用攪拌機打碎，加點水不至於太干
5.油燒熱放花椒粒出香味後撈出不要
6.蒜粒放入炸香
7.放入辣椒 炒干水分 逐漸辣椒的顏色變暗 後放出花生碎和芝麻碎的其他輔料煸炒
8.出鍋前加入花生碎和芝麻碎即可
9.吃粉面或涼拌菜都可以放嘍
㈨ 辣椒炒花生米的做法
花生米給它炒香之後，可以備用鍋內放油，放辣椒炒香之後放鹽雞精，最後放花生米炒香就可以了