A. 泡椒蘿卜怎麼腌制又脆又好吃
【製作食材】蘿卜，白醋，白糖，小米椒，食鹽
【方法及步驟】
1、首先我們要把准備好的白蘿卜，將其清洗干凈，並把蘿卜皮削掉，然後把蘿卜改刀成小段狀，再把蘿卜切成薄片適中的大片狀，再將其疊在一起切成小長條狀。切好以後的蘿卜需要准備一個大碗，然後把蘿卜裝入大碗當中，並往蘿卜中加入兩勺的食鹽，用手將其抓拌均勻，然後讓蘿卜先腌制上15分鍾。
2、在對蘿卜進行腌制的過程當中，要把准備好的小米椒將其清洗干凈後，並切成辣椒圈裝入小碟中備用，然後准備鐵鍋，往鐵鍋中加入一碗白醋，並開大火將白醋煮開，白醋被完全煮沸以後，需要將其再次倒入碗中，然後放涼。放涼後的白醋，用來對蘿卜進行腌制的話，能讓腌制出來的蘿卜，吃起來更加酸爽，而且還能夠提高蘿卜的保存時間。
3、取出腌制好以後的蘿卜，並把腌制蘿卜時流出的水分倒掉，然後准備一個無水無油的干凈玻璃瓶，並把准備好的蘿卜裝入到瓶子當中，然後往蘿卜中加入20克的白糖，以及准備好的白醋和小米辣椒圈，全部加入到玻璃瓶當中，並蓋上蓋子將其晃動均勻，最後只需把准備好的蘿卜放入到冰箱當中，進行冷藏一個晚上，就可以把蘿卜倒出來進行食用了。
【小貼士】
1、在對蘿卜進行冷藏之前，蘿卜一定要先對其進行腌制，這樣能讓蘿卜中的辛辣味得到有效去除，讓腌制出來的蘿卜口感更加的爽脆。
2、准備好的白醋，切記一定要將其燒開後再放涼，且不可把白醋直接倒入到蘿卜當中，對蘿卜進行腌制，這樣的製作方法是非常錯誤的，否則做出來的蘿卜口感就會變得特別酸，一點都不好吃。
3、在准備玻璃瓶時，一定要對玻璃瓶進行消毒處理，讓玻璃瓶處於無水無油的狀態。
4、准備好的腌蘿卜，將其放入大冰箱當中進行冷藏，能讓蘿卜腌製得更快。
B. 泡椒蘿卜的做法甜酸脆
白蘿卜一個，泡椒水，小米辣，青線椒，檸檬半個
【調料】
食用鹽，白糖，陳醋（如果泡椒水足夠只加一點點鹽即可）
【製作步驟】
第一步：我們將白蘿卜去頭去尾去皮，沿長邊切成四半；
之所以選擇白蘿卜是因為白蘿卜「水氣」比較大，蘿卜獨有的的那一絲辛辣比較柔和，同時白蘿卜在成菜菜品的賣相上也是最漂亮的。
蘿卜皮由於韌性比較好，在腌制以後口感更脆，喜歡的小夥伴只需把蘿卜徹底清洗干凈就沒了，不去皮也行的。
第二步：將白蘿卜改刀成兩片連刀的薄片；
因為腌制時間比較短，這樣更容易入味
第三步：檸檬切片，小米椒青線椒切丁；
加入檸檬可以增加菜品的層次感，同時黃色的檸檬也起到配色的作用；小米辣和青線椒比較辣，主要起到增加辣度和配色的作用。
第四步：將調料用涼白開或純凈水化開；
個人建議用多半的泡椒水加少許的純凈水或涼白開，水量以沒過食材為宜，然後加入適量的鹽，糖醋調味。
醋和糖的比例以4：3為宜，鹽根據實際情況酌情添加。
注意：所加的水必須是純凈水或者涼白開，加生水腌制的時候會變質。
第五步：找一個密封容器用開水燙一下消毒殺菌；
第六步：所有材料混合均勻裝入密封容器冷藏腌制24小時即可食用。
因為沒加防腐劑什麼的，腌制過程請放冰箱冷藏進行。
【小貼士】
——所加的水勿用自來水，用涼白開或純凈水，防止變質；
——密封容器記得開水消毒殺菌，防止變質；
——食用之後剩餘的部分建議冷藏保存，盡快吃完；
——白醋腌制好看起來會更清爽，不過少了陳醋的特殊香味；
——完全用泡椒水腌制不用調味，而且味道最棒，而且最簡單，便捷。
C. 泡椒蘿卜條的腌制方法酸甜脆
泡椒蘿卜條的腌制方法酸甜脆：
主料：白蘿卜500克。
輔料：泡椒100克、鹽5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、涼白開800克。
步驟：
1、白蘿卜洗干凈，削皮，切成小段。
D. 泡椒腌蘿卜怎麼腌好吃又脆
材料
白蘿卜 1個，泡椒 5個，米醋 50毫升，泡椒水 20毫升
作法
備好所需食材
白蘿卜洗凈，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水
將帶皮的白蘿卜切成條狀，蘿卜皮腌制好後口感更爽脆，盡量不要去皮
調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿卜條，再用手搓幾遍，讓鹽分盡量滲透蘿卜內部，擠出蘿卜多餘的水分
換成大一點的盆子，搓起來能輕松一些，用了均勻
蘿卜條滲出水分，慢慢變得柔軟後，用清水沖洗乾凈，撈起瀝乾水
泡椒切碎
泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中
放入蘿卜條，倒進米醋（食用白醋、或蘋果醋均可）
倒進白糖，攪拌均勻
放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，腌制10分鍾左右，食用之前拌勻即可
Ps：
蘿卜盡量不要去皮，帶皮切條吃起來口感爽脆，泡椒水可以利用起來，當然前提是要符合即食的泡椒，白糖可以中和酸味，提鮮。蘿卜條不要切的太粗，否則不容易入味
E. 泡椒蘿卜怎麼腌好吃又脆
製作純正的四川泡椒蘿卜，一定要應用性價比高的沙子蘿卜
，蘿卜的總數能夠隨便決策，最好是提前准備1到2根，此外
再提前准備適當的鮮姜，新鮮紅尖椒還要適度提前准備一些
，也要提前准備26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和
食鹽還要適當提前准備一些。
製作流程
1、製作純正的四川泡椒蘿卜，在整個過程上都不可以碰水粘
油，在製作之前，要把蘿卜和手所有清理干凈，並且要把全
部應用的器材也所有洗干凈，並瀝干水分。蘿卜清理干凈之
後不必去皮兒，只把它頂端的，蘿卜纓子削去就可以。
2、把解決好的沙子籮卜切割成小塊，立即放進到泡菜壇子中
，把薑片也清洗之後，切割成一小塊放進腌菜壇子中，這時
候要把准備好的紅尖椒解決一下，除掉它底端的柄，把它放
進腌菜壇子中，最終再添加麻椒和鹽及其老冰糖等多種多樣
調味品。
3、加入適量礦泉水立即放進到泡菜壇子中，然後把准備好的
純糧酒倒進到腌菜壇子中，用干凈的木筷調均勻，把泡菜壇
子的外蓋蓋好，上邊放上適當冷水，那樣有利於他們密封性
，隨後把它放進蔭涼自然通風的地區泡浸，大概兩個星期之
後里邊脆爽爽口的，泡椒蘿卜就能夠立即吃。
四川泡椒蘿卜
別的作法
四川泡椒蘿卜，除開上邊詳細介紹的這類做法之外，也有一
種非常簡單的作法，假如家裡有製作泡菜的泡菜水，能夠立
即把新鮮的蘿卜用鹽腌漬之後，再用冷水清洗干凈，晾曬表
層水份之後，立即放進的泡菜壇子中的泡菜水腌漬，那樣的
蘿卜迅速就能進味，七八天之後就能取下服用，它的味兒也
香辣可口，非常美味。
F. 泡椒蘿卜怎麼腌好吃又脆
材料
白蘿卜1個，泡椒 5個，米醋 50毫升，泡椒水 20毫升
作法
備好所需食材
白蘿卜洗凈，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水
將帶皮的白蘿卜切成條狀，蘿卜皮腌制好後口感更爽脆，盡量不要去皮
調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿卜條，再用手搓幾遍，讓鹽分盡量滲透蘿卜內部，擠出蘿卜多餘的水分
換成大一點的盆子，搓起來能輕松一些，用了均勻
蘿卜條滲出水分，慢慢變得柔軟後，用清水沖洗乾凈，撈起瀝乾水
泡椒切碎
泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中
放入蘿卜條，倒進米醋（食用白醋、或蘋果醋均可）
倒進白糖，攪拌均勻
放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，腌制10分鍾左右，食用之前拌勻即可
Ps：
蘿卜盡量不要去皮，帶皮切條吃起來口感爽脆，泡椒水可以利用起來，當然前提是要符合即食的泡椒，白糖可以中和酸味，提鮮。蘿卜條不要切的太粗，否則不容易入味
G. 怎麼做泡椒蘿卜又脆又好吃
怎麼做泡椒蘿卜又脆又好吃
食材
白蘿卜 1根
胡蘿卜 2根
白醋 100ml
花椒 適量
八角 5g
泡椒 10g
鹽 10g
糖 10g
方法/步驟
白蘿卜洗凈，去掉根部後切條備用。
胡蘿卜洗凈，去掉根部後切條備用。
白蘿卜條和胡蘿卜條裝盤，倒入適量白醋。
加入花椒、八角、泡椒、鹽、糖後攪拌均勻。
腌制30分鍾即可食用。
第二種製作方法，
製作純正的四川泡椒蘿卜，一定要應用性價比高的沙子蘿卜
，蘿卜的總數能夠隨便決策，最好是提前准備1到2根，此外
再提前准備適當的鮮姜，新鮮紅尖椒還要適度提前准備一些
，也要提前准備26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和
食鹽還要適當提前准備一些。
製作流程
1、製作純正的四川泡椒蘿卜，在整個過程上都不可以碰水粘
油，在製作之前，要把蘿卜和手所有清理干凈，並且要把全
部應用的器材也所有洗干凈，並瀝干水分。蘿卜清理干凈之
後不必去皮兒，只把它頂端的，蘿卜纓子削去就可以。
2、把解決好的沙子籮卜切割成小塊，立即放進到泡菜壇子中
，把薑片也清洗之後，切割成一小塊放進腌菜壇子中，這時
候要把准備好的紅尖椒解決一下，除掉它底端的柄，把它放
進腌菜壇子中，最終再添加麻椒和鹽及其老冰糖等多種多樣
調味品。
3、加入適量礦泉水立即放進到泡菜壇子中，然後把准備好的
純糧酒倒進到腌菜壇子中，用干凈的木筷調均勻，把泡菜壇
子的外蓋蓋好，上邊放上適當冷水，那樣有利於他們密封性
，隨後把它放進蔭涼自然通風的地區泡浸，大概兩個星期之
後里邊脆爽爽口的，泡椒蘿卜就能夠立即吃。
H. 泡椒蘿卜怎麼做才酸甜脆
泡椒蘿卜
原料：白蘿卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、鹽。
做法步驟：
第1步、白蘿卜收拾干凈
第2步、切成大片
第3步、倒入除了冰糖泡椒外的所有調料
第4步、腌制半天以上，腌制出很多水
第5步、這是腌制一整天的狀態，這時候腌制出來的水就快跟蘿卜保持齊平了，然後倒出水不要
第6步、准備好泡椒，連著泡椒水一起
第7步、把腌制好的蘿卜片放到泡椒水中，加入冰糖
第8步、保鮮膜蓋上腌制兩天左右即可食用，酸辣爽口帶著些甜味，很開胃。
小貼士：
1、現在天熱，記得放冰箱保鮮。大概能放半個月左右不壞，而且泡椒水可以循環利用。
I. 白蘿卜用泡椒怎麼腌制好吃
今天要給大家介紹一道非常可口的小菜製作方法——泡椒腌蘿卜！現在恰逢冬季，多吃蘿卜對人體真的會非常的不錯哦，蘿卜有著下氣、消失、潤肺祛痰、解毒生津等種種功效，非常有助於人體的健康~所以今天小編就給大家介紹一下這道既營養又好吃的小菜啦！
泡椒腌蘿卜的詳細製作方法：1.首先我們需要准備一根大蘿卜，對半切開。然後這里大家注意，我們要先切兩刀，然後第三刀切段如圖所示，千萬不要切錯哦！
2.改好花刀後，將蘿卜放入碗中，並向碗中加入多一些的白糖，腌至十分鍾左右。
3.將蘿卜腌制出的水倒掉，再加入適量的涼白開、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋，充分地攪拌均勻，再腌制一個晚上就可以直接食用了。
J. 泡椒蘿卜怎麼做才好吃而且脆
泡椒蘿卜怎樣做才脆？
製作純正的四川泡椒蘿卜，一定要應用性價比高的沙子蘿卜
，蘿卜的總數能夠隨便決策，最好是提前准備1到2根，此外
再提前准備適當的鮮姜，新鮮紅尖椒還要適度提前准備一些
，也要提前准備26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和
食鹽還要適當提前准備一些。
製作流程
1、製作純正的四川泡椒蘿卜，在整個過程上都不可以碰水粘
油，在製作之前，要把蘿卜和手所有清理干凈，並且要把全
部應用的器材也所有洗干凈，並瀝干水分。蘿卜清理干凈之
後不必去皮兒，只把它頂端的，蘿卜纓子削去就可以。
2、把解決好的沙子籮卜切割成小塊，立即放進到泡菜壇子中
，把薑片也清洗之後，切割成一小塊放進腌菜壇子中，這時
候要把准備好的紅尖椒解決一下，除掉它底端的柄，把它放
進腌菜壇子中，最終再添加麻椒和鹽及其老冰糖等多種多樣
調味品。
3、加入適量礦泉水立即放進到泡菜壇子中，然後把准備好的
純糧酒倒進到腌菜壇子中，用干凈的木筷調均勻，把泡菜壇
子的外蓋蓋好，上邊放上適當冷水，那樣有利於他們密封性
，隨後把它放進蔭涼自然通風的地區泡浸，大概兩個星期之
後里邊脆爽爽口的，泡椒蘿卜就能夠立即吃。
四川泡椒蘿卜
別的作法
四川泡椒蘿卜，除開上邊詳細介紹的這類做法之外，也有一
種非常簡單的作法，假如家裡有製作泡菜的泡菜水，能夠立
即把新鮮的蘿卜用鹽腌漬之後，再用冷水清洗干凈，晾曬表
層水份之後，立即放進的泡菜壇子中的泡菜水腌漬，那樣的
蘿卜迅速就能進味，七八天之後就能取下服用，它的味兒也
香辣可口，非常美味。
材料
白蘿卜1個，泡椒 5個，米醋 50毫升，泡椒水 20毫升
作法
備好所需食材
白蘿卜洗凈，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水
將帶皮的白蘿卜切成條狀，蘿卜皮腌制好後口感更爽脆，盡量不要去皮
調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿卜條，再用手搓幾遍，讓鹽分盡量滲透蘿卜內部，擠出蘿卜多餘的水分
換成大一點的盆子，搓起來能輕松一些，用了均勻
蘿卜條滲出水分，慢慢變得柔軟後，用清水沖洗乾凈，撈起瀝乾水
泡椒切碎
泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中
放入蘿卜條，倒進米醋（食用白醋、或蘋果醋均可）
倒進白糖，攪拌均勻
放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，腌制10分鍾左右，食用之前拌勻即可
Ps：
蘿卜盡量不要去皮，帶皮切條吃起來口感爽脆，泡椒水可以利用起來，當然前提是要符合即食的泡椒，白糖可以中和酸味，提鮮。蘿卜條不要切的太粗，否則不容易入味