⑴ 白蘿卜燉啥好吃又簡單的做法
冬天乾燥又冷，熱熱乎乎的吃一些燉菜，是非常好的選擇。白蘿卜，屬於在冬季價格超實惠的蔬菜，通常買一大根，也花不了多少錢。以下，整理了5種白蘿卜的燉法，每一種都是軟糯入味，特別下飯。喜歡的親們在這個冬天一定要試試看哦~
第一道：鮑汁煨蘿卜
以下和大家分享一道比肉還香的蘿卜做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，看一眼就會，全程零難度。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜1小根、蔥姜蒜適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白蘿卜塊放入鍋中翻炒均勻。
第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1碗清水。
第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鍾。
第八步：如圖，燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鍾，這樣更便於入味，蘿卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少許香蔥點綴即可。
多說幾句：
1、 鮑魚汁、蚝油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。
2、 鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。
第二道：香辣牛肉燉蘿卜
這道菜牛肉軟爛淳香，蘿卜清爽適口，二者搭配，完美。
具體製作方法
第一步：准備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。
第三步：將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋里放入一半的薑片、料酒，焯好後撈出備用。
第四步：鍋內倒入10毫升食用油。油熱後放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然後放放薑片、八角煸炒出香味。
第五步：將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。
第六步：往鍋內加入水，然後把鹽放入鍋內調味。待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。
第七步：將白蘿卜放入鍋內焯一下水，然後撈出備用。
第八步：將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。
第九步：將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的原湯。放在火上再燉15分鍾。
第十步：將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
第十一步：炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火。然後潑在干辣椒面上。
第十二步：撒上香菜、淋少許香油即可。
⑵ 白蘿卜和什麼搭配煲湯比較恏
1、白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
3、白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
5、把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
⑶ 白蘿卜和什麼搭配煲湯最好吃
白蘿卜搭羊肉煲湯很好喝，而且也是很常見的食材，很適合現在季節喝的。
白蘿卜燉羊肉
羊肉：150克、白蘿卜：300克、紅椒：少許、大蔥：少許、香蔥：少許、姜：少許、油：適量、鹽：少許、桂皮粉：少許、白芷：少許、味精：少許、料酒：少許
步驟詳解
1將羊肉洗干凈備用。
2白蘿卜洗干凈去皮備用。
3將白蘿卜十字切法，切成薄片。
4將羊肉切成片。
5將蔥切成圈，紅椒和姜切成末。
6開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入羊肉,料酒翻炒。
7羊肉炒變色後放入蔥姜，白芷,桂皮粉,炒出香味。
8鍋里放入小半鍋開水，將羊肉燉十分鍾。
9十分鍾後放入白蘿卜,鍋熱起來後，轉小火燉十五分鍾左右。
10燉好後，放入鹽,味精進行調味。
11盛出來撒上蔥花即可。
羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
⑷ 燉蘿卜做法竅門 2種燉白蘿卜的做法竅門
1、做法一：白蘿卜燉排骨
食材：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
步驟：
（1）豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈；
（2）重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面；
（3）用中火煮燉90分鍾，撈出去骨；
（4）白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味；
（5）、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條如果在一開始就放進去，蘿卜會發苦）；
（6）燉15分鍾，肉爛、蘿卜軟即成。
2、做法二：白蘿卜燉羊肉
食材：白蘿卜、羊肉、姜、蒜、蔥、生抽、雞精、食鹽。
做法：
（1）將蘿卜洗凈，削皮，切成瓣狀，生薑切末，小蔥切段，蒜切碎。
（2）起油鍋，吵香薑末和蒜末，炒羊肉，變色後，放入蘿卜，放小蔥，放入適量的清水，沒過羊肉和蘿卜。
（3）大火煮開後，放入生抽，上色，放雞精和適量的鹽，等收汁即可裝盤。
⑸ 白蘿卜與什麼煲湯好喝
白蘿卜與什麼煲湯好喝
白蘿卜與什麼煲湯好喝？我們經常說冬吃蘿卜夏天吃薑，白蘿卜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，由於白蘿卜性涼，秋冬季節進食時最好搭配一定溫熱性食材食用，那麼白蘿卜與什麼煲湯好喝呢？
白蘿卜與什麼煲湯好喝1
白蘿卜鯽魚湯
白蘿卜一定要選用土生土長的蘿卜，這樣的蘿卜一般都不是很辛辣，然後把蘿卜切成一片片的，鯽魚也要處理好，還有蔥姜都要切片
這個時候把蔥姜放鍋裡面爆香，然後把鯽魚煎成兩面金黃，再加一大碗水進去，記得一定要超過魚，等鯽魚的湯到了奶白色，在把之前切好的蘿卜放進去，加一點鹽，最後加一點雞精和醋，煮到湯沸騰就可以出鍋了。
白蘿卜排骨湯
同上面一樣，蘿卜要選好，還有就是排骨要洗干凈切成小段，放進冷水鍋裡面把排骨放進去，煮開之後裡面的血水撈出來沖洗一下備用，然後取一個砂鍋，把弄好的排骨放進去
白蘿卜也放進去，假如適量的水就打開火開始煮了，等湯沸騰之後就把大火改成小火，人生如戲小火在裡面加一塊拍碎的姜和一個八角，這樣熬出來的湯更加的香。
白蘿卜燉羊肉
准備好新鮮的蘿卜和新鮮的羊肉，把蘿卜清洗干凈之後切成塊，最好是把蘿卜也焯一下水，羊肉洗干凈之後也切成塊，用開水焯一下以後備用，然後鍋裡面燒油放一點白糖，炒糖色
然後在把羊肉放進去翻炒，加上醬油把顏色炒出來，在放薑片和茴香，在往裡面加水蓋上蓋子煮沸騰，等到肉差不多的時候就把切好的蘿卜放進去煮，加一點食鹽等燉爛之後就可以了。
紅白蘿卜燉筒骨
白蘿卜其實還是可以和胡蘿卜一起燉湯的，還要加上新鮮的筒子骨，因為筒子骨裡面的營養價值很高，鈣也是很豐富的，最適合給孩子喝了，做法其實和之前的蘿卜排骨湯是一個道理，只是多加了胡蘿卜
但是一定要注意的就是筒子骨的油脂很重，所以要注意，可以的話就把上面這層油脂去掉一點，不過還是很好喝的。
白蘿卜海帶湯
因為白蘿卜是屬於寒涼的，能夠有效的瀉火，在做的時候先把白蘿卜洗干凈切成片，海帶也處理好，最好是切成一段段的，姜絲也要切好，就是在湯鍋裡面放好水，把處理好的白蘿卜和海帶全部放進去，還有姜絲，用大火煮沸，之後轉小火，加一點食鹽和味精調味，再煮一會之後差不多就可以關火了。
白蘿卜與什麼煲湯好喝2
1、白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
（1）水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
2、白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
（1）將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
（2）將蘿卜切成5 厘米見方的`塊，用熱水焯一下，湯水備用。
（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
（4）蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
3、白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：
（1）鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量
（2）白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
（3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
（4）添入湯碗容量1、5倍的`水
（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
（6）接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
4、白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
（1）原料准備，白蘿卜去皮
（2）把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好
（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
（4）最後把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鍾即可
（5）取湯飲用，果肉不要
5、白蘿卜+蔥：
把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯即可。
1、白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
3、白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
5、把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿卜與什麼煲湯好喝3
白蘿卜和什麼一起燉湯
白蘿卜營養豐富，含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，白蘿卜中含有膳食纖維、芥子油等物質，可以促進腸胃的蠕動，有增進食慾、幫助消化的作用，白蘿卜經常和排骨、狗肉、杏仁等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質。
白蘿卜狗肉湯
原料
蘿卜300克，鮮狗肉200克，香菜末20克，蔥花20克，薑末10克。
做法
1、凈鍋置火上，加入植物油燒熱，下蔥花、薑末炒香；
2、再放入狗肉塊煸干水分，烹入料酒、香醋，添入鮮湯；
3、然後加入花椒水、白糖，用旺火燒沸，撇去浮沫；
4、再轉小火煮至八分熟，放入蘿卜塊、精鹽，續煮至熟爛。
5、最後加入味精調勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜未即可。
蛤蜊白蘿卜湯
材料
蛤蜊10隻，白蘿卜50克，蔥花適量。
做法
1、蛤蜊洗凈，白蘿卜洗凈，去皮切絲；
2、鍋內放入適量的清水燒開；
3、先放入蛤蜊煮開，然後放入白蘿卜絲煮開；
4、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
白蘿卜杏仁湯
原料
白蘿卜、胡蘿卜、瘦肉、杏仁、食鹽。
做法
1、蘿卜洗凈去皮切塊，瘦肉也切成塊；
2、鍋置火上，加入青蘿卜、胡蘿卜、瘦肉、杏仁、水適量；
3、中小火煲2小時，加鹽調味即可。
白蘿卜排骨湯
原料
白蘿卜，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、將白蘿卜洗凈，去皮切塊；
2、排骨洗凈，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗干凈；
3、將白蘿卜、排骨放入燉鍋中，加適量水；
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。
⑹ 白蘿卜與什麼煲湯
白蘿卜與什麼煲湯
白蘿卜與什麼煲湯，白蘿卜是大家非常熟悉的食物之一，白蘿卜是秋冬的應季蔬菜，含有多種營養物質，用來燉湯再合適不過，但是白蘿卜的做法有很多，那麼白蘿卜與什麼煲湯呢？
白蘿卜與什麼煲湯1
白蘿卜一般都能煲肉、菜,都有一定的營養價值,而且味道鮮美,但在食用時要注意適量,以免引起消化不良。
1、白蘿卜肉湯:白蘿卜與各種肉類食物一起燉,如雞肉、鴨肉、豬肉,還可以吃羊肉、牛肉等。這類肉食中蛋白質含量較多,還含有多種礦物質,搭配白蘿卜後,能達到葷素搭配的效果,營養價值也會提高,適合體質虛弱或長身體的兒童喝,有助於補充身體所需的營養,痛風、高尿酸血症人群不要吃,以免影響病情;
2、多吃蔬菜白蘿卜湯:白蘿卜與菠菜、油麥菜、菠菜等一起燉煮,味道更佳。這類蔬菜都是高纖維的食物,搭配起來能促進胃腸道蠕動,防止便秘,還能幫助改善大便比較乾燥的問題。
白蘿卜和什麼煲湯好
白蘿卜大多數和海帶、羊肉、豬肉、鯽魚等煲湯比較的好，搭配食材以後其中含有豐富的營養價值，有利於補充體內多種的營養物質。
1、白蘿卜+海帶：還在裡面含有豐富的碘元素和多種的礦物質，搭配蘿卜瘦以後有利於起到輔助化痰消腫的功效，同時還有利於預防甲狀腺的疾病。
2、白蘿卜+羊肉：羊肉屬於是溫補性的食物，可以起到補腎壯陽功效，和蘿卜一起煲湯喝有利於緩解身體出現的腎陽虧虛和身體乏力，以及耳鳴到汗等多種症狀。
3、白蘿卜+豬肉：豬肉裡面含有蛋白質和多種的微量元素，搭配蘿卜做肉丸蘿卜湯通常味道比較的鮮美，還有利於補充體內的蛋白質和多種的營養物質，可以輔助提高自身的機體免疫力。
4、白蘿卜+鯽魚：鯽魚裡面含有不飽和脂肪酸和蛋白質等多種營養成分，和蘿卜一起煲湯喝通常可以起到輔助健脾利濕的作用。
平時飲食還要互助搭配，均衡營養，全方面補充體內所需的.營養物質，從而可以防止身體出現營養缺失和營養缺乏，避免過多攝入油膩煎炸類的食物。
白蘿卜與什麼煲湯2
白蘿卜性涼味甘辛，具有消食化滯、寬中下氣、解毒消熱、化痰通便等功效。通常白蘿卜和肉類食物搭配食用較好，如牛肉、雞肉、羊肉、鯽魚、豆腐、豬肉、排骨等。
因白蘿卜性偏涼，所以與性溫或性平的食物在一起燉湯，較能發揮白蘿卜的功效，如羊肉、牛肉、鯽魚、排骨等，兩者在食葯性上互補。
而且白蘿卜中含有的營養成分主要為碳水化合物、纖維素，再為蛋白質、維生素A、硒等，而羊肉、牛肉、鯽魚、排骨中含有優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質等，白蘿卜和以上食物一起燉湯，能夠互補兩者營養成分中不足之處，既營養又美味。
白蘿卜雖然美味可口、營養豐富，但是陰虛體寒、脾胃虛寒人群不宜吃太多，尤其是搭配其他涼性食物時。因白蘿卜性偏寒涼，吃太多可加重體內寒氣，可能會加重胃寒，導致胃痛、反酸、大便糖稀、乏力等不適症狀。另外白蘿卜還有通氣的功能，可能導致排氣增多，加重氣虛症狀。
白蘿卜與什麼煲湯3
白蘿卜的5個好搭檔
一、白蘿卜+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀（xian）腫大有一定功效。
【食譜推薦】
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
二、白蘿卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
【食譜推薦】
白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
三、白蘿卜+鯽魚：
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食慾。
【推薦食譜】
白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量
2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
四、白蘿卜+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
【食譜推薦】
白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准備，白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、最後把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鍾即可
5、取湯飲用，果肉不要
五、白蘿卜+蔥：
秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
⑺ 白蘿卜跟什麼煮湯好吃
白蘿卜跟什麼煮湯好吃
白蘿卜跟什麼煮湯好吃？我們經常說冬吃蘿卜夏天吃薑，白蘿卜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，由於白蘿卜性涼，秋冬季節進食時最好搭配一定溫熱性食材食用，那麼白蘿卜跟什麼煮湯好吃呢？
白蘿卜跟什麼煮湯好吃1
1、白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
（1）水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
2、白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
（1）將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
（2）將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
（4）蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
3、白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：
（1）鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量
（2）白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
（3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
（4）添入湯碗容量1、5倍的`水
（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
（6）接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
4、白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
（1）原料准備，白蘿卜去皮
（2）把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好
（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
（4）最後把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鍾即可
（5）取湯飲用，果肉不要
5、白蘿卜+蔥：
把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯即可。
1、白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
3、白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
5、把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿卜跟什麼煮湯好吃2
白蘿卜怎麼吃滋補效果更好
白蘿卜排骨湯
材料
排骨300g、白蘿卜300g、枸杞適量、黃芪適量、當歸適量、鹽少許、生薑少許。
做法
1、將排骨切成小段，然後用開水燙一下，可去除血水。
2、將生薑切成片，白蘿卜切成塊，與枸杞、黃芪、當歸一同放入加有半鍋水的鍋中。
3、用大火燒開後轉至小火慢燉2小時左右即可。
4、在時間要到的前3分鍾可加入適量的鹽。
這款湯不但美味，而且有消食健胃、理氣化痰的作用，對於治療小孩的厭食症有非常好的作用。
湯中的排骨有補虛弱、強筋骨的作用，在夏天多食用這款湯不但味美，而且清甜不油膩，是非常好的降暑解渴的食物。
蘿卜燒肉
材料
五花肉300克、白蘿卜1個、姜1小塊。
做法
1、將五花肉洗凈切開，白蘿卜切成小塊、姜切成片狀。
2、鍋中倒入適量油燒熱，然後將肉放入鍋中翻炒。
3、肉表面微黃則放入薑片、2個八角、2大勺冰糖、1勺老抽再進行翻炒。
4、將鍋中加入適量的熱水及小勺鹽，大火燒開後轉小火燉20分鍾。
5、再將白蘿卜放入鍋中燉半小時左右即可。
此菜色不但美味，且具有促消化、增食慾、止咳化痰的作用，適合諸多人食用。
鮮魚蘿卜湯
材料
白蘿卜1截、薑片適量、新鮮刁子魚。
做法
1、將白蘿卜洗凈去皮切成絲。
2、將處理好的刁子魚放入加有適量油的鍋中，然後進行兩面煎，直至魚表面金黃。
3、魚煎好後加入適量水，水超過魚身，然後將薑片放入鍋中，大火燒開，轉至小火慢燉半小時左右。
4、最後加入白蘿卜絲煮十分鍾左右即可。
刁子魚是常見魚類，備受人們歡迎，它不但含有豐富的蛋白質，其脂肪含量較少，人們即使食用過多也不用擔心會出現發胖的現象。
此魚除了含有蛋白質之外，其魚肉含有葉酸、維生素素B2、維生素B12等維生素，其具有滋補健胃、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
將刁子魚與白蘿卜一起食用，則滋補的`作用翻倍，適合多數人食用，我強烈推薦。
鯽魚蘿卜豆腐湯
材料
小鯽魚2條，白蘿卜50克，豆腐100克，枸杞適量，小蔥、香菜適量，姜3克，豬油適量，白鬍椒粉少量，鹽，雞精。
做法
1、將白蘿卜洗凈切成絲，豆腐切成片，枸杞放入水中泡一會蔥切成段，姜切成片備用。
2、將洗凈的鯽魚放入加熱過的油鍋中煎制，然後加入生薑、熱水、蔥、白鬍椒，大火煮開，然後轉至小火煮半小時左右。
3、最好將蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精、鹽加入鍋中煮五分鍾左右即可。
此湯是較為常見的，做法也是非常的簡單，不要小瞧此湯，其具有消脂化、，潤肺止咳、消積化滯的功效，對高血脂症、化風咳痰、消化不良、痢疾等病能起到葯療作用。
患有以上疾病的人群，每天可以適量飲用些，對於疾病的治療具有輔助的效果，建議大家不妨一試哦。
白蘿卜跟什麼煮湯好吃3
白蘿卜和什麼一起燉湯
白蘿卜營養豐富，含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，白蘿卜中含有膳食纖維、芥子油等物質，可以促進腸胃的蠕動，有增進食慾、幫助消化的作用，白蘿卜經常和排骨、狗肉、杏仁等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質。
白蘿卜狗肉湯
原料
蘿卜300克，鮮狗肉200克，香菜末20克，蔥花20克，薑末10克。
做法
1、凈鍋置火上，加入植物油燒熱，下蔥花、薑末炒香；
2、再放入狗肉塊煸干水分，烹入料酒、香醋，添入鮮湯；
3、然後加入花椒水、白糖，用旺火燒沸，撇去浮沫；
4、再轉小火煮至八分熟，放入蘿卜塊、精鹽，續煮至熟爛。
5、最後加入味精調勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜未即可。
蛤蜊白蘿卜湯
材料
蛤蜊10隻，白蘿卜50克，蔥花適量。
做法
1、蛤蜊洗凈，白蘿卜洗凈，去皮切絲；
2、鍋內放入適量的清水燒開；
3、先放入蛤蜊煮開，然後放入白蘿卜絲煮開；
4、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
白蘿卜杏仁湯
原料
白蘿卜、胡蘿卜、瘦肉、杏仁、食鹽。
做法
1、蘿卜洗凈去皮切塊，瘦肉也切成塊；
2、鍋置火上，加入青蘿卜、胡蘿卜、瘦肉、杏仁、水適量；
3、中小火煲2小時，加鹽調味即可。
白蘿卜排骨湯
原料
白蘿卜，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、將白蘿卜洗凈，去皮切塊；
2、排骨洗凈，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗干凈；
3、將白蘿卜、排骨放入燉鍋中，加適量水；
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。
⑻ 白蘿卜最好吃的14種做法
主料：羊肉300克。
輔料：姜4克、白蘿卜150克、白酒20毫升、白鬍椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。
1、薑片切絲，白蘿卜切塊，羊肉切塊。
⑼ 白蘿卜和什麼煲湯最好
1、蘿卜牛腩湯
材料:牛腩、白蘿卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、紅棗、薑片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、雞精、辣椒油、蔥花、香菜。
做法:
1.1、買來的牛腩先用水洗凈,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。
1.2、焯好的牛肉放煲里,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
1.3、白蘿卜去皮切塊,把白蘿卜倒進肉湯里。繼續燉40分鍾左右即可。
1.4、湯燉好後,不需要把鹽加在鍋里,可以盛在碗里後在碗里加鹽等自己喜歡的調味,我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃,味道很棒,多餘的牛腩湯用來煮麵條味道也不錯。
2、白蘿卜排骨湯
材料:排骨一斤,蘿卜一個,生薑一塊,鹽,雞精少許。
做法:
2.1、排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鍾左右,此時應該能聞到香味了。
2.2、蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
2.3、蓋上蓋改小火煮約10分鍾左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋。
3、吃白蘿卜的好處
3.1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
3.2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。
3.3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
3.4、蘿卜還是一味中葯,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。