⑴ 蘿卜干炒蛋的做法
蘿卜干炒雞蛋的做法
蘿卜干炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主要材料就是蘿卜乾和雞蛋，這兩種食材一起炒絕對能夠炮製出美味的菜餚，蘿卜乾的咸香融合在雞蛋中，開胃效果很不錯哦！讓我們來看看這道菜是怎麼做的吧。
准備材料：雞蛋、蘿卜干、植物油、鹽、干紅辣椒、麻椒、老抽、姜
做法：
1、把蘿卜乾洗凈後放在水中浸泡，將雞蛋打散備用；
2、在鍋中放油，滑好雞蛋後盛出；
3、繼續在鍋中放一些油，加入紅干辣椒、麻椒和姜蒜爆香；
4、把蘿卜干倒入鍋中翻炒，並加入老抽一起翻炒；
5、將雞蛋倒入鍋中一起炒，翻炒混勻後加少許食鹽、味精調味即可。
蘿卜干炒雞蛋的做法是不是很簡單呢！不管是自己在家腌制的蘿卜干還是在外面買的，都可以來試試炒出這道菜餚哦，能夠給你的餐桌增加不少風味。
蘿卜干炒雞蛋的營養價值
蘿卜干炒雞蛋別看是一道這么簡單的菜，營養價值可不低呢！主要食材雞蛋中含有的營養物質幾乎都是我們人體必需的，蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等都是我們身體重要的營養補充，是我們生活中最常見的保健食材，它的營養可是僅次於母乳的哦！
雞蛋還能夠健腦益智，保護肝臟，還能防止動脈硬化，預防癌症，它在我們的日常飲食中是不可或缺的，蘿卜干炒雞蛋增加了雞蛋的味覺，在享受美味的同時增加營養，這就是我們飲食的智慧。
而蘿卜干炒雞蛋的另一大食材蘿卜干也是一種營養又美味的食物，在蘿卜干中含有蛋白質、胡蘿卜素和維生素C，這些營養成分能夠給身體提供充足的營養，而鈣、磷等元素更加是我們身體不可缺少的礦物質。
蘿卜干中還含有維生素B和鐵，維生素B可以緩解疲勞，鐵則是補血的重要成分，對於身體較為虛弱貧血的人，蘿卜干還是一道不錯的食物呢。同時，蘿卜干還有消炎、化痰和止咳的功效，可以清熱生津，幫助身體維持健康狀態。
更令人驚喜的人，蘿卜干中含膽鹼物質，這種物質能夠促進消化和吸收，從而達到減肥的目的，肥胖人士和正在減肥的MM不妨來試試。
⑵ 蘿卜干炒蛋最正宗的做法
前言
在閩南，早餐和晚餐，白稀飯是最常見的，而我最喜歡的就是吃白稀飯配蘿卜干炒蛋的，很下飯，一口一咯吱的，很爽口。
材料
主料：蘿卜干250g、雞蛋
55g；
輔料：油適量
蘿卜干炒蛋
1
准備材料：蘿卜干切成細末，雞蛋打散。
2
鍋中坐油。
3
油熱後，倒入雞蛋液，炒熟。
4
將炒熟的雞蛋，切成細末
。
5
鍋另起油，倒入蘿卜干細末翻炒。
6
接著倒入雞蛋細末翻炒至蘿卜干熟透亦可裝盤。
小貼士
做飯很簡單，雞蛋也最好煎至表面金黃，這樣口感有嚼勁，比較好吃。
⑶ 蘿卜干炒蛋怎麼弄 蘿卜干炒蛋的烹飪方法
1、材料：雞蛋3個、蘿卜干半碗。調料：食鹽1/2茶匙、地瓜粉1湯匙、植物油2湯匙。
2、雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻。
3、地瓜粉加點清水融化，不用太多，然後倒入雞蛋液里，充分攪拌。
4、蘿卜乾洗好備用。
5、鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底。
6、淋入雞蛋液，待一面凝固後，再翻到另一面，再煎一會兒，即可。
⑷ 羅卜干怎麼做好吃
蘿卜干做法一，酸辣蘿卜干
材料
蘿卜干1斤（乾的）、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精適量
做法
1、油熱後放入辣椒面，炸出香味後，再把以上配料放入鍋內滾開；
2、將湯放涼後，蘿卜干放入壇內，把湯倒入泡一周即可。
做法二，蘿卜干燒黃魚豆腐
材料
"黃魚 一尾","板豆腐 一塊","薑片 34片","蒜粒 3顆","蔥花 一大匙","醬油 2大匙","蘿卜干 1大匙","米酒 1大匙","水 適量",
做法
1:食材黃魚魚身兩面斜劃幾刀好入味；板豆腐切片
2:起油鍋先將薑片煎香，加入黃魚煎至2面上色，再加入切片的板豆腐一起煎，豆腐也上色時加入蒜末、蔥花
3:再依序加入醬油、酒，及可以達魚身的2/3的水及蘿卜干末，煮10-15分鍾（這尾魚比較大，所以煮了15分鍾），可以用筷子戳入魚身看看熟了沒
4:盛盤，鍋底的魚湯淋在魚肉及豆腐上即可享用
做法三，木耳蘿卜干煎蛋餅
材料
"雞蛋 4個","黑木耳 20克","蘿卜干 30克","蒜蓉 2瓣","蔥花及香菜碎 適量","鹽及白鬍椒粉 適量"
做法
1:黑木耳泡軟，瀝干後切絲
2:蘿卜干泡水20-30分鍾，每10分鍾換水一次，瀝干後切丁
3:將雞蛋打散，加鹽和白鬍椒粉拌勻
4:用中高火燒熱不粘鍋，加少許油，炒香蒜蓉 。加入蘿卜干、黑木耳炒2分鍾
5:加入蛋汁，轉中火，煎至蛋餅成金黃色
6:在蛋餅上平均灑上蔥花及芫茜碎
7:將蛋餅反轉，煎至另一面金黃色及蛋汁熟透
8:上碟，加上蔥花及芫茜碎裝飾即成
做法四，洋蔥菜脯炒蛋
材料
主料：雞蛋2枚、蘿卜脯約1/2杯、洋蔥1/2個、青椒1條。
調料：胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精鹽1//4小匙、白蘭地1/2大匙。
做法
一、青椒去籽切圈，洋蔥切絲、蘿卜脯用冷水稍沖洗，嘗試鹹度，如果比較咸，炒起菜來要減少或省略用鹽量，把蛋打散，放胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精鹽1//4小匙、白蘭地1/2大匙，再再打均勻備用；
二、把蘿卜脯下鍋煸香；
三、加菜油約1大匙，放洋蔥絲和青椒圈，幾下；
四、中大火，把鍋里的材料鋪平，均勻注入蛋液；
五、稍烘片刻，待蛋底部凝固，將整塊蛋滑出另一碟以便翻面；
六、把蛋餅倒扣在鍋上，以達到翻面的目的，稍烘片刻待蛋稍凝固即出鍋，蛋不要煎得太老哦。Enjoy !
⑸ 如何製作完美的菜脯蛋
完美的菜脯蛋的做法
1.將蘿卜干改刀，然後用熱水泡一下，擠干水分備用
2.海米、蔥、蒜瓣洗凈改刀
3.將步驟1中的蘿卜干放入平底不粘鍋中先不放油干炒一會兒，把表面水分炒的差不多了，再放橄欖油繼續翻炒
4.直至將蘿卜干炒至金黃色，然後放入海米、蒜再翻炒一會
5.加入糖、白鬍椒粉、黑胡椒粉翻炒後取出
6.雞蛋打入碗中，然後放入超好的步驟5中，蔥打發一下
7.平底不粘鍋中放入「寬」油，待「熱鍋熱油」時到入打發好的雞蛋，反正面攤熟即可
烹飪技巧
1、將雞蛋稍微打發一下，這樣吃起來口感更好。
2、單獨超好的菜脯，真是香氣撲鼻，可以留一部分轉天早上配粥，或是中午炒米飯，真的很好吃。
⑹ 蘿卜干炒蛋最正宗的做法
前言
蘿卜干是曬乾的蘿卜。一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
上次朋友送的一罐蘿卜干吃完了，前幾天出去吃飯，朋友又拿來了一罐。上一罐幾乎就這樣很全味的吃完了，這一次想著變換一些方法來吃，還可以發一些菜譜賺豆幣。這道菜是今天做的，味道也不錯，蠻下飯的感覺。
材料
主料：蘿卜干150g、雞蛋兩只；
輔料：油適量、蒜適量、剁椒適量、姜適量
蘿卜干炒蛋
1
蘿卜干提前用水浸泡半小時，用水冼凈。切丁備用。
2
雞蛋打散備用。
3
鍋內熱油，將雞蛋炒至八成熟。盛出備用。
4
用余油，爆香蒜、姜、椒。
5
倒入蘿卜干翻炒熟。
6
倒入雞蛋翻炒均勻。
7
成品圖。
小貼士
蘿卜干本身就很咸，所以無需加鹽。
⑺ 蘿卜干煎蛋怎樣做好吃呢
蘿卜干煎蛋的做法
用料
蘿卜干 適量
雞蛋 兩個
油 適量
做法步驟
蘿卜干清洗干凈剁碎；
雞蛋打入碗里；
攪拌均勻；
凈鍋放適量油，下入蘿卜干炒一下；
用鍋鏟攤平；
均勻倒入雞蛋液，使蛋液裹滿蘿卜干，中小火煎制一面凝固再翻另一面煎一下即可出鍋；
成品圖。
小貼士
如果想要把此款菜煎成餅狀，需要減少蘿卜乾的量，增加雞蛋的量，這樣就能煎成蘿卜干雞蛋餅，因為本人喜歡蘿卜干多些，吃起來有 嚼勁，所以沒煎成餅狀，總之各人喜好啦！
⑻ 雞蛋蘿卜乾的做法，雞蛋蘿卜干怎麼做好吃，雞蛋
食材
主料
雞蛋
2個
蘿卜干
1個
輔料
糖
半小勺
步驟
1.材料圖
2.蘿卜干切小粒，開水焯一下，去掉一點鹹味，雞蛋稍打一下
3.平底鍋下適量的油，先下入焯過水的蘿卜干粒，翻炒半分鍾，再加入白糖炒均勻，最後均勻地淋上蛋液，用中火就行，火大了容易焦，等蛋液成型，翻面，繼續煎至雞蛋全熟就可以了
4.香脆爽口的蘿卜干炒雞蛋完成了
⑼ 蘿卜干煎蛋怎麼做好吃
前言
今天做了這道蘿卜干煎蛋，非常簡單的做法，但是味道非常不錯，挺下飯的，我覺得配粥最合適了，早上可以做早餐吃哦。
材料
主料：蘿卜干125g、雞蛋2個；
輔料：油適量、蔥花適量、蒜頭1瓣
蘿卜干煎蛋
1
超市買的蘿卜干，洗凈，切碎。
2
少量油，放蒜末，煸香。
3
放入蘿卜干
4
雞蛋2個，放入蔥花，打散。
5
倒入蛋液，等蛋液凝固了，翻面。
6
裝盤。
小貼士
蘿卜干選有甜味的那種。不喜歡吃蒜頭的，可以不放。蘿卜干稍微炒下油，會比較香。
⑽ 誰知道菜脯蛋的推薦做法
潮汕名菜「菜脯蛋」——菜脯煎蛋
8
一面煎好後把菜脯蛋翻過來煎另一面，煎好即可關火裝盤。
味道很香的哦，咸甜可口，口感脆香，早餐來個菜譜蛋配粥真是即美味又開胃。
小竅門
菜脯煎蛋其實很簡單的，也不費多少時間，要是想偷懶或是早上時間有限的朋友，也可直接把菜脯粒和雞蛋攪勻，一起煎，這樣也有別樣的風味哦。菜脯本來就有鹹味，所以煎菜脯蛋時無需加精鹽。菜脯煎蛋不要加味精/雞精，雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質——谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。