① 紅燒絲瓜的家常做法
紅燒絲瓜的家常做法如下：
用料：絲沒銀瓜，蔥花。
1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
成品圖
絲瓜的特性：
絲瓜葫蘆科一年生攀緣藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂。
裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生於尺大總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最後完全分離。
雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。
② 紅燒絲瓜的家常做法
絲瓜可謂是一種，無論怎麼做，都特別好吃的蔬菜。平時我們吃絲瓜都是，絲瓜炒雞蛋，絲瓜雞蛋湯，清炒絲瓜等。紅燒絲瓜的用料也是非常簡單。有絲瓜一根，雞蛋兩個，玉米澱粉適量，鹽，雞腿肉（不加也可以 ），八角，花椒等大料，蔥姜蒜末。
廢話不多說，咱們說說做法吧！
1，首先，准備一根絲瓜。我用的是那種，特別粗的絲瓜，我感覺這樣的絲瓜，口感要比細長的那種，更好吃。所以一根絲瓜，切了四半。之後，絲瓜切成滾刀狀。有點廢話了，不好意思。
2，切好的絲瓜，打入兩枚正宗的母雞蛋。並攪拌均勻。
3，絲瓜攪拌均勻之後，加入適量的玉米澱粉，可以分次少量加，攪拌均勻即可。
4，玉米澱粉雞蛋液，像圖中所示就行。絲瓜能輕輕的掛上一層液體。
5，然後，鍋里倒入適量油，油溫七八成熱的時候，就可以下入絲瓜，開炸了。炸至金黃即可控油出鍋。
6，然後，鍋中倒入適量食用油。下入冰糖，開小火，炒至冰糖融化。俗稱炒糖色。
7，下入洗干凈，並切成小塊的雞腿肉，迅速煸炒上色。一分鍾後，下入大料，蔥姜蒜末。
8，這個時候，再加點老抽上色用，然後加入一勺鹽。煸炒四五分鍾。
9，加入清水，蓋過雞腿肉即可。之後，蓋上蓋子，大火把水燒開就行了。
10，下入炸好的絲瓜。讓絲瓜吸收湯汁就行。
11，臨出鍋前一分鍾，下入青紅辣椒，一是為了好看，二是喜歡辣的就可以放哦。
12，裝盤出鍋享用，配米飯，饅頭等，特別好吃。做法也是超級簡單，喜歡的就趕緊行動起來吧！
③ 紅燒絲瓜怎麼做好吃法大全
1、主料：絲瓜。
2、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
3、起鍋熱油、爆香蔥花。
4、放入絲瓜翻炒均勻，烹入生抽。
紅燒絲瓜怎麼做好吃？
5、反復煸炒均勻後，加適量水。
6、燒開後，加鹽調味，燒制3分鍾左右。
7、加味精提鮮、旺火收汁。翻炒均勻即可關火。
8、出鍋裝盤，即可食用。
紅燒絲瓜怎麼做好吃？
營養價值：
絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。
④ 紅燒絲瓜怎麼做好吃，紅燒絲瓜的家常做法
主料
絲瓜
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
味精
適量
蔥
適量
步驟
8.出鍋裝盤，即可食用。
⑤ 紅燒絲瓜的家常做法 紅燒絲瓜正宗做法
1、絲瓜550克、紅辣椒少量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、油適量。
2、做法：絲瓜一開四切開，再切成等長小段。紅辣椒半邊切小段，蒜切成小粒。起油鍋，放較多熱，爆香蒜末，倒入紅椒和絲瓜段爆炒，時不時飛點水。
3、絲瓜炒得稍軟時，加鹽和生抽調味調色炒香，加少量水蓋鍋蓋燜一下。將絲瓜鏟入盤中，幾乎不帶水的，稍作修飾，靜置一會，會有汁液溢出。
⑥ 絲瓜家常做法，正宗紅燒絲瓜怎麼做
主料：絲瓜兩根
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、蝦皮1小把
做法步驟：
1、絲瓜颳去表皮，切滾刀。
⑦ 紅燒絲瓜家常做法，正宗紅燒絲瓜怎麼做
絲瓜去皮洗凈後切塊。
2.調制澱粉汁放入絲瓜，均勻沾染澱粉液。
3.把蔥洗凈後切末。
4.在鍋中加適量的油，油熱後，放絲瓜煎炸，直至兩面金黃狀即可取出。
5.用熱油把豆瓣醬爆香，放入蔥末，混合攪拌後，加入炸好的絲瓜。
6.翻炒後，放鹽，以及適量的白糖、生抽，均勻攪拌後，倒水，收汁即可盛出。
在烹飪紅燒絲瓜時，不需要上糖色，因為絲瓜屬於素菜，肉類食材紅燒時需要上糖色。不過可以加入適量的白糖或者是蜂蜜也能夠讓其光澤金黃。同時，通過把上澱粉炸制絲瓜，讓其味道更加鮮美可口，好吃美味。不過也可以選擇直接炒絲瓜，畢竟經過炸制後的絲瓜熱量變高，不適合減肥的朋友食用。
⑧ 絲瓜怎樣做紅燒好吃 怎麼做紅燒絲瓜
1、主料：500g絲瓜。
2、配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量味精、適量蔥。
3、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
4、起鍋熱油、爆香蔥花。
5、放入絲瓜翻炒均勻，烹入生抽。
6、反復煸炒均勻後，加適量水。
7、燒開後，加鹽調味，燒制3分鍾左右。
8、加味精提鮮、旺火收汁。翻炒均勻即可關火。
9、出鍋裝盤，即可。
⑨ 紅燒絲瓜 怎麼做紅燒絲瓜
1、主料：500g絲瓜。
2、配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量味精、適量蔥。
3、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
4、起鍋熱油、爆香蔥花。
5、放入絲瓜翻炒均勻，烹入生抽。
6、反復煸炒均勻後，加適量水。
7、燒開後，加鹽調味，燒制3分鍾左右。
8、加味精提鮮、旺火收汁。翻炒均勻即可關火。
9、出鍋裝盤，即可食用。