❶ 豆角保存到冬天怎麼冷凍口感最好
干豆角
我們可以把鮮豆角曬成干豆角保存起來，但是這樣的口感會降低。還有一種就是我們可以把豆角焯水後迅速冷凍起來，這樣營養損失的最小，口感還不會變化的太大。
曬干
如果想在冬天吃到豆角，把豆角洗凈，切成小段，在熱水裡面撈出，曬干，然後用包裝袋封好。放在通風陰涼處，冬天就可以拿出來炒菜吃。
❷ 速凍豆角怎麼凍才好吃竅門 速凍豆角的技巧
速凍豆角用冰袋包好放入冰箱冷藏才好吃。
1、選沒有污點的豆角，有污點意味著豆角已經過了最佳食用期，仔細徹底地清洗豆角。
2、修齊豆角的邊角，用削皮刀削剪豆角邊角。如果豆角上有任何蛀蟲點，或是傷痕，可以用削皮刀削掉它們然後，把豆角切成想要的長度。
3、燒一大壺水，然後在另一個盆子或是碗中裝滿冰塊和水。
4、在開水中煮豆角大約3分鍾。這個過程會去除豆角中的酶，這種酶會損害豆角的品質。
5、用漏勺把煮好的豆角放入准備好冰水的盆中，冷卻至少3分鍾。
6、用紙巾或是洗碗布擦掉冷卻的豆角上的額外水分，最後用冰袋包好豆角放入冰箱冷藏即可。
❸ 豆角速凍方法 速凍的步驟有什麼
1、首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊致無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆角時要掐頭去尾，掰成一小段一下段。
2、鍋內將水燒至沸騰，將清洗過後的豆角倒入燙1-2分鍾，攪拌，撈出後立即倒入冷水中使其降溫。
3、將降溫後的豆角取出，放置陰涼處晾乾，或者用風扇吹，放到空調環境下也可。
4、將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子里，放入冰箱的冷凍室即可。
5、然後冷凍好的豆角食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍，這樣影響口感甚至會變質。
❹ [求助]凍豆角應該怎麼凍
速凍豆角的做法如下：
工具/原料
豆角、水
1、剛剛摘來的好多的新鮮的豆角
❺ 速凍黃金溝豆角怎麼凍
1、將豆角洗干凈，擇出來干凈完整的的豆角備用。
❻ 速凍黃金溝豆角怎麼凍
速凍黃金鉤豆角怎麼凍？我的回答是，首先把豆角兩頭去掉，然後用清水洗干凈，控干鍋中燒水，水開後水中少許小蘇打下豆角操不超過五分鍾，撈出晾涼裝袋封口即可放冰箱速凍
❼ 凍豆角怎麼凍
1，首先，准備材料如下：適量的鮮豆角、保鮮袋、瀝水筐和一口乾凈的鍋。
5，鍋內加水燒開，把豆角放到裡面煮3分鍾，然後撈出過涼水。然後放到菜籃內瀝干水分，之後裝到密封袋裝起來，放冰箱冷凍室保存即可。
只要不變質，都是可以吃的。北方家庭多有秋天將豆角速凍，在冬天及來年春天時再解凍後食用。當時在市場上也出現過這種凍豆角，有過油後速凍的，也有氽水後速凍的。
❽ 豆角保存到冬天怎麼冷凍口感最好
新鮮豆角在冷凍之前，是需要做個預處理的，這樣豆角凍好以後才會更好吃
在凍豆角之前，需要將豆角的筋絲去掉，也就是我們常說的，把豆角摘出來。這樣在凍過之後食用的時候，就減少了一道程序，不然豆角在凍過之後，它的筋絲如果不處理掉，那麼吃起來是很麻煩的一件事。
把豆角的筋絲處理好之後，用清水將豆角多洗幾遍，然後在鍋里加上熱水，水開後把豆角燙一下，在這里要說明一下，是把豆角燙一下，而不是把豆角煮熟，只要去掉豆角的豆腥味就可以了。
豆角煮好以後，馬上用冷水投涼，這樣可以避免豆角被自己的溫度燙熟，投涼之後是不用做濾水處理的，直接把投涼的豆角放在密封袋裡，封好袋口就可以了，豆角裡面帶點水分，可以讓豆角在冷凍期間不會風干，保持足夠的水分，增加食用口感。
豆角都分裝好以後，我們只需將它們放在冰櫃里冷凍就可以了，在冷凍期間要避免袋口破裂，這樣可以防止竄味，只要袋口密封的好，豆角凍上幾個月還是沒問題的。
小貼士:吃速凍菜只是個人口味習慣，有很多朋友是接受不了的，所以喜歡吃凍菜的朋友可以嘗試一下。