『壹』 正宗寧波蟹糊怎麼做
做法如下：
梭子蟹洗干凈切塊備用，有紅的膏最好洗干凈後用。
2.把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太咸就不好吃了。
3.加入鹽以後最好在倒點礦泉水，這樣腌制的蟹肉不會太干，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4.一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5.腌制好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋，糖和料酒後用力攪拌，自然成為糊狀，就
成蟹糊。
『貳』 想自己腌點蟹糊吃 不知道放什麼料 比例是多少 飯店自己做的白色的大塊大塊的帶白色的漿糊一樣的 很好吃
我一個寧波人來回答:蟹糊的料為鮮梭子蟹，鹽，糖，白酒。注意事項:梭子蟹要選擇新鮮肥美的野生東海梭子蟹母蟹，最好是帶膏的冰鮮梭子蟹，不要海水晶養的活蟹也不要速凍蟹，外表清洗後去蓋去爪尖剪成小塊，如蟹殼內有臟東西，清洗後放冰箱冷藏吹乾水分，加鹽，白糖，高度白酒充分攪拌後置冰箱冷藏24小時，再分裝小罐，速凍。比例一般為500G蟹塊，35G-50G左右的海鹽，50G-100G白糖，20G白酒,口味可以根據自己的嗜好調，腌制時不可放姜蔥等植物調料，只能在吃的時候加。
『叄』 蟹糊的正宗腌制方法
蟹糊的正宗腌制方法如下：
1、將梭子蟹用剪刀插進殼里。
2、將梭子蟹的外殼去蓋清洗干凈備用。
3、把內臟全部和蟹腳上的尖去掉，蟹肉用剪刀剪成小塊。
4、剪好的蟹肉加入生薑末和大蒜末。
5、再加入鹽，白糖，醋，白鬍椒攪拌均勻。
6、將腌好的螃蟹放入容器密封，拿到冰箱冷藏12個小時即可食用。
『肆』 正宗寧波蟹糊怎麼做
用料：優質帶有紅膏梭子蟹500克；食鹽15克；姜絲、白酒適量
寧波蟹糊的做法
1、准備食材：2隻帶膏母蟹
『伍』 蟹糊怎麼做才好吃
做法如下：
梭子蟹洗干凈切塊備用，有紅的膏最好洗干凈後用。
2. 把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太咸就不好吃了。
3. 加入鹽以後最好在倒點礦泉水，這樣腌制的蟹肉不會太干，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4. 一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5. 腌制好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋，糖和料酒後用力攪拌，自然成為糊狀，就
成蟹糊。
蟹糊最好選用梭子蟹，不要三疣梭子蟹和花蟹，味道都不對。生薑建議不要放，搶味。腌制的
時候只放鹽，其他一概捨去才能做好蟹糊。吃的時候加料攪拌均勻。
『陸』 蟹糊的做法
准備材料：梭子蟹 2隻，薑末 適量，蒜末 適量，鹽 適量，白糖 適量，胡椒粉 少許
1、將梭子蟹用剪刀插進殼里。
『柒』 螃蟹蟹糊製作方法 螃蟹蟹糊製作方法是什麼
1、梭子蟹洗干凈切塊備用，有紅的膏最好洗干凈後用。
2、把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太咸就不好吃了。
3、加入鹽以後最好再倒點礦泉水，這樣腌制的蟹肉不會太干，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4、一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5、腌制好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋，糖和料酒後用力攪拌，自然成為糊狀，就成蟹糊。
『捌』 蟹糊的做法 蟹糊怎樣做好吃
1、材料：梭子蟹2隻，薑末適量，蒜末適量，鹽適量，白糖適量，胡椒粉少許。
2、將梭子蟹用剪刀插進殼里。
3、將梭子蟹的外殼去蓋清洗干凈備用。
4、把內臟全部和蟹腳上的尖去掉，蟹肉用剪刀剪成小塊。
5、剪好的蟹肉加入生薑末和大蒜末。
6、再加入鹽，白糖，醋，白鬍椒攪拌均勻。
7、將腌好的螃蟹放入容器密封，拿到冰箱冷藏12個小時即可食用。
『玖』 怎樣做螃蟹糊
主料：雞蛋2個、鹹蛋黃1個、姜5克
調料：白醋1湯匙、鹽1/4茶匙
做法步驟：
1、材料准備好
『拾』 蟹糊濃稠加什麼
蟹糊濃稠的要點並不是加什麼東西，而是挑選好的螃蟹。
肥厚的新鮮紅膏梭子蟹，洗凈，剪去蟹殼、蟹爪、蟹臍，取出蟹膏，再將蟹身改刀成小塊，剁碎斬壓，放進蟹膏拌和，放上適量的食用鹽、白酒、薑汁等調料，調拌均勻，封瓶腌制十幾個小時之後，「蟹糊」就做成了。
蟹糊簡介：
所謂「紅膏槍蟹咸咪咪」是用來描述寧波海鮮腌螃蟹的口頭禪。但是大家可能不知道這紅膏蟹還有其他的做法，那就是紅膏蟹糊。
所謂的蟹糊就是寧波的梭子蟹腌制之後再經過各個工序處理最後切成小塊的碎蟹肉狀的食物。其和米醋搭配最適合下飯，而且味道鮮而不咸，非常可口。正宗的紅膏蟹從挑選梭子蟹的步驟上就開始講究。