1. 怎麼煮拉麵好吃做法
自製拉麵(拉條子)
用料 豬腱子肉2塊；溏心蛋1個；拉麵一人份；溏心蛋鹵汁適量；生薑3片；香蔥一把；海苔適量；棉線適量 做法
豬腱子肉洗干凈左右交替切橫刀，但是不切斷切過的豬肉展開，刀背拍松，捲起，棉線扎緊。油鍋里溜一下到表面焦黃。溏心蛋的鹵汁裡面加生薑，豬肉放入燒開後轉小火一小時，如鹵汁太少可適量加水。一小時後，筷子一戳輕松穿過就可以。肉取出，冷藏後切片，嘗一嘗，味道剛剛好，而且肉質細嫩，還有筋在裡面很好吃。海苔剪碎，香蔥切絲。鍋內燒開水，撒一把鹽，下拉麵。撈出裝盤。oishi思密達！自己可以放好多肉啊，香蔥海苔也隨便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉麵。
2. 如何煮一碗好吃的辛拉麵
辛拉麵的煮法
1、香菇去蒂頭洗凈。
2、將香菇切片。
3、烤盤上刷一層油，鋪上香菇和牛肉片，撒上鹽和黑胡椒粉，進烤箱170度烤8-10分鍾。
4、燒水。
5、准備好辛拉麵。
6、水燒開後加入面餅和調料包。
7、煮兩分鍾後加入蔥花。
8、再煮2分半就可以裝碗啦。鋪上牛肉，香菇，再撒一些蔥花和辣椒圈，鋪上歐芹。
3. 辛拉麵怎麼煮好吃
好吃的辛拉麵注意不能煮的太爛，再搭配牛肉片和香菇，就非常完美了。
用料：辛拉麵 1份、牛肉片（烤肉用） 8-9片、香菇 3個、小蔥蔥花 小半碗、朝天椒辣椒圈 1小撮、鹽 5克、黑胡椒粉 5克、色拉油 適量、歐芹葉 3片、水 適量、
做法步驟：
1、香菇去掉蒂頭清洗干凈備用。
2、將洗好的香菇切成片。
小貼士：
1、煮辛拉麵的水一定不要太多，否則味道會比較淡。
2、牛肉片換成豬肉，而是可以的。
3、辣椒圈和胡椒粉可視個人口味添加。
4. 怎麼煮拉麵好吃做法
首先，和面
面和溫水和在一起，一點點倒水，面不要太軟也不可太硬
先在盆里和再在面板上揉，讓面光滑。
然後放在碟子里，兩邊都抹上食用油。
臊子做法：將 土豆 西紅柿 香菇 白蘿卜切小塊下鍋翻炒，最後放上一把小油菜
煮麵：可用普通的鍋煮
水開了之後下面
面切成一條一條，然後拉
最後 面煮好，加上臊子，開吃。
5. 如何煮一碗好吃的拉麵要注意什麼問題
眾所周知，拉麵中最出名的就是蘭州拉麵了，可以說，蘭州拉麵是拉麵界的天花板，那如何煮好一碗拉麵呢？最最最重要的就是熬湯的過程。如果熬的湯不到位，那麼面條食之無味 接下來小編教大家如何做一碗美味的拉麵。
在時間差不多的時候放入青菜，青菜如果煮的時間太長，顏色就不是特別綠，看起來不是很新鮮的樣子。放調料的時候可以根據個人的口味，這里的調料不做太多要求，家常便飯的調料就可以。面出鍋以後，在上面撒上一圈小香蔥或者香菜簡單的配一下，一碗色香味俱全的拉麵就好了。這么簡單的製作過程，大家學會了嗎？
6. 如何煮一碗好吃的辛拉麵
1.鍋里放水燒開。一定不要放太多水，剛剛沒過面餅的量就可以。你可以用家裡吃面條的湯碗來量，一碗水足夠。
2.水燒開後放大白菜葉子。當然，如果你沒有的話就不放。把面里自帶的蔬菜包和料包灑進鍋里。料包可以先只灑一半，吃的時候按口味添加。
3.把面餅放進燒開的水裡。咕嘟咕嘟。打一個荷包蛋，咕嘟咕嘟。沒有就不放。不過荷包蛋當屬所有4.煮泡麵的標配吧，吃了增加幸福感。
5.把面條煮得有點點爛最好，因為辛拉麵太勁道了，怕不熟。然後就可以吃了。
農心辛拉麵和方便麵的區別
韓國拉麵或泡麵在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因為韓國的泡麵種類很多，口味也不錯，相比較國內的方便麵這里的面確實口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應該是辛辣面和海鮮面。
而且，和中國泡麵不同的是，雖都屬於速食品，但一般韓國的泡麵是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是因為為什麼韓國泡麵貴的原因（辛拉麵除外，這個也是油炸的）。泡麵說實話，吃非油炸的，吃的時候加個蛋加點蔬菜其實還不錯的，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。
再一個是最大的差別是在口感上。像我們國產的方便麵用開水就可以泡開，下鍋煮的時候很短時間就好了。可是，韓國拉麵用開水比較難泡開，煮的話口感會更好。1.鍋里放水燒開。一定不要放太多水，剛剛沒過面餅的量就可以。你可以用家裡吃面條的湯碗來量，一碗水足夠。
2.水燒開後放大白菜葉子。當然，如果你沒有的話就不放。把面里自帶的蔬菜包和料包灑進鍋里。料包可以先只灑一半，吃的時候按口味添加。
3.把面餅放進燒開的水裡。咕嘟咕嘟。打一個荷包蛋，咕嘟咕嘟。沒有就不放。不過荷包蛋當屬所有4.煮泡麵的標配吧，吃了增加幸福感。
5.把面條煮得有點點爛最好，因為辛拉麵太勁道了，怕不熟。然後就可以吃了。
農心辛拉麵和方便麵的區別
韓國拉麵或泡麵在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因為韓國的泡麵種類很多，口味也不錯，相比較國內的方便麵這里的面確實口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應該是辛辣面和海鮮面。
而且，和中國泡麵不同的是，雖都屬於速食品，但一般韓國的泡麵是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是因為為什麼韓國泡麵貴的原因（辛拉麵除外，這個也是油炸的）。泡麵說實話，吃非油炸的，吃的時候加個蛋加點蔬菜其實還不錯的，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。
再一個是最大的差別是在口感上。像我們國產的方便麵用開水就可以泡開，下鍋煮的時候很短時間就好了。可是，韓國拉麵用開水比較難泡開，煮的話口感會更好。
7. 怎樣煮的拉麵好吃
怎樣製作拉麵？
拉麵，乃山西麵食中日常食用的四大傳統麵食之一(即刀削麵、刀撥面、拉麵、剔尖面)。其中講究頗多，有大拉麵、小拉麵、龍須面、空心面、夾餡拉麵、水拉麵、油拉麵、扁條拉麵等諸多品種。
大拉麵，系一般餐飲企業制售的品種，一般和面需1500g以上。以2500g麵粉為例，需用水1500g，鹼面25g，精鹽少許。其具體製法是：
1．將麵粉和精鹽放入面盆內，一手倒水(水溫要求是冬暖夏涼春秋溫)，一手將面打成穗子(即拌成散塊)，待水面全部摻合後再揉光成團，再用雙拳沾水將面團揣勻，直到盆凈面光不粘手為止，用凈濕布蓋上餳約半小時。
2．將鹼面用水100g，化開，兌成鹼水。
3．面餳好後，將鹼水倒在面中繼續揣勻後，再將面搓成長條，兩手各執長條兩端，提離案板，慢慢上下邊晃動邊抻長後再合攏，旋成長麻花形：然後再手執兩端晃動、抻長、再合攏成麻花形 (行話叫「蹓條」)，如此反復6-7次，麵筋柔順，粗細均勻時，即可「出條」，就是把蹓順的面放在案板上，多撒乾麵粉勿使粘連，先將一頭折回，一手控住兩頭，另一手的四指套在另一端兩根面條的中間，拿起懸空，兩手同時用力拉抻並上下抖動(此謂一扣)。然後再將面折回，再撒乾麵粉，兩手同樣懸空拉抻，如此反復6～7次(即6、7扣)，面條已由1根變成64根時，即可把兩頭面團揪斷，將拉好的面條下入開水鍋里煮熟即成。
小拉麵，系一般家庭製作的品種， 500g、250g麵粉均可製作，亦可不用精鹽、鹼水，製法也比較簡單。以500g麵粉為例，其具體做法是：
麵粉500g，用水300g(水溫與和面方法同上)和起，揣光揉勻，蓋上凈濕布餳約半小時。當麵筋柔順時，先鏟出一小塊用手壓平，鋪撒一層乾麵粉，用擀麵杖輕輕擀成1cm厚、15cm寬的長片狀，再用刀切成手指條粗細，一根一根用力均勻地直接拉入開水鍋里。拉完後，再從和面盆里鏟出一塊直至拉完。熟練後也可3、5根一起拉，但必須揪去兩頭面結。這種製法簡便易學，適合3-5口之家的家庭製作。但需謹記，餳好的面團不可再揣再揉，更不可再加乾麵粉揉揣，以免破壞麵筋的柔順，造成一拉就斷的後果。
其他龍須面、空心面、夾餡拉麵等技術要求更強，需專業廚師精心製作，如龍須面需拉8扣以上(2048根)，空心面、夾餡拉麵，都需在蹓好的面條中包入油、糖或餡心再行拉制，一般家庭很難製作，這里就不一一贅述了。
8. 家常煮拉麵的煮法
牛肉拉麵
主料：面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g
步驟：
1.准備好食材。
2.雞毛菜洗凈，小番茄洗凈。
3.竹筍去殼，洗凈切絲。
4.把筍絲放入開水焯3分鍾撈出。
5.鍋里油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發黃。
6.放入熟的肉絲。
7.加糖，先抽，煸炒3分鍾，加些鹽，辣椒醬，雞精煸勻，撒些蔥花盛出待用。
8.把雞毛菜用開水焯熟，撈出待用。
9.面條放開水煮熟。
10.把面條撈入大碗。
11.碼上小番茄，牛肉，雞毛菜，筍絲炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，攪拌好即可食用。
營養價值
1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒鹼。
食用功效
1、增長肌肉：它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力：可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復：能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
9. 煮拉麵怎麼做如何做好吃
主料
拉麵一包
水適量
當季蔬菜適量
雞蛋1個
輔料
蔥切末少許
香菜切末少許
生抽適量
五香粉適量
白鬍椒粉適量
花椒油適量
醋適量
煮拉麵的做法步驟
1.
鍋中加水煮開、下面餅
2.
把蔬菜放進去、用筷子攪幾下蔬菜就可以出鍋了（蔬菜不用煮太久，這樣才不會破壞它的營養）
3.
把蔬菜和煮好的面條出鍋放入提前備好的調料里，最後在煎個雞蛋就OK了
小貼士
喜歡吃辣的同學可以求助萬能的老乾媽，或者自己做一個油潑辣子！其實超簡單的把辣椒切末或者用辣椒粉然後熱油淋，等放涼後加入生抽
醋
五香粉
白鬍椒粉
花椒油
這樣一份超好吃幾乎萬能的蘸料就好啦！喜歡吃蒜的可以到蒜泥放里邊！不吃辣的親們直接把上面的調料放面里就可以了（最後香菜
蔥點綴）
10. 拉麵怎麼煮好吃 拉麵如何煮好吃
1、准備拉麵。可以自己去賣面條的地方去買，也可以自己在家做，分量要看幾個人吃的了，把握好量就行。
2、備菜。生菜和小香蔥，生菜的話，一小顆就夠了，其他的青菜，也是幾顆就可以了，菜主要做點綴，不需要太多，小香蔥適量，切成小段。
3、熬湯。面好不好吃，關鍵是看湯怎麼樣，清湯寡水，用白開水煮的面肯定不好吃，你可以選擇骨頭湯，或者去超市買高湯料，倒入鍋中，燒開，將味道完全煮出來。
4、下拉麵。湯熬好了，就把面條下進去，面條不要煮的時間太久，太久面條就失去了嚼勁。
5、青菜。等面條滾起來，就可以把備好的青菜入鍋，放一些家常調料，嘗嘗味道，現在甜了咸了要及時採取措施，例如放鹽或者加水。
6、出鍋。等調料都入味了，就可以撒上小香蔥出鍋了，一鍋香噴噴的拉麵就做好啦。