主料
南瓜適量 麵粉適量
雞蛋3枚 蝦皮少量
大蔥少半根 姜一片
香油適量 鹽兩勺
花椒面兩勺
南瓜雞蛋餡兒蒸餃的做法步驟
1. 南瓜擦絲切碎，雞蛋炒熟弄碎
2. 蔥姜切碎
3. 放入鹽、花椒面、香油、蝦皮攪拌均勻。
4. 稍放一會兒入味兒
5. 滾燙的熱水潑在面上，邊潑邊攪動，成絮狀後和面，和好後略醒十來分鍾
6. 蒸餃皮兒要擀得大一點，厚一點
7. 冷水上鍋蒸十五至二十分鍾就好啦
8. 出鍋
㈡ 雞蛋蒸餃的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料番茄400克雞蛋3個蝦米2把 輔料油適量鹽適量料酒適量糖適量胡椒粉適量蔥花適量
步驟
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟11.准備好食材
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟22.蝦米漂凈，煸炒一下盛出，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟33.番茄用開水燙一下，去皮切小粒，擠去部分汁水，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟44.雞蛋加些料酒打勻，炒熟鏟碎，關火，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟55.放入番茄粒，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟66.放入蝦米，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟77.放入蔥花，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟88.加適量糖，鹽，胡椒粉，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟99.攪拌成餡，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟1010.餃子皮再擀薄些，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟1111.放入適量番茄雞蛋餡，包成餃子，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟1212.蒸屜里刷層植物油，放入餃子胚，
番茄雞蛋蒸餃的做法步驟1313.隔水蒸10分鍾左右即可。
㈢ 怎樣做蒸餃更好吃竅門
韭菜雞蛋蒸餃
材料
麵粉，韭菜，雞蛋，木耳，鹽，調和油，胡椒粉，香油，海鮮醬油少許，
做法
1.燒開水把面燙熟
2.稍涼後用手和成面團，蓋上蓋餳著，餳面的過程調餡
3.雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟後弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分
4.木耳切碎放進雞蛋里
5.韭菜切成末放進盆里，加入調和油拌勻。（這步很關鍵哦）
6.將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里，放點胡椒粉和海鮮醬油調味。拌勻後，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧
7.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些
8.在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸
9.十五分鍾後，餃子蒸好了，開吃
㈣ 木耳雞蛋蒸餃的家常做法怎麼做好吃
主料：蚝油(適量)、木耳(適量)、白糖(少許)、餃子皮(40個)、雞蛋(6個)
輔料：色拉油(適量)、五香粉(適量)、蚝油(適量)、白糖(少許)
1. 干木耳泡發 開水焯一分鍾 入涼水 清洗 瀝干
2. 雞蛋 打發 加入少許白糖 蚝油 五香粉 少許涼水 將雞蛋打發
3. 將瀝干水分的木耳切成丁 放入打好的蛋液里 拌均勻 鍋內放少許油 油鍋熱時 將辦好的木耳蛋液倒入鍋中翻炒 雞蛋金黃乘出 包餃子 因為條件有限 我買的餃子皮 三塊錢大概有四十個左右
4. 鍋內放水 水開將餃子均勻擺放到蒸屜上 大火十五分鍾即可
㈤ 西葫蘆雞蛋蒸餃的做法
1。豬絞肉，和料酒，一點醬油，鹽，花椒粉，雞精，姜，蔥還有香油充分攪拌均勻，味24小時左右（時間長一點好吃哦）。
2。西葫蘆插成細絲，加鹽擠出水分。
3。雞蛋混勻後，加一點水，放在鍋裡面炒成碎塊。泡好的香菇，切碎。
4。最後加一點鹽把以上三樣混勻就好啦。
5。蒸餃和面要用熱水，這樣拌好的面才會軟軟的。活好面行半個小時就可以包了。
6。包好後上鍋蒸15分鍾，香香的蒸餃就可以上桌了。
㈥ 韭菜雞蛋蒸餃怎麼做如何做好吃
1、燒開水把面燙熟
2、稍涼後用手和成面團，蓋上蓋餳著，餳面的過程調餡
3、雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟後弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分
4、木耳切碎放進雞蛋里
5、韭菜切成末放進盆里，加入調和油拌勻。（這步很關鍵哦）
6、將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里，放點胡椒粉和海鮮醬油調味。拌勻後，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧
7、面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些
8、在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸
9、十五分鍾後，餃子蒸好了，開吃
㈦ 蛋餃的吃法大全竅門
配料：
雞蛋10個、豬肉500克 、 干香菇8朵、雞蛋清2個 、 澱粉適量、蚝油少許、料酒5克、醬油適量、香油少許、五香粉少許、食鹽適量、蔥適量、色拉油適量
烹飪步驟：
0.拌餡料：
1.豬肉洗凈瀝干，剁碎成泥；加入除蔥以外的所有調料，用筷子朝一個方向將其攪拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜腌制20分鍾
蒸著吃：將蛋餃放在盤子里，大火隔水蒸約十分鍾即可
2.泡發好的香菇洗凈瀝干，切碎成末；蔥洗凈後也切成末；將它們放入腌制好的肉泥中，繼續朝一個方向攪拌均勻，待用
燙蛋皮：
煮著吃：將蛋餃放入快煲好的湯中，煮八分鍾左右，我最喜歡的是這種吃法，將它放在雞湯中煮熟，那是最美味的啦！當然，直接用水煮也是可以的，煮好後再加些青菜，也很好吃
3.雞蛋打散成蛋液；將約兩湯匙澱粉放入約80毫升的水中攪拌成水澱粉後倒入蛋液中，拌勻
還可以用來下火鍋
4.用小刷子在不銹鋼勺子上刷上少許的油，再將其放在火上面燒熱
5.用湯勺取適量的蛋液倒入燒熱的不銹鋼勺子中，迅速轉動勺子，使蛋液均勻地粘在勺子壁上，再將其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；這樣，蛋皮就燙好了
包餃子：
6.取適量的肉餡放入蛋皮中，再用小勺子從蛋皮的邊緣伸進去輕輕地將蛋皮與不銹鋼勺子分離，並順勢用小勺子將蛋皮翻轉過來將肉餡包住，用小勺子在蛋餃的邊緣輕輕地按壓一下，讓其粘牢，這樣，美味的蛋餃就做好了
做好的蛋餃可以這樣吃：
㈧ 餃子蒸雞蛋怎麼做好
蒸蛋餃子的做法
把蔥頭剁碎，雞蛋加水打好，餃子皮准備好。
把雞蛋調好鹽味後放入冰箱冷藏，待完全結冰後取出。
把取出的雞蛋冰鑿小塊和蔥頭放一起做餡，然後包好。
包好後放入抹了一層油的碟子上再蒸4分鍾，即可享受美食。
㈨ 角瓜雞蛋蒸餃怎麼做才好吃呢
主料：麵粉400克、小角瓜2個、雞蛋3個。
輔料：大蔥2棵、粉絲1把、蚝油1勺、鹽適量。
步驟：
1、首先和面，蒸餃的面相對煮餃要軟一點比較好，如果喜歡軟嫩一點的可以選擇半燙面，我喜歡筋道的外皮，所以沒用燙面，用溫水直接和面。400克的麵粉用了大約250克的水。
