⑴ 求雪裡紅肉末炒黃豆的做法
原料：
肉末、腌好的雪裡蕻、蔥、姜、小紅辣椒、黃豆、花椒、大料
做法：
1、提前將腌好的雪裡蕻洗凈用清水泡上，（省的雪裡蕻炒出來特別咸）
2、將提前泡發的黃豆放在鍋內提前煮一下，水裡放上將和大料，（這樣黃豆好爛，也入味）
3、將黃豆多煮一會
4、把泡好的雪裡蕻切成小段
5、蔥、姜切末，小紅辣椒剪成段
6、黃豆撈出放入小碗
7、鍋內放油
8、熱鍋溫油，先下花椒，炸香花椒後撈出花椒
9、出香味後放入蔥、姜、花椒、大料、小紅辣椒煸香
10、放入肉末
11、將肉末滑散煸酥
12、放入醬油
13、煸炒至均勻
14、放入雪裡蕻
15、煸炒雪裡蕻出香味
16、放入一小碗水燜一會，雪裡蕻會更入味
17、放入黃豆
18、煸炒均勻出鍋即可
雪裡蕻又名「雪菜、雪裡紅」，是芥菜的嫩莖葉，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。對人體生長發育，維持生理機能有很大 幫助。腌雪裡蕻是老百姓餐桌上為數不多的明星菜。因為腌制雪裡蕻已經加入了大量的鹽，因此炒制時不需要再另外放鹽。
⑵ 雪裡蕻燉黃豆的做法
做法步驟：
1.將黃豆提前泡發至出豆嘴，然後用水焯一下去除豆皮，咸雪裡紅要用水泡一段時間，以免太咸了，胡蘿卜切小塊，大蒜拍扁；
2.炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入大蒜；
3.將雪裡紅放入鍋中翻炒幾下；將黃豆放入鍋中翻炒幾下；將胡蘿卜塊放入鍋中；加入適量水，要多一些，黃豆要燉一段時間的；燉至黃豆軟糯一些時放入適量雞粉；翻炒均勻即可。
烹飪技巧：
1、雪裡紅是鹽腌的，要提前用水泡一段時間，去除部分鹽分，否則太咸了，黃豆也要泡至出豆嘴，這樣更好吃；
2、無需加入其它調味品，雪裡紅的鹽分就足夠了。
⑶ 雪裡蕻肉末怎麼做，香辣入味，是一道非常棒的下飯菜呢
雪裡蕻肉末怎麼做，香辣入味，是一道非常棒的下飯菜呢？
雪裡蕻是又便宜又營養成分的蔬菜，一般腌來吃，今日教您它的另一個作法，加入干辣椒和肉末同炒，雪裡蕻吸取辣椒的辛辣食物和肉末的香氣，是一道很棒的小菜。食物：雪裡蕻300克、肉末60克、干辣椒5根、姜1一小塊、大蒜瓣4粒、鹽適量、生抽醬油適當、米酒1勺子、木薯澱粉小勺。作法：
第一步
買回雪裡蕻摘清洗干凈。雪裡蕻淋干水分剁碎。肉末，干辣椒，姜，大蒜瓣備齊。雪裡蕻300克、肉末60克、干辣椒5根、姜1一小塊、大蒜瓣4粒、鹽適量、生抽醬油適當、末，干辣椒，姜，大蒜瓣備齊。放進拌好一點的肉末炒至掉色。
加入適量鹽調料就可以。超級無敵小菜，看一下吧！各位朋友，大家喜歡我小面姨強烈推薦製做的美味嗎？無論喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！能夠拼勁的評論區進攻我，越污我越喜歡！呵呵呵！
⑷ 怎麼做好吃，雪裡蕻燉黃豆的家常做法
食材
主料雪裡蕻200g黃豆200g輔料油適量紅辣椒適量蔥姜蒜適量
步驟
雪裡紅燉黃豆的做法步驟11.黃豆提前24小時浸泡
雪裡紅燉黃豆的做法步驟22.洗凈備用
雪裡紅燉黃豆的做法步驟33.准備蔥姜蒜
雪裡紅燉黃豆的做法步驟44.熱油爆香蔥和蒜
雪裡紅燉黃豆的做法步驟55.放入黃豆，炒香
雪裡紅燉黃豆的做法步驟66.放入清湯（或肉湯）燒開
雪裡紅燉黃豆的做法步驟77.放入雪裡紅，炒勻
雪裡紅燉黃豆的做法步驟88.放入干辣椒和薑末
雪裡紅燉黃豆的做法步驟99.燒開
雪裡紅燉黃豆的做法步驟1010.大火收湯，出鍋
⑸ 黃豆炒雪裡蕻怎麼做
主料： 大豆 100克 芥菜 200克 豬肉(肥瘦) 560克 胡蘿卜 560克
調料： 醬油 10克 白砂糖 3克 植物油 20克 味精 1克 大蔥 1克 姜 1克 各適量
黃豆炒雪裡蕻的做法：
1. 將泡發好的黃豆入沸水鍋中煮熟後撈出待用；
2. 鍋至火上放油燒熱，放肥瘦肉丁、蔥、姜、醬油、糖煸炒至香；
3. 放入煮熟的黃豆、雪裡蕻（芥菜）、胡蘿卜丁混合翻炒，加入約10毫升水蓋鍋蓋燜約5分鍾；
4. 待汁濃後放入味精翻炒數下即可出鍋。
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⑹ 雪裡紅炒黃豆怎麼做好吃
主料:腌雪裡蕻1斤 泡黃豆3兩
輔料:大料1瓣 干辣椒3個
精鹽3克 雞粉3克
白糖5克 色拉油30克
1. 鍋中坐水下泡黃豆，加一粒大料，精鹽3克，煮開後5分鍾撈出。
2. 腌雪裡蕻洗凈（外購的雪裡蕻泥沙多，一定洗干凈）
3. 雪裡蕻切碎末，蔥姜切末，干辣椒切段。
4. 鍋中做油，下干辣椒段微炸出辣味，
5. 下入蔥薑末熗鍋，下入雪裡蕻翻炒。
6. 下煮好的黃豆。
7. 翻炒，加白糖 雞粉炒拌均勻。
8. 出鍋裝盒。晾涼後收入冰箱。
⑺ 黃豆的做法，雪裡蕻肉絲炒黃豆怎麼做好吃
主料
雪裡蕻
200克
黃豆芽
200克
肉絲
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
11.出鍋裝盤
⑻ 雪裡蕻炒肉皮的做法，雪裡蕻炒肉皮怎麼做好吃
1.主料：腌制雪裡蕻、鹵肉皮
輔料：植物油、蔥姜、紅辣椒、雞精、味級鮮
2.雪裡蕻用涼水沖洗擠干水分切末
3. 蔥姜洗凈切末，紅辣椒洗凈切丁
4. 肉皮切條
5. 熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加雪裡蕻翻炒出酸味
6.加肉皮翻炒出香味
7.加紅辣椒翻炒出香味
8. 加味級鮮
9.加雞精翻炒均勻
10. 撒上香蔥末翻炒均勻即可
⑼ 肉末炒雪裡蕻怎麼做
主料
干黃豆一兩
雪裡蕻半斤
肉末炒黃豆雪裡蕻具體做法
把黃豆提前泡發好，再煮熟；
將雪裡蕻清洗一下，切碎後放入清水中去鹹味兒；
鍋中放油、放蔥薑末兒爆香，再放入肉末煸炒；
放入料酒、生抽半勺，放入黃豆和雪裡蕻
翻炒後加一些高湯或熱水，臨出鍋時加少許雞精；
出鍋咯！
⑽ 請問一下雪裡蕻拌青黃豆的美味做法
青黃豆提前泡一泡，放入鍋中加水煮30分鍾；雪裡蕻浸泡2個小時，中間換兩次清水，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切段；取大碗，放入青黃豆、雪裡蕻、干辣椒，鍋里熱油，淋在干辣椒上，激出香味，再加入蔥花、香油、味精，拌勻即可。