Ⅰ 火腿怎麼煲湯
火腿，竹筍，紅棗，枸杞，薑片，料酒，鹽
做法:
1.火腿，竹筍，紅棗，枸杞，薑片，料酒，鹽少許
2.火腿切片，與姜絲一起放進砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉小火燉半個小時。
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鍾
4.放進枸杞，加少量鹽調味即可
1.首先，把雞肉腸，玉米火腿腸用蒜頭爆一下。
2.再加入萵筍，加1/2茶匙鹽調味。
3.倒入三鮮湯，湯好了以後打一隻雞蛋進去即可關火。
用料: 黃芽白菜心一個，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量
做法: (1) 取鮮嫩之黃芽菜心洗凈，只在頭部切十字切瑤柱用清水浸軟，蒸軟，撕成幼條；火腿、瘦肉切絲燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鍾，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調味
附註:瑤柱用清水浸軟後，用刀拍松，再用手撕就容易了
乳鴿2隻，熟火腿片100克
配料 蔥末、薑末、料酒、鹽、味精、清湯各適量
做法 1、將鴿子洗凈，再下開水鍋內焯一下撈出；
2、放入盤內，加蔥末、薑末、料酒、鹽、味精，上屜蒸至七成熟取出，去骨頭。將鴿肉放在湯碗的一邊，另一邊放熟火腿片。
3、將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可。
材料：排骨500克，山葯1根，火腿80克。
配料：黨參1根，香蔥2根，姜兩片，枸杞子1小把。
調味料：鹽、雞精、紹酒各適量。
1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫
3、加入蔥、姜以及黨參
4、加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時
6、加入去皮、切成滾刀塊的山葯，大火燒開後，改中水，燉至山葯熟爛，加入鹽、雞精調味即可
Ⅱ 火腿鮮筍湯怎麼做
火腿鮮筍湯的做法
用料
主料：竹筍1棵、豬大排500克
輔料：金華火腿300克
調料：姜1小塊、小蔥5克、白鬍椒半茶匙、黃酒1湯匙、水適量
1.金華火腿切厚片，姜切薄片，鮮筍剝去外皮切片
2.排骨洗凈，先過沸水汆去血水，再沖洗，瀝干水分，火腿也過下沸水瀝干
3.處理過的排骨，火腿片，薑片一起放入電飯鍋，加入適量的水，水沒過所有食材1掌寬，按電飯鍋2小時煲湯鍵
4.約50分鍾後，撇去湯上浮沫，加入筍片和袋裝筍
5.接著燉，快要煲好時調入黃酒，白鬍椒粉和香蔥小段即可；煲湯時間，視各自電飯鍋性能而定，只是湯要煲出白色
菜品特色
1、凡喝過這款湯的人，都會喜歡它的鮮美。不放鹽，鹹味完全由火腿帶出；鮮筍搭配鮮肉，一葷一素，完好結合。
2、只要放足水，有耐心花足夠的時間來煲，香味飄出的時候，你會發現這款美味得來的過程是如此簡易。
3、尤其現在社會物質發達，煲湯有電飯鍋，有紫砂鍋。按步驟放入食材，一按鍵，煲好自動保溫，全然不用看火，不用擔心水干，很是便捷。
4、湯好喝，筍也好吃。若你用來煲湯的是排骨而非五花鮮肉，在喝過湯之後吃兩塊排骨是不錯的想法。長時間熬煮過的排骨是軟爛香嫩的，比起紅燒，或是煎烤，又是另一種風味。
Ⅲ 火腿鮮筍湯該怎麼做
原料：排骨50克、鮮筍小棵1棵。輔料：金華火腿30克、袋裝筍適量。調料：姜1小塊、香蔥適量、白鬍椒粉1/2茶匙、黃酒1湯匙。做法：1、金華火腿切厚片，姜切薄片，鮮筍剝去外皮切片
排骨洗凈，先過沸水汆去血水，再沖洗，瀝干水分，火腿也過下沸水瀝干
處理過的排骨，火腿片，薑片一起放入電飯鍋，加入適量的水，水沒過所有食材1掌寬，按電飯鍋2小時煲湯鍵 約50分鍾後，撇去湯上浮沫，加入筍片和袋裝筍
接著燉，快要煲好時調入黃酒，白鬍椒粉和香蔥小段即可;煲湯時間，視各自電飯鍋性能而定，只是湯要煲出白色。
烹飪小貼士：
凡喝過這款湯的人，都會喜歡它的鮮美。不放鹽，鹹味完全由火腿帶出;鮮筍搭配鮮肉，一葷一素，完好結合
只要放足水，有耐心花足夠的時間來煲，香味飄出的時候，你會發現這款美味得來的過程是如此簡易
尤其現在社會物質發達，煲湯有電飯鍋，有紫砂鍋。按步驟放入食材，一按鍵，煲好自動保溫，全然不用看火，不用擔心水干，很是便捷
湯好喝，筍也好吃。若你用來煲湯的是排骨而非五花鮮肉，在喝過湯之後吃兩塊排骨是不錯的想法。長時間熬煮過的排骨是軟爛香嫩的，比起紅燒，或是煎烤，又是另一種風味!
Ⅳ 火腿竹蓀湯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
具體步驟
第一步
第一步
1. 選取上等金華火腿，剁斬出一塊；將火腿在溫水裡浸泡一個小時，並擦凈表面的發酵層；切成薄片，其餘火腿用袋子密封，在冰箱速凍保存。
第二步
第二步
2. 選取高品質的竹蓀，取兩三條在水中浸泡。
第三步
第三步
3. 火腿切薄片，只需7-8片；香菇5-6個洗凈泡軟後切對開；
第四步
第四步
4. 鍋內放800毫升水燒開後，放入火腿片、竹蓀、香菇，倒入2湯匙料酒、3-4顆單晶冰糖，一起燉煮，中火燉20-25分鍾，起鍋前撒上10顆枸杞子即可。由於火腿已有鹹味和獨特的風味，因此無需加其他任何調味品。
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第五步
第五步
5. 盛入湯盅上席。火腿系味中極品，竹蓀乃名貴山珍；湯品自然奶白，清香鮮咸甘甜。營養豐富，老少咸宜。
Ⅳ 火腿竹筍湯的做法
做的春筍火腿湯美味可口，而且他還搭配了桃園建民牛肉耗辣椒，使得它還有些醬香味，吃起來很是鮮香美味。春筍火腿湯主要食材除了春筍和火腿等，就是大廚的秘方桃園建民牛肉耗辣椒了，搭配了桃園建民牛肉耗辣椒的春筍火腿湯醬香濃郁，讓人吃一口以後，就不捨得放下筷子了。這次，我們就來為大家說一說學會這樣做春筍火腿湯，營養美味超好喝，最後連湯汁都不剩，特香！
美味的春筍火腿湯
食材：春筍、火腿、高湯、桃園建民牛肉耗辣椒、生薑、枸杞、料酒、鹽
做法：1、我們需要先把春筍沖洗干凈，去掉外皮之後，再用刀切成塊，放入干凈的小盆裡面，備用；
2、接下來，把火腿切成片，放入盤里；把姜沖洗干凈後，再切成薑片；把枸杞沖洗干凈；備用；
3、往砂鍋裡面加入適量的水，放入火腿片和薑片，用大火把砂鍋燒開，加入適量的料酒，再轉為小火，繼續煮燉；
4、然後再把切好的筍塊放入砂鍋裡面，蓋上鍋蓋，繼續用小火煮燉一段時間；
5、接著再放入洗凈的枸杞，加入適量的鹽進行調味，即可；吃的時候，再搭配上美味的桃園建民牛肉耗辣椒，味道也會變得更加好了；
怎麼樣，看到這么美味的春筍火腿湯以後，你是不是也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的春筍火腿湯吧，而且一定要記得搭配上美味的桃園建民牛肉耗辣椒，這樣做出來的春筍火腿湯會更美味，好好犒勞一下自己的胃吧。
Ⅵ 火煺燉鮮竹筍的做法
火腿鮮筍湯
主料：熟火腿25g、鮮嫩凈毛筍400g
調料：精鹽2g、味精3g、黃酒15毫升、火腿骨1根、熟豬油50g
火腿鮮筍湯的做法
1、火腿切成10片。
2、火腿骨用刀背敲斷，凈筍切成4厘米長、1厘米寬的塊。
3、鍋中加水750毫升，放入火腿碎邊，火腿骨、黃酒、豬油，旺火燒開煮5分鍾。
4、然後倒入筍塊，加蓋用中火燜燒10分鍾。
5、然後揀出火腿骨，加鹽、味精燒半分鍾，出鍋裝入小品鍋，蓋上火腿片圍成一圈即成。
小訣竅
1 火腿要選擇瘦的來燉湯較好，我以為竹筍能吸油，放了一些肥的火腿，膩了一些。 2 火腿以浙江金華和雲南宣威的為佳。 3 筍以冬春兩季的為佳，我嘴饞，等不及冬季來臨，秋季也吃秋筍了，你若想吃更美味的筍，可再等等。 4竹筍切絲要順著纖維切，這樣才能更好發揮排毒功效
Ⅶ 火腿燉竹筍怎麼燉竅門
材料
火腿，竹筍，紅棗，枸杞，薑片，料酒，鹽
做法
1.火腿，竹筍，紅棗，枸杞，薑片，料酒，鹽少許
2.火腿切片，與姜絲一起放進砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉小火燉半個小時。
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鍾
4.放進枸杞，加少量鹽調味即可
小訣竅
1 火腿要選擇瘦的來燉湯較好，我以為竹筍能吸油，放了一些肥的火腿，膩了一些。 2 由於家中沒有燉湯的紅棗，我放了一些蜜餞紅棗，湯偏甜，所以不推薦用蜜餞紅棗，當然，如果你喜歡甜的口味例外。 3 火腿以浙江金華和雲南宣威的為佳，我用的是雲南宣威火腿。 4 筍以冬春兩季的為佳，我嘴饞，等不及冬季來臨，秋季也吃秋筍了，你若想吃更美味的筍，可再等等。 5 竹筍切絲要順著纖維切，這樣才能更好發揮排毒功效
Ⅷ 火腿竹筍豬骨湯怎麼做
首先要有火腿、竹筍、豬骨頭。然後放鍋里加佐料。就這么簡單。連答案都是如此的隨意。
Ⅸ 怎樣做火腿竹筍湯好吃 如何做火腿竹筍湯好吃
主料
火腿
適量
竹筍
適量
輔料
紅棗
適量
枸杞
適量
薑片
適量
料酒
適量
鹽
適量
步驟
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鍾
4.放進枸杞，加少量鹽調味即可
Ⅹ 春筍火腿濃湯怎麼做好吃
原料
春筍3顆、香菇4朵、火腿100克。
做法
1、新鮮的春筍，剝干凈皮、切滾刀塊。
2、鍋中加入少許的鹽，水燒開後下入春筍焯2分鍾後撈出，浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍就沒有澀味了。
3、鮮香菇切塊，火腿切片，鍋中放入涼水，倒入香菇和火腿片先燒10分鍾，然後下入春筍燒兩分鍾即可。
4、無需加鹽，因為火腿的鹽分經過煮燉，早就溶於湯中，不用任何調味品，原汁原味，鮮得又如此醇後天然，來上一碗吧。