『壹』 青豆怎麼做好吃
青豆是人們喜愛是的一種蔬菜，青豆的.營養價值非常高，所包含的營養對人體有很大好處，青豆味道甘甜。那麼你知道青豆怎麼做最好吃嗎?如果你想了解的話，就隨我一起去看看吧。
青豆蝦仁
材料：河蝦375克。
輔料：青豆75克，雞蛋清40克。
調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
小訣竅食物相剋
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
金玉滿堂-玉米青豆合炒蝦仁
材料：大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白鬍椒粉，1捏。
做法
1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦乾切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。
2.炒鍋置中。
偏大火上預熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鍾，鏟出備用。待鍋再熱後，放蘑菇，炒1分鍾;加入玉米和豌豆炒3分鍾;加鹽和白鬍椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鍾，鏟出裝盤。
炒青豆咖哩飯
材料：豌豆，豬肉，火腿腸，米飯，咖喱粉，醬油。
做法
1、豬肉及火煺腸切丁。
2、鍋中放油，將豬肉丁放入翻炒，肉變色後放入豌豆，繼續翻炒，加入適量鹽與五香粉。
3、8分熟時放入火腿(因為想讓菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發暗)，略煮，翻動使入味均勻，水收干即可。
5、造型裝盤。
香菇青豆大蝦煲仔飯
材料：大米100克，青豆100克，香菇3個，大蝦3隻。
做法
1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。
2、10分鍾後，將洗凈的青豆加入，翻勻。
3、蒸飯快成熟時，加入香菇和大蝦即可。
青豆肉鬆蓋飯
材料：米飯1碗，雞蛋1枚，洋蔥半個，青豆1湯匙(15g)，肉鬆3湯匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，蚝油2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)，清水適量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分鍾至熟，洋蔥切細粒。
2、鍋里燒熱油，爆炒肉鬆，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滾。
3、將一碗新鮮熟白飯放碟內，淋上肉鬆芡汁，趁熱磕1隻雞蛋置於肉鬆芡上面，拌勻即可。
『貳』 青豆米怎麼炒好吃
青豆米做法比較簡單但是營養確是非常的豐富，而且可以滿足我們身體每天所需的各種營養，那麼到底青豆米要怎樣做出來才會更加好吃也是我們比較關心的事情，還有就是青豆米的葯用價值也是比較多的，比如說它可以幫助我們預防以及治療一些我們日常生活中的一些疾病。
青豆按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
材料：大米100克，青豆100克，香菇3個，大蝦3隻。
做法
1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。
2、10分鍾後，將洗凈的青豆加入，翻勻。
3、蒸飯快成熟時，加入香菇和大蝦即可。
溫馨提示：
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素.
2、有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3、對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。
4、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
5、主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
在做青豆米的時候可以根據自己的喜愛來添加一些自己喜歡的食材，假如有對蝦過敏的朋友們可以不用放蝦。可以在青豆米中放一些季節性的蔬菜也是一樣好吃的，另外青豆米中含有不飽和的脂肪所以不用擔心我們會長胖，其次是假如患有胃部疾病的朋友們最好是少食用。
『叄』 青豆米怎麼做好吃
【雞蛋炒青豆】
主要材料：青豆一斤，雞蛋2顆，水500毫升，大蒜3瓣，小米椒2根，鹽適量，蚝油一勺。
【詳細做法】：
第一步：把青豆從殼里剝出來，我買了一斤，大約能剝半盤青豆，然後用清水沖洗一下。
第二步：鍋里加入清水，水開後加入半勺鹽，再把剝好的青豆放進鍋里，焯2分鍾熟，加鹽的目的使青豆顏色更加綠，焯好後撈出過下涼水。
第三步：碗里打2顆雞蛋，裡面加一點鹽，用筷子攪拌均勻，再把蒜切成片，小米椒切成圈備用。
第四步：鍋里燒熱，加入適量的油，放入蒜片辣椒圈，炒出香味。
第五步：加入青豆翻炒幾下，加少許鹽調味，再加入一勺蚝油增鮮，翻炒均勻。
第六步：鍋里倒入雞蛋液，煎至定型後用鏟子翻炒，使雞蛋液和青豆混合。
第七步：雞蛋液全部凝固關火即可出鍋，喜歡吃嫩一點的雞蛋剛凝固即可出鍋。
第八步：出鍋裝盤，超級鮮嫩美味的青豆炒雞蛋就做好了，清淡營養又下飯，全家都喜歡吃，好吃的簡直停不下來，能多吃幾碗飯。
小貼士：
鮮青豆營養好吃，不建議多吃，多吃會脹氣。炒之前最好用開水焯一下青豆，這樣炒的時候用最短的時間就能吃到嘴，營養也不流失。
『肆』 青豆米怎麼做好吃 我們可以這樣做
1、青豆米含有豐富的維生素、植物蛋白，它清香可口，略帶甜味，是一道非常好吃的蔬菜，那麼怎樣炒青豆米好吃呢？
2、食材：青豆米 400g，姜 5g。
3、將青豆米洗凈備用；將姜去皮洗凈切成沫；
4、在鍋中加入適量油；加入切好的姜爆香；將青豆米倒入鍋中，迅速翻炒一會；
5、加入適量食鹽；加入適量水燜一會；加入適量雞精；起鍋，美味的青豆米就做好了。
『伍』 清炒青豆米的家常做法大全怎麼做好
清炒青豆米的做法
1.
將青豆剝好米洗凈，蒜瓣切片
9.
出鍋，成品圖
『陸』 怎樣素炒青豆米
青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎抗菌的作用。
大人小孩都愛吃」
用料
主料
烹飪技巧
碎碎念:1先綽水後減少豆米炒的時間
2因給孩子吃，沒有放太多調料
3煮的時候敞著鍋煮，煮出來的顏色好看些
『柒』 五香青豆最正宗的做法
前言
秋季，是一個收獲的季節，夏季，則可以享受他們青澀的果實，比如青豆，比如花生。
今天介紹的，是毛豆的吃法，越是簡單的做法，越是夠味兒好吃。簡單的鹽水，添加少許的香料，幾分鍾的熬煮，即可。
毛豆不易入味，將毛豆的頂端剪掉，既可幫助入味，又能輕易剝離豆皮，一舉兩得哦！
材料
主料：毛豆500g；
輔料：茴香適量、鹽適量、八角適量
五香青豆
1
毛豆買回來，用水沖洗干凈。
2
用剪刀一個一個剪掉兩端。
3
全部剪完。
4
鍋子放水，將毛豆放入，放入八角。
5
放入足量的鹽。
6
放入小茴香一把。
7
放入香葉。
8
熬煮5-8分鍾，關火。浸泡一小時以上，就可以吃了！
小貼士
1、毛豆要先清洗干凈，再剪口。
2、剪口可以更快速入味，好吃。
3、鹽的用量要比平時多，更好入味。
4、煮的時間不要太久。5分鍾以上就差不多了，除非想要軟面的口感。
『捌』 青豆怎麼做好吃又簡單
青豆在日常生活中的營養價值極高，購買回家後的`你還不知道怎麼做好吃又簡單的話，不妨來看看本文提供的青豆的做法大全家常菜。
青豆怎麼做好吃又簡單1
一、青豆蝦仁
材料：河蝦375克。
輔料：青豆75克，雞蛋清40克。
調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1、河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2、熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
二、炒青豆咖哩飯
材料：豌豆，豬肉，火腿腸，米飯，咖喱粉，醬油。
做法
1、豬肉及火煺腸切丁。
2、鍋中放油，將豬肉丁放入翻炒，肉變色後放入豌豆，繼續翻炒，加入適量鹽與五香粉。
3、8分熟時放入火腿(因為想讓菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發暗)，略煮，翻動使入味均勻，水收干即可。
5、造型裝盤。
三、香菇青豆大蝦煲仔飯
材料：大米100克，青豆100克，香菇3個，大蝦3隻。
做法
1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。
2、10分鍾後，將洗凈的青豆加入，翻勻。
3、蒸飯快成熟時，加入香菇和大蝦即可。
四、青豆肉鬆蓋飯
材料：米飯1碗，雞蛋1枚，洋蔥半個，青豆1湯匙(15g)，肉鬆3湯匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，蚝油2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)，清水適量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分鍾至熟，洋蔥切細粒。
2、鍋里燒熱油，爆炒肉鬆，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滾。
3、將一碗新鮮熟白飯放碟內，淋上肉鬆芡汁，趁熱磕1隻雞蛋置於肉鬆芡上面，拌勻即可。
青豆怎麼做好吃又簡單2
食材
青豆400克
瘦肉200克
生粉一勺
蚝油勺
雞粉半勺
大蒜籽二瓣
方法/步驟
先把青豆從豆夾裡面剝出來，自己剝比較合算一點呢。然後再把青豆放在開水鍋裡面焯二分鍾。
再用撈子撈出來控水備用。
接著把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，雞粉，鹽攪拌均勻後腌五分鍾。
鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱後放蒜煸出香味。
再把豬肉放下去大火炒至肉變白色即可。
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均勻。
關火裝盤，好吃又營養的青豆炒肉末做好了。
青豆怎麼做好吃又簡單3
食材： 青豆一碗，豬肉 300克，番茄 一個。
製作方法：
1.將青豆清洗干凈，濾水備用。
2.將豬肉洗凈，去皮，切成小塊，放入絞肉機里打成肉末。
3.將番茄洗凈，切成丁。將食材配齊。
4.將多功能鍋插上電源，將鍋預熱。放入適量植物油，燒至7成熱，放入肉末翻炒。
5.炒至肉末散開，變色。
6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。
7.放入青豆翻炒均勻。
8.加入適量清水，水剛好將青豆完全淹沒為准。
9.放入適量鹽，大火燒開，轉小火加蓋燒制。
10.青豆耙爛，再根據味道放入適量鹽，翻勻起鍋。
『玖』 五香酥脆青豆怎麼做好吃又簡單，做法圖解
1.將青豆洗凈後，浸入水中過夜。
2.放入鍋內水燙，撈出瀝干後，橫豎各拉一刀，晾乾後備用。
3.涼油時放入青豆，不時翻拌均勻，炸至發脆時，即可撈出晾涼。
4.青豆瀝干油分晾涼，裝入保鮮袋中加入調味料，搖勻即可。