A. 牛肉燉香菇的做法大全竅門
用料
牛腩
干香菇
大蒜
蔥
老薑
蒜瓣
生抽
老抽
料酒
鹽
白糖
香菇燉牛肉的做法
香菇提前泡開
小貼士
1、燉牛腩的話感覺牛肉的切的方法也沒有那麼講究了，打快點稍稍，這樣子煮好之後大小正好合適
2、生抽老抽比例，燉的話不是紅燒。相對老抽量可以少一點
3、放幾個蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味兒
4、放清水的時候量可以多一點，那湯就多一點，可以煮牛肉麵哦。。。我這個湯不多哈。。。
B. 牛肉燉香菇的家常做法
牛肉燉香菇
原材料：牛肉一斤半;葡萄酒兩聽;菌類500克;白洋蔥一個半;植物油，生抽，鹽，糖，味精適當。
作法：牛羊肉切割成一寸厚為的小塊;菌類從正中間一切兩截;圓蔥造粒將牛羊肉放進沸水中氽流血沫。鍋燒熱，倒進適當植物油，添加一半圓蔥粒爆鍋。
待圓蔥粒顏色變為金黃色，倒進牛肉塊，添加一小湯勺的糖和三小湯勺生抽煸炒一下，添加兩聽葡萄酒。待酒煮沸後，將鍋中全部東西倒進石鍋，添加味精和適當的鹽，蓋上蓋子，文火燉兩個半小時。兩個半小時之後將炒菜鍋燒開倒進適當植物油，將菌類與另一半圓蔥粒入鍋爆鍋至八完善。將炒過的菌類倒進石鍋和牛肉攪拌均勻，再用文火燉三十分鍾就可以。
牛羊肉燉蘑菇也是一道味兒非常好的菜式，而且在其中的高營養成分也是讓大家非常值得對這家常小菜花銷一定的時間的。所以說，要想保證更強，將其營養成分和與眾不同的口味徹底保存還需要你花銷一定的時間呢!愛吃得話就來試一試吧，肯定是一個非常好的挑選。
C. 羊肚菌燉牛肉湯怎麼做 羊肚菌燉牛肉湯做法
1、主料：牛肉300克、羊肚菌15隻、土豆若干。
2、輔料：鹽適量、姜適量、生抽、老抽適量、冰糖適量、料酒適量。
3、干羊肚菌長這樣，表面坑坑窪窪，布滿小孔，容易藏污納垢，要正確清洗，紅燒出來才能活色生香。
4、將乾的羊肚菌粗略的用清水沖一遍後，浸泡在約45分鍾的清水裡。30分鍾後，撈起來，輕輕擠出水分。原湯留著，沉澱一下。另外取適量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰幾下，撈出備用。
5、泡發的水作為原湯，靜置泥沙，備用。
6、牛肉洗干凈血水。
7、鍋里加入少量油，加入生薑片大蒜炒出香味，放入處理好的牛肉，加入適量料酒、老抽、生抽、冰糖，一點蚝油翻炒均勻。接著倒入沉澱好的原湯，大火煮開，小火慢燉40分鍾。
8、燉至牛肉差不多酥爛時，倒入處理好的羊肚菌，接著放入切好的土豆，繼續大火煮開，小火慢燉。
D. 什麼菌類燉牛肉好吃
我覺得，菌菇類的食材容易熟，如果是炒牛肉，鮮香菇，杏鮑菇，海鮮菇，小平菇，草菇，金針菇應該都可以；如果是燉牛肉，牛肉燉著吃當然適合味道好，就看適合燉的菌菇了，那樣說，應該就是香菇，蘑菇，茶樹菇，羊肚菌以及杏鮑菇了。
E. 牛肉燉紅菇的做法
主料：牛肉
配料：紅菇、紅棗、蔥段、芋子
調料：鹽
製作：
1）牛肉剁成塊入清水中焯過，然後洗凈
2）紅菇泡水漲發，洗干凈所帶的泥沙
3）把牛肉、紅菇、紅棗和蔥段一起放入砂鍋中，加入足量的水，然後上火用大火燒開，放入芋子再轉用小火來煲。
4）在煲的過程中要隨時去除浮沫，盡量不要中途加水。等到湯汁香濃，牛肉爛的時候加入鹽，撒上蔥段即可。
F. 牛肉可以燉野生榛蘑嗎
當然可以了
牛肉和蘑菇是很配的一對，蘑菇給牛肉增加了菇類的香味。製作時間1小時。
G. 牛肉燉蘑菇的做法，牛肉燉蘑菇怎麼做好吃，牛肉
蘑菇燉牛肉的做法
洋蔥切塊入油鍋慢熬至半透明
牛肉洗凈、切塊，和大蒜片一起放入鍋里拌炒。加入鹽糖調味，放入一片香葉。
作法一：加入一杯紅酒一杯水；
作法二：加入醬油料酒一杯水
加蓋中火燉煮40分鍾至牛肉酥爛。
蘑菇鹽水浸泡後切片，放入牛肉鍋中，再燜煮5分鍾就可以次啦~
H. 松茸燉牛肉怎麼做好吃
松茸燉牛肉的做法步驟
1松茸先用流動的水清洗干凈，之後用純凈水泡發。蟲草花一樣的操作方法。
2牛肉加蔥姜料酒焯水，之後清洗干凈。
3松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。
4將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。
5加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點點就可以了，多了會奪味兒。
6電飯煲一個煲湯程序，開鍋加鹽，就可以吃了。
I. 猴頭菇燉牛肉的做法，猴頭菇燉牛肉怎麼做好吃
主料
牛肉
500g
猴頭菇
1個
輔料
八角
適量
鹽
適量
姜
適量
香菜
適量
步驟
1.把牛肉切成適當的小塊，加入適量的水，放入電燉鍋中煮熟。
2.在煮牛肉的過程中准備好姜和八角。
3.猴頭菇事先用清水泡發。
4.擠去水分，再撕成小塊兒，繼續用清水泡一至兩個小時。然後把泡好的猴頭菇擠干水分，放入煮好的牛肉中。
5.加入適量的食鹽。
6.蓋上電飯鍋的蓋子，用煮肉檔工作至結束。
7.待電飯鍋自然放氣後，揭開蓋子，加上香菜。
8.輕輕攪拌均勻，盛到碗里就可以吃了。
J. 羊肚菌燉土豆牛肉怎麼做
用料
主料