㈠ 蘿卜櫻怎麼腌鹹菜好吃
蘿卜櫻要處於無油、無生水的環境下，而且一定要裝在干凈無油、能密封的壇子里，這樣才能保持蘿卜櫻不變味。具體腌制方法如下。
㈡ 櫻桃蘿卜怎麼腌好吃
備用食材：
櫻桃蘿卜300克，冰糖1小塊，薑片3片，蒜3片，紅辣椒3個，白醋小碗，鹽適量。
做法步驟：
1. 准備好原材料，把蘿卜和蒜瓣，生薑切片備用。
2. 加入適量的鹽拌均勻腌制，腌制幾分鍾後， 你可以看見出汁了。
3. 再用手盡量將腌制出來的汁擠出來。
4. 把白醋，蔥，薑片以及辣椒，冰糖放入保鮮盒。
5. 將擠去汁的櫻桃蘿卜片放入裡面浸泡，蓋上保鮮蓋， 放入冰箱中浸泡一個小時左右， 泡好後盛出來， 佐粥下飯都可以。
6.好了就這樣簡單的下飯小菜就這樣做好了你學會了嗎。
碗兒溫馨提示：
1、在腌制櫻桃蘿卜的過程中要全程保持無油。
2、櫻桃蘿卜用鹽腌制， 再擠去汁水浸泡。
3、注意浸泡的料汁要沒過原材料。
4、有時間的話可以放入冰箱中多浸泡一會兒再食用。
5、這腌制料汁只要保持好，還可以繼續添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。
㈢ 如何腌制蘿卜纓子
用料
主料：胡蘿卜800克
輔料：鹽適量、尖椒少許、香油適量、醬油少許、陳醋少許、芝麻少許
1、胡蘿卜洗凈。
㈣ 櫻桃小蘿卜怎麼腌好吃
食材】
櫻桃小蘿卜500克； 涼白開300克，純米醋（白醋）75克，白糖150克；
【做法】：
1、櫻桃小蘿卜洗凈瀝干水分，切去頭尾；
2、將小蘿卜放在案板上，在小蘿卜的兩側各放上一根筷子固定；
3、抵著筷子將小蘿卜切成薄片；
4、切好的小蘿卜放入盆中，均勻的撒上鹽；
5、拌勻後室溫靜置約20分鍾；用手揉搓可見小蘿卜出水。
6、倒掉腌漬出來的水分，再用冷開水洗去小蘿卜表面多餘的鹽分，多洗幾遍；然後用手將水分稍微擠干一些；然後按照一層小蘿卜再撒一層白砂糖的順序碼在腌漬罐里；
7黃瓜切片，也放進腌漬罐中。
8、倒入白醋，再用涼開水填滿。頂部用腌漬蓋加壓。
浸泡3小時以上，至入味即可。
【小貼士】
1、切小蘿卜的時候，在小蘿卜的兩邊各墊上一根筷子，這樣就很容易將小蘿卜切成不離絲兒的薄片了； 也可以再把小蘿卜翻過來45度角斜切，就是蓑衣黃瓜的切法。做出來就是小蘿卜花了。我選擇了這種更簡單的方法，顏值也很高呢！
2、用鹽腌制的時間不要超過20分鍾，時間過長就會導致水分過度流失影響蘿卜的脆爽口感；
3、小蘿卜腌制好後，要用冷開水清洗幾遍，將表面多餘的鹽分洗去，不洗干凈影響產品的口感。
4、小蘿卜浸泡3小時左右已基本入味，也可泡一晚上，味道會更濃一些。完全入味後將小蘿卜撈出來放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
夏天更適合這種一夜漬的小菜，這些小菜一般就是做飯剩下的蔬菜，放在一起腌漬過夜當第二天的早餐，不浪費又美味。低鹽分輕調料，蔬菜被料汁浸泡一夜後，細細品味還能找到匿藏在料汁之下的食材的本味和鮮美。食物本身的營養也被很好的保留下來了。比起各種大罐子重料密封腌制的醬菜，更健康美味。
㈤ 腌櫻桃蘿卜如何做，清脆爽口，真下飯下酒呢
腌櫻桃蘿卜如何做，清脆爽口，真下飯下酒呢？
教大家特點食用方法，簡單一腌，脆響可口，真下飯菜！談起櫻桃小蘿卜，大家都見過嗎，櫻桃小蘿卜的塊頭不大，比我們吃的東西大櫻桃大一點，並且籮卜的紅色的，表皮特別好看，把蘿卜腌著吃，吃起來口感很爽脆，把泡酸蘿卜當做小菜得話，真的是太合乎家人的食慾了！
實際上腌蘿卜的做法非常簡單，便是有很多朋友做的口感很差勁，例如籮卜不爽脆進味，並且非常容易變爛，如果你們遇到這種情況得話，這也是流程做錯了
想做一些好吃的櫻桃小蘿卜，需要大家把握3個小技巧，掌握小技巧，初學者腌出的籮卜，仍然爽脆美味，好啦不多說了，下面我就把腌櫻桃蘿卜詳盡的作法推薦給大家，趕緊了解一下吧！【食物】：櫻桃小蘿卜、食用鹽、白砂糖、白米醋、橙子皮末
【小技巧】直接把籮卜放到水裡清洗干凈，然後把籮卜切成塊，切蘿卜片時，在籮卜的兩邊擺著木筷，那樣不易切斷了，腌全部籮卜，看起來更加美觀大方。
在胡蘿卜中再加上食用鹽，直接把水份腌出去，這也是籮卜爽脆的關鍵所在。把籮卜洗干凈後，把表層水分都瀝干，加上白米醋、白砂糖和食用鹽（食用鹽可以少放些）。把白蘿卜放到蔭涼自然通風的區域，假如室溫非常高，能夠放進冰箱冷藏，那樣籮卜存儲的時間比較長。
㈥ 蘿卜纓怎麼腌好吃 好吃的蘿卜纓的腌制方法
1、蘿卜纓1500g、白酒2勺、白糖（冰糖味道更好）、根據自己的吃糖習慣、鹽3勺。
2、首先，把需要的做的蘿卜纓子洗好。
2、等蘿卜纓子上的水瀝干後，放在我們准備好的壇子里。
4、加入事先准備好的輔料，攪拌一下，封壇。
5、大約等待一周後，就腌制完畢了。
6、出壇，爆炒！！味道超級好。
㈦ 蘿卜纓鹹菜怎麼腌好吃
第一步，首先做好采購好的鹹菜原料，蘿卜纓子，蘿卜纓子的采購可以自己種植的蘿卜，可以到集市市場上去采購，最重要的是要采購或者選擇新鮮的蘿卜纓子。
第二步，采購或者自己種植的蘿卜纓子一定要做到很好的清洗，保證沒有爛掉沒有蟲子，沒有一些葯物的毛病等。
第三步，准備好腌制蘿卜纓子鹹菜的水缸子或者水壇子或者是比較大水桶，可以提前到農貿市場或者到集市上去購買等等，一定要選擇比較好的水缸，保證質量的沒有質量問題的水缸。
㈧ 青蘿卜纓子怎麼做鹹菜
蘿卜纓通常都是被人們扔掉的東西，不用花錢去買，但其營養價值和葯用功效比蘿卜還要高許多。今天教大家把蘿卜纓腌製成好吃的鹹菜，也算是變廢為寶吧。
腌蘿卜纓的做法，怎麼腌蘿卜纓爽口下飯
原料：
蘿卜纓、細鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖各適量。
准備工作：
把撿回來的蘿卜纓擇去黃葉、老葉，然後清洗干凈，晾乾水分後切成寸段。
腌制步驟：
第一步：把切好的蘿卜纓均勻地撒上細鹽，然後攪拌均勻，放置數小時，把蘿卜纓里的水份腌出來。
第二步：把蘿卜纓用紗布包起來，擠出多餘的水分。
第三步：根據自己的口味，准備適量的鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖，與擠干水分的蘿卜纓拌勻。
第四步：把蘿卜纓放入腌菜的壇子里，層層壓實，密封腌制兩天後即可食用。
要點：
全過程要保證無油、無生水，而且一定要裝在干凈無油、能密封的壇子里，這樣才能保持腌制的蘿卜纓不變味。
自己腌的蘿卜纓干凈衛生、味道好，吃起來有一股獨特的青香味，既爽口又下飯，而且還不用花錢，實在是價廉物美，真是一道很不錯的配粥下飯小菜。
㈨ 蘿卜纓的腌制方法圖
腌蘿卜纓方法一
材料：新鮮蘿卜纓10斤、食鹽1斤。
做法：
1、用菜刀將蘿卜纓連著一層薄蘿卜皮切下來。
2、用清水洗干凈，搭到繩子上晾曬。
3、幾天後，蘿卜纓打蔫兒了，加鹽揉搓一下。
4、揉勻後整棵腌到壇子里，可以保存很長時間。
食用方法：這樣腌制的蘿卜纓，切碎了以後油爆炒著吃，風味別具一格。同時還可以用這樣的腌蘿卜纓來製作扣肉，也是非常解膩的一種種食用方法。
腌蘿卜纓方法二
原料：蘿卜纓10斤、鹽、花椒粒、白酒適量。
做法：
1、洗。蘿卜纓用清水洗干凈晾乾。
2、切。晾乾的蘿卜纓切碎。
3、鹽腌去水。腌大概2個小時，蘿卜纓的體積減少了二分之一。
4、拌。攥去蘿卜纓里的多餘水分後，放到干凈盆子里，加鹽、花椒粒、白酒，拌勻。
5、裝瓶密封保存即可。
食用方法：腌制好的蘿卜纓，可以直接做為一種開胃小菜食用，也可以和煮熟的黃豆一起攪拌著食用，或是加些肉碎一起炒著食用，味道也是杠桿的好哦。
腌制蘿卜纓需要腌制多長時間？
腌制蘿卜纓的最佳時間是在一個星期左右的時間，腌制的時間不需要太長，如果不是的話吃起來的口感沒有那麼脆。
㈩ 蘿卜纓子怎麼腌制
主料：蘿卜菜櫻子一把。
輔料：油一勺、鹽一撮。
步驟：
1、蘿卜纓子撿去雜質，清洗干凈。