1. 地瓜干怎麼曬最好吃
先把地瓜洗干凈，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去曬，曬到地瓜變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透後可以壓扁再拿出去曬太陽，【蒸完時蓋好悶起來，第二天再曬，這樣會更甜，但顏色會有點發黑】之間好像可以多蒸一兩回，盡量曬干有益保存。地瓜選小點合適，品種黃芯而且軟的那種最好。這是我早年下鄉時學的，閩西的地瓜干是很有名的，做法大致如此。太久了，記得就是這樣。如果只是糧店那種地瓜干，切片暴曬即可。僅供參考。
2. 是怎麼曬紅薯干
紅薯乾的具體製作步驟
步驟1：
把新鮮紅薯放在陰涼處存放10天左右，基本上紅薯已經自然變甜了。這時我們把紅薯洗干凈，然後把皮削干凈。
步驟2：
把紅薯先切成比較厚一點的片，然後改刀切成小長條。接著放在水中浸泡20分鍾，以免紅薯被氧化而發黑，浸泡可以把紅薯的澀味和黑色的液體浸泡出來，這樣曬出來的紅薯干就特別鮮艷，不發黑。
步驟3：
鍋中放入清水，接著放入蒸屜，把水中的紅暑條撈出，擺放在蒸屜上。開大火，把紅薯蒸20分鍾左右。
步驟4：
紅薯不能蒸得太軟爛，蒸得剛好熟的程度就可以了。因為如果蒸得太軟爛，那麼拿起來的時候就很容易折斷，影響美觀。所以最好就是剛蒸熟，用手拿起來不會斷為佳。
步驟5：
把蒸熟的紅薯條放在鐵網上，放在太陽底下曬。用鐵網曬比較容易快乾，因為底下是通風的。晾曬的工具，也就盛放紅薯的工具，最好是盡可能通風，那樣紅薯容易干。
步驟6：
紅薯在太陽底下，如果陽光充足的話，一般曬3-4天左右就可以曬幹了。曬的紅薯干，不需要曬得太干，軟軟的程度就可以了。如果曬得太干，很難嚼得動，而有點兒軟，既沾牙又帶有嚼勁是最好吃的。
步驟7：
紅薯干曬好後，把紅薯干放進袋子中，密封好，放冰箱存放，要吃的時候隨時拿出來吃即可。做法簡單的曬紅薯干就做好了。
3. 怎樣曬紅薯干
地瓜的別稱有很多，不一樣地區的稱呼不一樣，最普遍的有紅薯、紅薯等。紅薯的吃法有很多，紅薯干便是很有特性的一種食用方法，做為零食遭受很多人的鍾愛。我們一般全是立即選購的紅薯干，實際上，將地瓜製成紅薯干是非常簡單的，把握了方式 ，自身就能動手能力製做。下邊就從曬紅薯乾的做法大全中強烈推薦比較好的方式 。
家中自做地瓜乾的方式
將地瓜削掉表皮後面再上鍋煮熟，取下切割成粗條或塊狀，放到太陽下曬至你喜愛的水分含量就可以。
家中自做地瓜干便是那麼簡便易行，可是假如要曬製成高質量的天然地瓜干，也有一些關鍵點和方法要點需要把握。
家中自做地瓜乾的關鍵點和方法
1、基本上全部種類的地瓜都能夠用於曬乾地瓜干，但口味最好是的就是紅皮紅心圖片的地瓜，這類地瓜曬出去的地瓜幹才充足勁道甘甜。自然，你也能夠採用其他種類的地瓜，如黃皮膚黃心的地瓜或紫紅薯等，如果你覺得充足甘甜的地瓜都能夠試著。
2、不久從田裡挖到的地瓜不太合適曬地瓜干，由於這類地瓜里的木薯澱粉都還沒充足糖化，曬出去的地瓜干不足甜。把他們放到自然通風的地區晾一段時間，讓表層略微一些酸軟時，再用於做地瓜干就特甜了。假如能放到地下室里存儲兩到三個月則更強。
3、把准備好的地瓜清洗後再削掉表皮，切割成厚片上鍋煮熟。假如准備切割成條形來曬，就把厚片切割成1cm上下，煮熟後再改為粗條。假如准備切割成片狀來曬，就再切的稍薄一些，煮熟後不必打花刀了。
4、蒸紅薯的情況下還要留意限度，假如蒸的爛成糊狀就毫無疑問做不了了，要蒸的熟而不爛，能經得住刀割和手拿才行。
5、把切完的紅薯片或紅薯條擺在竹匾上，放進光照充足並且自然通風優良的地區剛開始晾乾，還記得每過兩三個鍾頭去滾動一次，一直把它曬到自身喜愛的硬軟水平就可以吃完。
6、一般晾乾兩到三天上下就可以收起來了，假如正中間碰到下雨天，就取回來用微波爐加熱或電烤箱風干。在晾乾以前還可以先用微波爐加熱或電烤箱略微烘一下，那樣能夠大大縮短晾乾的時間。
7、假如曬好的地瓜干能在幾日內吃了，隨意曬到多干都能夠，要是就是你自身喜愛的水分含量就可以。但假如提前准備將曬制的地瓜干長期性儲存，就需要曬的較為干一些，按每100克鮮紅薯曬干23克上下這一佔比來曬，也就是要曬到八成幹上下，嚼的情況下軟而勁道更為適合。
8、曬好之後的地瓜干用薄膜袋或密封罐密封性起來，放電冰箱里冷凍儲存就可以了，假如能抽成真空儲存實際效果更
4. 怎麼曬紅薯干
紅薯的別名有很多，不同地方的叫法不一樣，最常見的有地瓜、番薯等。紅薯的吃法有很多，紅薯干就是很有特點的一種吃法，作為零食受到很多人的喜愛。我們通常都是直接購買的紅薯干，其實，將紅薯做成紅薯干是很簡單的，掌握了方法，自己就能動手製作。下面就從曬紅薯乾的做法大全中推薦比較好的方法。
家庭自製地瓜乾的方法
將紅薯削去外皮後上鍋蒸熟，取出切成粗條或片狀，放在太陽下曬至你喜歡的干度即可。
家庭自製地瓜干就是這么簡單易行，但是如果要曬制出高品質的純天然地瓜干，還有一些細節和技巧要領需要掌握。
家庭自製地瓜乾的細節和技巧
1、幾乎所有品種的紅薯都可以用來曬成地瓜干，但口感最好的要數紅皮紅心的紅薯，這種紅薯曬出來的地瓜幹才足夠筋道香甜。當然，你也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要你認為足夠香甜的紅薯都可以嘗試。
2、剛剛從地里挖出來的紅薯不太適合曬地瓜干，因為這種紅薯里的澱粉還沒有充分糖化，曬出來的地瓜干不夠甜。把它們放在室內通風的地方晾一段時間，讓表面微微有些發軟時，再用來做地瓜干就很甜了。如果能放在地窖里貯存兩到三個月則更好。
3、把准備好的紅薯洗凈後再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟。如果打算切成條狀來曬，就把厚片切成1cm左右，蒸熟後再改成粗條。如果打算切成薄片來曬，就再切的稍薄一些，蒸熟後不要改刀了。
4、蒸紅薯的時候也要注意尺度，如果蒸的爛成泥狀就肯定做不成了，要蒸的熟而不爛，能經得起刀切和手拿才行。
5、把切好的紅薯片或紅薯條擺放在竹匾上，放到陽光充足而且通風良好的地方開始晾曬，記得每過兩三個小時去翻動一次，一直把它曬到自己喜歡的軟硬程度就可以吃了。
6、通常晾曬兩到三天左右就可以收起來了，如果中間遇到陰雨天，就收回來用微波爐或烤箱烘乾。在晾曬之前也可以先用微波爐或烤箱稍微烘一下，這樣可以大大縮短晾曬的時間。
7、如果曬好的地瓜干能在幾天內吃完，隨便曬到多干都可以，只要是你自己喜歡的干度就可以。但如果准備將曬制的地瓜干長期保存，就需要曬的比較干一些，按每100克鮮地瓜曬成23克左右這個比例來曬，也就是要曬到八成干左右，嚼的時候軟而筋道最為合適。
8、曬好以後的地瓜干用保鮮袋或保鮮盒密封起來，放冰箱里冷藏保存就可以了，如果能抽成真空保存效果更好。
5. 晾曬紅薯乾的方法竅門
晾曬紅薯乾的方法竅門
用到的材料
紅薯（甜一些得更好）
做法步驟
6.切得薄一點的紅薯，天氣乾爽的話，一般一兩天表面就變幹了，這時候吃起來又軟又有嚼勁，但整體偏濕偏軟，不適合室溫保存，我曬得多一些，可以曬得干一點，這樣放在室溫也可以保存，吃的時候，可以直接吃，可以先在籠屜上蒸一下，吃的時候又軟又有嚼勁。
6. 地瓜干怎麼曬才好吃
紅薯，又稱地瓜，含有豐富的並且為人體所需要的微量元素，如硒、鉀、鈣等，同時也含有大量的膳食纖維有助於人們的日常消化。紅薯的澱粉含量相當之高，但熱量低，脂肪少，不易長胖。
紅薯味道甘甜且軟糯，可以直接蒸煮了吃，也能做成其他的小零食。這個被人們稱作童年記憶的紅薯干，完全可以自已在家做，沒有添加劑，吃起來更加健康放心，材料和做法並不難，只要天氣好。以下是曬制紅薯乾的主要步驟：
第一步：洗
放焉了的紅薯洗凈，去掉首尾。
第二步：蒸
把洗干凈的紅薯放到蒸鍋里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕松插進紅薯里沒有硬芯就好。
第三步：切
蒸熟後的紅薯放涼以後剝去表皮，然後按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好後放在晾網上。
第四步：曬
將晾網放在既通風又能曬到太陽的地方，曬的過程中要勤翻面，曬上二三天就可以了。紅薯干不用曬得特別干，太幹了沒嚼勁。
小竅門：
1、紅薯放焉了再做會更甜一些。
2、如果天氣不好，也可以放烤箱烘烤。
3、蒸的時候要蒸透，但也不能蒸過了，蒸過了不好切。
4、吃不完的可以放在密封的容器保存。
5、紅薯最好選紅心的，這樣做出來好看也好吃。
吃地瓜乾的好處：1、能夠解毒消癰，對於瘡癰腫毒的人，適當吃地瓜干有很好的解毒消癰的好處。2、能夠通利大便，對於大便秘結、排便困難的人，適當吃地瓜干有很好的通利大便的好處。3、能夠補脾益胃，對於脾氣虛弱造成的食慾不振、消化不良的人，適當吃地瓜干有很好的補脾益胃的好處。吃地瓜乾的壞處就是對於胃酸多者不宜多食，如果吃的過多會引起更加強烈的反酸。