⑴ 捲心菜怎麼炒最好吃
捲心菜可以做個爆炒捲心菜，做法如下：
1、把捲心菜用手撕成塊狀，洗凈。
2、鍋里放油適量，6成熱，放蔥，姜，蒜，小紅辣椒爆香，再放入捲心菜爆炒，快熟時，加味極鮮，鹽。出鍋即可
⑵ 捲心菜要怎麼做好吃
捲心菜又名包菜，包心菜，圓白菜，蓮花白等等，叫法多多。因為它富含維生素C，維生素B1以及葉酸和鉀元素，具有較強的抗衰老，抗氧化的功效，還能提高人體的免疫力，預防感冒，所以深受老百姓的喜愛。看到小編說了這么多捲心菜的好處，是不是蠢蠢欲動地想吃它了？那麼捲心菜如何做好吃？ 一起動手做做看。
⑶ 捲心菜怎麼做好吃
捲心菜直接炒就可以了，這樣營養也比較高。
1、捲心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。然後油燒熱，放蔥，翻炒後放青椒，然後倒入捲心菜，不斷翻炒；待捲心菜炒至快熟時，放西紅柿，繼續翻炒，然後按口味放鹽，有些人比較喜歡酸一點，就加適量的醋（也可以不放，按自己口味），最後放一點雞精，就可以出鍋了。
2、或者准備半顆圓白菜，1顆蔥、2瓣蒜、3個干辣椒。把圓白菜外幫剝掉，菜心不用，只用之間的部分，把圓白菜按照紋路撕成小片備用。蔥和辣椒切小段，蒜切片。鍋中倒入橄欖油，微熱後放辣椒、蔥、蒜爆鍋。加入圓白菜葉煸炒，加調羹勺2勺生抽、1勺糖，煸炒。因生抽的鹹度就不用加鹽了，口味重的可以添加少許鹽，要大火煸炒，菜葉變軟後加雞精炒勻，出鍋。
捲心菜減肥法的做法：
捲心菜因為熱量低，所以很多人會吃捲心菜來減肥。中餐的包菜製作可以適當添加少許香油類，增加脂類和固醇類物質的攝入。你可以把包菜做成沙拉，搭配西紅柿、西蘭花、洋蔥等富含葉綠素、維生素和果酸物質的蔬果一起食用，這樣可以避免出現營養缺乏症。但此法建議每個月使用一周即可，長期使用會對身體健康產生不利影響。
在吃包菜的時候盡量保證每一口的咀嚼次數在25次以上，清淡的水煮包菜能幫助你減少30%-50%的主食進食量。同時大量纖維質進入腸胃後，會促進消化排毒，堅持一周在三餐前吃水煮包菜，減掉3斤左右的重量絕對不成問題。
⑷ 捲心菜的好吃做法
捲心菜，又名球甘藍，別稱圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品種之一。以下是我整理的捲心菜的好吃做法大全，歡迎閱讀！
捲心菜的營養價值
捲心菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆。捲心菜中的賴氨酸和色氨酸，對小兒發育和預防老年痴呆，有良好的作用。
捲心菜中含有大量的粗纖維，有利於通便，預防脂肪肝。多吃捲心菜還可減少膀胱癌發病率。
你咽痛嗎？那就喝碗捲心菜湯，因為捲心菜有抗菌消炎作用；你感冒了嗎？那就喝碗捲心菜湯，因為維生素C可以緩解感冒症狀，消除疲勞。世界衛生組織推薦的最佳食物中，捲心菜名列第三，一個成年人每天吃2～3片捲心菜，就可以滿足一天維生素C需要量的`50%。
捲心菜的做法
捲心菜可以生吃，也可以炒吃。炒著吃最好用橄欖油，因為在這種不飽和油脂的幫助下，捲心菜所含的各種脂溶性維生素，才能被人體充分吸收利用。由於捲心菜含有硫化物，烹飪時最好不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發性分子大量釋放出來。
捲心菜由於含有粗纖維量多，且質硬，所以脾胃虛寒，大便溏薄者，不宜過多食用。
捲心菜的吃法（做法）大全
一、清炒捲心菜
原料：捲心菜，紅椒，大蒜，生薑，鹽，糖，醋，蚝油。
做法：
1.捲心菜切塊，紅椒切塊。
2.鍋里放油，先炒大蒜，生薑，再放紅椒。
3.放捲心菜下去炒。
4.炒熟加鹽，糖，醋，最後放點蚝油起鍋。
二、番茄木耳捲心菜
原料：捲心菜，西紅柿，水發木耳，香菇，蔥，姜，蒜，葵花籽油，料酒，雞精，鹽，生抽，白糖。
做法：
1.洗好的番茄切小塊，捲心菜切絲；捲心菜用熱水焯一下；蔥、姜、蒜切碎。
2.鍋里放油，燒到六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入捲心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、鹽、雞精調味。
6.出鍋裝盤。
三、干鍋手撕捲心菜
原料：捲心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10個，蔥少許，姜少許，鹽適量，耗油一大勺，雞精少許，糖少許。
做法：
1.捲心菜洗凈撕成大塊；五花肉切片，蔥姜切片，木耳摘洗干凈，干辣椒擦凈。
2.鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油。
3.倒入蔥姜，干辣椒炒出香味。
4.下木耳翻炒1分鍾。
5.下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放干鍋上一邊加熱一邊吃。
四、酸辣捲心菜
原料：捲心菜適量，蒜瓣少許，白醋少許，辣椒醬適量，鹽適量。
做法：
1.捲心菜洗凈撕成小塊瀝干水；蒜瓣切小顆粒。
2.鍋中放少許油爆香蒜瓣後放入捲心菜。
3.翻炒，炒至斷生，放辣椒醬、白糖、鹽。大火拌炒入味。
4.最後放少許白醋即可。
五、捲心菜炒粉絲
原料：捲心菜400克，粉絲100克，生抽10克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，植物油50克，花椒油10克。
做法：
1.將捲心菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲。
2.將粉絲用溫水泡透，切成段。
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用。
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。
5.放入捲心菜絲，加糖、生抽煸炒幾下。
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
六、涼拌捲心菜
原料：捲心菜，柿子椒，鹽，醋。
做法：
1.將包菜用手撕成片，這個是關鍵，不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好。
2.鍋燒開水，將撕好的包菜放鍋中，顏色有點變化後，撈出放另外一個裝滿涼水的盆中浸泡下，然後淋干水，放入調料攪拌裝盤。
⑸ 包心菜怎麼做好吃又簡單
炒著吃。
甘藍（Brassica oleraceaL.）：為十字花科、芸薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。
二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米。
萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。
早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。
⑹ 捲心菜做法
捲心菜是我們日常生活中很多人都喜歡吃的一種家常食物。捲心菜也是我們家常菜中經常會做到的食材。多吃捲心菜不僅可以幫助我們補充身體所需要的維生素，而且可以幫助我們補充能量。那麼如何做一道美味的捲心菜美食呢?接下來我就帶大家來學習下捲心菜的`做法大全吧。
醋溜捲心菜
材料
捲心菜，香茹，大蒜子，酸紅辣椒，生抽，醋，油鹽，雞精，
做法
1.把捲心菜清洗干凈然後切成絲狀，香菇，大蒜等做好備用。
2.捲心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化，然後過涼開水，裝盤待用。
3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的捲心菜上面，淋上熱油，再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用。
肉片炒捲心菜
材料
主料：圓白菜300克，
輔料：瘦豬肉50克，
調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
做法
1.先把蔥姜等分別清理好後切成絲，備用。豬肉切成一片片的。
2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
素炒捲心菜
材料
捲心菜、青辣椒、西紅柿、蔥，
做法
1.捲心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。
2.然後油燒熱，放蔥，翻炒後放青椒，然後倒入捲心菜，不斷翻炒。
3.等到捲心菜快熟的時候，加入西紅柿繼續炒，最後加上鹽和味精等即可。
捲心菜炒粉絲
材料
捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒，
做法
1.捲心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2.五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3.起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4.當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5.直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
雙絲包菜卷
材料
捲心菜，火腿，雞蛋，胡蘿卜，鹽，香油，辣椒，
做法
1.綠包菜、胡蘿卜、雞蛋、火腿、辣椒、香油、鹽。
2.包菜一片片剝開。
3.入開水鍋中焯水斷生。
4.迅速放入冷水中浸泡。
5.雞蛋攤成蛋皮。
6.火腿、蛋皮切絲。
7.用包菜象卷春卷一樣包住蛋絲、火腿。
8.炸制辣椒油(用香油)。
結語： 看完了上面的文章，相信大家都學習到了捲心菜的不少做法。所以我們可以在平時休閑之餘，自己用捲心菜做上幾道美食，營養又養生。但是我們也應該特別注意適量食用，適可為止。以上便是為大家帶來的養生知識。最後我祝大家身體健康，萬事如意!
⑺ 包菜怎麼做好吃又簡單的做法
包菜好吃的做法：
主料：包菜版顆。
輔料：大蒜3瓣、干辣椒3個。
步驟：
1、准備所需食材，將藍包對半切開，切掉底部粗的根莖部分，再切成1厘米左右寬的細絲即可，放入清水中沖洗干凈備用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。
⑻ 捲心菜怎麼做好吃法又簡單
捲心菜怎麼做好吃呢？這幾個做法建議大家可以嘗試一下。
捲心菜做法一：手撕捲心菜
捲心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。然後油燒熱，放蔥，翻炒後放青椒，然後倒入捲心菜，不斷翻炒；待捲心菜炒至快熟時，放西紅柿，繼續翻炒，然後按口味放鹽，有些人比較喜歡酸一點，就加適量的醋（也可以不放，按自己口味），最後放一點雞精，就可以出鍋了。
不喜歡加西紅柿的，可以單獨炒捲心菜或者配上臘肉也是不錯的哦！
捲心菜做法二：涼拌捲心菜
捲心菜、胡蘿卜切成細絲、大蒜切碎末、青椒切細絲。鍋內燒開水放入捲心菜、葫籮卜絲燙一下，撈出過清水後控干水。再把豆芽放入燙，要多燙一會，撈出過清水後控干水。鍋內放油燒熱後放入青椒絲炒，再放入胡椒粒炒一會裝入碗內。再倒些油燒熱後放入肉末炒熟，裝入碗內。把捲心菜、胡蘿卜絲、豆芽拌在一起，加些精鹽，再把炒好的青椒絲、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。這樣一盤清香可口的涼拌捲心菜就做成了。
捲心菜做法三：製作捲心菜沙拉
因為捲心菜的熱量低，所以很多人會減少主食的攝入，吃一些熱量低的蔬菜來幫助減肥，捲心菜就是一個很好的選擇。這個時候我們可以做成沙拉，搭配西紅柿、西蘭花、洋蔥等富含葉綠素、維生素和果酸物質的蔬果一起食用。