❶ 水餃怎麼煮好吃帶湯
准備一碗調制好的酸湯，加入到水餃中，味道是非常不錯的，相信很多人都見過這種水餃，接下來就一起看看酸湯是如何製作的吧。
食材：香菜，生薑，陳醋，蔥花，生抽，食鹽，蝦皮，紫菜。
製作酸湯的方法非常簡單，與我們生活中製作餛飩的方法類似，在餛飩中都會放入少量的紫菜和海米就可以了，我們吃到的餛飩湯是非常鮮的，而這里的酸湯用到的湯就是煮水餃的原湯，湯中帶有肉香味，香氣十分濃郁，再加上一碗醋汁，味道相互融合後吃起來別具一番風味。
這種酸湯水餃要比之前的白湯水餃更好吃一些，起碼味道上更加富有層次感，添加了一些酸味。本身酸味就可以促進人的味覺，如果平常白湯水餃可以吃10個的話，相信大家只要吃了酸味的東西後，能多吃一半，如果你也喜歡嘗試酸湯水餃的話，也可以用這種方法調制一下，沒有吃過的朋友們快去品嘗一下，吃起來非常美味，一定不會讓你失望的
❷ 湯餃子怎麼調湯譜大全
湯餃子的的調湯的方法如下：
材料：餃子(速凍)12個；小蔥1根；小米辣2個；紫菜1g；蝦皮1g；精鹽1鹽勺；雞精1鹽勺；醬油2匙；醋2匙；香油2滴；辣椒油1匙 ；香菜1棵 ；白芝麻2g。
1、准備材料
(2)如何煮好吃的湯餃擴展閱讀
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
❸ 煮餃子湯底怎麼做才好吃
湯餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
湯餃子的製作材料：
主料：
熟中肉絲5錢25克,芝麻油2。5克,豆油10克,醬油5錢,精鹽10克,
胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,蔥末I0克,味粉0.5克,
辣椒面1克,牛肉湯2.5克。麵粉150克,牛肉10O克,
大豆腐100克,綠豆芽100克
教您湯餃子怎麼做，如何做湯餃子才好吃1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。
2.用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。
3.鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
❹ 餃子湯怎麼做好吃 湯餃的湯怎麼做
1、餃子12個，西紅柿1個，蟹味菇1小把，雞毛菜1小把，大蒜子1瓣，蔥花少許。
2、選擇食材：選擇易出鮮味的西紅柿和蟹味菇做湯。
3、准備食材：將西紅柿、蟹味菇、小青菜洗干凈備用；西紅柿挖去蒂部，切成小塊；為了入味，蟹味菇撕成2瓣或多瓣；大蒜子去皮切成末；小蔥切成蔥花。
4、餃子煮8-9分熟待用。
5、開中火，鍋內放油後燒至8成熱時，放入蒜末和少量蔥花爆出香味，放入西紅柿翻炒2分鍾。
6、炒至西紅柿變軟後，倒入煮餃子的水，蓋上鍋蓋，將湯燒滾。
7、待湯燒滾後，放入少量食鹽，再放蟹味菇，繼續煮2-3分鍾。
8、嘗一下湯，已經很鮮啦！鍋內放入煮熟的餃子，
9、湯餃煮滾後，放入一小把小青菜（不要放太多），攪拌後煮1分鍾，青菜變軟後就可以關火啦，碗內放少量蔥花，再剩出剛煮好的湯餃，一道鮮美爽口的湯餃就可以上桌啦。
❺ 帶湯餃子怎麼做好吃
導語：帶湯餃子怎麼做好吃？餃子對於我們來說不僅是一道傳統美食，更是一種記憶中溫暖的家味。下面是我給大家整理的相關內容，希望能給你帶來幫助!
（一）湯餃子
材料
主料：熟中肉絲5錢25克，芝麻油2。5克，豆油10克，醬油5錢，精鹽10克，胡椒面0.5克，熟芝麻面0.5克，蔥末I0克，味粉0.5克，辣椒面1克，牛肉湯2.5克。麵粉150克，牛肉10O克，大豆腐100克，綠豆芽100克
做法
1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。
2.用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。
3.鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
（二）泡菜湯餃子
菜譜簡介 餃子對於我們來說不僅是一道傳統美食，更是一種記憶中溫暖的家味。每家每戶都有自己的配方，不少人都覺得媽媽包的餃子是最美味的，因此餃子總帶著溫暖的'感覺。如果煮給心愛的人，不如加點新意，嘗試下這道好吃又簡單的泡菜湯餃子，既體驗韓式好味，又有家的溫馨。
材料
餃子皮10塊 免治豬肉150克 韓式泡菜200克 韮菜20克 水800毫升 韓式黃豆醬1湯匙 木魚精1湯匙鹽及胡椒粉
豬肉腌料：生抽1湯匙 玉米澱粉1湯匙 白砂糖2茶匙 香油1茶匙 白鬍椒粉茶匙
做法
step1：將一半泡菜切成小塊；韭菜切碎
step2：准備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、玉米澱粉、白砂糖、香油、生抽及白鬍椒粉拌勻
step3：取少許豬肉餡料放在餃子皮上
step4：將餃子包好
step5：煮開一鍋水，加入韓式黃豆醬、木魚精及餘下的泡菜，煮至黃豆醬溶化
step6：煮滾另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透
step7：將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鍾
step8：即成
（三）上湯餃子
材料
麵粉，溫水，豬後腿肉，小白菜，白蘿卜蓉，薑蓉，水發黑木耳和香菜（切碎）
做法
1、首先熬煮一鍋雞/江魚仔上湯備用。
2、豬肉洗凈剁碎，加入少許麻油、黃米酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和粟粉攪拌至有黏性。
3、加入白蘿卜、姜、木耳和香菜拌勻腌半小時。
4、麵粉和溫水混合搓成面團，蓋上保鮮膜松馳30分鍾。
5、松馳的面團搓成條狀後分成小粒等份，擀成圓薄片。
6、把餃子皮包入餡料壓緊收口。
7、煮一鍋沸水，放入餃子煮至餃子浮起，即可撈出。
8、放入准備的上湯里，配上燙熟的青菜食用。
❻ 湯餃的做法 湯餃如何做
1、食材：麵粉1000g，五花肉700g，溫水600g，豬油100g，青菜適量。
2、首先，把麵粉用溫水拌勻，然後開始揉面。
3、把豬五花肉剁碎，用油燜炒。
4、把面團搓成長長的一條，然後揪開，弄成面坯，擀成圓皮。
5、接下來進行包餃子，將陷放入餃子皮，把餃子皮捏成褶皺，將肉餡包在裡面即可。
6、將水煮開，待水滾了之後，放入適量餃子進去煮，開中火，十分鍾即可；可加入適量青菜，待餃子滾開之後，再加入適量作料和味精。
❼ 湯餃咋做才好吃有簡單 做湯餃才好吃又簡單的方法
1、將西紅柿、蟹味菇、小青菜洗干凈備用；
2、西紅柿挖去蒂部，切成小塊；
3、為了入味，蟹味菇撕成2瓣或多瓣；
4、大蒜子去皮切成末；小蔥切成蔥花；
5、餃子煮8-9分熟待用。
6、開中火，鍋內放油後燒至8成熱時，放入蒜末和少量蔥花爆出香味，放入西紅柿翻炒2分鍾。
7、炒至西紅柿變軟後，倒入煮餃子的水，蓋上鍋蓋，將湯燒滾。
8、待湯燒滾後，放入少量食鹽，再放蟹味菇，繼續煮2-3分鍾。
9、嘗一下湯，已經很鮮啦！鍋內放入煮熟的餃子，
10、湯餃煮滾後，放入一小把小青菜（不要放太多），攪拌後煮1分鍾，青菜變軟後就可以關火啦，碗內放少量蔥花，再剩出剛煮好的湯餃，一道鮮美爽口的湯餃就可以上桌啦！
❽ 鮮香味美的清湯餃子，怎麼做好吃
說到水餃，許多人都喜歡吃，包好的餃子可以有很多種吃法，最常見的吃法就是放鍋里煮熟再撈起蘸著自己喜歡的醬料吃。餃子還可以蒸著吃，煎著吃，煮湯吃。我家也不例外，甚至我家幾乎每個周末都會包餃子，煮一些清湯餃子，每次煮出來的清湯餃子家裡人都說很好吃。那麼，鮮香味美的清湯餃子，怎麼做比較好吃呢？